「ハイ!よろこんで」が合言葉の株式会社大庄は、大衆割烹「庄や」「やるき茶屋」「日本海庄や」を中心とした飲食店チェーンを事業として行っています。他にも欧州料理やカラオケスタジオも展開していますが、共通しているのはお客様に安心・安全で美味しい食事を提供しようという取り組みです。徹底した食材の安全や品質、健康への影響を考え大庄独自の基準が設けられています。食材は国内のものを中心に使用し、農薬や化学合成肥料をできるだけ使わない農作物を使用します。遺伝子組み換え作物も使いません。食品添加物も国が使用を認めていても、健康に害があるという疑いがあるものに関しては、取り扱わないようしています。お客様に安心安全な食材を提供するために、大庄総合科学新潟研究所と食品衛生研究所の二つの機関を軸にして食の安全に関する体制を堅持しています。食に関するデータや情報はどんどん新しいものが増えていきます。この研究機関があることで安心して大庄グループの店舗でサービスを提供できます。全国に店舗を展開している株式会社大庄は、社会貢献にも力を入れています。食を通じて多くの人を幸せにする、「店は食の病院」「従業員は食の医師」という理念のもと各店舗から全国に、そして世界へと広まっていきます。