あなたは本当に美味しいコーヒー
を飲んだことがありますか?

私の人生を変えたコーヒー!
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私の人生を変えた一杯のコーヒー

美味しいコーヒーを求めるあなたへ

はじめまして。takenaka coffee(タケナカコーヒー)の竹中です。数あるコーヒー屋さんの中から、当店にお越しいただき、誠にありがとうございます。

美味しいコーヒーを求めるあなたへ、
あなたは香り豊かな美味しいコーヒーを飲んだことがありますか?

私自身、自家焙煎珈琲に出会うまでは、コーヒー味なんてどれも同じだと思っていました。

しかし、私の人生を変えてしまうほどのコーヒーと出会い、勤めていた郵便局を辞めて自家焙煎珈琲のお店を始めるまでの話をお聞きください。

自家焙煎コーヒーとの出会い

以前までは、インスタントコーヒーや缶コーヒーで十分満足していました。

しかし、はじめて自家焙煎店のコーヒーを飲んだ時、今まで飲んでいたコーヒーはいったい何だったのだと愕然としました。

本当のコーヒーというものはミルクや砂糖を入れなくても、ほんのりと甘みを感じ、やさしいフルーティーな酸味が心地よく、後口がなめらかに感じるものだとその時初めて思いました。

それまで飲んでいたのはコーヒーではなく、あれは砂糖とミルクという調味料の入った「黒い液体」でしかなかったのだと思いました。

それ以来、いろいろなお店でコーヒー豆を入手しては飲んでみました。が、納得できるコーヒーになかなか出会えませんでした。もっとおいしいコーヒーはないかと探し求めていくうちに、とうとう自分で焙煎して美味しいコーヒーをつくろうと思い立ちました。

手網焙煎から始めて、小型焙煎機「煎っ太郎」へ

初めはぎんなんを煎る手網焙煎から始めました。

煎りムラが出来ないように、20分から30分ひたすら振り続ける。鍋振りの練習のようにただ振り続ける。焙煎終了後には、うちわを仰いで冷却する。

出来上がったものを試飲してみると、近くのスーパーでパック詰めされたレギュラーコーヒーと比較すると断然美味しい。しかし、納得できる味には程遠い味ある。

どうしても「スカスカの抜けた味」、「炭酸の抜けたコーラ」のような感じがでてしまう。


家庭用コンロでは火力が弱いのだろうか?

そう思いついに、電動の小型焙煎機「煎っ太郎」を購入する。

小型焙煎機「煎っ太郎」での焙煎

煎っ太郎での焙煎の日々


「煎っ太郎」を購入後、日々焙煎に明け暮れました。

以前のような「スカスカの抜けた味」はなくなり、熱効率がよくなり、1回の焙煎時間が13分から15,16分まで短縮

しかし、また新たな別の問題にぶち当たりました。

それは、『煙の問題』です。

煎っ太郎は生豆で最大500gまで焙煎できますが、余裕をもって300gで焙煎してもかなりの煙が出てしまいます。台所の換気扇だけでは間に合わず、部屋じゅうが煙で充満。 

火災報知機が誤作動しないかとか、近所からの苦情や消防署に通報されないか心配でいつもヒヤヒヤでした。

そういう思いをしながらも「煎っ太郎」で200回以上、焙煎を試みそれなりにおいしくできるようになりました。

しかしどうも違う、燻り臭がどうしても豆についてしまう。

燻り臭? 何故か?

その疑問を解決させるために、近鉄電車に乗って大阪の焙煎機メーカー富士珈機の焙煎セミナーに10回通いました。そこでは業務用の小型焙煎機を使わせていただき、焙煎練習。 

そして、ようやくその疑問が解けました。 

「排気」だ。

「煎っ太郎」には排気機能が付いていないのだ。

『焙煎は火力と排気と時間のバランスが大切なのだ』
とわかり、さらなる味を追求するには「煎っ太郎」では性能的に限界を感じました。

業務用焙煎機の排気ダンパー

半熱風3キロ焙煎機の購入と開業

「煎っ太郎」での焙煎に限界を感じ、ついに、フジローヤル製半熱風3キロ焙煎機を購入して自家焙煎珈琲店を開業することを決意する。

焙煎機を購入後は、試行錯誤しながら『火力・ダンパーの位置・焙煎時間』のデータをとり、味の確認の繰り返しの日々・・・。

いったい何十キロという豆を無駄にしてしまったことだろうか。破棄したコーヒー豆の重みが両肩にのしかかりながらも、試行錯誤の末ようやくひとすじの光が見えてきました。

手網焙煎からはじめて約6年やっとに自分で納得できる焙煎が完成しました。

そして12年間勤めていた郵便局を退職し、ついに平成23年10月に珈琲豆専門店 takenaka coffeeのオープンしました。

香り豊かな美味しいコーヒーの3つの秘密

その1 コーヒー豆の『鮮度』

意外と知られていませんが、おいしいコーヒーの条件で一番大切なのがコーヒー豆の「鮮度」です。コーヒー豆は焙煎すると、確実に酸化していきます。冷凍しておけば、半年や1年くらいは大丈夫と思っている方もいるかもしれませんが、腐ることはないですが、酸化はしていきます。

また、スーパーなどで真空パック詰めの陳列されたコーヒー豆は、コーヒー豆からでる炭酸ガスを排出してから真空パックします。なぜなら煎りたてのコーヒー豆をすぐに真空パックすると袋がパンパンに膨れて破裂してしまうからです。
焙煎してから店頭へ並べられるまでかなりの日数が経過しているはずです。試していただくとわかると思いますが、お湯を注いでもふっくらと膨らみません。
『すっぱい』『胸やけがする』『冷めると、しぶくて飲めない』というのは、焙煎してから時間経過して酸化してしまったコーヒーです。

新鮮なコーヒー豆はお湯をそそぐムクムクと膨らんできます。(鮮度の目安)

ふっくらと膨らむと、蒸らしが十分にできるのでコーヒー成分をしっかりと抽出することができます。

その2 高品質の生豆

当店では高品質の『スペシャルティコーヒー豆』を取り扱っています。スペシャルティーコーヒーとは「すばらしい風味特性を持ったコーヒー」で、さらに生産者、生産地域、品種、精選処理方法が特定でき、生産管理が徹底しているコーヒー豆のことです。

美味しさの追求だけでなく、生産管理のできた生産者の顔が見えるコーヒー豆のことです。また、生豆全生産量の約5~6%程度しかなく、大変希少な豆でもあります。

手作業で収穫するピッカー

完熟した赤いコーヒーの実

その3 適正焙煎

高品質で、鮮度が良いコーヒー豆はおいしい??

鮮度を売りに5分~10分で焙煎する高速焙煎機で焙煎した豆は、最初は香りがよくておいしいコーヒーでも3,4日後には、雑味や渋みが出てきます。

なぜなら、高温・高速で焙煎するあまり豆の水分が十分に抜けきらずに焙煎が終了するからです。

適正な焙煎は、『火力・排気・焙煎時間』のバランスが大切で気温、湿度、天候によって調整できる焙煎技術が不可欠です。



また、その技術を最大限に発揮させてくれる焙煎機の性能も大切です。

当店の使用している焙煎機は国内焙煎機メーカーの『フジローヤル製 半熱風式焙煎機』を使用しています。半熱風式焙煎機は、直火式のように豆の表面に直接炎が当たらないので、煎りムラになりにくく、豆の芯からじっくりふっくらと煎り上げます。

さらに豆質の硬い『スペシャルティコーヒー豆』を難なく焙煎出来るように火力と排気能力をアップした特別仕様の焙煎機です。

スペシャルティコーヒー向けに独自改良を施した3キロ半熱風式焙煎機

外はふっくらと、中はカリッと煎り上がる。

ガスバーナーを3本追加し、鉄製排気ファンに変え、火力と排気能力をアップ。

『高品質』『適正に焙煎』されたコーヒー豆を『新鮮』なうちに飲めば、コーヒーメーカーで淹れたコーヒーでもおいしいコーヒーが飲むことが出来ます。

もし、あなたが次のうちのどれかに当てはまっていれば、当店のコーヒーを飲んでみると、その悩みは解決できます。

  • 酸味のあるコーヒーが苦手
  • 苦すぎて、ミルクと砂糖を入れないと飲めない
  • コーヒーを飲んだ後、口の中にいやな感じがする
  • コーヒーを飲みすぎると胃もたれがする
  • 酸味のあるコーヒーが苦手
上の4つうち、一つでも当てはまるなら、当店のコーヒーを飲んで頂けるとその悩みは解決できます。

上記のような悩みは、

  1. 焙煎してから、1か月以上経過した古いコーヒー豆を使用している
  2. 品質の良くない、スタンダード・ローグレードの原料を使用している
  3. 焙煎機の性能に問題があったり、焙煎技術が未熟なので、豆の芯まで焼けていない

といったことが原因だからです。

お悩み解決策

その1 当店では、焙煎してから1週間以内のものをお届けしています。
その2 当店では、高品質の生豆を使用しています。
その3 当店では独自改良を施した焙煎機で使用し、これまでに3000回以上焙煎したデータを記録しているので、
安定した焙煎ができます。
その3 当店では独自改良を施した焙煎機で使用し、これまでに3000回以上焙煎したデータを記録しているので、
安定した焙煎ができます。
「高品質の生豆」を使って、適正な「焙煎技術」で焙煎されたコーヒー豆を「新鮮」なうちに販売しているので、自宅でもプロが淹れたようなおいしいコーヒーを飲むことができます。
新鮮なコーヒーの酸味はとてもフルーティーで飲みやすく、かすかに甘みも感じます。今飲んでいるコーヒーが「すっぱい」、「しぶい」、「苦すぎる」と感じているあなた、ぜひ一度当店のコーヒーをお試しください。

あなたのコーヒーの味に対する考えが180度変わり、新しいコーヒーの世界が見えてきます。

お客様の喜びの声

これからもずっとのんでいきたいと思いました。
(愛知県 40代男性)

苦味や甘味がバランスよくとてもすっきりしていると思います。こういう味のブレのないコーヒーは大好きです。これからもずっとのんでいきたいと思いました。

香りがとてもフルーティーでした。
(愛知県 30代男性)

香りがとてもフルーティーでした。味は軽めで飲みやすいと思います。今までのんだことのない味ですが、あきのこない味で気に入りました。

最近は、もっぱらおウチカフェです!
(岐阜県 40代男性)

こんな美味しいコーヒーを毎日飲んでいると カフェで飲むのがバカらしくなって 最近は、もっぱらおウチカフェです!

どのコーヒーもとてもおいしくて、とても気に入りました。(三重県 30代女性)

こんどは店頭にて買ってみたいと思います。 どのコーヒーもとてもおいしくて、とても気に入りました。

普通のコーヒーのおいしさに気づかせていただいてありがとーごさいます。(愛知県 20代女性)

普通のコーヒーのおいしさに気づかせていただいてありがとーごさいます。また時間あるときに店頭のほうへ寄らせていただきます。今回はほんとにありがとーございました。これからどんどん寒くなってくると思いますが、頑張ってください!

初めてコーヒーがおいしいと感じました。
(大阪府 30代女性)

今まで自分はコーヒーはあまり好んで飲む方ではなかったです。あの独特の苦いかんじが苦手でした。でも今回コーヒー豆を買ってみて、それを機に豆を挽いてペーパーフィルターで淹れて飲んでみたら、あの独特の苦味は全然ないし、すーっと通ってく感じがして、感動しました。初めてコーヒーがおいしいと感じました。

苦味、酸味と甘味のほどよい味わいと香り。
(京都府 20代女性)

竹中コーヒーさんゎ私の知り合いかいつも飲んでましてオススメしてもらい飲んでました。他の豆も試してみたのですが竹中コーヒーさんの商品が良かったので取り寄せさせていだきました。竹中コーヒーさんゎ私の知り合いかいつも飲んでましてオススメしてもらい飲んでました。他の豆も試してみたのですが竹中コーヒーさんの商品が良かったので取り寄せさせていだきました。苦味、酸味と甘味のほどよい味わいと香り。また購入させていただいた時はどうぞよろしくお願いいたします。

モカのスパイシーな匂いが部屋中広がって幸せです。(大阪府 20代男性)

ナチュラルモカ大変美味しいです。モカのスパイシーな匂いが部屋中広がって幸せです。次は違う銘柄も是非飲んでみたいです。またリピートさせてください。ありがとうございました。

酸味とフローラルな味わい、スッキリとして好みの味でした。(東京都 40代女性)

飲みはじめの口当たりが、えぐみや苦みがなくたいへん美味しいと思いました。酸味とフローラルな味わい、スッキリとして好みの味でした。

まったく違う香りや味を感じることができて楽しかったです。(北海道 20代男性)

地元は愛知県なのですが、今は大学生活を送っているため北海道に住んでいます。大学の先生の影響で、自分も豆からコーヒーを淹れてみようと思い、せっかくなので愛知県のコーヒーショップから取り寄せようと思ったわけです。
取り寄せた豆はどれもおいしくて、豆にもそれぞれ性格があり、まったく違う香りや味を感じることができて楽しかったです。また注文させてもらいますね。地元に帰った時には、お店に伺わせていただきます。ありがとうございました。

コクがあるのに、全体的にスッキリとしたクリーンな印象です!(愛知県 50代女性)

苦みと酸味のバランスがよく、飲み口は軽めなのに、すごく甘みがあります。香りにも甘さを感じて、例えるならチョコレートのような甘さがあるなと思いました。コクがあるのに、全体的にスッキリとしたクリーンな印象です!途中からチョコレートをつまみながら飲みましたが、それにもとてもよく合いました。

淹れてみて、まず花を思わせる香りがしました。(福島県 50代女性)

袋を開けた時から香ばしくも甘い香りでテンションが上がりました。淹れてみて、まず花を思わせる香りがしました。目を閉じていると花畑にいるんじゃないかと思うほどでした。(決して過剰表現ではなくて、本当にそう感じました。)若干スパイシーさもあって、個性豊かなコーヒーですね。クセになりそう!

お湯を注ぐと良く膨らみ、香りも最高、焙煎したてで鮮度がよいことが分かります。
(愛知県 40代男性)

お湯を注ぐと良く膨らみ、香りも最高、焙煎したてで鮮度がよいことが分かります。実際飲んでみると甘い香りで、心地よい苦味としっかりしたコクが感じられました。焙煎が深めな分、酸味は弱めですが、少し冷ますと爽やかさが出てきました。
期待通りの美味しいコーヒーでした(*^_^*)やっぱり深めのグァテマラは最高です。大満足でした(^_^)v

これはアイスコーヒーにも良さそうです。
(愛知県 40代女性)

優しい酸味と深煎りならではのコク、うっすらとスパイシーさを感じました。酸味が強調され過ぎないキリマンジャロ、なかなかの美味しさでした。これはアイスコーヒーにも良さそうです。今度作ってみようと思います。

ピーベリーは仲々御眼にかかる事のない稀少品種だと思いますが久々に堪能しました!
(北海道 60代男性)

過去に飲んだピーベリーの味の記憶等定かでは有りませんが、今回「深煎り」はブラックで飲むのに何の抵抗も無くバランスの良さを感じました。ピーベリーは仲々御眼にかかる事のない稀少品種だと思いますが久々に堪能しました!

当店のコーヒーを興味を持ってくれたあなたへ・・・

お得な「お試しセット」をご用意しました。

  • 本当に、おいしいかどうかわからないし、まずかったら損だし。
  • ネット販売で満足した試しがない。
  • ネット販売って大丈夫? ちゃんと商品が届くのかなぁ。
  • 大手じゃないから不安。
  • 本当に、おいしいかどうかわからないし、まずかったら損だし。
など、お客様にいろいろな不安やリスクを感じさせているのかもしれないと思い、お求めしやすいように送料無料・返金保証付き「お試しセットを作りました。

▼お試しセット(200g×2)の内容

1品目 グァテマラ アンティグア アゾテア農園
  中深煎り 通常価格200g/1560円(税込み)    

お客様の87%の方が購入されている人気No.1

お客様の87%の方が購入されている人気No.1のグァテマラです。ハチミツのような甘みとコクが人気です。
グァテマラのコーヒー産地は大部分が山間地で、豊富できれいな水源に恵まれ、寒暖差が大きいというのが特徴です。このアンティグア地区は、世界遺産にも登録され、さらにグァテマラで最初のコーヒー栽培がおこなわれた地区でもあり、グァテマラの中でも最もコーヒー栽培に適した産地であります。

この農園は標高1600mに位置し 、周辺がアグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山に囲まれているため、肥沃な火山性土壌は水分と養分を適度に蓄え、高い標高により寒暖差が大きく果実がじっくりと熟成されることで、甘みたっぷりのコーヒーに仕上がっています。

酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆ 
甘み★★★★☆ 
香り★★★★☆ 
こく★★★★☆ 

2品目 ブラジル プレミアムショコラ ピーベリー
        深煎り     通常価格200g/1500円(税込み)  

コロコロ可愛いピーベリー

ピーベリーって何?
コーヒー豆は通常ひとつの実から2つの豆(種子)が平らな面を向き合わせてできます。しかしまれに、1つの豆だけしか入っていない場合があります。これをピーベリー(丸豆)と言います。ピーベリーはフラットビーン(平豆)より小さくて丸い豆です。

ピーベリーができる原因は、異常交配、降雨量、日照状況などいろいろな要因がありますがはっきりとした原因はわかりません。ピーベリーは枝の先端にできることが多く、1本の木からたった5%くらいしか採れないので、たいへん貴重です。

また、フラットビーン(平豆)に比べると、ピーベリーのほうが香りとコクが強く出ています。そんなピーベリーだからこそ味わえる風味をお楽しみください。

酸味☆☆☆☆☆ 
苦味★★★★☆ 
甘み★★★☆☆
香り★★★★★
こく★★★★☆

商品内容

1品目 グァテマラ アンティグア アゾテア農園 200g
2品目 ブラジル プレミアムショコラ ピーベリー 深煎り 200g
通常価格2833円(税込み3060円)
1980円(税込み2138円)
922円もお得!
送料無料!さらに、返金保証!
多くの方に,多くの方においしいコーヒー豆を届けたいという 思いで始めたあなただけの特別企画ですので、送料は当店で負担します。
さらに、 コーヒーは嗜好品ですので、あなたの口にあわないことがあるかもしれません。 そんなあなたのために、返金保証いたします。

返金を希望される場合、商品受け取り後3日以内にお電話かメールでご連絡をください。 連絡後、5日以内に商品を返品してください。但し返品送料はお客様負担でお願いします。指定口座にお支払金額の商品代金(2138円)をお振込みいたします。
※追加購入した商品代金、及び振込手数料は返金できません。もちろん返品理由などはお聞きしませんのでご安心ください。
【お申込み前に以下の点にご注意してください。】
※お試しセットは初めての方限定で、お一人様1点限りです。
※当店で他の商品の購入履歴ある方はお試しセットのご利用はできません。
※お試し価格のため、本人様の注文限定。
コーヒーが好きでおいしいコーヒーを探しているので、一度試してみたいという方だけお申し込みください。それ以外の方は、ご遠慮願います。

お支払い方法

1.クロネコwebコレクトによる、クレジットカード払い(手数料無料)

2.代金引換 業者はクロネコヤマト 手数料324円はお客様のご負担でお願いします

【重要】年内の発送は、12/28までに入金が確認できたものに限ります。それ以降は、1/5の発送となります。

特定商取引法表示

販売主  takenaka coffee  代表 竹中 道広

所在地  愛知県海部郡蟹江町学戸3丁目121番地
電話番号 0567-97-3532 FAX 0567-97-3532
メールアドレス  takenaka-coffee@sc5.so-net.ne.jp
販売責任者  竹中道広

商品代金以外の必要料金
代引手数料はご負担くださいますようお願いいたします。
代引き手数料は下記のとおりです。
総お支払い金額(商品代+送料+代引手数料)に応じて、代引き手数料が決まります。
0円以上~10,000円未満 ・・・324円

商品代金の支払い時期
代金引換の場合、商品お届け時に、配達員にお支払いください。
クロネコwebコレクトを利用する場合、ヤマトフィナンシャルの決済画面に移行しますのでそちらでお支払い手続きをしてください。

注文方法
ショッピングカートのみ。

商品引渡時期
クレジットカード払いは決済完了後5日以内に発送いたします。
代金引換の場合注文確認後5日以内に発送いたします。
万が一発送できない場合(在庫切れ)はご連絡いたします。

お支払い方法
クレジットカード払い, 代金引換

返品・交換について
商品がお手元に届きましたら、商品とご注文内容をご確認ください。
万一、お届けしました商品に相違・破損・汚損などの不良がございましたらご連絡ください。
送料、手数料ともに当店負担にて早急にお取り換えさせていただきます。

商品到着後、7日以上経過した商品及び、お客様のご都合(注文間違い)による返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

返品送料
不良品や誤納品による返品は当店負担とさせていただきます。

不良品
商品には万全を期しておりますが、万が一不良品がございましたら、商品到着後7日以内にメールまたは電話にてご連絡ください。
無償にて交換させていただきます。もし代替商品がない場合は、連絡を差し上げたうえで同等品との交換、またはキャンセルとさせていただきます。メールでのご連絡の場合は、当店からの返信をもって受付とさせていただきます。

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店舗概要

珈琲豆専門店 takenaka coffee(タケナカコーヒー)
代表 竹中 道広

〒497-0050
愛知県海部郡蟹江町学戸3-121
TEL 0567-97-3532
HP: www.takenaka-coffee.com/
e-mail: takenaka-coffee@sc5.so-net.ne.jp
営業時間 11:00~20:00
定休日 火曜

私があなたに美味しいコーヒーをお届けします

私がタケナカコーヒーのオーナーの竹中道広です

こんにちは!
takenaka coffee(タケナカコーヒー)の竹中です。

当店は、愛知県名古屋市の隣にある蟹江町という人口わずか37000人ほどの小さな町にあります。

生豆の仕入れ・焙煎・販売・ネットショップ運営すべて私ひとりでやっています。

蟹江町は、名古屋駅から電車でわずか10分のところに位置し、蟹江川・佐屋川・日光川の3つの川がある『水郷のまち』として知られており、愛知県内唯一「名湯百選」に選ばれた『尾張温泉』が有名です。

そんな小さな町からおいしいコーヒー豆を届けてまいります。

よくある質問

Q
ミルを持っていないので、挽いたもの(粉)を送ってもらえますか?
A
はい。挽いたもの(粉の状態)を送ることもできます。細挽き(サイフォン用)・中挽き(ドリップ・コーヒーメーカー用)・粗挽き(フレンチプレス用)と抽出器具に合わせて選択できます。
Q
一人分は何gですか?
A
一般的にはコーヒーカップ(140cc)一杯に対して10~12gです。マグカップなどの大きいカップは15gです。2人分の場合は20g、 3人分の場合は28g、 4人分の場合は36gがおすすめです。
Q
賞味期限はいつまでですか?
A
未開封の状態で、焙煎してから2か月です。
Q
コーヒー豆の保存方法はどうしたらいいですか?
A
豆の状態・・・1か月以内に消費できる場合は、密閉瓶に入れて常温保存。1か月以上かかる場合は、冷凍保存してください。
粉の状態・・・1週間以内に消費できる場合は、密閉瓶に入れて常温保存。1週間以上かかる場合は、冷凍保存してください。
Q
袋は真空パックですか?
A
違います。当店では「アロマブレスパック」という袋を採用しています。コーヒー豆から出る炭酸ガスを袋の外に放出するように特殊なアロマブレス加工をして、鮮度をより長く保つ工夫をしています。
Q
真空パックにできませんか?
A
できません。煎りたての新鮮なコーヒー豆を真空パックにすると、コーヒー豆から出る炭酸ガスで袋がパンパンに膨らんでしまい、破裂することがあります。逆にガチガチに硬くなった真空パックのコーヒー豆は、炭酸ガスが抜け切ったあとに真空パックしたものなので、焙煎してから何日も経過した古い豆ということになります。
Q
豆のままか粉かどちらを買ったほうがいいですか?
A
もちろん、豆のままで買ったほうが断然いいです。粉にしてしまうと豆のままよりも3倍のスピードで酸化していきますので、豆のままで購入して飲む直前に挽くのがベストです。
Q
以前、ほかのお店で買ったときはほとんど膨らまなかったけど、本当に膨らみますか?
A
新鮮なコーヒー豆なので膨らみます。もし膨らまなかった場合は、返金保証がありますのですぐにご連絡ください。但し、粉の状態で購入した場合や極端な粗挽きにした場合は、膨らまないこともあります。
Q
苦いコーヒーが苦手ですが、大丈夫ですか?
A
お試しセットのグァテマラは、甘みとコクのあるタイプで苦みはそれほど強くありません。ブラジルの深煎りは少し苦みがありますが、後口がスッキリしていますのでブラックでも飲んでいただけます。
Q
コーヒーの酸味が苦手なので、酸味のないコーヒーはありますか
A
コーヒーは本来、酸味のあるものです。深く焙煎することで酸味が弱くなって、苦みが出てきます。お試しセットのグァテマラとブラジルは深めに焙煎してありますので、酸味は少なめです。
酸味が苦手という方が多いですが、それはコーヒー本来の酸味ではなく、古くなって酸化してしまった酸味だったり、芯残りの生焼けの酸味ということがよくあります。良質なコーヒーの酸味というのは、とても爽やかなでフルーティーな味わいです。
Q
ミルを買おうと思っていますが、どんなミルがおすすめですか?
A
1,2人で1日一杯ずつ飲むなら、手回しミルで十分です。3,4人で毎日たくさん飲むようであれば、電動ミルがおすすめです。私のおすすめは、手回しミルでは「カリタ クラシックミル」電動ミルでは、「デバイスタイル GA-1X 」検索していただくとすぐに出ます。
Q
ミルを持っていないので、挽いたもの(粉)を送ってもらえますか?
A
はい。挽いたもの(粉の状態)を送ることもできます。細挽き(サイフォン用)・中挽き(ドリップ・コーヒーメーカー用)・粗挽き(フレンチプレス用)と抽出器具に合わせて選択できます。

【重要】年内の発送は、12/28までに入金が確認できたものに限ります。それ以降は、1/5の発送となります。