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日々の仕事を
最高のパフォーマンスで闘う!
パパっとデキルオンナになれる
効率時短料理
才色兼備の魔法のレシピをあなたに

軽やかにオンもオフもいろどり豊かに充実したい欲張り女性のための
30minからだメンテ料理教室 象の台所

あなたにとって
毎日最高のコンディションでバリバリ働くために欠かせないものは何ですか?

疲れを溜めないこと?
体調を崩さないこと?
貧血にならないこと?
体力を落とさないこと?
集中力を維持すること?

 

最高のお仕事パフォーマンスには身体が資本!
日々忙しくても身体に配慮した食事を摂りたいですよね。

さらに、、

 ☑充実したリラックスタイムを楽しむ
 ☑お仕事モードからリラックスモードへ切り替える
 ☑滑らかで潤いのある健康的な肌になる
 ☑スーツを綺麗に着こなしたい

これらのことも食事や食事作りで叶えられたら素敵だと思いませんか。

仕事で頑張っているそんなあなたを応援したい!



仕事では効率的に手際よくできるのに、、

料理をすると洗い物でグチャグチャ
思うように料理が作れず、段取りが悪い

そしてそんな自分にイライラ、
さらに家族へ八つ当たりして悪い空気が流れる
疲れていて休む間もなく作ったのに家族から「またこれ?」と言われてしまう 

そして後片付けに追われて落ち着いた頃にはもう寝る時間
しかも余った材料を腐らせてしまってゲンナリ

 こんなお悩みはありませんか?

じつは、私自身も1人で子供2人を育てながら毎日働き、
家に帰ったら休む間もなく家事をこなすという生活を10年以上続けています

そんな怒涛の生活は、

油断すると家の中はメチャクチャ
部屋が汚いと不衛生だし、気分も悪い
時間がないし疲れていて子供たちときちん接することが出来ない
心の余裕もなくなり心身ともにヘトヘト
子供たちへの申し訳ない気持ちで悲しくなる

日々の生活をこなしていくことで目一杯な状態は当然のように表情にも表れ、
次の日の仕事のパフォーマンスもギリギリで、とにかく悪循環に、陥っていました。

“このままじゃいけない”

そう思ったのです。

 レストラン勤務で得てきたノウハウは家庭でも活かせるはず!

そして家庭における調理の作業効率の見直しや
食材の使いまわし、保存方法など様々な面を見直しました。

人それぞれ、置かれている状況は違うと思いますが、

毎日バリバリ働き、帰宅したら家事をこなす
そしてプライベートな時間も充実させて良い状態へ身体をもっていき、
次の日も最高のパフォーマンスで
また仕事をバリバリこなしたい。

体調不良だなんて言ってられない!そんなあなたへ、

レストラン勤務歴22年で現役栄養士の岡部ゆうこが
毎日の料理を効率良く、たった30分で一汁三菜が作れるようになるポイントを伝授し、
さらに日々変化する体調をサポートする魔法のレシピで応援します!

レストラン営業で、怒涛の量をこなすための3つの大切なポイントは、

常に整頓されたきれいな環境を保つこと 
→作業する場所が乱雑だと仕事が遅くなる

効率的で早い作業手順は何かを一瞬で判断すること
→いくつものオーダーや仕込み作業があっても限られた時間で多くの作業をこなせば他の仕事をする余裕が生まれるし休憩もできる

他のメンバーの状況を把握する余裕もあること
→遅れている作業や何が必要なのか先を見越して手伝うと仕事で良い結果が生まれ信頼関係もアップ 

日常生活を上手くいかせるコツと似ていると思いませんか? 

栄養士でもある私はきちんと実証された栄養学の知識を持ち合わせ、
「病気ではないけれど、なんとなく不調かも?」という体調の不安を
オリジナルの魔法のレシピでサポートします!

糖尿病をはじめとした生活習慣病の方への栄養指導も可能。(別途要予約) 

しかも30分で一汁三菜が作れるようになるためのノウハウや、
効率的な手順で作業して洗い物を減らすコツも身につきます。

省力化による浮いた時間で

まったりするも良し、
家族との時間に充てるも良し、
趣味に没頭するも良し、 

あなたの好きな事ができるようになりますよ。

さらに!
作った料理のアレンジ方法や、
余った食材で作る簡単な副菜レシピのプレゼント。

「今日のごはんは何作ろう?」や
「食材の使い回しができなくて腐らせそう」というプチストレスからも解放されますよ。

仕事もプライベート時間も充実させて自分をもっと好きになる、
そんな素敵な生活を手に入れたい

デキル女のコンセプト料理教室
30minからだメンテ料理教室 象の台所

毎日食べる食事で体調を整え、さらに自分のための時間を有効に使いたいなら当教室へぜひ遊びにいらして下さいね。

【こんな方におすすめ】

  • 疲れを溜めたくない
  • 貧血で辛い

  • 仕事のパフォーマンスを上げたい

  • 二日酔いになりたくない

  • 仕事の付き合いで飲み過ぎた次の日をなんとかしたい

  • 化粧ノリを良くしたい

  • スーツをきれいに着こなしたい

  • 喉荒れしたくない

  • 食事をササっと作って空いた時間で好きなことをしたい

  • 食材を無駄にしたくない

  • 風邪をひく時間もない

  • 作った料理をアレンジして次の日のご飯作りでラクしたい

  • 後片付けが面倒くさい

  • 貧血で辛い

レッスンで叶う7つのメリット

メリット


仕事で闘うための身体を作る

食材の組み合わせや調理方法による相乗効果などを利用して体調のサポートケアをする 

メリット


レパートリーが広がる

食材の使いまわし方が分かるようになるとオリジナルレシピが増えていく
メリット


アレンジ力が身に付く

たくさん作っておいて一工夫すると同じ料理から違う料理が生まれて一石二鳥に
メリット


化粧がキマル

腸内環境を整えると美肌に!便秘解消に!免疫力アップに!さらに幸福感までアップ!!

メリット


プライベートも充実

食事作りはパズルと一緒。効率的な作業でキッチンにこもる時間を短縮
メリット


なりたい体重になれる

適正な食事量が分かると無理なく体重が減り、プライベートが充実するとストレスによる暴飲暴食も抑えられる

メリット


料理が楽しく快適になる

効率の良い調理作業が出来るとパパっと料理が出来る
メリット


レパートリーが広がる

食材の使いまわし方が分かるようになるとオリジナルレシピが増えていく

からだメンテ料理教室3つの魅力

①食事で体調管理ができるようになる 
自分で作る料理はもちろんのこと、外食や中食でも体調に合わせたチョイスができるようになるので一生役立つスキルが得られます。

②効率の良い作業手順の組み立て方を作れるようになる 
時短料理も良いですが、ベストな作業手順の組み立てができるようになると、同じメニューを作るにも作業時間が短縮できるようになります。

③オリジナルレシピを作る力が身につく 
料理は、食材の組み合わせ、調味料の選択、調理方法によって無限にレシピが広がります。しかも、加熱時間や加熱のタイミング、調味料を加えるタイミングによっても同じ料理が別物にもなるという面白さがあります。その日の気分に合わせたイメージ通りの食べたい料理が作れるようになります。

おかべゆうこってこんな人

私が、料理人になった事に一番驚いていたのは実は母親でした。

この仕事をしていると、小さい頃から料理好きだったのではと思われるかもしれませんが、
全く興味がなくて家の手伝いをたまにする程度。 

母親は栄養士でもあり料理上手でしたが、教えることに関しては苦手だったのか、
叱られてばかりで調理に対する苦手意識が大きい子供だったのです。

19歳になった頃、小さな居酒屋でアルバイトをしたことがあります。

 個人経営のその居酒屋のオーナーは、
当時何もできない私にホールの仕事だけでなく、
魚をさばかせてくれるなど様々な調理を教えてくれたのです。

そこで初めて「調理の楽しさ」を知りました。

当時は建築関係の専門学校へ通っていたのでそのまま建築会社へと就職し、
住宅設計の図面を書いていましたが「自分の手の中で物を作りたい」という想いが捨てきれず1年で退職しました。

物を作る事、食べる事は小さい頃から大好きだった

退職後、料理人としての人生がスタートしました。

最初は家族経営の小さなお店でありながら地元では人気のケーキも作るパン屋さん。
あまりの辛さに最初の半年間はパンを作りながら毎日泣いてばかり。(苦笑) 

それでも4年ほど勤め、多くの知識と技術を学ばせていただきました。

その後は様々なジャンルのレストランに勤務。

20代中盤に
「日本で食べる海外の料理は本場と同じ味なのか?」という疑問が生じ、
8か月間ほど渡航しました。 

海外で第一子を妊娠し、妊娠7カ月で帰国して出産しましたが、子供が4カ月の時に復職。

10年前に離婚してシングルマザーとなり、
たくさんの方々に助けられながら今も1人で2人の子供を育ています。

「できない」を「得意」に

結構飲み込みの悪い私は、様々な調理技術を習得するのに人並以上に時間がかかっていました。

とにかく失敗の連続。

「なぜできない!?」超負けず嫌いなのでできるようになるまで
店でも家でも繰り返し技術を磨く日々を過ごしたのです。

実は今でも影で、練習しまくっています(笑)

後輩たちを育てる

 レストランの厨房には料理初心者の子達も度々入ってきます。

 お客様にお金を払っていただいているからには、
価値ある料理やサービスを提供するのがレストランの務めです。

 ですので、料理経験の少ない後輩達への指導は必須なのです。

 後輩たちもまた、「できない」の連続。

 失敗を繰り返して技術を習得してきた私は、
すぐにできるようになった料理人よりも教えることが得意でした。
「できない」を経験しているので、できるようにするためのコツが何なのかを知っているから。

 

自信が持てると目がキラキラする

 教えることはできても、技術の取得には本人の努力が必要不可欠です。

どんなに下手だった子達もだいたい半年頑張ると
なんとかお客様に出せるものが作れるようになっていきます。

 できない技術を一つ一つ取得していき、
どんどん自信がついていく後輩を見ているのは自分のことのように嬉しい事でした。

最初の一歩を踏み出す勇気

「私の持っている知識や技術で困っている人の役に立てるんだ。」
それが、私が料理教室を開催しようと思ったきっかけです。

 だけど本当に生徒さまが来てくれるのか?
どうやって開催すればいいのか?不安しかなく、なかなか踏み出す事が出来ませんでした。

そんな時、知人から料理教室のような事を開催しているという話を聞いたのです。

料理が全くできない人なのに。
「ちょっと待て!そんなんで出来るなら私がやる!!」

こうして最初の一歩を踏み出したのが2014年の7月の事でした。
わたし、負けず嫌いなのでね(笑)

一石二鳥ってめっちゃお得

中学・高校と柔道部だった私。
大会で勝つために体重管理をしていました。
その時に知った「食べ合わせ」。

食材の組み合わせによって体への吸収率が変わる事に感動しました。
そんなお得な食べ合わせを料理教室にも取り入れました。

そしてまた、壁にぶち当たりました。

「これってちゃんとした根拠あるの?」

独学で栄養学を学んでいましたが、
人に教えるからにはいい加減なことを教えたくはありません。
独学での学びに限界を感じました。

栄養士の学校できちんとした知識を学びたい。
しかし、栄養士の学校には「昼間のみの2年間以上」という厚生労働省の規定があります。
私はシングルマザー。

子供を養うためには稼がないといけません。
でも、子供達の成人を待っていたら私は何歳になっちゃうの!?
レストラン勤務と料理教室を続けながら学校へ通う決意をしたのです。

効率よくやらなきゃ家庭崩壊

正直、甘くみていました。

栄養学を学ぶには、まず解剖生理学の知識が必須です。
最初の半年で分厚い教科書1冊を覚えることからスタートです。
同時進行で進む授業の化学式やカタカナと計算だらけの勉強時間を確保するには、時間のやりくりが必須。 

子育てと家事、仕事もしながらプライベートな時間をいかに作るかは効率良く動く事が大切で、
レストラン勤務での時間の使い方を改良して普段の生活に取り入れました。

学校卒業後は栄養士の専門学校で勤務をしながら料理教室を開催し、現在は病院で栄養士として働いています。


こうして私の料理教室の今があるのです。

だから、この知識をぜひあなたに活用してほしいのです。

私が23年間培ってきた知識と技術が皆様のお役に立てるなら
これ以上ない喜びです。

                                          岡部ゆうこ

 

生徒さまコメント

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<岡部ゆうこ略歴>

  • 2014年7月より料理教室の開催

  • <保有資格>

    栄養士
    調理師
    食育栄養インストラクター
    インナービューティーダイエットアドバイザー
    耳つぼ施術師

  • <企業様とのタイアップ>

    日新製糖さま
    富士商会さま
    他、レストランへのレシピ提供

  • <保有資格>

    栄養士
    調理師
    食育栄養インストラクター
    インナービューティーダイエットアドバイザー
    耳つぼ施術師

9月 包丁とまな板を使わない疲労回復レシピ

疲労回復のコツは体内でエネルギーを効率よく使えるようにすること。

・汁なし豆乳担々麵
・肉みそ
・茄子の南蛮煮
・万能ねぎと豆苗のエスニック温サラダ
・茹でレタスのマリネ
おまけ
・葛と寒天のキウイゼリー

有効成分
ビタミンB₁とアリシン、クエン酸

10月 便秘を改善して美肌も叶えるレシピ 

コラーゲンを体内で作り、腸内環境を整えて便秘解消に導く

・サーモンの香草パン粉焼き
・焼き野菜 手作りフレーバーソルト添え
・コンニャクとキノコのコク旨炒め
・モロッコ風美肌スープ
・アボカドともち麦のヒジキサラダ

おまけ
・フロマージュ ブラン
・黒米ごはん

有効成分
タンパク質、ビタミンC、セラミド、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、
乳酸菌、油、水分


11月 肝機能を高めるレシピ

アルコールで疲れた肝臓の働きをサポートする

・タコのラグーパスタ
・帆立のゆずマリネカルパッチョ サラダ仕立て
・黒胡麻スープ
・春菊とキノコのバターソテー
おまけ
・ブドウの紅茶ジュレ

有効成分
炭水化物、タンパク質、タウリン、クエン酸、ビタミンC、セサミン

12月 疲れた胃を労わるレシピ 深夜ごはんにも

肩こりや腰痛や頭痛。あなたの身体に現れてる症状は今までのあなたの身体の使い方の結果です。それはあなたの身体に何かが不足しているとか、何か不純なものを取り込んでるとかではなく、本来の身体の使い方がされてないからなのです。ではどのように本来の身体の使い方を取り戻せばいいのでしょうか?私たちはヨガをお薦めします。ヨガを通して自分の身体と向き合い、身体の微妙な変化に気づくことで本来あるべき身体の使い方、生活のリズムを見直せます。そしてしぜんと健康で活力に満ちた生活を取り戻すことができるのです。
Step.1
自己紹介と本日の流れ

お茶を飲みながら自己紹介をし、本日の流れやレシピについてご説明いたします。
Step.2
実習スタート

デモンストレーションと実習を繰り返しながら進めていきます。
皆さま全レシピに関わって頂きます。
Step.3
栄養学の座学

途中着席し、配布した資料を見ながら栄養学に基づいたお話をします。
分かりやすくご説明するので専門知識は必要ありません。
Step.4
撮影タイムと試食

実習が終了したら盛り付けをし、撮影と試食のスタートです。
Step.2
実習スタート

デモンストレーションと実習を繰り返しながら進めていきます。
皆さま全レシピに関わって頂きます。

募集要項

持ち物    
エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、必要に応じてお持ち帰り用タッパや保冷剤(教室からはラップとビニル袋の提供あり)

場所
・副都心線、有楽町線:千川駅から徒歩8分 小竹向原駅から徒歩10分
・西武池袋線:東長崎駅、江古田駅から徒歩12分
・国際興業バス「池07」:千早高校下車で徒歩3分

※お申し込み時に千川駅からの詳細なアクセス方法をお知らせします。

定員
各回6名

料金(税込み)
単発レッスン 8,500円/1回
3回チケット 8,000円/1回×3=24,000円(初回より6ヶ月有効)
6回チケット 7,800円/1回×6=46,800円(初回より12ヶ月有効)

連続3回コース 7,600円/1回×3=22,800円
連続6回コース 7,500円/1回×6=45,000円

連続6回コースをお申し込みの方に限り、栄養相談を1ヵ月1回の計6回お付け致します。
ダイエットのご相談や生活習慣病にまつわる各種疾患、
(LINE又はメールで長さ問わず1回あたり2往復のやり取り)



日程

お支払い方法
銀行振振込一括払い または クレジットカード一括・分割

[ 銀行振込 ]
お申込み確定メール到着後、7日以内にご一括でお振込をお願いいたします。

[ クレジットカード払い ]
お申し込み受付メールにカード支払いのためのコードを発行してご連絡します。
3日以内にお手続きください。


無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。

キャンセルと振替について
・ レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねますが、代理の方がレッスンを受けることは可能です。
※一括・分割に関わりなくご返金はありません。 分割の方は、契約回数までお支払いの義務が発生します。

・レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。 但し、2日前以降の振替えのご連絡の場合には材料手配の都合により別途振替手数料を2,000円(税別)/1レッスンいただきます。次期3ヶ月以内のお席に空きがある場合は振替受講可能です。

・振替えはお席の空きを確約できるものではありませんので、なるべくお申し込み日程でご参加できるよう日程調整いただけますようお願い申し上げます。

・受講料のご返金はできませんのであらかじめご了承下さい。

・ご欠席の場合には、レシピを送付致します。

よくあるご質問

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会社名 株式会社xxxx
創業者 サンプル 太郎
設立年月 2014年4月
会社住所
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会社住所
東京都 xx区 x-xx-x xxxxビル

株式会社xxxx

東京都 xx区 x-xx-x xxxxビル
tel:03-xxxx-xxxx mail:xxxx@example.com