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 14年間お客さまに愛され続ける
NEST Baking Companyの人気レシピを
そのままお伝えする
大人のためのアメリカンベイキング教室です。 

  
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 14年間お客さまに愛され続ける
NEST Baking Companyの
人気レシピをそのままお伝えする
大人のための
アメリカンベイキング教室です。 

こんな想いをお持ちの方へ

こんな想いをお持ちの方へ

*NESTの焼き菓子を、自宅でも作れるようになりたい
*本格的なアメリカンベイクを基礎から学びたい
*家族や大切な人に喜ばれるお菓子を焼きたい
*日本ではなかなか出会えない、本場の味を楽しみたい
*カフェで人気のレシピをそのまま学びたい

さらに、こんな方にも
*将来、カフェやお菓子教室を開きたい
*お店のメニューにアメリカンベイクを取り入れたい
*他にはない、焼き菓子を自分の強みにしたい
*長く愛されるレシピと、考え方まで学びたい
*NESTの世界観や、お店作りの考え方も学びたい

趣味として楽しみたい方から、
お菓子を仕事にしたい方まで。

それぞれの目標に合わせて
お一人おひとり丁寧に
サポート致します。

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NEST Baking Classroomだけの
5つの特長

NEST Baking Classroomだけの
5つの特長

➀14年間愛され続けるNESTのレシピをそのままお伝えします。
カフェで14年間作り続け、お客様に愛されてきたレシピを、ご家庭でも再現できるよう丁寧にお伝えします。

② 1回3名までの少人数レッスン
少人数制だから、一人ひとりの作業をしっかり確認しながら進めます。 初めての方も安心してご参加いただけます。

③ Zoomで全国どこからでも受講できます
ご自宅のキッチンから参加できるので、遠方の方や忙しい方でも続けやすいレッスンです。

④レッスン動画をお渡しします
レッスン後は録画をご覧いただけるので、ご自分のペースで何度でも復習できます。 「聞き逃した」「もう一度確認したい」という時も安心です。

⑤ 趣味の方も、プロを目指す方も
同じレシピ・同じ内容を学びながら、 商用利用ができるプロコースや、ご希望に応じたコンサルティングもご用意しています。

講師紹介

Naomi
はじめまして。
NEST Baking Company オーナーベイカーのNaomiです。

日本ではなかなか出会えない、本当に美味しいアメリカンベイクを届けたい、そんな想いから2012年にNEST cafeをオープン。現在はアメリカンベイク専門のNEST Baking Companyとして毎日お菓子を焼いています。

カフェで14年間作り続け、お客さまに愛されてきたレシピを、ご家庭でも再現していただけるようお伝え致します。

アメリカンベイクが初めてな方も、お菓子作りをお仕事にされたい方も、それぞれの目標に合わせて丁寧にお手伝い致します。
プロフィール・取得資格
  • アメリカンベイクに特化したカフェ経営 14年 
    アップルパイやキャロットケーキなどアメリカンな焼き菓子を毎日焼き続けています
  • ニューヨークでアメリカンベイクのディプロマ取得
  • ABC クッキングスタジオでケーキコースライセンス取得
  • 英会話講師歴 24年 
  • ニューヨークが大好きです!いつか生徒さんたちと一緒にニューヨークを訪れ、本場のベーカリーやスイーツを巡るツアーを開催するのが私の夢です。
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NESTで学べる12のレッスン
アメリカを旅するような12か月

 14年間愛され続ける
NEST Baking Companyのレシピを
そのままお伝えする1年間のレッスンです。

12種類のアメリカンベイクを
季節に合わせたラインナップで。

バタースコッチケーキ


アメリカらしい濃厚な甘さが魅力のバタースコッチケーキ。 香ばしいバターの風味とコク深いソースの作り方を学び、カフェでも人気の一台をご家庭でも楽しんでいただけます。
パイ生地レッスン


サクサクのアップルガレット、シナモンスティック、ルゲラーの3種類を作る、パイ生地をしっかり学べるレッスン。基本の生地作りから成形まで、一度覚えれば季節のフルーツパイなどにも応用できます。
バターミルクパンケーキ&
グラノーラ
NYブレックファストスタイル
アメリカの朝食の定番、バターミルクパンケーキと自家製グラノーラ。 パンケーキはふんわり軽く、小麦の風味をしっかり感じられる配合に。グラノーラは全粒粉やナッツを使い、毎日の朝食にもぴったりのレシピです。
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シフォンケーキ

濃厚キャラメル
ヘブンリースペシャル

カフェで大人気のシフォンケーキ。じゅわっと、しっとり仕上げるコツお伝えします。焼成中にはキャラメルクリームを作って、バナナキャラメルシフォンサンドの作り方もご紹介致します。
トロピカルフルーツコブラー
サザンスタイル



アメリカ南部で親しまれている家庭のデザート「コブラー」。
家庭の数だけレシピがあると言われるほど愛される定番スイーツです。旬のトロピカルフルーツをたっぷり使い、サクッと香ばしい生地との組み合わせを楽しみます。
NYホームメイド
ブルーベリーズッキーニブレッド
とブランマフィン


ブルーベリーとズッキーニをたっぷり使ったしっとりブレッドと、小麦の栄養が香ばしいブランマフィン。 素材のおいしさを楽しめる、毎日食べたくなるヘルシーなアメリカンベイクです。
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マイフェイバリット
ニューヨークチーズケーキ


クリーミーで濃厚なニューヨークチーズケーキ。 じっくり湯煎焼きするコツや、なめらかな口どけに仕上げるポイントを学びます。カフェでもリピーターの多い人気レシピです。
キャラメル
パンプキンパイ
ブルックリンスタイル

ニューヨークの秋を代表するパンプキンパイ。スパイスの使い方やサクサクのパイ生地、ほろ苦さのあるキャラメルの組み合わせを丁寧にお伝え致します。
クリスマスフルーツケーキwith
チョコレートソース


クリスマスに欠かせない、ラム酒香る本格フルーツケーキ。 じっくり漬け込んだドライフルーツをたっぷり焼き込み、仕上げには濃厚なチョコレートソースとナッツ、ドライフルーツで華やかにデコレーション。 贈り物やクリスマスパーティーにもぴったりの、特別な一台です。
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ストロベリーショートケーキ

チョコレートブラウニー

  7月4日の独立記念日にアメリカで親しまれている、ストロベリーショートケーキ。 日本のショートケーキとはひと味違う、ビスケット生地で楽しむ本場の味をご紹介します。 人気の濃厚ブラウニーも焼き上げ、バニラアイスを添えてカフェのような一皿に仕上げます。
NESTスタイル
キャロットケーキ


14年間愛され続ける、NEST自慢のキャロットケーキ。 スパイスがやさしく香るしっとり生地に、濃厚なクリームチーズフロスティング。 カフェで長年愛され続けるレシピを、そのままレッスンでお伝えします。
オールドファッション
ラティストップアップルパイ


一年の締めくくりは、アメリカを代表するホームメイドアップルパイ。サクサクのバター香るパイ生地に、りんごをたっぷり詰めて焼き上げます。 格子状に編み込むラティストップの作り方も丁寧にレッスン。本場らしい、素朴で温かみのあるアップルパイを楽しみましょう。
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オンラインレッスンのご感想

受講生さまからいただいている
お声をご紹介します
(2026年4月実施「NEST Baking Classroom一年間ご受講アンケート」より)

初心者の私でも1年間楽しく学ぶことができました。材料の準備からミキサーの使い方、生地の混ぜ方など、作業工程全てを丁寧に教えていただき、しっかり身につけることができました。

自分で作ったお菓子に毎回感動できたことが嬉しく、子供達が「美味しい」と喜んでくれることや、一緒に作る機会が増えたことも嬉しく感じています。今回受講して良かったです。
(東京都 N様 ※画像はイメージです。)
チーズケーキやアップルパイなどの馴染み深いお菓子から名前を初めて聞くようなお菓子まで、いろいろなお菓子の作り方を「なぜそうするのか」という基礎のところから教わることができました。

また、そのどれもが「美味しい+α」の満足感のある、他にはないお菓子で、カフェで働く自分にとって毎回とても勉強になりました。
(新潟県 Y様 ※画像はイメージです。)
予想以上に個々の動きをしっかり見てくださっていたと感じております。的確に指導してもらい、自分のクセを直そうと意識することができました。

お店の大好きなケーキのレシピを開示してくださったので、胸を張って作ったものを職場の同僚達に食べてねと声をかけることができました。Naomi先生のレシピのお菓子を食べる時間は癒やしの時間だったと後で聞きました。 心がふんわりする時間を生み出せたことに感謝いたします。
(埼玉県 K様 ※画像はイメージです。)
Q
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A
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オンラインレッスンで良かった点

自宅のキッチンで学べたため、普段使っている道具やオーブンを活用でき、復習がしやすかったです。さらに、先生が全員の作業を確認してくださるので、気付きも人数分あり、学びは対面以上にあったのではと感じました。
①後で自分の手つきを客観的に見ることができ、また、お手本も繰り返し見られるので、復習し易い点
②自分のオーブン、自分の道具を使用してのレッスンなので再現性が非常に高い点
③移動時間や持ち運ぶ面倒もなく、時間的・物理的に楽な点
対面のグループレッスンではきっと見過ごされるであろう個人の動作を細かく観察して頂いて、的確な指摘と指導を頂けた所
少人数のため先生が細かく教えてくれたこと、自宅のオーブンや道具に合わせて調理ができたこと、子供が在宅でも参加できたこと、通う時間がかからないこと
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※画像はイメージです。

レッスン中の雰囲気はどう感じましたか?

実際はひとりで作業していても、対面でみんなで実習しているような一体感があり、とても温かい雰囲気でした。リラックスした空気の中で楽しく作ることができました。
毎回楽しくレッスン行えました。
マンツーマンではなくグループレッスンの方が「そんなアレンジもあるのか」とかそんな考えもあるんだ!と新たな学びにもなりましたし、とにかく楽しかったです!
楽しかったです!先生含めて、初めてお会いする方々ばかりでしたが、何か我慢したり、訊ねづらかったりなどもありません。
とても楽しかったですし、他の方の雰囲気も垣間見えて嬉しかったです。
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講師Naomiの教え方や対応について

プロの技を惜しみなく、細かく丁寧に教えていただいたので自分のお菓子作りの成長を感じられました。

大事な部分は動画を送ってくださったので、わかりやすかったです。

一人ひとり、とても丁寧にみてくださりわかりやすいレッスンでした。

レッスン後に気付いた疑問点もLINEで丁寧にお答えしていただきとてもよかったです。

きめ細かで丁寧なご指導で、とても分かりやすかったです。

初めてのことが多く作業が遅れてしまっても、皆にそれぞれ声をかけてくださっていたおかげで、焦らず安心してレッスンを受けることができました。

アメリカンベイクが好きでもうこのレシピがもう完璧なのだけれど、それでもアレンジの質問にも答えてくださり本当に感謝しかありません。 

実際に海外でのお話などもすごく面白かったですし、なによりNaomi先生の雰囲気に癒されました。

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サンプル 太郎
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体験レッスンのご案内

最初に、NESTで人気のマフィン作りを
体験してみませんか。

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体験レッスンの詳細

  季節のフルーツを使ったマフィンを焼きながら、NEST Baking Classroomのレッスンを
                  実際に体験していただけます。



受講価格:
通常11,000円のところ、
初回お申し込み限定価格
8,800円(税込)


レッスン形式:
体験レッスンはZoomによるマンツーマンレッスン
初めての方にも安心してご参加いただけます。
(本コースは、Zoomによる1回3名の少人数グループレッスンです)
体験レッスン後、ご希望の方にはコースレッスンのご案内をしております。


所要時間:
ご案内を含めて2時間程度

必要な道具類:
オーブン、スケール、直径25センチくらいのボウル、ゴムベラ、泡だて器、マフィン型など。
ご不安な点は、お申し込み時にお気軽にご相談ください。


よくいただくご質問

よくいただくご質問をご紹介します

  • Q
    オンラインレッスンが初めてなのですが大丈夫でしょうか。
    A
    大丈夫です。接続などご不安でしたら、前もって一緒に動作確認しましょう。レッスンの様子は録画もお渡し出来るので、復習にお役立ていただけます。
  • Q
    必要な道具を教えてください。
    A
    まずはオーブンです!それと、はかり、ハンドミキサー、ケーキ型などが必要になってきます。継続的にお菓子作りを楽しんでいただきたいので、おすすめの道具などもしっかりお伝え致します。
  • Q
    ちゃんと焼けるようになりますか。
    A
    1回や2回のレッスンですと習得するのは難しいと思いますので、連続のコースレッスンにしています。毎回コツや注意点をお伝え致しますので、必ず上達されると思います。
  • Q
    習ったケーキをカフェのメニューにしたりマルシェで販売しても大丈夫でしょうか。
    A
    プロの方には商用利用可能なコースと、コンサル付きのコースをご用意しておりますので、そちらをご案内させていただきます。
  • Q
    キャンセルはできますか?
    A
    お申し込みいただいたレッスンのキャンセルはできませんが、振替をご依頼いただけます。(振替は一回のみお受けできます。)
  • Q
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
    A
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

お申し込み・お問い合わせ

 体験レッスンをご希望の方は、下記フォームに必要事項をご入力のうえ、お申し込みください。みなさまと季節のマフィンを
ご一緒に焼けることを楽しみにしております。
※通常3日以内にご返信しております。返信が届かない場合は、迷惑メールフォルダをご確認のうえ、下記メールアドレスに
お問い合わせください。
メールアドレス: nest.bakingclassroom@gmail.com

ここまでお読みいただき
ありがとうございます。

アメリカンベイクを通して、
皆様と素敵な時間を
ご一緒できましたら
こんなに嬉しいことはありません。

日常を少し離れて、
お菓子作りに夢中になれる、
そんな楽しく充実した時間を
お届けできたらと思っています。

みなさまとお会いできる日を
心より楽しみにしております。

実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
<プライバシーポリシー>
株式会社WONDERFUL NEST(以下「当事業者」といいます。)は、当事業者が提供するサービス「NEST Baking Classroom」(以下「本サービス」といいます。)におけるお客様(以下「ユーザー」といいます。)に関する情報を以下のとおり取り扱います。
第1条 (総則)
当事業者は、ユーザー情報(ユーザーから取得する情報の総称をいいます。)の保護実現のため、個人情報の保護に関する法律(以下「個人情報保護法」といいます。)、各省庁ガイドラインその他関連する法令等を遵守いたします。
株式会社WONDERFUL NEST プライバシーポリシー(以下「本ポリシー」といいます。)は、本サービス(本サービスに付随して当事業者が提供するサービスを含みます。)の利用に関し適用されます。また、当事業者が、当事業者の運営するウェブサイト上に掲載するプライバシーポリシーその他の個人情報保護方針又は本サービスに関する利用規約等においてユーザー情報の取扱いについて規定する場合、当該規定も適用されるものとし、当該規定等が本ポリシーと抵触する場合には、本ポリシーが優先されるものとします。
第4条第3項に定める提携パートナーにより提供される提携サービスその他当事業者以外の者が提供するサービス(以下「外部サービス」といいます。)については、本ポリシーの規定は適用されません。外部サービスにおけるユーザー情報の取扱いについては、当該外部サービスを提供する事業者が別途定めるプライバシーポリシー等をご参照ください。
第2条 (当事業者が取得する情報及びその取得方法)
当事業者は、本サービスにおいて、以下に定めるとおり、個人情報(個人情報保護法第2条第1項により定義された「個人情報」をいい、以下同様とします。)を含むユーザー情報を取得しますが、これには以下の情報が含まれます。
ユーザーの氏名、住所、生年月日、電話番号、メールアドレス、その他特定の個人を識別することができる情報
端末情報(個体識別情報等を含む)
ログ情報及び行動履歴情報(IPアドレス、リクエスト日時、操作履歴情報を含む)
Cookie及び匿名ID
支払いに関する情報
お客様が本サービス内で商品又はサービスを購入する場合、当事業者は決済処理に必要な支払情報を取得します。第三者の決済業者がお客様の購入を処理する場合は、お客様から決済サービス会社に提供された請求情報・支払情報を当事業者が取得する場合があります。
個人情報と一体となった個人の属性に関する情報
当事業者は、ユーザー情報の取得にあたっては、偽りその他不正の手段によらず、適正に取得します。また、当事業者は、ユーザーが本サービスを利用することによる取得以外の方法でユーザー情報を取得する場合には、事前にその利用目的を通知又は公表します。
第3条 (利用目的)
当事業者は、本サービスの利用を通じて取得したユーザー情報を、下記の目的の範囲内で適正に取り扱います。ユーザーご本人の同意なく利用目的の範囲を超えて利用することはありません。
本サービスの運営、本サービスに関するご案内やご連絡、本サービスに関するお問い合わせ等への対応
本サービスに関する規約、ガイドライン等に違反する行為への対応
本サービスの改善や解析、または新サービスの開発等
本サービスや関連会社の商品・サービスに関するお客様への通知
本サービスに関連する外部サービスへの申請等
本サービスに関連するキャンペーン等の賞品発送
ユーザーのご本人確認
提携サービスの提供、ユーザーのニーズや興味・関心に適合する広告情報等の表示、広告効果の分析
統計データの作成及び当該データの第三者への提供
前各号の目的に付随する利用
当事業者は、前項の利用目的を、変更前の利用目的と相当の関連性を有すると合理的に認められる範囲内において変更することがあり、変更した場合には、当事業者が別途定める方法により、ユーザーに通知又は公表します。
第4条 (第三者提供)
当事業者は、ユーザー情報のうち、個人情報については、第3条及び以下の場合を除き、第三者に提供することはありません。
ユーザーの同意を得た場合
法令に基づく場合
人の生命、身体又は財産の保護のために必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき
公衆衛生の向上又は児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき
国の機関若しくは地方公共団体又はその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって、本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき
合併、会社分割、事業譲渡その他の事由によりユーザーの個人情報を含む事業の承継がなされる場合
当事業者は、本サービスと提携するサービス(以下「提携サービス」といいます。)を提供する事業者(以下「提携パートナー」といいます。)に対し、ユーザーに提携サービスを提供するため、ユーザーの同意を得た上、個人情報を含むユーザー情報を提供することができるものとします。
当事業者は、本サービスを提供するために、当事業者のウェブサイト(決済システムがある場合には当該決済システムを含みます。)において、株式会社ペライチ(名称が変更された場合には変更後の名称を含みます。)が提供する「ペライチ」(名称が変更された場合には変更後の名称を含みます。)その他のサービスを利用しています。同社が提供するサービスは提携サービスに該当し、同社は提携パートナーに該当します。当事業者は同社に対し、本ポリシー及び法令が定めるところにより、ユーザー情報を提供することができるものとします。
第5条 (個人情報の取扱いの委託)
当事業者は、ユーザーから取得した個人情報の全部又は一部の取扱いを第三者に委託(個人情報を含む情報の管理を事業者に委託する場合などをいいます。)することがあります。この場合、当事業者は、当該委託先との間で本ポリシーに準じる内容の秘密保持契約等をあらかじめ締結するとともに、当該委託先において情報の適切な安全管理が図られるよう、必要かつ適切な監督を行います。
第6条 (共同利用)
当事業者は、提携パートナーその他第三者との間で、提携サービスの提供等に必要な範囲において、ユーザーから取得した個人情報を共同利用することがあります。この場合、当事業者は、あらかじめ、当該第三者の名称、共同利用目的、共同利用する情報の種類を公表するものとします。
第7条 (Cookie・情報収集モジュール)
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名称 :Google アナリティクス
提供者:Google Inc.
Googleアナリティクスでデータが収集及び処理される仕組みについては、以下をご参照ください。
https://www.google.com/intl/ja/policies/privacy/partners/
https://www.google.com/analytics/policies/
https://support.google.com/analytics/answer/2700409?hl=ja&topic=2611283


第8条 (安全管理体制)
当事業者は、ユーザー情報の漏洩、滅失又は毀損の防止その他のユーザー情報の保護のため、個人情報ファイルへのアクセス制限の実施、アクセス権限保有者の必要最小限度の限定、アクセスログの記録、また外部からの不正アクセス防止のためのセキュリティソフトの導入等、ユーザー情報の安全管理のために必要かつ適切な措置を講じています。
当事業者は、ユーザー情報管理責任者を定め、ユーザー情報の適正な管理及び継続的な改善を実施します。
第9条 (個人情報に関するユーザーの開示・訂正等の権利)
本サービス上における個人情報の開示・訂正・削除又は利用停止等(以下「開示等」といいます。)の措置については、ご本人確認をした上で、個人情報保護法の定めに従い、応対いたします。かかる開示等を請求される場合は、後記のお問合せ窓口よりご連絡ください。ただし、個人情報保護法その他の法令により当事業者がこれらの義務を負わない場合、正当な理由なく同内容の請求が何度も繰り返される場合、又は過度な技術的作業を要する場合は、これらの手続を行うことができない場合があります。
第10条 (本ポリシーの変更)
当事業者は、ユーザー情報の取扱いに関する運用状況を適宜見直し、継続的な改善に努めるものとし、必要に応じて、随時本ポリシーを変更することがあります。
変更後の本ポリシーについては、本サービス上又は当事業者の運営するウェブサイトでの掲示その他分かりやすい方法により告知します。ただし、法令上ユーザーの同意が必要となるような内容の変更を行うときは、別途当事業者が定める方法により、ユーザーの同意を取得します。
第11条 (お問い合わせ)
当事業者のユーザー情報の取扱いに関するご意見、ご質問、苦情のお申出その他ユーザー情報の取扱いに関するお問い合わせは、下記フォームによりご連絡ください。

問い合わせ先:株式会社WONDERFUL NEST
E-mail:nestbakingclassroom@gmail.com



2024年6月18日制定

<特定商取引法に基づく表記>

事業者名 株式会社WONDERFUL NEST
問い合わせ先用メールアドレス nest.bakingclassroom@gmail.com
お支払い方法 銀行振込
支払いの時期 お申し込み確認用メール配信日の翌日から3日以内にお支払いをお願い致します。
商品の引き渡し時期・役務の提供時期 購入手続き完了後、レッスン開始前までにご案内を行います。
キャンセル・解約・返品について 商品の性質上、提供役務の返品・返金は原則お受けしておりません。 ただし提供者の都合により正常に役務がなされなかった場合などはこれに限りません。
見出し ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。