音威子府TOKYO

おといねっぷそば
駅そば好きが最後にたどり着く
伝説の蕎麦
公式twitterはこちら！

音威子府tokyo

2024年12月

大晦日、営業します

今月の営業時間
【営業時間】
 昼11:30-
 夜17:00-

＊夜営業はご予約優先＊

【昼営業】
(金)・(土)・(日)

【夜営業】
(水)・(木)・(金)・(土)・(日)
 
【定休日】
(月)・(火)・(祝)

大晦日、23時まで営業
年始7日、17時より営業

音威子府蕎麦とは

北海道で最も人口の少ない街、音威子府という小さな村。
ここでしか作られていない、とても珍しいお蕎麦です。
見た目は真っ黒で、太さのある音威子府蕎麦は究極の田舎蕎麦。
田舎蕎麦とは蕎麦の実を丸ごと挽いて作る
『挽きぐるみ』という作り方をする豪胆な蕎麦です。
お米で言えば精米する前の薄皮の付いた状態を
玄米(げんまい)と言いますが、更にもう一つ前の殻の付いた
状態の籾(もみ)を、そのまま丸ごと石臼で挽いた蕎麦になります。
そば粉は粗く挽くため風味が強く
野趣のある香り高い蕎麦になります。


音威子府蕎麦


殻ごと砕いて作る、究極の田舎そば

見た目は真っ黒な“挽きぐるみ”

風味豊かで香り高く、個性溢れる蕎麦

是非、ご賞味ください
更科
音威子府TOKYOでは更科蕎麦もご用意しております。
更科蕎麦は一番粉と呼ばれる蕎麦の実の中心部分だけを挽いた
白色のそば粉を原料にしています。まさに
殻ごと挽きぐるみにする音威子府蕎麦と対極にある蕎麦です。
ほのかな甘みとのどごし、高級感にあふれる白さが特徴的です。
こちらも信州長野県から産地直送のそばを仕入れています。
音威子府TOKYOで白と黒のコントラストをお楽しみ下さい。
天麩羅
そばと言えば最高のサイドメニュー天ぷら。
極上のそばとご一緒に是非お召し上がり下さい。
旬の食材を季節ごとに仕入れて提供しますので、
内容はご来店時にご確認下さい。
幻の蕎麦と天ぷら、蕎麦前
地酒と御一緒にお楽しみ下さい。

2024.04
BSフジTV
飯島直子のちょっと一杯いっちゃう？
当店が紹介されました
12月1日より通常営業を開始します

11月1日〜30日
1ヶ月間休業します
新‼︎音威子府そばが北海道新聞に掲載されました
新‼︎音威子府そばが朝日新聞に掲載されました

新‼︎音威子府そばを作りました

インスタグラム始めました　

現在、お持ち帰り生そば（音威子府そば・信州更科そば）の販売を休止しております
期限切れのクーポン券・商品券など
コロナ禍で期限を特別に延長しておりましたが、全て2022年8月末日までの使用期限とさせて頂きます
2022年３月
宴会コースメニュー
新しくなりました‼︎

2021年10月1日
2周年を迎えました！


お酒とおつまみ、〆のそば。
ゆったりとした時間をお楽しみ下さい。

小見出し
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求人情報

ホールスタッフ募集!
ランチ　火〜日10:00~15:00
夜　　　火〜日17:00~23:00
週3日以上でOK!　前後30分ほど融通ききます!

厨房スタッフ募集!
 9:00~24:00の間でシフト制
飲食経験者優遇、月給23万〜、店長候補29万〜

応募方法　電話またはメールにて
03-6457-7590
tsubomi.ya@icloud.com


お知らせ

2023年02月20日
ホームページ更新しました！		 音威子府TOKYOオープン!!
皆様のご来店お待ちしております


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店舗情報

東京都新宿区舟町3-6今塚ビル1F
営業時間
火〜金　昼11:30 - 14:00 夜17:00 - 23:00　
土、日　昼11:30 - 14:30 夜17:00 - 23:00

電話番号：03-6457-7590

アクセス

音威子府TOKYO
東京都新宿区舟町3-6今塚ビル1F
・四ツ谷三丁目駅(丸ノ内線)から徒歩３分
・四ツ谷駅(JR・丸ノ内線・南北線)から徒歩５分
・曙橋駅(都営新宿線)から徒歩7分