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\美食家が絶賛/
〈塩で食べる〉
究極のたまごかけご飯


究極の卵かけご飯とは

料理家も唸る味わいの
「生命たまご」を、

英国王妃御用達の塩と、
原型は天皇献上米になった幻の米
を組み合わせた

シンプルであり、極上な一杯。

究極のTKGをつくる極上アイテム

==== たまご  ====

卵好きも、卵嫌いも、

一度口にしたら虜になってしまう

これぞ、人生最高の卵

「生命たまご」

美食家が選ぶ卵
「生命たまご」
美味しさの理由

365日 自然放牧飼育

幸せな鶏から、おいしいたまご。
鶏の幸せを一番に考えた結果、
「鶏専用」として宮崎県の山を購入して、年中放牧飼育を行っています。

主食は、季節の野草。
​おいしい卵には、緑餌が必須
8割以上が山の野草(緑餌)で、
​​副菜として自家製発酵飼料を与えています。
市販されている鶏の餌には、卵の風味を損ねたり、
アレルギーや卵嫌いの原因になると懸念されている飼料用添加剤が入っているため一切使用しません。
飼育数は平均の1/100。
選び抜かれた300羽のみ育てる
近藤農園の鶏たちは、たった300羽が山ひとつを走り回るストレスのない環境で生活するため、とても健康的です。そのため、ホルモン剤などを一切使用することなく
無投薬飼育することができます。
飼育数は平均の1/100。
選び抜かれた300羽のみ育てる
近藤農園の鶏たちは、たった300羽が山ひとつを走り回るストレスのない環境で生活するため、とても健康的です。そのため、ホルモン剤などを一切使用することなく
無投薬飼育することができます。

こんな人に食べて欲しい

究極のTKGをつくる極上アイテム

====  お米  ====

生命たまごの旨味を引き立てる
原型は天皇献上米・幻の米


沿自然米 やまさん

原型は天皇献上米にも選ばれた幻の米を、
米作りの名手・平井正夫さんが全て手作業で
味とエネルギーを向上させました。
30年間化学肥料不使用 
自家採種・放射線セシウム不検出。

噛むほどに味わい深く品の良い甘さは、
生命たまごの旨みを引き立たてます。

究極のTKGをつくる極上アイテム

====  塩  ====

生命たまごの旨味を引き出す

世界最高峰の自然塩

英国王妃御用達の塩「Maldon」

英国王妃御用達の塩「Maldon」

2012年に英国王室御用達の塩としても認定、
世界中の有名なシェフが愛用しており、
「塩の芸術品」とも呼ばれている塩。


海水のみを原材料にしており、
マイルドな旨みとすきっとした後味、
サクサクした食感が特徴で、
生命たまごの旨味を最大限に引き出します。

[究極の卵と最高峰米と塩がマッチング]

だから、おいしいんです!

食べ方もいろいろ!

もちろん、醤油をかけても、
美味しくお召し上がりいただけます。
お客様からは、井上古式醤油がご好評です!

ご購入いただいたお客様の声


まずは、一度食べてみたい方へ!

\お試しセットをご用意しました/

究極のたまごかけご飯セット

 ■ 生命たまご(6個)
 ■ 沿自然米やまさん  
■ Maldonの塩       

(塩は卵かけごはん6回分相当 )

営業時間 10:00 - 17:00
mij100.com@gmail.com
土日祝日休み
【運営会社】
自然栽培の野菜と食材通販サイト
「MADE in JAPAN 100」
【所在地】
〒150-0032 東京都渋谷区鶯谷町12-7