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私たちが考えるエシカルとは

『エシカル』とは「倫理的な」という意味で、「人や社会、環境に配慮した消費行動」のことをエシカル消費と言います。

自分のことだけでなく、大切な人や困っている誰かのために、そして地球のこと、未来の子どもたちのことに思いを馳せた食材を使用する給食を『エシカル給食』と言います。

・自然栽培や有機農法のお米や農作物
・未精製で添加物不使用の調味料
・薬剤やGMO飼料を使わず育てられた畜産物
・添加物不使用の加工品

私たちは、『人』や『環境』に配慮したものを『地産』でまかなえる【仕組み】作りを目指します。

学校給食の現状と目指すところ

現在、学校給食では、アレルギー食材の使用を減らしたり、添加物の少ない加工品が使われたりしています。
しかし、センター調理の規模の大きさ、人件費や利便性などから、カット野菜や化学調味料が使われているのが現状です。
最近ではミネラル不足が心身に与える影響が研究されています。
野菜の育て方でもミネラルに差が出ています。
体に吸収できる形の栄養とミネラルが豊富な食材を使った学校給食を目指しています。

学校給食の意識アンケート調査(2021年)

アンケートフォームを利用して、全国の方へ学校給食の意識に関するアンケート調査を行いました。
5000件を超える回答があり、オーガニック給食の実施を求める声が多く挙がっています。
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愛知県知事と面談

オーガニック学校給食フォーラムのお知らせ

先日、愛知県大村知事と面談させていただきました。
お忙しい中、お時間を作ってくださり、感謝です。

こうした、よりエシカルな給食の実現に向けた道筋をご紹介できるイベントがあります。

『オーガニック学校給食フォーラム』

学校給食をオーガニックに❣️
課題解決にフォーカスしたフォーラムです‼️

3/17(木)10:00〜zoomにて

給食にオーガニックを入れようとしても

『量が用意できない』『オーガニックだと高いから予算がない』
『形がそろわない』『農薬使わないから虫が付いてたら困る』
など、言われることは同じ。

オーガニック給食が導入されている殆どがトップダウン。NSLAのように市民側からの働きかけし実現しているところは全国的にも殆どないと思うのですが、ナチュラルスクールランチアクションは市民側からの働きかけで4市で実現しています。

どう課題を解決していったのか、代表がお話します。

有機農家さんの想いと給食へ働きかける人の想いが融合し優しい循環を生み出すフォーラムになればと思っています🌏✨

詳細はpeatixをご覧ください。

[詳細&お申込み]

https://peatix.com/event/3140493/view?k=85f369eb53876382f11d93adb277a654059ddd7b



ナチュラルスクールランチアクション
事務局

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講演会・活動コンサルさせていただきます♩

NSLA代表副島の講演会・コンサル依頼お待ちしています!
ナチュラルスクールランチアクションの活動を通して知った、自分達の動き方、行政と連携する方法など。惜しみなくお話しさせていただきます。
お気軽にお問合せください。

愛知県

北海道

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福岡県


ナチュラルスクールランチアクションZoom説明会
第33回 7月11日(月)10:00~

NSLAに興味がある、自分の地域でも始めてみたい!そんな方に、どんな活動か分かりやすく説明します。メールより問い合わせ下さい。(ボタンをクリックするとメールリンクが開きます)

コレを見つけた人はラッキー?!
俺は無農薬!
俺が守りたいのは、みんなの健康だ!
人の体も、大地も、自然環境も、俺が守ってみせる!!
だから戦う。戦う相手は虫や病気じゃないのさ。
消費者の意識だぜ!
俺は無農薬!
俺が守りたいのは、みんなの健康だ!
人の体も、大地も、自然環境も、俺が守ってみせる!!
だから戦う。戦う相手は虫や病気じゃないのさ。
消費者の意識だぜ!
身体が求める食材、それを使った給食がオーガニックというカテゴリーに限りなく近いかなと思います。世界基準で考えてもそういう方向です。日本、ここ愛知も乗り遅れないようにしたいですね。
toricafe オーナーシェフ 岡田英雄
「油=健康のために避けるもの」ではありません。
脳の60%は油でできているし、細胞膜やホルモン、子供の発育にも大きな影響を
与える大切な栄養素です。安全な油を学校給食に取り入れることができるように、応援したいと思います。
株式会社みゃくそん 代表 後藤由美子
「油=健康のために避けるもの」ではありません。
脳の60%は油でできているし、細胞膜やホルモン、子供の発育にも大きな影響を
与える大切な栄養素です。安全な油を学校給食に取り入れることができるように、応援したいと思います。
株式会社みゃくそん 代表 後藤由美子

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