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鬼木の台所
(鬼木加工センター)

長崎県波佐見町にある鬼木加工エンターです。
地元野菜を使った加工品を製造、販売しております。

周囲は、日本の棚田百選に選ばれた棚田が広がり、毎年秋に棚田まつりが開催されています。
鬼木の台所

【お知らせ】
(2025.05.22更新)

  • ●今年も鬼木燈火まつりが開催されます!
    6月7日(土)
    18:00点灯開始
    小雨決行、要長靴
    大雨/強風の場合は翌日延期
    ※詳細は、下記の投稿をご覧ください


    ●漫画 『青の花 器の森』×やきものの町『波佐見』 周遊スタンプラリー開催中
    4月5日(土)~6月30日(月)

    ●hasamilifeさんのInstagramにご紹介いただきました。

     

  • 【鬼木棚田米完売のお知らせ】(2025.04.01)
    棚田米のお問い合わせいただきありがとうございます。
    誠に申し訳ございませんが、今年度販売予定の鬼木棚田米は完売致しました。
    秋の収穫までお待ちいただければと思います。
    ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

  • Q
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    A
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2025.6.7 鬼木燈火まつり

長崎県 波佐見町
鬼木棚田 鬼木燈火まつり
今年も鬼木燈火まつりが開催されます!
 
6月7日(土)
18:00点灯開始
小雨決行、要長靴
大雨/強風の場合は翌日延期
駐車場:鬼木郷グラウンド

↓↓↓去年の鬼木燈火まつりの様子↓↓↓
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

昨年の燈火祭りの様子

漫画 『青の花 器の森』×やきものの町『波佐見』 周遊スタンプラリー

長崎県
青の花 器の森 周遊スタンプラリー

4月5日から開催される、漫画 『青の花 器の森』×やきものの町『波佐見』 周遊スタンプラリーに鬼木加工センターもスタンプポイントとして参加しております。
 
漫画 青の花 器の森 ✖ やきもの町 波佐見 特設サイト

http://hasami-kankou.jp/campaign

2025波佐見陶器まつりに出店いたします。※終了しました

長崎県
波佐見陶器まつり

沢山の方のご来場、ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします^^

ーーー
波佐見焼の最大のやきものおまつりである【波佐見陶器まつり】に出店致します。
2025年4月29日〜5月5日
場所:やきもの公園

詳細については、以下のリンクをご覧ください。
【公式】波佐見陶器まつり 2025
https://hasamitoukimatsuri.com/

今里酒造さん「六十餘洲 蔵開き ※終了しました

長崎県
今里酒造 蔵開き

今里酒造さんの「六十餘洲 蔵開き」に出店致します。
限定販売や、もちまきなど、大人も子どもも楽しめるイベントとなっておりますので、奮ってご参加ください。

日時:4/19(土)、4/20(日) 10:00~15:00
開場:今里酒造株式会社
※お酒を飲まれる方の運転はお控えください。


詳細については、今里酒造さんHPの、「蔵だより」をご参照ください。

今里酒造株式会社HP
https://rokujuyoshu.com/

蔵だより
https://rokujuyoshu.com/notice/

体験プログラム「とうのう」長崎プレスさんに掲載中!

長崎県
長崎プレス とうのう

長崎県のタウン誌、長崎プレスさんに、波佐見町の体験プログラム「とうのう」を掲載いただいております!

鬼木加工センターは、よもぎもち作り体験(4/15開催済)と無添加味噌作り体験(5/21、7/16)を開催いたします。

問合せ・申し込み、体験の詳細については、
発売中の長崎プレスまたは、とうのうHPをご覧ください。


とうのうHP
https://tou-nou-hasami.com/program

※鬼木加工センターでは、問合せ・申し込みは行っておりませんのでご注意ください。

hasamilifeさんにご紹介いただきました。

長崎県
hasamilife Instagram

hasamilifeさんのInstagramに、味噌作りを取材していただきました。
写真も、文章もとても素敵です。ありがとうございました^^
ほかにも、波佐見町の魅力を沢山ご紹介いただいています。

「hasamilife」
https://www.threads.net/@hasamilife?xmt=AQGzEwyz1YZn5mhYjEDUJrSBnr55GIceWrVoB9ujbx0cLCc

桜陶祭 ※終了しました

長崎県
桜陶祭 中尾山

※たくさんの方にご来店いただきありがとございました。

毎年恒例の中尾山「桜陶祭」に出店いたします。
出店場所は、下のマップにございます。

イベント限定の商品も沢山ご用意しておりますので、ぜひお立ち寄りください。


桜陶祭の詳細は、波佐見町観光協会のHPをご覧ください。

http://hasami-kankou.jp/archives/13510

「令和6年度長崎県特産品新作展」最優秀賞を受賞いたしました。

長崎県
陶箱 ポン菓子

「令和6年度長崎県特産品新作展」最優秀賞を受賞いたしました。
何度も試作を重ねた自信作です。

 詳しくは以下のリンクをご覧ください。

【長崎県庁HP】
https://www.pref.nagasaki.jp/press-contents/707782/index.html


【HASAMI SWEETS STORE】毎週土曜 午前9時より販売
https://info965.stores.jp/

※鬼木加工センター(店舗内)の販売はございませんのでご注意ください。

かかしが待っています! ※終了しました

鬼木棚田周辺
かかし
棚田まつりに沢山のご来場いただきありがとうございました。
まつりは終わってしまいましたが、かかしの展示は10/6(日)まで続いております。

加工センターの店頭でも、新米や手作りまんじゅうほか特産品を販売しております。
日中の日差しも大分と柔らかくなり、散策にもぴったりです。
かかし達も待っておりますので、ぜひ遊びにきてください~



※店頭の商品は数量限定のものもございます。ご了承ください。

9/21~9/23「鬼木棚田まつり」※終了しました

場所:農民具資料館駐車場
鬼木棚田まつり
今年も棚田まつりを開催します!

通常の販売のほか、日替わりのイベントや、タイムセールもありますので是非奮ってご参加くださいませ^^

開場は昨年の鬼木グラウンドから「農民具資料館駐車場」に変更になっておりますのでご注意ください。
(鬼木グランドが駐車場です)

通年通りかかしの展示もございます。
 ※かかしは、イベント終了後も1~2週間ほどは展示されています。

※天候によってイベントが変更・中止になる場合もございますのでご了承ください。

---
9/21(土)の夕方からはお隣の中尾郷で千灯篭祭がございます。
こちらも、幻想的でおススメです。

点灯時間 18:00
点灯場所 上登窯跡・交流館周辺
(雨天時 9/22)

波佐見町公式サイトにも案内がありますのでご覧ください。
https://www.town.hasami.lg.jp/machi/index.html

2024.6.8 鬼木燈火まつり ※終了しました

棚田展望台周辺 鬼木グラウンドから徒歩8分
鬼木燈火まつり
夜の棚田を楽しみませんか

もうすぐ七夕
短冊作り
お茶振るふるまい
三角ちまきなど、販売もあります。
 

かかしの展示終了しました。

鬼木加工センターより
店舗前で販売しております。※販売は終わっています※

好評のうちに、かかしの展示も終わりました。

来ていただいた皆様ありがとうございました。

 

写真は、期間中に店頭に設けた販売スペースです。

 

鬼木棚田まつり

鬼木グラウンドより
もちまき

9月23日秋分の日に開催された、第21回鬼木棚田まつり

盛況のうちに終了いたしました。

ご来場いただいた皆様ありがとうございました。

(写真は、もちまきの様子です)

鬼木の風景

山の上展望所より
ひまわり

山の上展望所のすぐそばに、ヒマワリが咲いております。

展望所からの景色も良いですが、可愛いひまわりにも癒されます。

(2023.8.14)


フリーズドライ・鬼木棚田みそ

大豆・大麦・米は鬼木産と長崎県産を使用。

味噌の命である麹から手作りをして、じっくりと発酵・熟成させております。
無添加だからこそ安心して、自然の恵みを味わってください。

清流漬け(みそ漬け)

昔ながらの製法を守って作られた清流漬けはみその深いコクと触感がクセになります。

鬼木棚田みそをたっぷりと使用した詰め合わせです。

(4種)ナス、大根、人参、生姜 …200g
(5種)ナス、大根、人参、生姜、昆布 …500g

※残ったお味噌も、味噌漬けなどに使用いただけます。

加工センター直売、イベント出店時には量り売りも致します。

ギフトセット

お客様のご予算に合わせて

ギフトセット・地方発送も承ります。

お中元・お歳暮・お祝い等
大切な方への贈り物へいかがでしょうか。

「アレルギー表示」大豆

季節のもの

高菜、らっきょう、紅しょうが、たくあんなど
お客様に喜んでいただけるよう、季節の旬のものをご用意しております。

柚こしょう

地元さんの柚子と唐辛子を使い、九州では家庭に一本と言われる程一般的な薬味です。
赤と青の2種類があり、赤く色づいてから収穫したものは青よりも辛みが強いのが特徴です。

※こしょう…唐辛子

鬼木棚田米

日本棚田百選にも選ばれた鬼木の清らかな水と美しい棚田の風景は、私たちの誇りです。
イノシシから守り抜いた棚田米はモチモチとしたうまみで、冷めてもおいしくいただけます。

品種はヒノヒカリです。

梅干し・梅みそ

柔らかな梅にしみ込んだ鮮やかな紅色はたくさんの紫蘇の葉を必要とします。
それをひと葉ひと葉、手で揉みながら、時間をかけて漬け込みます。
程よい酸味と塩加減、それは裏山の梅の味、懐かしい母の味を伝えます。

米粉・きな粉・ポン菓子

鬼木の棚田米で作った米粉とポン菓子。
きな粉は大豆の香ばしさを丸ごと残した味わいで、お菓子やお料理に重宝します。

「アレルギー表示」
・きな粉…大豆

かりんとう

地元で採れたさつま芋・紫芋を蒸して裏ごししたものをペースト状にして、それぞれ生地に練り込み、カラッと揚げています。
砂糖は控えめ、芋独特のさわやかな甘みを生かしています。

所在地

鬼木加工センター

〒859-3713
長崎県東彼杵郡波佐見町鬼木郷990−5
TEL/FAX 0956-85-7416
営業時間   8:30~12:00
     13:00~17:00
店 休 日 日曜日、毎月第一・第三土曜日
駐 車 場 あり

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