有名美食家の
舌をうならせた
下関のとらふぐを
この値段で
購入できるのは
このサイトだけ

とらふぐ食べ尽くしセット
から各単品注文まで対応

常に美食家お取り寄せランキングの上位がここらしい~

【賞味期限】
冷凍1ヶ月

ふぐの中でも最高級と言われる国産とらふぐのみを使用し、2大料理の「ふぐ刺し」 「ふぐちり」に加え、「唐揚げ」と「つみれ」もお付けしました。とらふぐの身でなんと合計1キログラムという豪華かつお得なセットが一番人気。天然もんにこだわる方は「内海産天然とらふぐ」がお薦め!

なぜこの値段で?
美食家が訳ありを暴露

買い付けは、必要な時に少量を買い付けるのが通常です。しかし、ふぐ通販の美食市では、1回で2~3トンの大量買い付けを行うことで、良質の下関のふぐを半分以下の単価で仕入れることを可能にしました。さらに、通常の職人が1日にさばける量は40皿と言われるのに対し、ふぐ通販の美食市がご紹介する下関の職人は、1日100皿から最高で200皿をさばける腕利きの職人ばかり。そのため、1皿あたりの人件費を抑えることができ、かつ1匹を様々な商品に変化させることで、無駄のない商品価値を作ることができるのです。
下関の「匠」にしかできない美味と魅力をこの機会に通販で是非お楽しみください。

とらふぐ食べ尽くしセット詳細

刺身

プリプリの食感と噛めば噛むほど広がる深みのある味は、まさに下関のふぐ通販ならでは。また、刺身の醍醐味と言えば、お皿にキレイに並べた身を、お箸でガバっと豪快にすくいとることでしょう。刺身数枚で小ねぎをくるみ、特製のもみじおろしとポン酢にからませて食べてみてください。その豪快さを30cm皿いっぱいにご用意させていただきました。当サイトの通販であれば十分にその豪快さを通販で楽しむことができます。

ふぐ鍋

鍋の王様絶品とらふぐ鍋

肌寒くなる時期には欠かせないふぐちり。ふぐの身は噛むと心地よい弾力のあとにホロッと身が崩れ、口の中にふぐの深い旨みがじわじわと広がります。つみれもセット。 身の塊である「切り身ぶつ切り」でふぐの心地よい食感と旨みを堪能した後は、「あら」の骨のエキスが鍋いっぱいに広がった鍋で、とらふぐの旨みがたっぷりしみ込んだ滋味深い雑炊を通販で楽しむことができます。

唐揚げ

一度食べたらやみつきの唐揚げ

ふぐの食べられる部分を多くの人に楽しんでいただくために 匠の職人にしか出来ない、通好みの唐揚げも通販でお届けします。唐揚げならではのサクサク感とうまみぷりの身をこの機会に合わせてご賞味ください。つみれもどうぞ!

ひれ酒

体の芯から温まる、
ふぐのもう一つの楽しみ方「ヒレ酒」

ふぐのヒレを焼いたものを熱燗に入れる「ヒレ酒」は、寒い季節にはたまらないふぐの楽しみ方の一つです。ふぐヒレの香ばしい味が日本酒とマッチして、一度飲んだら癖になる味と言われています。熱燗の温度や日本酒を変えてみて、自分好みの「ヒレ酒」を通販でお楽しみください。

唐揚げ

一度食べたらやみつきの唐揚げ

ふぐの食べられる部分を多くの人に楽しんでいただくために 匠の職人にしか出来ない、通好みの唐揚げも通販でお届けします。唐揚げならではのサクサク感とうまみぷりの身をこの機会に合わせてご賞味ください。つみれもどうぞ!

いつもの鍋とは違う
高級食材が
この笑顔をつくる

孫の笑顔には一番癒される
自然に笑みが・・・

専用ふくしょうゆの
プレゼント!
今週中に申し込んだ方へ

創業300年の大津屋が今から約50年前、お客様からの「もっと、河豚料理に合うぽん酢が欲しい!」という要望に応え、この“ふくしょうゆ”を開発をいたしました。

山口県萩市特産の「だいだい」をブレンドし、醤油のコクと、さわやかなだいだいの香りを楽しんで頂ける商品です。だいだい果汁でキレのある味を引き出すとともに、香り付けにだいだいの皮から取れるだいだい油を使用し、味、香り、コクにこだわった商品です。

美食市のこだわり

断食させることで身がしまる

水揚げをした後、生態を考え、1日~2日断食をさせ、水槽で養殖します。断食させることでさらに身がしまり、お手元に届く頃には硬くもなくちょうど良い上質なこりこりとした食感を楽しむことができます

1匹を様々な商品に変化させる職人

身のしまり具合を見て鮮度の高い状態で身欠き加工を行います。お手元に届く頃に最高の状態になるよう、2次加工の時期を調整します。

業務用特殊冷蔵庫

下関での調整後、即冷凍できる巨大冷凍庫も完備しており、品質を保持した状態でお客様のもとへ通販でお届けすることが可能となります。