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082-849-0743
17:00~22:00

お持ち帰り
はじめました

ぜひご家庭でお店の味を
お楽しみください!

お知らせ

令和2年4月22日【休業のお知らせ】
お客様各位
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、本日4月22日から5月6日まで店内での飲食を休業いたします。
なお、テイクアウトや配達は受け付けておりますので、どうぞよろしくお願いします。

店舗移転のおしらせ
令和2年1月18日に移転しました。
移転先は広島市安佐南区伴中央2-2-20です。
facebookページでもご案内いたします。

店舗移転のおしらせ
令和2年1月18日に移転しました。
移転先は広島市安佐南区伴中央2-2-20です。
facebookページでもご案内いたします。

旬亭
に紫川

季節に応じた旬の素材を、店主自身が旨いと思える料理でお出ししております。

好みにあえば嬉しいです。

いちどいらしてみてください。

火〜金/ 昼11:00~14:00
 (LO13:30)
     夜17:00~22:00
 (LO21:30)
土~日 /夜:17:00~22:00
定休日:毎週月曜日
Tel. 082-849-0743

ご挨拶




沼田の隠れ家和食店「旬亭に紫川」です。


「に紫川」と書いて「にしかわ」と読みます。
店主の姓である「西川」をそのまま店名にしたかったのですが、商売に暗雲をもたらす画数と占い師に言われ「に紫川」になりました。

そのおかげはさておき、地域の皆様に支えられ、創業から12年を迎えます。
素材がよいときはそのままに。
そうでもないときは料理人の技術でどうにかいたしますので、何を召し上がっていただいても、おいしいのが自慢です。

さもないお料理ばかりですが、古き佳き時代の料亭で修業を積んだ、最後の世代かもしれない店主が、家庭では真似のできない和食をお届けいたします。
あなたのお気に入りのお店のひとつに加えていただけたら幸いです。



旬亭に紫川が得意なこと

刺身

なんといっても刺身です。
に紫川の代名詞ともいえる刺身の旨さは、店主が毎朝市場に出向き、自分で買い付け捌いた鮮魚ばかりです。・・・とサラっと書きましたが、年間300日以上、毎朝市場に足を運んでいる和食店の店主はそういません。
漁師の家に生まれ、仲卸でバイトをし、料亭で半生を過ごした店主が選ぶ鮮魚をぜひご賞味ください。

煮物

その店の料理人の腕がわかるのが、だしまき卵や煮物じゃないでしょうか。
うちの店主は特に、蛸や貝や野菜を炊くのが得意です。
たまにしかメニューにありませんが、運よくありましたら注文していただきたい一品です。

揚物

揚げ物が意外に得意です。
薄めの衣でさっくりした食感を大切に、油が痛んだらその都度替えられるように、フライヤーではなく小さめの天ぷら鍋で、食材ごとに揚げています。
揚げたてのアツアツに藻塩を振ってお楽しみください。

弁当

冷めてなお美味しいのがお弁当だと思っています。
なので当店のお弁当にはお刺身や煮物、お寿司がメインで、揚げ物やお肉がほとんど入りません。
注文を受けてから仕込みに入りますので、ご予約が必要ですし、メニューも年中かわりませんし、お子様には抜群に不人気。
なのに当店の売上げのなんと20%を占める商品です。
町内の集まり、会社の会議、冠婚葬祭やお花見に。
オードブルも承っておりますので、機会があればご利用ください。

揚物

揚げ物が意外に得意です。
薄めの衣でさっくりした食感を大切に、油が痛んだらその都度替えられるように、フライヤーではなく小さめの天ぷら鍋で、食材ごとに揚げています。
揚げたてのアツアツに藻塩を振ってお楽しみください。

旬亭に紫川が不得意なこと

デザート

デザート苦手です。
期待しないでください。
女性が好みそうなキラキラデザートは一切でません。
むしろ持ち込んでほしいくらいです。
持ち込みデザートを店主・スタッフにおすそわけ下さったら、持ち込み料サービスします。

お子様
メニュー

お子様好みのハンバーグやカレーや、グラタンやオムライスなど、苦手というより、食材がないので作れません。
予約していただければ、お子様ランチっぽいプレートを用意はしますが、精肉店で買ってきたようなハンバーグがついたり、スーパーで買ってきたようなプリンがついたりします。
とにかく守備範囲外なので、過度な期待はなさらないようお願い申し上げます。
でも、お子様がいらしてくださるのは大歓迎!
当店のメニューの中でお子様がお召し上がりになれるものを選んでいただくようになりますが、ぜひご家族でもご利用くださいね。

オシャレな飲み物

基本的な酒類は揃えておりますが、オシャレなカクテル類はまず諦めてください。モヒートありますか?というお問合せで、スタッフがざわつくレベルです。
ギリギリ、カシスソーダやカシスオレンジ、シャンディガフはございますので、それらでご容赦ください。

オシャレな飲み物

基本的な酒類は揃えておりますが、オシャレなカクテル類はまず諦めてください。モヒートありますか?というお問合せで、スタッフがざわつくレベルです。
ギリギリ、カシスソーダやカシスオレンジ、シャンディガフはございますので、それらでご容赦ください。

コース料理

冬はこれ!当店人気NO1
(11月~3月)

河豚コース
¥3,500(税別)

トラフグを刺身・唐揚げ・鍋・雑炊と余すことなく楽しめるコース。

クセがなくコラーゲンたっぷり
(通年)

すっぽんコース
¥3,500(税別)

すっぽんの出汁で作る〆の雑炊は、他の出汁にはない旨味がたっぷりです。ぜひお試しください。

料亭出身ならではの盛り付けと味わいを。
(通年)

懐石コース
¥3,000円(税別)より

食べて美味しく、見て美しい料理であるよう丁寧にこしらえています。添えたあしらいや搔敷にも季節を感じてください。

河豚コース¥3,500(税別)
おしながき

【先付】
季節の小品
【刺身】
とらふぐ薄造り
【揚げ物】
とらふぐ竜田揚げ
【鍋料理】
とらふぐちり鍋
【飯物】
雑炊
【水菓子】
季節のフルーツ
フグ刺しが1.5倍の河豚たっぷりコース(¥5,000)もございます。

すっぽんコース¥3,500(税別)
おしながき

【先付】
すっぽんの生血日本酒割り
【刺身】
すっぽんの刺身
【揚げ物】
すっぽん竜田揚げ
【鍋料理】
すっぽん鍋
【飯物】
雑炊
【水菓子】
季節のフルーツ

懐石コース
おしながき

【先付】
季節の商品
【刺身】
3種~5種盛り合わせ
(コース価格によって変わります)
【煮物】
季節の魚煮付けなど
【焼き物・揚げ物】
魚や肉を焼いて
(コース価格によってかわります)
【飯物】
鰻の押寿司・じゃこ飯など
(コース価格によってかわります)
【水菓子】
季節のフルーツ

フルーツカービング承ります

旬亭「に紫川」では、フルーツに彫刻を施し、テーブルを華やかにするフルーツカービングを承っております。
オリジナルメッセージや、写真を元に似顔絵アートも彫ることができます。お祝いやサプライズにぜひご利用ください。
(制作期間:ご予約より3日~2週間)

店舗情報

旬亭「に紫川」

住所:広島市安佐南区伴中央2-2-20
営業時間:
【平日】 昼11:00−14:00(LO.13:30)
     夜17:00−22:00(LO.21:30)
【土日祝】夜17:00−22:00(LO.21:30)
     ※土日祝の昼はご予約のみ
電話番号:
082-849-0743

アクセス

住所:広島市安佐南区伴中央2-2-20

アストラムライン伴中央徒歩10分以内
山陽自動車道五日市ICより車で約10分
山陽自動車道沼田スマートインターより車で約10分
中国自動車道西風新都ICより車で約15分

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082-849-0743

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

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