こんにちは。パン教室moi matka(モイマトカ)のみうらみわこです。

私は、幼少時からパンが大好きだったけど、家の近くにはパン屋さんがなかった(相当な田舎)ので、大人になったらパン屋さんの隣に暮らしてパンをいっぱい食べたいと真剣に思ってた食いしん坊な女の子でした(笑)
そして、学生時代には、本当にパン屋さんの隣に住み、パンばかり食べて幼少時代の夢を実現しました！
そのころから、かなり歳月がたったある日食べるだけでは、飽き足らずパン作りの道をスタートさせました。

パン作りの出会いは、遡ること十数年ほど前になります。
まだ、パン作りの教室が今ほど多くない時でしたが、習いに行きたくて行きたくて気持ちが沸々してきて
どうしようかと悩んでましたが、体験レッスンを受けて楽しかったら続けてみようと思いました。
体験レッスンで、手ごねでパンを捏ねた時の陶芸のような感触も楽しかったし、発酵でパンが膨らんでいく過程を見るのも楽しかったし　何より自分で作った焼きたてのパンを食べるのは、至福の時でした。

どんどんパン作りが楽しくなり、ドライイーストで発酵させるパン作りから、天然酵母で発酵するパン作り
米粉から作るパン作りなどを習ってきました。

そんな折、友人からちょっと気になるパン教室があるので、一緒に行きましょう！と誘われてレッスンにを習いに行きました。そのパン教室が今回、開業までの背中を押してくださった先生との出会いでした。

パンをつくる工程が、わかりやすく家庭で再現しやすいパンの数々。
教わっていくうちにその先生の教室のレッスンが楽しくなり、再びパン作りにはまってしまいました。
教室で教わったパンは、家族にふるまったり、友人に差し入れしたりしてとても喜んでもらい、喜んでもらったことで、次はもっと喜んでもらおうと思う気持ちも、パン作りが長くなった要因と思います。

自分が好きなことをやって、周りに喜んでもらえるパン作りは、とても幸せなことだと思います。
そんな幸せをレッスンを通じてより多くの方に、感じていただけるといいなと思い、
この度パン教室を開講させることになりました。

冒頭のごあいさつにも、少し触れましたが、パン作り以外に旅行好き、韓国好き、おまけにディズニーの関係の仕事もしてた時期があり、ディズニー好きの方とも、お話が合うかもしれません。
最後までお読みいただき、ありがとうございます！