＊４種類のクッキー生地を覚えていただけます。
＊時間がかかることが予想されますので、お時間に余裕をもってご参加くださいませ。
＊デザインは変わる場合があります。

＊生地の混ぜ方・ナッツのキャラメリゼの作り方を学んでいただけます。

＊きれいな形に膨らむコツをお伝えいたします。
＊カスタードの作り方を覚えていただけます。

＊ビスキュイ・ムースの作り方・デコレーションで使うアーモンドヌガーが学べます。（写真の飾りとは異なります）
＊バナナのムースはお砂糖不使用です（他は最小限使用しています）
＊中にオレンジのジュレを入れています♪
＊デザイン・デコレーションは変わる場合があります。

短大英文科を卒業後　広告代理店に６年勤務
複数のケーキ教室に５年ほど通い結婚


その後　知識を深める為に製菓専門学校で製菓を学び
製菓衛生師の資格を取得


４人の子どもにも恵まれ　
子どもの帰りを
手作りおやつで迎えてあげたかったので
専業主婦で２０年過ごす


その間　お受験ママを９年間経験
４人の子どもの中学受験をサポートしてきた



おやつや誕生日そしてイベント時などに
子どもたちに　
たくさんのお菓子やケーキを作り


子どもに「学校から帰ってきてママのケーキが
食べられて幸せ」と言われたことから


手作りのケーキやお菓子には
人も自分も幸せにする力があり
安全安心な手作りは
子どもたちの味覚も育つことを実感



便利な世の中で
ケーキやお菓子がすぐ手に入る時代だからこそ
忘れられつつある手作りの良さを伝えたく
ケーキ教室を始める



自身が『甘いお菓子が苦手』ということから
『お砂糖控えめなお菓子』レシピを日々考案し
オリジナルレシピは１００以上



ケーキ教室では
「甘さ控え目で１ホール食べられる！」と評判



ル・コルドンブルーでの単発講座
イル・プルーシュル・ラ・セーヌでの夏期講習を終了



ほか　中学校英語教員免許
インナービューティースイーツマイスター資格
パン講師資格