オンラインお菓子教室|スタジオジェンマ
 
info@studio-gemma.com

時間がないから、遠方だから、習いに行けないと

あきらめていませんか?


自宅に居ながらスキルアップできるレッスンが
オンラインで受けられる!!

教室開業20年、著書も多数出版している
講師*高橋教子*が経験の全てをお伝えする

WEBレッスン オンラインお菓子教室


地方に住んでるから?自分に合った教室がない?
子育てや仕事で忙しいから、いろいろあると思います

お菓子作りのスキルアップを目指すなら「いま」がチャンス
教室の先生も多数ご参加いただいてます!

高橋教子のオンラインお菓子教室へ!!

未来の自分を今日から創る
春のワクワクキャンペーン開催中!!

お菓子作りの技術と理論のスキルアップを目的とした 
 しっかり学べる オンラインお菓子教室
レッスン体験会」のお知らせ

お菓子を作るのは得意だけれど教えるには自信がない。
もしくはお菓子教室の先生になったけど・・・
通信教育で資格は取ったけど・・・
お料理教室でお菓子を教えているけれど・・・
実際に仕事をしてみて困っていることはありませんか?
普段の些細な疑問はどのように解消していますか?
もしくはこれから開業するにあたり不安は?

技術と理論を確かなものにできればお悩みは即解消!
でも・・・地方なのでピンポイントで教えてくれる教室が見つけられない。
仕事もあるし、今は育児中だし、子供が受験だし時間がなかなか取れない。など・・・勉強したくてもできない環境ではありませんか。
スタジオジェンマのオンラインお菓子教室は、時間が難しくても遠方でも夜でも昼でも録画でも大丈夫。
お菓子作りの技術と理論のスキルアップを目指す、真剣に学びたい方のためのマニアックなレッスンを提供しています。

こんな疑問を持ったことありませんか?

  • メレンゲを立てるとき、なんで数回に分けて砂糖を加えるのかしら?

    レシピ本にレモン果汁を少し加えて立てると良いと書いてあるけれど、入れないレシピと何が違うんだろう?

  • 毎回同じように作っているのに毎回高さの違うスポンジが焼けてしまう・・・。
  • 食塩不使用バターを使うのに、何で塩を入れるんだろう?
  • 配合がいろいろあるけれど美味しいスポンジってどの配合で作るのがいいのかしら?
  • 前回は成功、今回は失敗してしまったけどどこがいけなかったんだろう???
  • 砂糖を控えめに作りたいけどどのくらい減らしていいんだろう?
  • 生クリームの〇〇分立てってこれでいいのかしら?
  • 本の通りに作ったけつもりだけどこれであってるかしら?
    本当にこの食感でいいのかなぁ?

  • アーモンドプードルとアーモンドパウダーは同じもの?
    そして皮つき、皮なし何が違うのかしら?

  • 型を買おうと思ったらブリキやステンレスシリコンコーティング他色々
    どれを買えばいいの?

  • 生徒さんに聞かれた質問、あの時なんて答えるのが正解だったんだろう?
  • メレンゲを立てるとき、なんで数回に分けて砂糖を加えるのかしら?

    レシピ本にレモン果汁を少し加えて立てると良いと書いてあるけれど、入れないレシピと何が違うんだろう?

このようなお菓子作りに関する疑問が出てきたとき、
あなたならどうされますか?

ネットで調べますか?  答えが書いてありそうな本を探しますか?

まぁこんなもんでしょと無かったことにしたり、
わからないままにしておきますか?

そんなちょっとした疑問を解消し理解を深めることができるのが

スタジオジェンマのオンラインレッスンです。

何でも質問してください!!


このような方におすすめのレッスンです!

  • お菓子は上手に作れるけれど、ポイントや理論的なことを明確にしたい
  • お菓子作り独特のコツを知りたい。または普段感じる疑問を解消したい
  • 素材の種類や特徴、扱い方、保存方法を詳しく学びたい
  • 既にお菓子教室をしているけれど生徒さんからの質問に自信をもって答えたい
  • 住んでいる地域に知りたいことを教えてくれる教室がなくて探している方
  • お料理教室やパン教室の先生なので本格的にお菓子を習うほどでもないけれど
    お菓子作りに関するちょっとした質問がしたい
  • 将来お菓子教室を開業したいけれど今は子育て中で勉強に自由な時間が取れない方
  • 仕事をしているので昼間は参加できないけど夜の時間帯ならレッスンが受けられる方
  • 資格を取ったので、何か仕事に結び付けたいけれど今のままでは自信がないという方
  • 子供をの面倒を見ながらレッスンを受けたい方
  • お菓子は上手に作れるけれど、ポイントや理論的なことを明確にしたい

オンラインレッスンであなたが得ること

材料・素材に関する特徴・扱い方が学べます

毎回テーマを決めて、(例えば2月はチョコレートでした。)お菓子を作りながら素材の勉強をします。

テキストをお届けいたします

必要な回には前もってURLをお送りいたします。レシピなどのテキストをダウンロードしてご参加ください

本には載ってない裏技、コツを学べます

本は1枚の写真に載せられる文字数が決まっていてポイントの部分まで書けないことが多々あります。

みんなと勉強することで自信がつきます。

他の参加者の方の質問によって自分も勉強になり、生徒さんからの質問に自信をもって答えられるようになります

失敗しないお菓子レシピが増えていきます

提供するレシピは、コツを守れば失敗しない配合です。ご自分のレッスンに使用していただいて結構です。

勉強する時間を選べ有効に使えます

時間に遅れても、参加できなかったとしても動画をお届けしますので、好きな時間に学べます。

著書出版時の裏話などが聞けます

毎回理論ばかりのレッスンだけでなく、リクエストのレッスンや私の裏話の回もご用意しています。

お菓子に関する質問だけでなく相談もOK

お菓子教室を始めて20年、その経験を活かし、皆さまのお力になれることなら何でもお答えいたします。

■■■ 体験会の日程 ■■■

*昼間*
10:30~12:00

4月6日(土)
4月9日(火)

*夜間*
20:00~21:30

4月6日(土)
4月10日(水)

各日程・時間をご確認の上、お申し込みください

4月6日(土)

10:30~12:00

申込みページへ

4月9日(火)

10:30~12:00

申込みページへ

4月6日(土)

20:00~21:30

申込みページへ

4月10日(水)

20:00~21:30

申込みページへ

オンラインお菓子教室体験会

キャンペーン中につき参加費50%FF!!
通常レッスン一回3,000円(税別)のところ

今回体験レッスン半額の1,500円(税別)で開催します!

この機会に是非ご参加ください!

お菓子作りのスキルアップしたい方を応援します!

Zoom(ズーム)というWEB会議のような機能を使った
オンラインのレッスンです。

少し下に進むと、レッスンを録画したサンプルをYoutubeで実際にご覧いただけます

ご自宅に居ながらでも車の移動中でもネット環境があれば参加できます。画面が大きい方が手元を映すカメラが見やすいため、できればPCでの参加をお勧めしていますが、タブレットでもスマートフォンでも参加できます。見づらかった場合はあとから送る録画動画でも見直すことが可能です。
手元カメラをご用意していますので、細かいお菓子の生地の状態はアップで手元をご覧いただけます。

Zoomを知らなくても開始方法は簡単です。メールでご案内いたします。今まで参加できなかった方はいませんのでご安心ください^^

実際のレッスンのサンプル動画です↓どうぞご覧ください

約1時間半のレッスンです。最初に少し皆さんの自己紹介タイムがありますので、レッスンのみをご覧になりたい方は最初の部分を少し飛ばしてご覧ください。
途中や最後には質問タイムも設けています。今回のレッスンとは関係ないことや、皆さまが普段からお持ちの質問等にもお答えしています。お菓子をお作りになる方でしたらご覧いただいて損はさせない自信のある動画になっていると思います。ご興味のある方はお時間のある時に全時間をご覧いただけましたら嬉しいです。
※こちらはサンプル動画です。実際のレッスンは参加者の方のみへ限定動画公開になります。
体験会は皆さまのご質問やご相談の時間を設けるため、
各日程、8名様限定になります。
気になる方はお早めにお申し込みください。

また、欠席者のため、復習していただくために
毎回レッスンの録画をいたしますことご了承の上ご参加ください。

(あくまでも参加者のためなので、一般公開は致しません。)


オンラインレッスンにご参加中の生徒さんのお声をご紹介します


熊本県天草市 ベーグル店「ふぁくとりーNolley」 代表 筒井永英さん 

「作れるだけじゃ物足りない」そう感じている人におススメなのが、スタジオジェンマのお菓子教室です。 

私は天草でベーグル店を営んでいますが、地方にはお菓子やパンの理論を体系的に学べる教室がなく、日々の疑問や悩みは自己流で解決するしかない状態でした。 

そんなときに、教子先生の教室やお店をしている人向けのお菓子教室を知って、すぐに東京の教室にレッスンを受けに行ってみました。 

お菓子やパンを作れるようになる教室はたくさんありますが「なぜそうするのか?」という手順の裏に隠された理由を答えられる先生はそう多くないと思います。 教子先生はそんな数少ない先生の一人です。 

私が特にすごいなと感じたのは、教子先生ご自身が大手通販モールでお菓子を販売していた経験をお持ちだったことです。 
教室で生徒を教えるためのお菓子と、製造許可をとって商品として販売するためのお菓子は違います。食品衛生に関する質問にも丁寧に答えてくださり、この先生はホンモノだなと感じました。 

そんな教子先生のお菓子教室に通いたい気待ちは山々でしたが、家庭の事情もあり毎月通うのは難しいと思っていました。 

なので、オンライン講座の募集が始まってすぐ申し込みました。 

オンラインなら地方からも東京の先生のレッスンを受けられます。 
また、小さな子どもの世話や介護などで家を空けられない人、仕事との兼ね合いでなかなか教室に通う時間を作ることが難しい人でも、オンラインレッスンなら自宅にいながらにして本格的なお菓子づくりを学ぶことができるのです。 

動画だと手元がよく分からないのでは?という心配もあるかもしれません。実際のオンラインレッスンでは視点の切り替えをしてくださるので、かなりはっきりと手元が見えます。また、本当にちょっとしたコツや質問にも、明確に答えてくださるのでとても勉強になっています。 

おかげで、以前より私のお菓子づくりのクオリティは上がっていると思います。手順の背景、なぜその材料なのかを知れば、お手本のレシピから離れても自分でレシピを作れるからです。 

本などで学ぶよりもずっと情報量が多いスタジオジェンマのオンライン講座。お菓子作りが好きでさらに詳しく知りたい方、教室やお店をしている方などでマニアックな知識を得たい方におススメの内容が盛りだくさんです。

大阪市生野区 お菓子教室「ひすなずた」主催 大下香織先生

通わなくても、オンラインで教子先生のレッスン・講義が聞ける貴重な「夜のお菓子教室」に参加させていただいています。

 私もお菓子教室の先生をしていて、もっと知識を深めたい時に教子先生と出会いました!

 とても知識が豊富で、何を質問してもきちんと答えてくださる。本物だ!と思いました。

 私は大阪にいてますが、スキルアップラボというお菓子研究のレッスンに、思い切って通うことにしました。

 例えば、「バターケーキ」でバターに対して何パーセント他の材料をいれるかとう観点で配合を組んだレッスンを受講しました。 そのようなレッスンを6回受講して、霧が晴れるようにお菓子のことがわかるようになりました。

 けれど、お菓子は6回受講だけで全部が理解できるものではなく、もっともっと知りたいけれど~遠い~!!

 そんな私にはなんと朗報なオンラインレッスン!

第1回目は「BP・重曹・卵で膨らませるケーキ生地の違い」

 ネットを通して、目の前でしてくださるのでわかりやすい!!

 なるほど!ばかり言ってます!

 マニアックな内容で、深く掘り下げてくださる内容がとても嬉しいです!

 

 すでにお菓子教室の先生だと、なかなか人に聞く機会がない場合があります。

 私は、ここに聞ける!信頼ある方を得た気持ちです!

 教子先生は、「先生の先生!」だと思います。

 先生の講義のおかげで、私の教室で昨年から立ちあげた「ベーシックコース」が大人気です。

 なぜ?なにをきちんと初心者の方にこそお知らせして、失敗しないお菓子作りを

 楽しんでいただけるプログラムにしました。

 この内容を肉厚に充実させることができたのも、教子先生のおかげだと思います!

 すでにお菓子のお仕事に携わっておられる方に、とてもお勧めしたいです!

 そして、教子先生の明るく親切なお人柄が、またとても素敵です!

■■■ 体験会の日程 ■■■

*昼間*
10:30~12:00

4月6日(土)
4月9日(火)

*夜間*
20:00~21:30

4月6日(土)
4月10日(水)

各日程・時間をご確認の上お申し込みください

4月6日(土)

10:30~12:00

申込みページへ

4月9日(火)

10:30~12:00

申込みページへ

4月6日(土)

20:00~21:30

申込みページへ

4月10日(水)

20:00~21:30

申込みページへ


下記お申込みバナーをクリックしてお申し込みください。
お申し込み後、万が一参加できない場合は動画を撮っておきますので
レッスンの視聴をしていただけます。

昼・夜、ご確認の上、バナーからお申し込みページにお進みください

オンラインレッスン体験会の内容

泡だて器の使い方

生クリームを立てるとき、バターをホイップするとき、メレンゲを立てるとき、全て違う立て方をするのをご存知ですか?

ブッセ作り

レクチャーしたメレンゲと生クリームを使用して簡単お菓子ブッセを作ります。レシピを差し上げます。

質問にお答えします

現在お持ちの質問にお答えする時間、ご相談を受ける時間を作ります。何でも聞いてください。

レッスンの詳細ご説明

継続してご参加いただける場合の特典などもご用意しご説明させていただきます。

レッスンの詳細ご説明

継続してご参加いただける場合の特典などもご用意しご説明させていただきます。

お申込みから当日までの流れ

Step 1 ご希望の日程・時間帯のクラスにお申込みいただきます。
Step 2 お申込み受付確認のメールをお届けします。記載してある入金先に参加費の
1,620円(税込み)ご入金をお願いいたします。
Step 3 入金確認にて席の確保となります。その後Zoomシステムのご説明メールを
お届けします。ルームIDというナンバーを送りますので保管してください。
Step 4 当日の前にZoomシステムが使えるかどうか、確認をいたします。
指定の日程(もしくはご希望の日程)に調整させていただきます。
Step 5 レシピをお届けいたします。
ダウンロードして印刷してご利用ください。
Step 6 当日開始時間の10分前からミーティングルームに入室できるようにして
おきます。ご自身でセットアップして入室してください。
Step 7 レッスン後、後日動画処理をして参加者全員に録画したレッスンを
お送りいたします。参加者のみの限定公開の動画になります。
Step 8 今回は体験レッスンのため、本コースのご案内等を送らせていただきます。
ご相談・ご質問もお受けいたします。
Step 9 アフターフォローいたします。レッスンの復習等でご質問がある場合は
Line@からご連絡ください。数日以内にお返事いたします。
Step 3 入金確認にて席の確保となります。その後Zoomシステムのご説明メールを
お届けします。ルームIDというナンバーを送りますので保管してください。

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オンラインお菓子教室 ”スタジオジェンマ” のご紹介

お菓子教室スタジオジェンマは東京都小平市にある、先生のためのお菓子教室です。

小平の教室には現在このような生徒さまが通ってくださっています

 お菓子教室の先生になりたての先生やお料理教室の先生、これから教室開業を目指す方、大手スクールの新人講師の方や通信教育で資格を取ってこれから活かそうという方、もちろんお仕事としてかかわる以外の方も通ってくださっていますが、趣味でもきちんと基礎から学びたい方が多いです。他にカフェのオーナー、企業の商品開発部の方など。

講師歴20年、著書も多数出版している教室主催者である高橋教子が経験の全てをお伝えします!
オンラインレッスンは、マニアックな部分まで学びたい方、そして真剣にお菓子を学びたい方に参加してほしいレッスンです!
そして地方でそのような機会がない方、今は時間が取れなくて・・・という方に。

アクセス
(今回はオンラインレッスンなので教室へはお越しいただきません)

お菓子教室 スタジオジェンマ

東京都小平市仲町50-47

今回はオンラインのため、Zoomミーティングルームでの開催となります。
詳細はお申し込み後にご連絡いたします。

tel:042-332-4157 
mail:info@studio-gemma.com
営業時間:10:00~18:00 
定休日:不定休