岡崎
すぐれモノ
食材

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凄腕シェフ

おかざきすぐれモノ体験隊会員限定
体験プログラム

2つのプログラムで参加者募集中!

  • 凄腕シェフから学ぶ!「岡崎すぐれモノ食材料理教室」
  • 凄腕シェフ4名が腕を振るうこの時この場でしか味わえないすぐれモノ体験隊会員限定コース料理「おかざき」

お知らせ

2018年2月23日 スペシャルコース料理「おかざき」のおしながきの詳細を公開!またJAZZ演奏のご案内もございます。皆さまのお申込みお待ちしております。
2018年2月8日 スペシャルコース料理「おかざき」の3月14日開催の【昼の部】については申込受付終了致します。【夜の部】のお申込みは受付けておりますので、ご参加下さい。
2018年1月10日 スペシャルコース料理「おかざき」の2月7日開催分の受付は終了いたしましたが、3月14日開催につきましては、申込受付を延長致します。
2017年9月12日 料理教室プログラムの申込締切日を10月1日(日)まで延長いたします。
2017年9月11日 料理教室のプログラム開催日で受付終了となったものがあります。
ご応募の際にはご注意下さい。
2018年2月8日 スペシャルコース料理「おかざき」の3月14日開催の【昼の部】については申込受付終了致します。【夜の部】のお申込みは受付けておりますので、ご参加下さい。

 凄腕シェフから学ぶ!「岡崎すぐれモノ食材料理教室」

食材のこだわり

2012年食味コンテスト
最優秀純国産鶏
岡崎おうはん

岡崎といえば
名産
八丁味噌

茎から穂先まで紫色
現代に蘇った
むらさき麦

日本一の湧水で作る
幻の米ミネアサヒ品種
鳥川ホタルの米

岡崎の有名な食材はもちろん、まだまだ知られていない食材を使った料理を岡崎凄腕料理人が皆様に料理のコツなどをお教えします

私達4人のシェフが
和洋中料理からスイーツまで
ていねいに教えます

岡崎のすぐれモノ食材をふんだんに使った料理を「見て・作って・食べる」
料理だけでなく、一緒に食材の魅力についても学べるちょっと変わった料理教室

料理教室は全8回の開催日から2回をお選びください

さん太
神谷和秀シェフ

料理教室メニュー
岡崎おうはんのとろ~り卵の
オムライス(八丁味噌ソース)
&ミソスープ

開催日
10月27日(金)
※受付終了

11月24日(金)
※オカザえもん参加
※受付終了

茶の子
中山綱起シェフ

料理教室メニュー
むらさき麦を使用した蕎麦と
ホタルの米おにぎり&お味噌汁


開催日
9月19日(火)
※受付終了

11月21日(火)
※オカザえもん参加
※受付終了

城北飯店
福井崇平シェフ

料理教室メニュー
陳建一直伝”陳麻婆豆腐”
&おうはんスープ


開催日
10月12日(木)
※オカザえもん参加
※受付終了

10月26日(木)
※受付終了

匠ya
矢田龍太郎シェフ

料理教室メニュー
さつまいもクリームと餃子の皮で作るミルフィーユ&ホタルの米と里芋を使ったミルクスープ岡崎産葡萄ソースかけ

開催日
10月31日(火)
※受付終了

11月7日(火)
※オカザえもん参加
※受付終了

城北飯店
福井崇平シェフ

料理教室メニュー
陳建一直伝”陳麻婆豆腐”
&おうはんスープ


開催日
10月12日(木)
※オカザえもん参加
※受付終了

10月26日(木)
※受付終了

凄腕シェフ4名が腕を振るうコース料理「おかざき」

岡崎の凄腕シェフ4名による、地元食材を使った岡崎づくしの夢の饗宴。
その年に一度の饗宴を大切な人と一緒に美味しい料理と共に、一足早いバレンタインデーとホワイトデーの心温まる時間をお過ごしください。
もちろん、お一人でも大丈夫。オカザえもんさんやJAZZの音楽とともに饗宴を楽しめます!

コース料理
「おかざき」

おしながき

【食前酒】
岡崎産葡萄のスパークリングワイン

【前菜】
茶の子・中山シェフ
額田のつみ草添え山かけそば

【スープ】
匠ya・矢田シェフ
岡崎産かぶのクラムチャウダー

【魚料理】
城北飯店・福井シェフ
活き鮑、岡崎富岡屋謹製湯葉、額田産椎茸の包み焼き
城北飯店特製麹XO醤の香り

【パン】
岡崎さくら酵母パン

【肉料理】
さん太・神谷シェフ
岡崎おうはんのガランティーヌ、八丁味噌のビネグレットソース、「ホタルの米」ライスサラダとフォアグラ添え

【デザート】
匠ya・矢田シェフ
安納芋のスイートポテト
~八丁味噌風味~


【アフタードリンク】
岡崎わ紅茶

★岡崎らしいお土産付き

食前酒

岡崎産葡萄のスパークリングワイン
※ノンアルコールの岡崎産葡萄のジュースもあり

前菜

茶の子・中山シェフ
額田のつみ草添え山かけそば

スープ

匠ya・矢田シェフ
岡崎産かぶのクラムチャウダー

魚料理

城北飯店・福井シェフ
活き鮑、岡崎富岡屋謹製湯葉、額田産椎茸の包み焼き・城北飯店特製麹XO醤の香り

パン

四季パン工房の岡崎さくら酵母パン

肉料理

さん太・神谷シェフ
岡崎おうはんのガランティーヌ、八丁味噌のビネグレットソース、「ホタルの米」ライスサラダとフォアグラ添え

デザート

匠ya・矢田シェフ
安納芋のスイートポテト
~八丁味噌風味~

岡崎が誇る各料理の名シェフ達

私たちが腕をふるっておもてなし!
左から
さん太・神谷シェフ
匠ya・矢田シェフ
茶の子・中山シェフ
城北飯店・福井シェフ

肉料理

さん太・神谷シェフ
岡崎おうはんのガランティーヌ、八丁味噌のビネグレットソース、「ホタルの米」ライスサラダとフォアグラ添え

JAZZ&POPSシンガー内田玲子氏、ピアノ中橋氏、ベース野本氏による演奏も楽しめます!

JAZZ & POPSシンガー 内田玲子氏
~Profile~

プロ歌手の父親の影響で、幼少の頃から音楽に親しんで育つ。20代で名古屋の伝説的ソウルバンド「THE GROOVE WONDER」のVocalに抜擢され、クラブOZONでの定期ライブに出演。その後、女性ソウルヴォーカルユニット「HYPE!」メンバーとして各地で活動。彼女の豊かな声量とそのハイテンションな歌唱法は、聴き手のハートに強く語りかけます。

開催日時

2018年2月7日(水)

申込受付は終了致しました

2018年3月14日(水)

昼の部 
 申込受付は終了致しました

夜の部 18時〜20時30分
 お申込み受付中です!
【3月14日夜の部】のみ受付けております
料金
11,000円/人 ※小学生以上対象・同額
募集人員
各回24名 ※先着順
最少催行人員
8名/回
申込締切
3月14日開催分につきましては、申込受付を2018年3月4日まで延長致します。
お申込みはこちら
※おかざきすぐれモノ体験隊会員番号が必要です。
申込条件
おかざきすぐれモノ体験隊 会員番号が必要です
会員番号は会員登録後メールにて発行されます
会員登録はこちらから
備考
  • キャンセルは1週間前までにお願いします
  • 追加ドリンク注文は別途料金となります
  • お一人様でのお申込みも承ります
申込条件
おかざきすぐれモノ体験隊 会員番号が必要です
会員番号は会員登録後メールにて発行されます
会員登録はこちらから

コース料理「おかざき」情報

会場: 食'nouveau さん太
岡崎市羽根町鰻池112-3
受付時間: 昼の部 11時〜  夜の部 17時30分〜
その他: 開催時間の10分前までにはご来店ください
その他: 開催時間の10分前までにはご来店ください

コース料理「おかざき」会場アクセス

食'nouveau さん太
■お車の場合
駐車場:14台 
東名高速岡崎インターより 国道1号線西へ車で約10分

お申込み・お問合せ

料理教室お申込みはこちらのフォームから
お問合せは
元祖鉄板焼きカレーbyさん太/担当:神谷
受付 金〜日曜日 10時〜21時

0564-64-2001

【共通のご案内】
・天候などの理由により一部プログラムの内容が変更となることがあります
・最少催行人数に満たない場合はプログラムを中止させていただくことがあります
・掲載の料理写真はすべてイメージです