一級断食指導士
健康美容食育指導士
Nozomi Torii Presents

おうちを世界一の
ヘルシーレストランに

【食べるものを変えれば、人生が変わる】

こんにちは！鳥居希美です。

私は小さいころから体型コンプレックスがあり
中学生ごろからダイエットを始めました。

知識が乏しく、ただ単純に
「食べなければ太らない」
ということだけを信じていたために、
カロリー制限をすることが何よりも
大切だと思い込んで過ごしていました。
バナナだけ、カロリーメイトだけ、
蒟蒻ゼリーだけ・・・
そんなことは日常茶飯事でした。

高校生の頃からは
「とにかく食べないように我慢する」
という状態を続けたかと思えば、
少し食べ過ぎてしまったら
罪悪感から吐き戻すという
「過食嘔吐」タイプの摂食障害を発症し、
それが20代になってもずっと続きました。

常に後ろめたさがあり、
自分に対するセルフイメージも
どんどん下がっていきました。

知識のなさが招いたことだと
今になればわかりますが、
当時はそれを克服できる方法がわからず、
本当に苦しい時間でした。

そんな摂食障害を卒業する
きっかけとなったのは
「ファスティング」でした。

食べないことの究極がファスティング
（＝ダイエットの究極）
のように思いがちですが、
やってみると、体を優しく休めて、
「リセットされた身体に何を入れるか」
を考えることでした。

そう、ファスティングを機に私は
「食べないこと」ではなく
「何を食べるか」を考え始めたのです。
私にとって人生が変わる
大きなパラダイムシフトでした。

分子栄養学を学び、細胞、酵素、
ホルモン、神経伝達物質、
血糖値、体の炎症など、深く学びました。

それを機にしっかりと自分と向き合い、
自分の体も心も、気分の浮き沈みも、
すべて食べ物と食べ方に
左右されているということを知った私は、
マクロビ、ローフード、発酵食、穀菜食、
グルテンフリー、添加物フリーと
自身でどんどん実践を繰り返し、
今、心も体も最高に
気持ち良い毎日を過ごしています。

コーラックが手放せないほどの便秘が解消され、
体温も免疫力に最適な36.5度を維持し
美味しく楽しくたくさん食べても
体重を維持することができています＾＾

すべて、ファスティングを習慣にし、
たびたび内臓と腸内環境をリセットしつつ、
食べるものと食べ方を変えたことによる賜物です。

そしてね！最も重要なのは、それらを
「ガマンしながら」行っているのではなく
美味しく楽しく行っている、ということです♡

そう、「美味しい」と「ヘルシー」は
両方叶うものなのです。

私のレッスンでは、ヘルシーだけど
「美味しくて簡単で楽しい！」
それを一番心がけています。

私のレッスンがあなたの
生活習慣や食習慣を変えるきっかけになり
大げさではなくそれが人生を
より素敵なものにしていくことを
心から願っています＾＾

①加工肉から卒業できる♪
無添加で安心で世界に一つだけの
自家製ハム＆ソーセージLesson

やっぱり
リアルは幸せ！
みんなで作ってみんなで食べる。その幸せを感じてください＾＾
自家製のしっとり鶏ハムとそれに最高に合う人参ドレッシングを習得♪
「毎週作るようになりました！」「我が家の定番になりました！」のお声を多数いただきます＾＾
本格派も、手抜き派も♪
自家製ソーセージも、実はかんたん♡専用の用具を使うパターンと、用具なしで作れるパターンの両方をお伝えします＾＾本格的に作りたい人も、簡単に作りたい人も、ご自分に合った作り方が選べます♪
スパイスで味付け♪
お気に入りのスパイスを配合して作ります♡慣れてきたらご自身のお好みで調整するのも楽しいですよ！レッスンでは2種類の味を作ります♪
出来立てを、みんなで試食♪
作り終わったら、みんなでランチ！早速お味を確認してみましょう♡ソーセージには、やっぱりビール＾＾キンキンに冷やしたものをご用意しています。アルコールNGの方にはノンアルドリンクもご用意してお待ちしています。
出来立てを、みんなで試食♪
作り終わったら、みんなでランチ！早速お味を確認してみましょう♡ソーセージには、やっぱりビール＾＾キンキンに冷やしたものをご用意しています。アルコールNGの方にはノンアルドリンクもご用意してお待ちしています。

自家製ハム、ソーセージの魅力

ハム、ベーコン、ソーセージ、サラミ・・・
これらの加工肉には、化学調味料や食品添加物がたくさん入っています。
勉強すればするほど、食べるのが怖くなるほどです。

例えば、手作りをすれば実際にソーセージやハムはあんなにきれいなピンク色ではない、ということがよくわかります。
市販のものはほぼ必ず「亜硝酸ナトリウム」という発色剤が入っているんですね。
この添加物はとても良くないものなんです。

ですがやっぱり、日常にハムやソーセージはないと寂しいし、味気ないもの。

大丈夫、ご自宅でおいしいハムやソーセージは作ることができます！
しかも、市販のものより美味しいと感じることができます＾＾

このレッスンでは、鳥居希美が実際に自宅で作っている
自家製鶏ハムとソーセージをご紹介します♪
また、鶏ハムによく合う絶品自家製人参ドレッシングもお伝えしますよ♡

みんなで作った後は、試食タイム。
ソーセージプレート＆キンキンに冷えたビール
(またはノンアルスパークリング)をご用意します。
その美味しさを堪能してみてください♪

ソーセージに合うカレー風味の米粉クレープもご紹介。
グルテンフリースイーツもお出ししています＾＾

★メニュー
・自家製鳥ハムサラダ with 絶品にんじんドレッシング
・自家製本格ソーセージ2種類
・米粉のカレー風味クレープ
・どっさり野菜のラタトゥイユ
・グルテンフリースイーツ

次回開催日時：

●日時：
2021年10月26日(火) 13時〜16時 満席御礼（次回ご案内をお待ちください）
2021年11月18日(木) 11時〜14時 満席御礼（次回ご案内をお待ちください）

●場所：世田谷区の鳥居希美自宅サロン
・お振込完了後に詳しいアクセスをご案内します＾＾

●ご参加費：

①通常コースの方：12,000円＋消費税＝13,200円
②ディプロマコースの方：36,000円＋消費税＝39,600円

②のディプロマコースは、①の内容に加えて、そのままの内容で自主開催しても良い許可とレシピ、資料データ、前日仕込みの説明、そしてディプロマ付きコースです。
ご自身で資料の準備も必要なく、多くの方に喜ばれ、ご自身が収入を得ることができる素晴らしいコンテンツが手に入るイメージです。

※表示料金は消費税別です

自家製ハム＆ソーセージレッスンお申込みはこちらから♪

鶏ハムと鶏ハムに合うドレッシング、そして2種類のソーセージを習得します。
ソーセージ2種お持ち帰り付き♡(容器もこちらでご準備します)。
ランチにはソーセーづくしプレート＆キンキンに冷えたビール(またはノンアルスパークリング)、
グルテンフリースイーツをご用意しています＾＾

申込フォームの中で
①通常コース 12,000円　または
②ディプロマコース36,000円
のいずれかをお選びください＾＾
※消費税別

ディプロマコースはディプロマと開催権利付きになり、
ご自身のお仕事に役立てたり、素晴らしいコンテンツを広めていくことができます。
2021年10月26日
満席御礼
（次回ご案内をお待ちください）
2021年11月18日
満席御礼
（次回ご案内をお待ちください）

②優しい甘さに感動しっぱなし！
小豆味噌＆発酵あんこレッスン

優しい味の小豆味噌♡
味噌は大豆だけじゃない！小豆でも作れます♡
薬膳でもマクロビでも重宝される小豆は、利尿作用があってむくみを防いでくれます♪
糖質代謝を高めてくれるビタミンB1も豊富に含む小豆を上手に摂りましょう！
発酵あんこでスイーツづくり♡
優しい甘さの発酵あんこはクセになるおいしさ♪
白糖たっぷりの市販のあんこは怖くて食べられないけれど、これなら罪悪感なしですね＾＾
米粉どら焼きやチェーを作っていただきます♡
お持ち帰り付きです＾＾
作った小豆味噌は専用容器に入れてお持ち帰り♪
出来上がりを楽しみに待ちましょう！＾＾
発酵食べ比べ！
奥深い発酵や味噌の世界。座学で学びつつ、いろいろな発酵調味料を食べ比べてみましょう＾＾
完成を楽しみに♡
発酵期間は約6か月～1年間。
ご自宅でじっくりと発酵させてあげてくださいね♪
完成を楽しみに♡
発酵期間は約6か月～1年間。
ご自宅でじっくりと発酵させてあげてくださいね♪

小豆味噌＆発酵あんこレッスンの魅力

●小豆味噌
小豆の甘味があって、お味噌汁などに使うのはもちろん、そのままお野菜につけて食べても美味しいです

●発酵あんこ
砂糖不使用の嬉しいあんこ❣️
優しい甘さで罪悪感なく、ヘルシーな小豆を摂ることができます♡

このクラスは小豆尽くしのクラスになっていて、
【発酵あんこ】を使ったスイーツも2種類、一緒に作っちゃいます
.
メニュー
★チェー(ベトナム風ぜんざい)with発酵あんこ
★米粉どら焼きwith発酵あんこ
★小豆味噌作り
★スペシャルグルテンフリースイーツ付き
★小豆味噌1kg、発酵あんこ300gお持ち帰り付き

ココナッツミルクで作るガゼインフリー生クリームもお教えします

すべて、腸に優しく簡単に美味しく作れるグルテン&カゼインフリーのメニューです

※小豆は、薬膳的には利尿作用があって浮腫みに良いとされています。
また、糖質の代謝を促進し、皮下脂肪の蓄積を防ぐビタミンB1を豊富に含んでいます＾＾

まるっとこれをこのまま教えたい方も多いので、レシピ、資料データ、画像込みのレッスン権利付きであるディプロマコースもご案内いたします

次回開催日時：

●日時：2021年10月12日(火) 11時〜14時 満席御礼（次回ご案内をお待ちください）
●場所：世田谷区の鳥居希美自宅サロン
・お振込完了後に詳しいアクセスをご案内します＾＾

●日時：2021年12月9日(木) 11時〜14時 
●場所：世田谷区の鳥居希美自宅サロン
・お振込完了後に詳しいアクセスをご案内します＾＾

●参加費：

①通常コース10,000円＋消費税＝11,000円
1kgの小豆味噌、300gの発酵あんこ
(容器もご準備します)お持ち帰り
スイーツ3種のブランチつき♡

②開催権利付きのディプロマコース　35,000円＋消費税＝38,500円
1kgの小豆味噌、300gの発酵あんこ
(容器もご準備します)お持ち帰りつき♡
に加えて、そのままの内容で自主開催しても良い許可とレシピ、
資料データ、開催する講師に向けて前日仕込みの説明付きコースです。
ご自身で資料の準備も必要なく、多くの方に喜ばれる
素晴らしいコンテンツが手に入るイメージです☺️

小豆味噌＆発酵あんこLesson お申込はこちらから♪

1kgの小豆味噌、300gの発酵あんこ(容器もご準備します)お持ち帰りつきです♡

ディプロマコースはそれに加えて、
そのままの内容で自主開催しても良い許可とレシピ、資料データ、
前日仕込みの説明付きコースです。

ご自身で資料の準備も必要なく、多くの方に喜ばれる
素晴らしいコンテンツが手に入るイメージです＾＾

申込フォーム内で、

●通常コース　10,000円＋消費税＝11,000円
●ディプロマコース　35,000円＋消費税＝38,500円

いずれかをお選びください＾＾
2021年12月9日(木）

③世界一贅沢な材料で作る！
アミノ酸も乳酸菌もたっぷりな
贅沢無添加マナキムチ＆水キムチLesson

自家製ヤンニョムと水キムチ！
自家製のキムチは材料にこだわることができ、また、辛さの調節も簡単にできます♡
一度作ってみたらもう、市販のものは食べられなくなりますよ＾＾
水キムチも本当に簡単にできます♡
お野菜をおいしくどっさりと摂れるのもうれしいうれしいポイントです！
オンライン開催＾＾

遠方の方でもご受講可能にするために、オンラインで開催する場合もあります＾＾
リアル開催♪
リアル開催の醍醐味はやっぱり、「みんなでワイワイお話しながら作る」こと＾＾
それだけで大きな癒しパワーがある！と思っています♡
ほとんどの方が、元気いっぱいになって帰られます。
癒されに来てくださいね！
贅沢な材料をたっぷりと♡
こだわりの食材で作りますし、その入手方法もお伝えします＾＾
特に出汁の材料にはこだわっていますよ！
また、イカの塩辛は超おすすめのものがあり、ご紹介しています♡
お楽しみに♪
フルーツ、お野菜、タンパク質がたっぷり入った最高のキムチ＾＾
ここでお伝えしているキムチは、フルーツや酵素ドリンクも入れたコクのあるウマさのフルーティーなキムチ＾＾辛い物が苦手な方も「これならおいしく食べられるー！」と感動してくださいます♪もちろん辛い物がお好きな方は唐辛子の量を多めにするなどもできますよ。
乳酸菌の宝庫のキムチは整腸作用も素晴らしいです。健康のためにも手作りしてたくさんいただきましょう♪
フルーツ、お野菜、タンパク質がたっぷり入った最高のキムチ＾＾
ここでお伝えしているキムチは、フルーツや酵素ドリンクも入れたコクのあるウマさのフルーティーなキムチ＾＾辛い物が苦手な方も「これならおいしく食べられるー！」と感動してくださいます♪もちろん辛い物がお好きな方は唐辛子の量を多めにするなどもできますよ。
乳酸菌の宝庫のキムチは整腸作用も素晴らしいです。健康のためにも手作りしてたくさんいただきましょう♪

自家製キムチの魅力

＼世界一贅沢な材料で作る‼️乳酸菌MANAキムチ＆水キムチレッスン／

オムニ直伝の＜無添加美肌キムチ＞をベースに、フルーツや酵素ドリンク＜MANA＞or <KARA＞も加えた最強のフルーティなキムチ♡

通常のキムチは出汁を取ったら「出汁だけ」を使うのですが、みぎょん先生（大阪在住の在日韓国人3世の方です）のレシピは煮干し、椎茸、焼き海老、昆布を丸ごとミキサーにかけて入れてしまうため、良質なタンパク質がモリモリとれて、なんとも贅沢なのです＾＾

そこに私が愛してやまない乳酸菌たっぷりなマナ・カラ酵素や最高級イカの塩辛、アミの塩辛も惜しみなく投入します。

乳酸菌をとりながら低分子化されたタンパク質もしっかり摂れてしまう栄養満点のウマ辛スーパーキムチです＾＾

★当日ランチメニュー
・冷やし水キムチ
・うま味噌キムチだれチキン
・切り干し大根のヤンニョム和え
・やみつきキュウリキムチ
・分つき玄米＆こだわり卵の目玉焼き
・グルテンフリースイーツ

1/4株の白菜キムチお持ち帰り付きです♡

※メニューは季節などにより若干変更する場合があります

●次回開催日：
10月21日(木) 11時〜14時 (リアル開催）満席御礼（次回ご案内をお待ちください）
10月23日(土) 11時〜14時 (リアル開催）満席御礼（次回ご案内をお待ちください）
12月14日（火）11時～14時（リアル開催）

①通常コースの方は12,000円＋消費税＝13,200円
②ディプロマコースの方は36,000円＋消費税＝39,600円


②はそのままの内容で自主開催権利とレシピ、
資料データ、前日仕込みの説明付きコースです💓

無添加自家製キムチレッスンお申込はこちら♪

★当日ランチメニュー
・冷やし水キムチ
・うま味噌キムチだれチキン
・切り干し大根のヤンニョム和え
・やみつきキュウリキムチ
・分つき玄米＆こだわり卵の目玉焼き
・グルテンフリースイーツ
1/4株の白菜キムチお持ち帰り付きです♡
※メニューは季節などにより若干変更する場合があります

●次回開催日：
10月21日(木) 11時〜14時 満席御礼（次回ご案内をお待ちください）
10月23日(土) 11時〜14時 満席御礼（次回ご案内をお待ちください）
12月14日（火）11時～14時

申込フォーム内で

①通常コース　12,000円＋消費税＝13,200円
②ディプロマコース　36,000円＋消費税＝39,600円

のいずれかをお選びください＾＾
2021/12/14（リアル開催）

ファスティングもおすすめです＾＾

今年掲げているテーマは

「大好きなあの人に、いつも最高の自分で会いたくない？」

です。

大好きな人に誘われたとき、
ばったり街で憧れの人に遭遇したとき、
自分のコンディションが原因でそれを喜べないとしたら・・・

本当に残念ですよね。

私は10代から30代前半までそういったことが本当に多く、
いつも変わるきっかけを探していました。

楽しいはずの家族旅行や友人とのランチも
自分自身の体型が原因で、心から楽しめないことも何度もありました。

ファスティングは身体を整えるだけでなく、
メンタルも鍛えてくれます。

今、重い身体で少しへこみ気味でも、
来週の今日は全く違う自分になれている

そこをきっかけとして、思い描く大きな夢に向かって
力強く一歩を踏み出せる強い自分になっている

ファスティングにはそんな力があります。

 私は
「ファスティングは人生を変える究極のきっかけづくり」
と呼んでいます＾＾

初めての方は不安もおありかもしれませんが
プロにより考えられた実績のあるプログラムであり
考えつくされた優秀で安全な酵素ドリンクです。

＜これまでの意識が覆される＞

そんな経験になりますよ＾＾

ご希望やご予算によって、
プロとして最適なプランをオーダーメイドでお作りしています。
ご興味がおありの方は、お問合わせください♡

いつも最高のコンディションで
人生を楽しもう！

お問合せはこちらまで

鳥居希美プロフィール

Nozomi Torii

1977年 福岡県出身 

＜保有資格＞

・分子整合医学美容食育協会- 上級講師
- プロフェッショナルファスティングマイスター
- 健康美容食育指導士

・分子栄養医学研究会
認定カウンセラー

・アドラー流メンタルトレーナー

・イメージコンサルタント 

＜経歴＞

米国4年制大学卒業後、在京放送局にて正社員として勤務。 
海外スポーツ中継の伝送コーディネーターとして従事し、世界各国とのグローバルな仕事を楽しみ、管理職としての着実なキャリアを積む一方で、10代の頃から続くダイエットや摂食障害、理想とかけ離れた体型に苦しむ。 
また、不妊治療やストレスからくる心身の不調や苦悩を味わう。 
2011年、長年の不妊治療の末、体外受精により妊娠、出産。

産後も、摂食障害の再発や育児とキャリアの両立など振り回されている感覚が強くあり、悩む日々を送る。

2014年にファスティングとイメージコンサルティングに出会い、自身が心身ともに短期間で大きく変わる経験をする。

それをきっかけに、
 「女性は食べるものが変わり、見た目が美しくなることで自信と積極性を持ち、自身にときめき、人生を100倍楽しめるようになる」 
と確信。 

13年半勤めた放送局を退職し、その2つを軸に女性を輝かせるべく起業。 
3ヶ月間で人生を変えるアカデミーを開講し、平均8kgの減量と外見磨きで、人生を前向きに変え輝く女性を多く輩出する。 

また、起業初年度より年間のべ200名のクライアントを迎え、月商7桁を達成。 

現在ではファスティングとイメージコンサルティングサービスに加え、女性の資格取得や独立開業、既存ビジネスを加速させる為のプランニングなど、ビジネスを支援するコンサルティングを行っている。 

＜メディア掲載／法人様向け実績＞

●CREA Web
https://crea.bunshun.jp/articles/-/9815

●Starry Future
「自分の悩みが人生を切り開く鍵だった」
http://starry-future.com/interview/150/%e8%87%aa%e5%88%86%e3%81%ae%e6%82%a9%e3%81%bf%e3%81%8c%e4%ba%ba%e7%94%9f%e3%82%92%e5%88%87%e3%82%8a%e9%96%8b%e3%81%8f%e9%8d%b5%e3%81%a0%e3%81%a3%e3%81%9f/

●雑誌　美ST
2017年2月ダイエット特集号ファスティングアドバイザーとして取材・掲載 

●工藤建設株式会社（横浜）様
オーナー様向け麹料理教室（セミナーおよび実習講師）

●未来シフト起業塾様
起業家のための愛される外見づくりセミナー（ゲスト講師およびその後の個別コンサルティング）

●国家助成金事業
一般社団法人 mothers 暮らしづくりビレッジ
（福島県郡山市）様ママのための食品表示の見方セミナー（セミナー講師）

●イメージコンサルティングサロン Venus Aura 様
・養成講座生徒様向けファスティングセミナー
（セミナー講師およびその後の個別サポート）
 ・Project BLD
ファスティング＆食育講師
（ファスティング＆食育レッスン）

 ●阪急百貨店うめだ本店様
2018年5月19日、20日骨格診断イベント
【骨格診断で、最高キャリア服の選び方（メイクアドバイス付き）】

 ●松屋銀座デパート「松屋友の会」様
メイクレッスン2019年5月22日、6月12日、7月10日
【自己流70点をアップデート！美しいベストバランスの顔になる大人の上質セルフメイク3days講座】

●ベストオブミス茨城様
2021年3月28日 
最終選考会に向けてファイナリストの皆様に向け
メンタルトレーニング講座担当