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産のお野菜と季節の高級食材で
他では食べられない
一番おいしい

フレンチコース料理あります。

本当においしい理由・・・
<限定和牛、神経〆魚など全国から届く厳選食材
<伝統技法をベースに創意工夫を凝らしたオリジナル料理
<生産者の見える大地が育てた無農薬野菜たち>

あなた好みの記念日ディナーをオーダーメイド

『その日限りのコース料理で
特別な日をさらに特別にするお店』

記念日・お祝いのために生まれた
アニバーサリーオーダーメイドコース

その日のために仕入れた食材であなただけの
オリジナルメニューをご用意いたします。

事前にお料理内容のお打合せも可能です。
もちろんシェフにおまかせでもOK。

メッセージ付き豪華盛り合わせデザートは
見た目にも華やかで記念日にふさわしい一品です。

サプライズの演出にも喜んでご協力いたします。

あなただけの素敵なプランをお聞かせください。


こだわりの厳選食材

『日本の美しい四季が生んだ海の幸、山の幸。』
農業の進化により野菜も通年手に入るようになり
とても便利になりました。

一方で化学肥料や農薬など人工的に手を加えることで
健康的な弊害も出てきています。

オーガニックフレンチ+1は
『出来るだけ自然のままに』
を大切にしていきたい。

そんな同じ思いの生産者さんと手を組み
四季のある日本の気候を生かした
旬の大地の恵みを提供しています。

人と人との繋がりを大切に
それはお客様も取引業者様も同じ

料理はシェフの私一人ではできません。

オーガニックフレンチ+1に来ていただいたお客様に
私たちが持てる最高のお料理とワインを提供できるのは
素晴らしい食材を納めてくれる業者さんあってのことです。

素晴らしい食材を提案、提供してくれる業者さんたちは
家族同様、私たちの信頼のおける大切な仲間です。

《オーガニックフレンチ+1ファミリー》
<野菜・果物>        
岐阜促成成果(株)       
TANAKA FAMILY FARM
山越さん           
               
<魚介>
風間水産
(株)丸井井深商店

<食肉・輸入食材>
タイチ(株)

<ワイン>
ワインショップいいぬま

ランチコース

メニュー
シェフとっておき
特選素材『極』コース
5,500(税込6,050)
■季節のスープと一口のお楽しみ

■四季折々の旬菜オードブル

■メイン料理
※オマール海老とアワビの至福のアメリケーヌソース
※月限定和牛とフォアグラの究極のロッシーニ

■季節限定スペシャルデザート

■パン

■食後のお飲み物


シェフおすすめ
スペシャリテランチ
3,500(税込3,850)
■季節のスープと一口のお楽しみ

■四季折々の旬菜オードブル

■メイン料理
※名物!牛ほほ肉のカシス煮込み
※本日の極上熟成お魚料理

■季節限定スペシャルデザート

■パン

■食後のお飲み物
プレミアム・メンバーズ限定
1日10食限定!会員限定ランチ
1,800(税込1,980)
■季節のスープ

■四季折々の旬菜オードブル

■メイン料理
※月替わりのお肉料理
※本日の気まぐれ熟成お魚料理(+550税込)

■選べるデザート
※名古屋コーチンの金の卵プリン
※グレープフルーツのジュレ
※季節限定スペシャルデザート(+330税込)

■パン

■食後のお飲み物

ディナーコース

メニュー
世界にたったひとつだけの
アニバーサリーオーダーメイドコース
8,000(税込8,800)
■一口の小さなお口取り

■季節のオードブル

■温かいオードブル

■お魚料理

■お肉料理

■デザート
メッセージ付き豪華盛り合わせ

■パン

■食後のお飲み物

(内容はお電話または直接ご来店の上ご相談ください。)
シェフの感性が創り出す
五感で愉しむプライベートコース
6,500(税込7,150)
■一口の小さなオードブル

■四季折々のシェフ得意の前菜

■フォアグラを季節素材とで愉しむ一皿

■こだわり熟成魚と相性の良いハーブとのマリアージュ

■選べるメイン料理(※お選びいただけます)
※絶品‼牛ホホ肉のカシス煮込み(オススメ)
※和牛ランプのポワレ
※合鴨のロースト
※オマール海老のロースト(+1,300円)
※アワビのやわらか煮ステーキ (+1,100円)

■賞味期限その日限り!季節限定デザート

■パン

■食後のお飲み物

<コースのシメに・・・>
■とろとろプチプチ!東白川の幻の赤米リゾット
+330円
シェフ渾身の
おまかせコース
12,000(税込13,200)
■一口のお愉しみ

■季節のオードブル

■温かいオードブル

■市場より本日仕入れの新鮮魚

■<活オマール海老> 又は <国産天然鮑>
※ご予約時にどちらか同じものでお選び下さい

■和牛本日のおすすめ部位
※その他仔羊・鴨等、ご希望があればご予約時に伺います

■小さな軽いデザート

■メインのデザート

■パン

■食後のお飲み物

CONCEPT

私の想いを聴いてください
20歳にこの業界に足を踏み入れ30年。

若い頃からの夢であり目標であった
自身の店を持つことを目指し、
勤務先での修行に有名店での研修や
海外へも出たりしました。

海外では昼からワイングラスを傾け
談笑しながらとても楽しく食事している光景を
何度も目の当たりにし衝撃的だったのを
覚えています。

日本では一時のグルメブームでメディアで
レストランが評論され星を付けられ
素人までもが眉間にしわを寄せ吟味しながら
食事するようになっていました。

そこには団らんなどというものはなく
全く楽しいという感じには
見受けられませんでした。

『自分の店は談笑の絶えない店にしたい。』

また看板にも掲げるオーガニック。
何も特別なことではない。
古来、化学肥料や農薬などなかった時代は
自然に露地で育てていたのだから。

そう、オーガニックとは原点、本質、
基本ということ。

『本来あるべき姿。』

それが僕の考えるオーガニックです。

開業当初より目指してきた店作り。
《笑顔と会話のある楽しい食卓》

食事とは単に食欲を満たすだけでなく
家族、友人との和気あいあいとした
団らんの中で心も満たしてくれるもの。

これもまた本来食卓というもののあるべき姿。
オーガニックと言えるのではないでしょうか。
これを僕は『心のオーガニック』
と呼んでいます。

《心と体が喜ぶ自然派フレンチ》
『心と体も満たされ豊かな生活を。
幸せな人生を。』

それがお客様への僕の願いです。

オーガニックフレンチ+1
オーナーシェフ 伊藤顕教

ACCESS

店舗案内
ADDRESS 岐阜県岐阜市鷺山新町7-19 グランビル1F
TEL 058-214-6891
定休日 月曜
経路 イオン・マーサ21より車で5分。
JR岐阜、名鉄新岐阜より車で15分。
県道77号(岐阜環状線)沿い、ホームセンターバロー正木店南、同駐車場西の3階建て欧風建物の1階店舗。
駐車場 ホームセンターバロー正木店共同
(店舗近くのスペースをご利用ください)
経路 イオン・マーサ21より車で5分。
JR岐阜、名鉄新岐阜より車で15分。
県道77号(岐阜環状線)沿い、ホームセンターバロー正木店南、同駐車場西の3階建て欧風建物の1階店舗。

LOCATION & HOURS

店舗情報
住所 岐阜県岐阜市鷺山新町7-19 グランビル1F
電話 058-214-6891
営業時間 【ランチ】11:30−15:00(Last Order 14:00)
【ディナー】18:00−22:00(Last Order 21:00)
定休日 月曜日
定休日 月曜日

NEWS

お知らせ
2021年9月9日 【時短営業延長のお知らせ】 緊急事態宣言延長に伴い9/30まで20時閉店、酒類提供を見合わせます。
2021年8月19日 【時短営業のお知らせ】 緊急事態宣言に伴い8/20(金)~9/12(日)まで20時閉店、酒類提供を見合わせます。




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ご予約はお電話、ネットから受け付けております。
058-214-6891

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