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1万回を超す出張料理の現場で
実証されたコツを
あなたの料理に取り入れると

あなたの料理はどんどん美味しくなります

このようなことで悩んでいませんか？

☑︎　おいしいと言ってもらえない

☑︎　毎回料理の味がぶれる

☑︎　料理が楽しくない、気が重い

☑︎　料理の段取りが悪く時間がかかる

☑︎　レパートリーが少なくてマンネリ

☑︎　レシピを見ながらでないとつくれない

料理は毎日のこと

このままであなたの家族は大丈夫？

スキル、レシピをいくら学んでも
料理がおいしいと言って貰えない訳。

料理教室を渡り歩き、スキル、レシピを習得しても料理以前のマインドがズレていると、食べる人を満足させることはできないのです。



このメール講座ではよくある料理教室のように、テクニックやレシピをお伝えするのではなく、料理が一瞬で変わる、今日から使える「料理が美味しくなる法則」をお教えします。


料理には2種類あることを

ご存知ですか？

For me 料理　と　For you 料理


料理は
どれだけ高級な食材を使っても
どれだけレシピに忠実つくっても
見た目をきれいに盛りつけても
食べた人を満足させることは出来ません。
大切なのは
何をつくるかよりも
誰の為につくるのか？
For Me料理はどこまでいっても自己満足
いい時もあれば、悪い時もある。
大切なのは
あなたの為に作ったよというマインドと
それを実際の料理にするスキル。
大切なのは
あなたの為に作ったよというマインドと
それを実際の料理にするスキル。

今日からあなたも　For You 料理をつくりましょう。

メール講座読者様からのご感想


沢山の温かいメッセージ（海外からも）
ありがとうございます、励みになります！

H.K様

200日で細胞が入れ変わるのですね、興味津々です！

いつもメールの内容を読んでは励まされ心が安らかになります。
200日で細胞が入れ変わるのですね、興味津々です。
日程が合うところで講座にも伺えたらと思います。
T.M様
パーソナルシェフのお料理と
食べていただく方への愛情と、熱意を、感じました。
マインドセットの仕方について興味深く拝見致しました。
心の状態が、料理に表れるとのこと
楽しく、料理すること、大切ですね。
シェフのお料理と食べていただく方への
愛情と、熱意を、感じました。
ありがとうございました。
A.T様

ノートに書き留めて、読み返しています。

毎日のメールが、本当に勉強になることばかりで、
料理教室に参加しているみたいです。
こんなに教えて頂いて無料でいいの、と言う感じです。
ノートに書き止めて、読み返しています。
S.Y様
わたしはベルリン在住なので、
中々講座を受けに行けませんが･･･
とてもためにたり、心に響くメールをたくさん
頂いていたにも関わらず、読みっぱなしで
お返事もせずすみません。
わたしはベルリン在住なので、
中々講座を受けに行けませんが、
松本さんからのメールは新しい事あり、あ、忘れてた、この気持ち、、、と大事な事を
思い出させてくれたり、そうそうそう、そうですよね！
と激しく同意させてくれたりと、とても楽しく拝見しております。
T.C様

日本の大きな財産だと思う次第でございます！

充実の内容のメールを毎日定期的にいただき感動しておりました。
ハッとさせられる素敵な内容盛りだくさんで素晴らしいと思いました。
文章も大変明るくユーモラスで惹きつけられます。
ぜひお礼を兼ねて、一言メッセージを送らせていただきます。
私自身は、毎日主人と私の食事を作り、
日々の行事をこなしておりますので、
将来も出張シェフにはなることは多分ないと思いますが、
日本にハレルヤさんという選択肢があるという事実が、
依頼する側としても、シェフになりたい方にとっても、
日本の大きな財産だと思う次第でございます！
（これを一番お伝えしたかったんです！）
毎日のメール内容も、
私の日々の食事作りに大変役に立ちました。
例えば、心に深く残っておりますのは「食べ物を光だと思って食べてみる」「道具にお辞儀をしてみる」「ピーラー皮むきだけじゃもったいない」です。
最初の二つは日々料理をさせていただいている内容に、
理解と奥行きが出て、これまでさらに知りたかったこと、
感じたかったことはこれだったかも！
と言うくらい、ぐっと心にきました。
ピーラーに関しましては、
実用編として大活躍です。
松本さんのプロフィールも紆余曲折、
経験豊富な、ハレルヤさん誕生物語、
楽しませていただきました。
これからも、日本の未来の出張シェフさんたちのために、
楽しんで邁進していただきたく思いますし、
遠くから松本様、スタッフの皆様を応援しております。
T.N様
お料理って、とても奥が深いなぁ…って、
あらためて感じる内容でした♪
本日のメルマガ、お料理はコミュニケーション力って、
その通りだと思います。
その人の年齢や体調にあわせて柔軟にメニューを変化させてゆく。
それだけではなく、食材のもつ効果効能をうまく活用し、
作り手（生産者やお料理をする人）の想いをこめて
愛情を伝えてゆくものだと常々感じております(^ ^)
お料理って、とても奥が深いなぁ…って、
あらためて感じる内容でした♪
ありがとうございます。
T.A様

プロの現場の方がやっていることを
家にいながら学べるのがとても楽しいです。

毎回とてもためになります。
主婦業20年なので、意識せずやっていることが改めてなるほど！と思ったり、プロの現場の方がやっていることを家にいながら学べるのがとても楽しいです。

この回のイメージを「書き出す」こと、楽しく食事しているところまでイメージしてつくることもすばらしいですね！今日からやってみます。ありがとうございます？

Y.S様

毎日の大切な人の為に作るお料理に良い波動を込めて作りたいと思いました。

メッセージも毎日送信させていただきたいくらい感動させていただいております。

特に今日の言葉はこころに響きました。

波動。毎日の大切な人の為に作るお料理に良い波動を込めて作りたいと思いました。ありがとうございました。

年齢を重ねておりますが…
一から勉強してこれからの人生を豊かなものしたいと決断できました。

B.S様

パーソナルシェフの理念に、共感しています。

いつもとても楽しく拝見しております。

どの記事も、なんというか、こころがほかほかと、ときめいて、料理をすることや、お野菜や、食材たちが、ますます愛しく感じるような言葉や知恵の数々です♪

ありがとうございます。

仕事をしているのでなかなかチャンスがないのですが時間を作ってお教室に学びに伺いたいと思っています。

私は、毎日、子育て支援で、赤ちゃんのいるご家庭に訪問して、常備菜や離乳食をお作りしたり、ベビーシッターをしたりする仕事をしています。パーソナルシェフの理念に、共感しています。

近い将来、お会いできることを楽しみにしております。

S.Y様
わたしはベルリン在住なので、
中々講座を受けに行けませんが･･･
とてもためにたり、心に響くメールをたくさん
頂いていたにも関わらず、読みっぱなしで
お返事もせずすみません。
わたしはベルリン在住なので、
中々講座を受けに行けませんが、
松本さんからのメールは新しい事あり、あ、忘れてた、この気持ち、、、と大事な事を
思い出させてくれたり、そうそうそう、そうですよね！
と激しく同意させてくれたりと、とても楽しく拝見しております。

メール講座内容の一部

  • 3カ月集中！必ずアップする料理力

  • 「料理は究極の自分磨き」その意味とは？

  • 好きな料理を一生モノの仕事にする5原則

  • 魔法の調理法、切って重ねるだけでおいしくなる

  • パーソナルシェフが一流シェフに負けない5つの理由

  • 料理は逆算。出来上がりから考える

  • 何を作るかよりも、誰のためにつくるか

  • 野菜の目利き力とは？

  • 今すぐ”強火”はやめてください！

  • ピーラー皮むきだけでじゃもったいない！

  • もう迷わない、らくらく献立発想法

  • 心と体の浄化ができる究極の方法とは？

  • （順不同・内容に変更があることもあります）

  • など９０日のメール講座で、あなたの料理力が確実にアップして、食べた人の心も体も元気にする料理のエッセンスをお届けします。

  • 「料理は究極の自分磨き」その意味とは？

メッセージ

愛情あふれる食卓がふえたら世の中は変わる

私たちパーソナルシェフのつくる料理は

食べる人に対する愛情をとことん突き詰めた料理。

愛情は思っているだけでは伝わらない。

言葉にしなければ伝わらない。

カタチにしなければ伝わらない。

あなたのために作ったよ！

というあふれんばかりの愛情を一皿に込めてつくる。

未来をつくる子供のために最愛の家族、大切な人のことを
想って料理してみてください。

そして

テレビを消して

スマホは置いて

愛情たっぷりの食卓を囲んでみてください。

愛情に溢れる食卓が増えたら世の中は変わる。

愛情に勝る料理なし。

愛情という魔法で奇跡を起こしてみてください。

朝７時に

「今日も新しい一日、新しい自分でがんばるぞ～」

「今日も出会いを大切に、感謝しよう」

「食べた人を幸せにする食事を用意しよう」

とやる気になるようなメッセージ。

食事についてのヒント。

マインドについてのお話。

をお届けします。

Profile

松本　敏弘

（まつもととしひろ）

1962年生まれ京都府出身

「料理には人を幸せにする力がある」をモットーに１０年間、一貫してマクロビオティック、オーガニックを

テーマにした飲食業に携わってきました。

クイーンズ伊勢丹、新宿野村ビルをはじめ、青山などで

数十件のオーガニックやマクロビオティックのレストラン、カフェのプロデュースに約10年携わる。

その後、日本初となるマクロビオティック出張料理サービスを起業。

現在は、20名のシェフと共に、都内を中心に年間1200回以上、

各クライアントのお料理番としてパーソナルシェフサービスを提供している。

定期的なクッキングライブ活動では、

”食べ方を変えると、生き方が変わる”食生活を提案。

またマクロビオティック料理講師として、オーガニック食材宅配大手「らでぃしゅぼーや」、日本最大のレシピ検索サイト「クックパッド」などでも講師を務める。

ハレルヤは一週一菜キャンペーン（週に一日は菜食にしよう）に賛同しています。