お知らせ

2021年9月11日 【コース料金の値上げについて】
2021年10月1日より、フグコース・スッポンコースの価格を値上げ致します。
当店の広告になればと、お手頃な価格で提供していたフグコースとスッポンコースですが、品質の良い素材を安定して仕入れる為に、適正な価格に見直しをさせていただきました。
おひとり様¥4500円(税込)でお2人様より承ります。
大変申し訳ございませんが、今後ともぜひご愛顧のほどお願い申し上げます。

2021年9月10日

【広島県緊急事態宣言中の営業について】 

8/20(金)~9/30(木)の営業ですが通常営業といたします。検温・消毒・少人数・営業時間内でのご利用をお客様にはご協力いただき、感染対策に努めたうえで酒類を提供し、営業時間も17:00~22:00(ラストオーダー21:00)の通常通りです。詳細はお問合せくださいませ。

2021年8月19日

【広島県蔓延防止期間の営業について】 

8/20(金)~9/12(日)の営業ですが通常営業といたします。検温・消毒・少人数・営業時間内でのご利用をお客様にはご協力いただき、感染対策に努めたうえで酒類を提供し、営業時間も17:00~22:00(ラストオーダー21:00)の通常通りです。詳細はお問合せくださいませ。

2021年8月3日 【広島県新型コロナ感染拡大防止早期集中対策期間の営業にいて】
8/4(水)~9/12(日)の営業ですが、通常営業といたします。
感染対策に努めたうえで、酒類を提供し、営業時間も17:00~22:00(ラストオーダー21:00)の通常通りです。詳細はお問合せ下さいませ。
2021年7月25日 【スタッフ募集】
18:00~22:00で土曜日勤務可能なスタッフを募集しています。
時給¥900円・交通費一部支給・制服貸与・まかない弁当付き
詳細はお問合せください(担当:西川082-849-0743)
2021年8月3日 【広島県新型コロナ感染拡大防止早期集中対策期間の営業にいて】
8/4(水)~9/12(日)の営業ですが、通常営業といたします。
感染対策に努めたうえで、酒類を提供し、営業時間も17:00~22:00(ラストオーダー21:00)の通常通りです。詳細はお問合せ下さいませ。
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082-849-0743
17:00~22:00

旬亭
に紫川

季節に応じた旬の素材を、店主自身が旨いと思える料理でお出ししております。

お口にあえば嬉しいです。

いちどいらしてみてください。

火〜金/ 昼11:00~13:30
 (LO13:00)
     夜17:00~22:00
 (LO21:00)
土~日 /夜:17:00~22:00
定休日:毎週月曜日
Tel. 082-849-0743

ご挨拶




沼田の隠れ過ぎた和食店「旬亭に紫川」です。


「に紫川」と書いて「にしかわ」と読みます。
店主の姓である「西川」をそのまま店名にしたかったのですが、商売に暗雲をもたらす画数と占い師に言われ「に紫川」になりました。

そのおかげはさておき、地域の皆様に支えられ、創業から13年を迎えます。
素材がよいときはそのままに。
そうでもないときは料理人の技術でどうにかいたしますので、何を召し上がっていただいても、おいしいのが自慢です。

さもないお料理ばかりですが、古き佳き時代の料亭で修業を積んだ、最後の世代かもしれない店主が、家庭では真似のできない和食をお届けいたします。
あなたのお気に入りのお店のひとつに加えていただけたら幸いです。



旬亭に紫川が得意なこと

刺身

なんといっても刺身です。
に紫川の代名詞ともいえる刺身の旨さは、店主が毎朝市場に出向き、自分で買い付けた鮮魚ばかり。
これ、どこの店でも同じようなフレーズを聞いたことがあるかもしれませんが、年間300日以上、本当に毎朝市場に足を運んでいる和食店の店主はそういません。本当に数えるほどです。
その数人のうちのひとりが、うちの店主です。
漁師の家に生まれ、鮮魚の仲卸でバイトをし、料亭で半生を過ごした店主の選ぶ魚を、ぜひご賞味ください。

煮物

だしまき卵や煮物って、プロがつくるとなんであんなにおいしいんでしょう。
うちの店主は、煮物やお出汁系の料理が得意なのではないかと薄々感じていましたが、開業から12年経って確信しました。やっぱ得意だわと。
鰻の蒲焼きなんて、え!?ここ海原雄山の美食倶楽部?と言いたくなるような美味しさです。
(わかりづらいし、煮物じゃない)
素材が良いときはそのままに、そうでもないときは技術を凝らしてという、当店のキャッチフレーズそのままの煮物料理をぜひご賞味ください。

揚物

揚げ物が得意です。
揚げ物が上手い人は主婦でも主夫でも、例外なく料理上手じゃないですか?なので揚げ物が上手なうちの店主も、間違いなく料理上手です。
(そのレベルで開業したんか)
薄めの衣でさっくりした食感を大切に。油が痛んだらその都度替えられるように、フライヤーではなく天ぷら鍋で、食材ごとに揚げています。
揚げたてのアツアツに藻塩を振って召し上がれ。

弁当

冷めてなお美味しいのがお弁当だと思っています。
なので当店のお弁当にはお刺身や煮物、お寿司がメインで、揚げ物やお肉がほとんど入りません。
注文を受けてから仕込みに入りますので、ご予約が必要ですし、メニューも年中かわりませんし、お子様には抜群に不人気!!!!!!!!!!
なのに、当店の売上の20%以下を占める大人気商品です。
(いや不人気やろ)
町内の集まり、会社の会議、冠婚葬祭やお花見に。
オードブルも承っておりますので、機会があればご利用ください。

揚物

揚げ物が得意です。
揚げ物が上手い人は主婦でも主夫でも、例外なく料理上手じゃないですか?なので揚げ物が上手なうちの店主も、間違いなく料理上手です。
(そのレベルで開業したんか)
薄めの衣でさっくりした食感を大切に。油が痛んだらその都度替えられるように、フライヤーではなく天ぷら鍋で、食材ごとに揚げています。
揚げたてのアツアツに藻塩を振って召し上がれ。

旬亭に紫川が不得意なこと

デザート

デザート苦手です。期待しないでください。
女性がキャー言いそうなキラキラデザートは一切でません。
こだわり抜いた業務用冷凍ケーキを堂々と出しています。
もうね、なんなら美味しいデザートを持ち込んでほしいくらいなんですよ。
徒歩2分にジョリーフィスさんがいらっしゃいますし、車で5分くらい行けば、あのマチルダさんやケーサブールさんもあるんだし、15分くらい走ればアナナスさんだって、シャトレーゼさんだってあるんですよ、うちの店の近くには!!デザートうちが出す必要あります???!!!
(キレてんじゃねえよ。あと15分は遠い)
なので持ち込みデザート歓迎です。店主・スタッフ一同甘いもの大好きですので、おすそ分けくださったら持込料に目をつぶります。
(歓迎しといて持込料を言う)

お子様
メニュー

お子様好みのハンバーグやカレーや、グラタンやオムライスなど、ごめんけどつくれません。ぎりぎりフライドポテトなら、店主が「めんどくさーー」という表情をスタッフに全面に出しながら、感じ悪く揚げます。(感じよく揚げろや)
予約でお子様ランチっぽいプレートを作ってはいるんですが、フレスタで買ってきたようなハンバーグがついたり、上田さんとこのセブンイレブンで買ってきたようなプリンがついたりします。
とにかく守備範囲外なので、過度な期待はなさらないようお願い申し上げます。
でも、お子様がいらしてくださるのは大歓迎!
当店のメニューの中でお子様がお召し上がりになれるものを選んでいただくようになりますが、ぜひご家族でもご利用くださいね。

オシャレな飲み物

基本的な酒類は揃えておりますが、オシャレなカクテル類はまず諦めてください。モヒートありますか?というお問合せで、スタッフがざわつくレベルです。
ギリギリ、カシスソーダやカシスオレンジ、シャンディガフはございますので、それらでご容赦ください。
おしゃんな飲み物と雰囲気が欲しいときは、車で3分くらいのところにブルームーンカフェさんがあるので、長楽寺へGO!
(知り合いでもないくせに気安くGOとか言うな)

オシャレな飲み物

基本的な酒類は揃えておりますが、オシャレなカクテル類はまず諦めてください。モヒートありますか?というお問合せで、スタッフがざわつくレベルです。
ギリギリ、カシスソーダやカシスオレンジ、シャンディガフはございますので、それらでご容赦ください。
おしゃんな飲み物と雰囲気が欲しいときは、車で3分くらいのところにブルームーンカフェさんがあるので、長楽寺へGO!
(知り合いでもないくせに気安くGOとか言うな)

コース料理

冬はこれ!当店人気NO1
(11月~3月)

河豚コース
¥4,500(税込)

トラフグを刺身・唐揚げ・鍋・雑炊と余すことなく楽しめるコース。

クセがなくコラーゲンたっぷり
(通年)

すっぽんコース
¥4,500(税込)

すっぽんの出汁で作る〆の雑炊は、他の出汁にはない旨味がたっぷりです。ぜひお試しください。

料亭出身ならではの盛り付けと味わいを。
(通年)

懐石コース
¥4,500円(税込)より

食べて美味しく、見て美しい料理であるよう丁寧にこしらえています。添えたあしらいや搔敷にも季節を感じてください。

河豚コース¥4,500(税込)
おしながき

【先付】
季節の小品
【刺身】
とらふぐ薄造り
【揚げ物】
とらふぐ竜田揚げ
【鍋料理】
とらふぐちり鍋
【飯物】
雑炊
【水菓子】
季節のフルーツ
フグ刺しが1.5倍の河豚たっぷりコース(¥5,000)もございます。

すっぽんコース¥4,500(税込)
おしながき

【先付】
すっぽんの生血日本酒割り
【刺身】
すっぽんの刺身
【揚げ物】
すっぽん竜田揚げ
【鍋料理】
すっぽん鍋
【飯物】
雑炊
【水菓子】
季節のフルーツ

懐石コース(¥4500円より~)
おしながき

【先付】
季節の商品
【刺身】
3種~5種盛り合わせ
(コース価格によって変わります)
【煮物】
季節の魚煮付けなど
【焼き物・揚げ物】
魚や肉を焼いて
(コース価格によってかわります)
【飯物】
鰻の押寿司・じゃこ飯など
(コース価格によってかわります)
【水菓子】
季節のフルーツ

フルーツカービング承ります

旬亭「に紫川」では、フルーツに彫刻を施し、テーブルを華やかにするフルーツカービングを承っております。
オリジナルメッセージや、写真を元に似顔絵アートも彫ることができます。お祝いやサプライズにぜひご利用ください。
(制作期間:ご予約より2週間~3週間)

店舗情報

旬亭「に紫川」

住所:
広島市安佐南区伴中央2-2-20
営業時間:
【平日】 昼11:00−13:30(LO.13:00)
     夜17:00−22:00(LO.21:00)
【土日祝】夜17:00−22:00(LO.21:00)
     ※土日祝の昼はご予約のみ
電話番号:
082-849-0743

アクセス

住所:広島市安佐南区伴中央2-2-20

アストラムライン伴中央徒歩10分以内
山陽自動車道五日市ICより車で約10分
山陽自動車道沼田スマートインターより車で約10分
中国自動車道西風新都ICより車で約15分
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これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。