太田和彦さん

居酒屋探訪家としてファンの多い太田和彦さん
昭和21年3月3日生まれ
東京教育大学出身(現:筑波大学)→資生堂→デザイン事務所独立

居酒屋探訪家としての数多くの著書を出版。デザイナーとしてのセンスの良さ、品のある表現で多くの日本酒ファンを虜にしてきた元祖、居酒屋評論家。
旅チャンネル居酒屋紀行シリーズでブレイク。BS11ふらり旅いい酒いい肴などの名番組を歴任。
上品なレビュー表現で男女年齢問わず多くのファンを持つ日本居酒屋探訪家のパイオニア。

太田和彦さんと家呑み

太田和彦さん
ファンサイト

当サイトでは、太田和彦さんがこれまでテレビ番組や著書で紹介された居酒屋をご紹介しています。
また、太田和彦さんファンなら皆様が大好きな「太田さん名言」も掲載しています。

太田和彦さん数々の名言

  • これは、嬉しいですね。
  • 居酒屋は、家族経営に限る。
  • いいものだね~
  • 38度でお願いします。
  • 涙がでてくるよ。
  • 美人女将最高だな
  • 鯵が大好物でね~
  • この鯵、なめろうにして下さい。
  • 旅に来たら最初に地元の神様にご挨拶。
  • 居酒屋は、家族経営に限る。

太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選~名酒放浪編~ (光文社新書) [電子書籍版]

長崎・五島、東京・神楽坂、兵庫・明石、東京・人形町、広島、東京・谷中、札幌、横浜、富山、静岡、大阪、仙台、名古屋、新潟、京都、福岡、金沢、神戸、長崎ーーBSイレブンの人気番組が1冊の新書に! 北は札幌から南は五島まで日本全国19の街の65軒を紹介。本書片手に旅するも良し、読んで思いを馳せるのもまた良し。写真満載のオールカラー版。

太田和彦さんお馴染みの銘酒

美酒の設計
齋彌酒造店 美酒の設計 純米吟醸 生酒 兵庫県産山田 
日本酒度+3  酸度1.5 精米55パーセント 原料米 兵庫県産山田錦100パーセントフレッシュでフルーティーな味わいです。



小笹屋竹鶴
太田和彦さんラベルデザイン
小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒
「小笹屋竹鶴」の最強シリーズの大和雄町 ~この「大和雄町」と組み合わせるお料理に想像力が膨らむ~広島県竹原市 竹鶴酒造(株)謹製【アルコール分】18.9 【日本酒度】+3.0 【酸度】2.6 【使用米】広島県竹原市大和町産雄町65% 【栽培者】松田 香・土居 進 【酵母】協会701号
小笹屋竹鶴
太田和彦さんラベルデザイン
小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒
「小笹屋竹鶴」の最強シリーズの大和雄町 ~この「大和雄町」と組み合わせるお料理に想像力が膨らむ~広島県竹原市 竹鶴酒造(株)謹製【アルコール分】18.9 【日本酒度】+3.0 【酸度】2.6 【使用米】広島県竹原市大和町産雄町65% 【栽培者】松田 香・土居 進 【酵母】協会701号

太田和彦さん
全国馴染みの店

高松「美人亭」

美人亭
四国、高松市で太田和彦さん馴染みの店が「美人亭」
店名からも太田和彦さんの表情が想像できる
四国の名店居酒屋

京都「神馬(しんめ)」

神馬(しんめ)
京都の老舗居酒屋。
日本酒をブレンドする独自のスタイル。
大関・菊正宗・剣菱・白雪・日本盛・白鹿を豪快にブレンド
ここでしか味わえないブレンド日本酒。
料理は、京都や滋賀琵琶湖の新鮮な食材を使った料理。



熊本「和食 島崎」

和食 島崎
魚料理と自家製カラスミなどが頂ける熊本の名店
名物 鯖寿司が人気。
太田さんのお目当ては、店主の娘?

大阪「燗の美穂」

燗の美穂
美人店主と美人店員が営む日本酒の専門店。
大阪で本格的な日本酒を味わえるお店。
店主のこだわりのセンスが光る太田さんおすすめの銘居酒屋。



東京 世田谷区「とぶさかな」

とぶさかな
下北沢駅近くにある海鮮が鮮度抜群で味わえるお店。
店主が自ら仕入れるこだわりの海鮮メニューに
日本酒が合う料理。
魚好きなら一度は、訪れてみたいお店。

富山「親爺」

親爺
太田さんの番組で幾度となく登場する誰もが知る
富山の名店。それが「親爺」
庶民的お店で居酒屋の基本、家族経営。
富山産の新鮮な食材を使った料理は、どれも感動。
魚料理、手作りおでんとどれをとっても感動の味。

太田さんと家呑みする日本酒を選ぶ

福正宗 特別純米酒 銀ラベル 
福光屋 清酒 福正宗 特別純米酒 銀ラベル 
お米と水だけで自然の造りをした特別純米酒です。麹米に山田錦をはじめ酒造好適米のみを使用した純米酒に純米吟醸酒を混和し、きめ細かく仕上げました。さらりとしたコクのある味わいは日常の食中酒として最適です。冷やからお燗まで、お好みの温度で美味しくお楽しみいただけます。
諏訪泉 田中農場 
諏訪泉 田中農場 山田錦選別米 精米70%
酸味のきいた辛口の味わいです。
冷やの場合、辛口でかすかににが味を感じる印象のお酒ですが、お燗(50℃)にしてステーキなどの肉料理と合わせていただくとグッと旨みとキレが増し本当に美味しいお酒です。
原料米は鳥取県田中農場産の山田錦のみを使用しております。
田中農場さんの特徴は、完熟たい肥を近所の牧場と協力して作り、適正な量を使用する、一切化学肥料を使用しない土づくりを基本とする農法を実践していることです。
磯自慢 本醸造
磯自慢 本醸造[別撰]山田錦1.8L 磯自慢酒造
【別撰】本醸造 磯自慢は酒造好適米、特A地区産やまだ錦を60%まで精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水、大井川伏流水を用いて冷蔵仕込室で低音でゆっくりと醗酵させます。長年蓄積した麹作りと優良な酵母を利用し丹精に作りました。
磯自慢 本醸造
磯自慢 本醸造[別撰]山田錦1.8L 磯自慢酒造
【別撰】本醸造 磯自慢は酒造好適米、特A地区産やまだ錦を60%まで精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水、大井川伏流水を用いて冷蔵仕込室で低音でゆっくりと醗酵させます。長年蓄積した麹作りと優良な酵母を利用し丹精に作りました。

いい肴を選ぶ

焼くさや 青むろアジ
青ムロアジのくさやを焼いて、瓶詰めにしてあります。くさやが好きだけどお家で焼けない方、初めてくさやを食べてみたい方へピッタリの商品です。臭さもマイルドでが、くさやの旨味はギュッとつまっています。
本からすみ
天日干し本からすみ 酒屋の選んだ 日本酒 に良く合う からすみ150g
『日本酒に良く合うからすみ』ですプロを唸らせた逸品です。重さが半分以下になるまで、 しっかりと天日干しをし、ぎゅーっと味を凝縮 させて味付けは天然塩のみで着色料・防腐剤はもちろん、余計な調味料は一切使用 していません。
本からすみ
天日干し本からすみ 酒屋の選んだ 日本酒 に良く合う からすみ150g
『日本酒に良く合うからすみ』ですプロを唸らせた逸品です。重さが半分以下になるまで、 しっかりと天日干しをし、ぎゅーっと味を凝縮 させて味付けは天然塩のみで着色料・防腐剤はもちろん、余計な調味料は一切使用 していません。

居酒屋味酒覧〈いざかやみしゅらん〉

全国を網羅した唯一無二の居酒屋ガイド最新版。掲載大幅増の204店。「いい酒いい人いい肴」を知り尽くした著者厳選の旬な店がここに! これさえあればいい店には困らない。名酒・名料理・名居心地に加え新たに歴史ある建物を顕彰する「日本居酒屋遺産」を選定。

懐かしの太田和彦さん