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新潟柿酢事業協同組合
ネットショップ

身体に良い 柿酢の情報!
◆ぱしもんビネガー◆

使いやすくて健康的
おしゃれな柿酢が誕生!


実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください


「健康つくり応援食品」新潟市より認定
「日本ギフト大賞2020 新潟賞」 受賞
ニューヨーク出店
パリ新潟物産館 出店




日本
ギフト
大賞 受賞!


健康と若々しい身体つくりを始めよう!

今すぐお手元に。

カリウム・ビタミンC
黒酢の3倍
穀物酢の10倍

知ってほしい柿酢のパワー
柿のカリウムは利尿作用があり血圧を下げたりむくみを解消したり、塩分を排出する働きがあります。
タンニンと呼ばれるポリフェノールはワイン原料のブドウの5倍も含まれ、殺菌、抗酸化作用が活性酸素を除去し、ニキビ・肌荒れ・ストレスも抑えてくれます。
醗酵に重要な働きをする酢酸菌は鼻炎・花粉症・アトピーなどのアレルギー改善効果にも働きかけてくれます。



柿酢で健康と若々しい身体つくりを
始めよう


柿を生で食べるだけでは健康成分の分解、吸収が悪くそのまま排出されやすいのですが、柿酢にすることで酸化しにくくなり、特に抗酸化作用の強いポリフェノールは腸壁から吸収しやすくなるのです。

健康人生100歳! 
応援します!



越後七不思議

八番目の不思議

新潟県に300年以上伝わる
ブランド柿「八珍柿」100%

新潟ブランド柿「八珍柿」を丸ごと使い時間をかけて醸造した本物の柿酢です。

まろやかな口当たりが特徴で柿と酢の両方が本来持つ栄養素を手軽に取り入れることができます。

新潟県で生産されている八珍柿は、非常に珍しい種無しの渋柿であり、新潟の七不思議と呼ばれる事柄がある中で、この種無し渋柿もそれに次ぐ八番目に珍しいものであることから、八珍柿と命名されました。

ルーツは現在の新潟県秋葉区にあり、そこから山形県庄内地方、新潟県佐渡ヶ島に渡り、新潟市西蒲区にまで伝えられて、新潟柿酢事業協同組合の柿酢として使用されています。

 


最上級の柿を使用して味も
まろやか!
試行錯誤の末にたどり着いた柿酢
「酢にすれば、一年中柿の栄養をとれる。農家の収入を支えることもできる」


新潟県に300年以上伝わるブランド柿「八珍(はっちん)柿」を使い、弊事業組合は市場に出回らない規格外の柿から果汁をしぼり、醸造させた本物の柿酢の大量生産に全国で初めて成功しました。

主に八珍柿を提供しているのが、西蒲原地区で農業を行っている農事組合法人アグリ悠悠です。

 単に栄養満点で美味しい柿を栽培するだけでなく、減農薬を心掛けており、有機肥料を使った土作りにこだわっています。
環境菌を使用した籾殻堆肥や太陽光発電を導入して、それをクリーンエネルギーとして活用し、環境に配慮したサスティナブルな農業を実践しているのです。

今まで規格外として処理されていた農産物を活用した加工品の生産を企画し、循環型農業を目指しています。
更にシルバー人材を主に雇用して、イキイキと働ける環境づくりにも貢献しています。

今後は自社の加工場を作って、食品加工も行いながら、地域の農家をサポートする構想も抱いています。

八珍柿を有効に活用することで柿生産者への一助となるため新潟柿酢事業協同組合は発足しました。


販路を拡大し柿生産者へ
貢献します。
柿が赤くなると
医者が青くなる

柿の酢酸の効果

・血圧を下げる ・ミネラルの吸収を促進する ・抗菌作用

・血糖値の上昇を抑える ・疲労回復を促す柿由来の効果

・抗酸化作用(免疫機能の向上や老化の抑制)

・利尿作用による解毒作用(カリウム、フラボノイドなど)

・肝臓、胃腸の粘膜、腎臓を保護し再生(マグネシウムビタミンC、カロテンなど)

・血中のアルコール・アセトアルデヒド中毒を改善     
(カリウム、ビタミンC、亜鉛など)

・体調が良くなる(カリウム、マグネシウム

・酢酸菌の作用で鼻炎・アトピー・アレルギー体質改善 (キューピー酢酸研究室より)
 http://www.toukewpie.co.jp/acetobacter/01/


知っていますか?
近年、明らかになった酢酸菌のアレルギー改善パワー!



女性にうれしい成分が豊富!
食卓に笑顔を ~おすすめドリンク~

一般的に、フルーツビネガーは健康ドリンクとして飲むことが多いのですが、次に紹介するようなぱしもんビネガーを使った楽しいアレンジレシピもお試しください!

 

◇柿酢スカッシュ

暑い夏に是非試してほしいのが、ぱしもんビネガーを使ったフルーツビネガースカッシュです。
非常にシンプルなメニューであり、ぱしもんビネガーと炭酸水を1:10で割って飲むだけです。
キンキンに冷えた炭酸水ですとよりキリッとした印象がありますし、強炭酸水を使用すると爽快感あるドリンクとして飲むことができます。

 

◇ぱしもんビネガーポンチ

お子様がいるご家庭や、パーティーなどのお口直しメニューとしておすすめなのがフルーツビネガーポンチです。
好きなフルーツを用意して作るのが特におすすめです。
スタンダードなレシピとしては、(材料は2人分)
・グレープフルーツ1/4個
・オレンジ1/4個
・キウイ1/2個
・カットパイン4個
をざっくりと切っておき、ボールなどに入れて水150mlとぱしもんビネガー大さじ2を入れて混ぜて、最後にミントを適量入れれば完成です。
意外と簡単にできるので時短料理としても活躍間違いありません。

 

◇ドレッシング

毎日の健康を考えて生野菜を食べている方も多いですが、ドレッシングとしておすすめしたいのがぱしもんビネガードレッシングです。
レシピと呼ぶほど大変なものではなく、オリーブオイルとぱしもんビネガーを混ぜ合わせるだけで完成です。
酸味が欲しい時には少し多めにぱしもんビネガーを入れるなどで調整できます。
また、胡椒やマスタードを混ぜることで、より個性的なドレッシングに変化させることも可能となっています。


新潟柿酢事業協同組合のレシピ
ラインナップ

新潟柿酢事業協同組合では、わたし達生産者が作った八珍柿(はっちんがき)の果汁を醸造した柿酢を商品化しています。

果実酢にはいくつもの種類がありますが、柿酢はまろやかでとても飲みやすいのが魅力です。

新潟柿酢事業協同組合が販売している柿酢は、最上級の八珍柿を贅沢に使用し、生成過程にも強いこだわりがあるので、より美味しいものに仕上がっています。

 飲むだけでなく料理用としてお楽しみいただくのもおすすめです。贈答用のプレミアム感がある柿酢もありますので、様々なニーズを満たした柿酢を是非ご活用ください。

・ぱしもんビネガー プレミアム(化粧箱入り)
・ハチンカキス(贈答箱入り)
・ぱしもんビネガー No.830(テーブルサイズ、贈答箱入り)
・ぱしもんビネガー No.880(テーブルサイズ、贈答箱入り)
・業務用 柿酢(ロット販売)

をご用意しています。


商品の購入

ぱしもんビネガーNo880
化粧箱入り
1620円
・ギフト大賞 新潟賞 受賞
・新潟県産の八珍柿を100%使用した醸造酢
・果汁80%
・爽やかな甘みと酸味が絶妙の味わい濃厚な柿酢
・若い人だけでなく品質にもこだわりたいシニア世代に特におすすめです。

季節のフルーツを飾ったアイスクリームやヨーグルトに少しかけるだけでまろやかさとさっぱり感のあるヘルシーデザートを楽しめます。

[柿酢 越後八珍柿] 新潟八珍柿酢 ぱしもんビネガー No880 150ml 醸造酢 果実酢 八珍柿 果汁80% 
1本から購入できます
  • 販売価格
  • ぱしもんビネガーNo880
    (1本)1620円
  • (税込)
ぱしもんビネガーNo830
化粧箱入り
972円
・新潟県産の八珍柿を100%使用した醸造酢
・果汁30%
・オシャレなラベルやコンパクトなボトルお手頃な価格が魅力
・毎日気軽に飲み物に、お料理に

水やソーダなどで5~10倍に希釈し、毎日少しずつ飲むのがおすすめです。
また、調味料としても利用可能で、サラダに和えたり、醤油に少し加えたりすると塩分を抑えることができます。

[柿酢 越後八珍柿] 新潟八珍柿酢 ぱしもんビネガー No830 150ml 醸造酢 果実酢 八珍柿 果汁30%
1本から購入できます
  • 販売価格
  • ぱしもんビネガーNo830
    (1本)972円
  • (税込)
ハチンカキス
化粧箱入り
972円
・調理用に便利にお使いいただける柿酢
・果汁30%
・親しみやすいダルマボトルとシンプルなラベル、お手頃価格
・台所に常備しておくことで、美容・健康に心強い味方となる1本

ジャム作りの際にレモン果汁の代わりに入れると風味がいちだんと増します。

[柿酢 越後八珍柿] ハチンカキス 500ml 醸造酢 果実酢 八珍柿 1本から購入できます
  • 販売価格
  • ハチンカキス
    (1本)972円
  • (税込)
柿酢1.8ℓ
1ロット(6本)入り
12400円
・業務用として、1.8リットルの大容量ボトルで販売しています。
・業務用販売のため6本入り1ケースごとで承ります。
・果汁30%
・個人購入される方・グループ購入される方も多いのが特徴です。

酸味が少なくまろやかな甘味のため、料理の隠し味や他の調味料に加えて風味付けに最適です。
手巻き寿司、ばら寿司、いなり寿司などのすし酢や梅酢、玉ねぎ酢などの果実酢作りの際に、砂糖の量を抑えることができます。

[柿酢 越後八珍柿] 新潟八珍柿酢 柿酢 1800ml 業務用 醸造酢 果実酢 八珍柿
1ロット(6本)から購入できます
  • 販売価格
  • 柿酢1.8ℓ1ロット
    (6本)12400円
  • (税込)
ぱしもんビネガーpremium
化粧箱入り
7560円
・果汁を高濃度に80%配合
・健康を後押しする商品として「新潟市健幸づくり応援食品」に認定されたこだわりの逸品
・「ふるさと新潟市応援寄付金」の返礼品にも選定され、贈答用として人気
・高級仕様BOX入りですので、よりプレミアム感が高くなっています。

毎日取り入れるものこそ良いものを!とお考えの方に最適です。カクテルや焼酎割にしても美味しく、パーティのテーブルにワインボトルと並べてもお洒落に映えます。

[柿酢 越後八珍柿] 新潟八珍柿酢 ぱしもんビネガープレミアム 500ml 醸造酢 果実酢 八珍柿 果汁80%
1本から購入できます
  • 販売価格
  • ぱしもんビネガーpremium
    (1本)7560円
  • (税込)
ハチンカキス
化粧箱入り
972円
・調理用に便利にお使いいただける柿酢
・果汁30%
・親しみやすいダルマボトルとシンプルなラベル、お手頃価格
・台所に常備しておくことで、美容・健康に心強い味方となる1本

ジャム作りの際にレモン果汁の代わりに入れると風味がいちだんと増します。

[柿酢 越後八珍柿] ハチンカキス 500ml 醸造酢 果実酢 八珍柿 1本から購入できます
  • 販売価格
  • ハチンカキス
    (1本)972円
  • (税込)
親しい方への贈り物に
自分へのご褒美に

元気のプレゼント

セットで購入

持ち寄りパーティに最適
「味くらべセット」
ぱしもんビネガーNo.880

No.830 各1本 
2592円

150ml(2本セット化粧箱入り)まろやかな風味の味くらべに最適な容量です。
「ぱしもんビネガー No.880・830」の専用BOX2本セットは親しい方への贈り物におすすめです。
ホームパーティの食卓にワインのようにプレゼントとしてお持ちして・・・鮮やかなシーンにも落ち着いたシーンにも対応できるシックな箱入りです。
  • 販売価格
  • 味くらべセットNo.880
    No.830
    2592円 
    (税込)

元気のプレゼントに
「ぱしもんビネガーNo.880
2本セット」      3240円

新潟県産の八珍柿を100%使用して醸造した本物の柿酢。その健康効果をプレゼントにいかがでしょうか。
柿果汁を80%配合し、健康増進や美容効果を期待する方向けのオシャレなラベル&コンパクトなボトル、「ぱしもんビネガー880」150ml
シックな黒い専用BOX2本セットは『元気のプレゼント』としておすすめです。
「日本ギフト大賞新潟賞」受賞
いつも食卓に置いて、お洒落に食事のバリエーションを増やしましょう。
  • 販売価格
  • ぱしもんビネガーNo.880 
    2本セット
    3240円 
    (税込)

元気のプレゼントに
「ぱしもんビネガーNo.880
2本セット」      3240円

新潟県産の八珍柿を100%使用して醸造した本物の柿酢。その健康効果をプレゼントにいかがでしょうか。
柿果汁を80%配合し、健康増進や美容効果を期待する方向けのオシャレなラベル&コンパクトなボトル、「ぱしもんビネガー880」150ml
シックな黒い専用BOX2本セットは『元気のプレゼント』としておすすめです。
「日本ギフト大賞新潟賞」受賞
いつも食卓に置いて、お洒落に食事のバリエーションを増やしましょう。
  • 販売価格
  • ぱしもんビネガーNo.880 
    2本セット
    3240円 
    (税込)

自分へのご褒美に
「ハチンカキス2本セット」
1944円

500ml (2本セット化粧箱入り)毎日お使いいただけるよう親しみやすいダルマボトルとシンプルなラベル。
お手頃価格の2本セットは頑張っている自分へのプレゼントにいかがでしょうか。
食卓のバリエーションがますます増えることでしょう。
お手頃価格のセットはお台所に常備しておきますと心強い味方となりおすすめです。
  • 販売価格
  • ハチンカキス2本セット
    1944円 
    (税込)


お客様の声 Q&A

Q.スーパーや通販サイトで見ると値段に差があるのですが、何が違うのか知りたいです。
            40代 / 女性 / 主婦

A.内容としては、柿果汁80%と30%の違いがあるのみです。80%・30%ではおそらく成分に違いはあるかと思います。
値段の違いは、基本として「ぱしもんビネガー830」と「ぱしもんビネガー880」があり、「880」を贈答用高級BOX入りとしたのが「ぱしもんビネガープレミアム」、「830」を徳用にしたのが「ハチンカキス」、また飲食店などで使用するために大口注文用に販売しているのが業務用販売の1.8L入り(ロット販売)となります。

Q.酢を摂るときにどんな注意をしたらよいですか? また、酢はとりすぎてもいいのですか? 
            30代 / 女性 / 主婦

A.柿酢と命名されていますが、一般的な酢と同様にお使い頂けます。
料理に使用する分には、量は気にしなくていいですが、多量に摂取すると胃が荒れる可能性があるので、飲用する場合には、1回15~20mlくらいに控えた方が良いでしょう。

 

Q.お酢が使いたいと思ってもなかなか使いこなせないまま、賞味期限が来てしまいます。賞味期限やおすすめの利用方法などはありますか?
            30代 / 女性 / 主婦

A. 賞味期限は製造から1年です。毎日少しずつ摂っていただけるように、水やソーダ、牛乳や野菜ジュースで割って飲んでいただくことをおすすめしています。
お醤油に少し足すことで塩分控えめに、酢飯や酢のものなど砂糖が入るお料理に使うことで糖分を控えめにできます。
またジャム作りやケーキの生クリームに使うなど、デザートソースとしても利用可能です。

Q.いつも美味しく飲ませていただいています。
酢の保存方法について教えてください。
保存方法は常温と冷蔵どちらのほうが良いのでしょうか。 
            50代 / 女性 / 主婦

A. 開封前は常温で、直射日光を避けて、冷暗所で保存してください。 夏場など、気温が高い時期は冷蔵庫での保存をおすすめします。
開封後はキャップを必ず閉めて立てて保存してください。
冷暗所で開封後約3ヶ月以内、冷蔵庫で半年以内を目安にお使いください。

Q.いつも美味しく飲ませていただいています。
酢の保存方法について教えてください。
保存方法は常温と冷蔵どちらのほうが良いのでしょうか。 
            50代 / 女性 / 主婦

A. 開封前は常温で、直射日光を避けて、冷暗所で保存してください。 夏場など、気温が高い時期は冷蔵庫での保存をおすすめします。
開封後はキャップを必ず閉めて立てて保存してください。
冷暗所で開封後約3ヶ月以内、冷蔵庫で半年以内を目安にお使いください。


よくある質問

  • Q
    種類が色々あるので選べず困っています。お試しサイズの用意はありますか。 
    A
    お試しサイズは今のところは用意していません。ぱしもんビネガーは若い人からお年寄りまで、プレミアムについては特に美容・健康に気を使っている方に向いた商品となっています。
  • Q
    好きな組み合わせで購入できますか。
    A
    はい、可能です。業務用販売にも対応しています。
    ただし個別に対応となりますので、お手数ですが柿酢組合に直接ご連絡ください。
  • Q
    納品された商品の品質に異常があった場合はどうしたらよいですか?
    A
    商品に不備がございましたら交換、またはご返金いたします。ご利用前にご連絡ください。
    ご返却時に申告いただいてもご返金の対象外とさせて頂きますので、必ず事前にご連絡ください。
  • Q
    瓶の底に茶色いにごりのようなものがありますが品質は大丈夫ですか?
    A
    各製品を長く静置しておくと、瓶の底に褐色の澱(おり)がたまることがありますが、これは柿の原料に由来する有効な成分の酢酸菌です。害はございませんので、よく振ってご利用ください。
    酢酸菌はアルコールを発酵させてお酢に変える菌のことです。
    発酵食品であるお酢づくりに欠かせない良い菌で近年、酢酸菌にアレルギー改善効果が発見され、その効果はなんと、乳酸菌の10倍にもなるそうです。

  • Q
    柿酢1.8ℓ 1ロット(6本)入りはバラ売りできますか?
    A
    対応しておりません。
    配送の関係上、箱入りでお届けしなければならないため6本セットでご購入をお願いいたします。
  • Q
    購入した内容を確認するにはどうしたらよいですか?
    A
    購入手続きが完了すると、ご登録いただいたメールアドレス宛に購入完了のお知らせメールをお送りいたしますので、内容をご確認ください。
  • Q
    領収書は発行できますか?
    A
    はい、対応しております。
    商品購入前に新潟柿酢事業協同組合までお問い合わせください。
    または商品購入時のフォームの備考欄にお書き添えください。
  • Q
    納品された商品の品質に異常があった場合はどうしたらよいですか?
    A
    商品に不備がございましたら交換、またはご返金いたします。ご利用前にご連絡ください。
    ご返却時に申告いただいてもご返金の対象外とさせて頂きますので、必ず事前にご連絡ください。
お問い合わせ ご注文

平日9時~16時
FAXよりご注文も受け付けて
おります。
※なお、FAXでのお申込みは、24時間受け付けております。



TEL 0256-78-7072 
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お支払方法について
■クレジットカード払い
VISA・MASTERのロゴマークのあるカードがご利用いただけます。

■コンビニ払い
ファミリーマート、ローソン、ミニストップにてご利用いただけます。
送料(税込み)
■重量商品や一部地域(離島など)へお届けする場合、追加の配送料をご負担いただきます。
■同一商品の注文で複数個の商品をご購入された場合、重さの超過分によっては別途送料がかかる事がございます。決済完了後、おって柿酢組合から追加送料の連絡をさせていただきます。
送料のお問い合わせは、直接、柿酢組合にご連絡くださいませ。

北海道 (北海道) 1250円

北東北 (青森県/岩手県/秋田県) 920円

南東北 (宮城県/山形県/福島県) 810円 

関東 (茨城県/栃木県/群馬県/埼玉県/千葉県/東京都/神奈川県/山梨県) 810円

信越 (新潟県/長野県) 810円

北陸 (富山県/石川県/福井県) 810円

中部 (岐阜県/静岡県/愛知県/三重県) 810円

関西 (滋賀県/京都府/大阪府/兵庫県/奈良県/和歌山県) 920円

中国 (鳥取県/島根県/岡山県/広島県/山口県) 1030円

四国 (徳島県/香川県/愛媛県/高知県) 1030円

九州 (福岡県/佐賀県/長崎県/熊本県/大分県/宮崎県/鹿児島県) 1250円

沖縄 (沖縄県) 1360円
交換・返品について
■不良品の交換について
商品の品質に関しましては万全の注意を払って管理しておりますが、万が一不良品などがございましたら誠にお手数ですが商品到着後7日以内にお電話にてご連絡ください。
在庫状況を確認後、良品と交換させていただきます。この場合の往復の送料は、当店負担とさせていただきます。事前にお電話を頂いていない場合、 商品が到着されましても、交換の手配をすることができませんのでご注意ください。

■お客様のご都合の場合
商品に不備がない限り返品、交換は出来ませんのでご了承下さい。
消費税について
■消費税は、ご注文いただいた各商品、サービスに対し、消費税を課税しています。(税込み金額を表示しています)

お客様の大事な情報を盗まれたり、故意に改ざんされたりすることのないよう対策を行っています。
発送・お届けについて
■宅配業者はヤマト運輸にて配達いたします。配送は日本国内に限らせていただきます。
また、天候などの事情でお届けまでに日数がかかることがございます。予めご了承ください。

■お届け日数
ご注文受付後、順次発送いたします。
在庫切れの場合は入荷次第発送します。
※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。予めご了承ください。
消費税について
■消費税は、ご注文いただいた各商品、サービスに対し、消費税を課税しています。(税込み金額を表示しています)

お客様の大事な情報を盗まれたり、故意に改ざんされたりすることのないよう対策を行っています。

お問い合わせ

新潟柿酢事業協同組合
〒953-0011
新潟県新潟市西蒲区角田浜3536番地
TEL 0256-78-7072
FAX 0256-78-7074
  MAIL 
niigata-kakisu@amail.plala.or.jp
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