食べることは
あなたを作ること

家族の健康と笑顔と未来を
「食」でサポートしたいあなたへ
はじめまして
~ナチュベジ ライフ~
です
社会人2年目の24歳の時、婦人科系の病気になった事がきっかけで、「自分が食べた物で自分の身体が作られている」という当たり前の考えを目の当たりにし、「食」の大切さや「食べる事」の大切さを痛感しました。

その後治療に専念するのと同時に、食生活を改善しました。その時に出会った資格が「野菜ソムリエ」でした。野菜が持つ素晴らしい栄養素だったり、保存状態によって保たれる鮮度、収穫から私たちの口に入るまでの野菜の変化などを知っていくうちに「食を選ぶ」楽しさにのめり込みました。そして「野菜ソムリエプロ」を取得したのが2006年3月16日でした。

もちろん、「良質な睡眠」や「適度な運動」も取り入れ、その後、結婚・出産し、愛する家族のために身体に優しい食事を心がけながら生活しています。

自分が辛い経験をしたからこそ、大切な家族には同じ経験をして欲しくない。
そして、これからの未来を繋いでいく子供たちにも知って欲しい事がたくさんある事に気付いたのです。

「あなたが食べたものであなたは作られる。」
とっても大切な事ですが、「作らなければならない」「食べなければならない」という義務感ではなく、「作る」「食べる」をワクワクした気持ちで「楽しむ!!」「笑顔で食卓を囲む」それが一番だとも思います。

皆さんの食生活の新しい気付きになって頂けたら…と、思っております。

kitchen salon「ナチュベジ ライフ」
主宰 阪口 理紗

3児の母。和歌山市内在住。
野菜ソムリエプロ・食生活アドバイザー・食育インストラクター・健康管理士一般指導員・健康管理能力検定1級・発酵食スペシャリスト・食品衛生責任者保有

お問い合わせ・ご予約はコチラ

各種レッスンのご案内

野菜ソムリエ協会認定
料理教室

季節のお野菜をふんだんに使い、日本人の体質に合ったまごわやさしい食材を使ったお料理教室です。実習形式で「ご家庭でも作りたい!」「お弁当におススメ!」と思っていただけるメニューにしております。(詳しくはコチラへ)
10時半~13時半 ¥4,000

旬のお野菜講座

旬のお野菜の栄養価・保存方法・美味しい食べ方などのお話を交えながら毎日頂くお野菜の知識を増やしていける内容になっています。ご試食もご用意しております。
1時間半 ¥2,000

食育・離乳食講座

離乳食がスタートすると「食」に関する悩みは尽きませんよね。一生続く食のスタートに知って欲しい大切な事や食べることの素晴らしさをお伝えしております。また講師の先生によるお子様対象の手作り豆腐教室やお味噌作り教室も開催しております。(詳しくはコチラへ)
1時間半 ¥2,000

手前味噌作り教室

日本の「国菌」である麹菌の恩恵を受けた発酵調味料の味噌は手軽に手作りすることができます。昔は各ご家庭で作られて「手前(自分の)味噌」という言葉があるぐらいです。冬場限定の講座になりますが、ご家庭でも毎年作れるようにアドバイスさせていただいております。ご自身で作られたお味噌2キロお持ち帰りして頂けます。(詳しくはコチラへ)
1時間半 ¥3,000

おうちで簡単に作れる!
米麹甘酒作り教室

日本伝統甘味飲料である米麹甘酒。ノンシュガー&ノンアルコールなので離乳食がスタートしたお子様からお年を召された方、妊娠期、産褥期、病後の疲労回復などの栄養補給として昔から飲まれていました。ご家庭で簡単に作れる方法やご自宅でのアレンジ方法もお伝えしております。ご試食をご用意しております。(詳しくはコチラへ)
1時間半 ¥2,500

出張講座・レシピ開発

講師活動・出張講座・レシピ開発・メニュー開発・執筆等お仕事のご用命も承っております。お問い合わせフォームよりご連絡お願い致します。
ナチュベジ ライフの安心サービス
入会金不要
当教室は入会金不要・全レッスン単発払いなので、ご自身スケジュールに合わせていつでもご受講可能です。消化しきれないチケット制や月謝制ではないので無駄がありません。
駐車場完備
駐車場を完備ておりますので、乗り合わせて頂かなくても大丈夫です。
お子様同伴OK
当教室は全てのレッスンがお子様同伴OKです。小さなお子様にはベビー布団をご用意しております。ママが楽しく学ぶ時間を「子供が居るから…」と諦めてほしくないのです!ママが安心して通える教室を目指しております。有料託児サービス(なないろサポート)もご利用になれますのでご相談くださいませ。
キャンセルポリシー
お席の確保・資料・食材等を準備してお会いできるのを楽しみにお待ちしております。お互い気持ちよく過ごせるようにキャンセルポリシーを設定させていただいております。(詳しいキャンセルポリシーはコチラへ)

キャンセルポリシー
お席の確保・資料・食材等を準備してお会いできるのを楽しみにお待ちしております。お互い気持ちよく過ごせるようにキャンセルポリシーを設定させていただいております。(詳しいキャンセルポリシーはコチラへ)

ナチュベジ ライフの
こだわり
普段手に入るもので
現代は食べ物に季節も国境も無くなりましたが、日本には身土不二という言葉があります。私たちが住む日本にある食材となるべく普段行かれるスーパーで手に入りやすい食材を使う事を心掛けています。それが再現性の高い家庭料理だと思うからです。(詳しくはコチラへ)
発酵調味料
お料理に使う食材も大事ですが、食材の味を決める大きな要は調味料でもあると思っています。日本の国菌である麹菌を使って古式製法で長期間発酵・醸造された本物の発酵調味料を使用しています。ぜひが家庭にある調味料を比べてみてください。(詳しくはコチラへ)
調理道具
調理道具も便利なものがたくさんありますよね。でも手料理という言葉を大切にしたいので、あえて文明の利器ではなくご自身の「手」でお料理することをおススメしたいです。そして食材の栄養を無駄なく美味しく頂く為には…と調理道具も厳選しました。(詳しくはコチラへ)
再現性が高い
普段使わない調味料や食材での料理は自宅で再現しにくい…そんな風に思う事ありませんか?せっかく習うのだから自宅でも再現出来るものであってほしい!と私は思います。また、どんな高級料理店よりママが作る料理が家族が喜び、安心できる一番の愛情ご飯だと思います。
再現性が高い
普段使わない調味料や食材での料理は自宅で再現しにくい…そんな風に思う事ありませんか?せっかく習うのだから自宅でも再現出来るものであってほしい!と私は思います。また、どんな高級料理店よりママが作る料理が家族が喜び、安心できる一番の愛情ご飯だと思います。

お客様のご感想

  • 楽しくお料理ができてよかったです!!また参加させていただきまぁす。
  • 家でも作れる材料とレシピなので、嬉しかったです。とても美味しかったです。また参加したいです。
  • 今日のレッスンも「帰り道のスーパーで材料を買って、今夜すぐ作れるレシピ」で、すごく楽しかったです。旬のお野菜たっぷりなのもうれしいです。
  • すごく楽しかったです。簡単なレシピで、私も作ってみれると思いました。また参加してみたいです。
  • 一人での参加で不安でしたが、楽しくできました。ありがとうございました。今日のメニューも全て家で出来そうで、作ってみたいです。友達誘ってみんなでランチ!是非してみます。
  • 初参加で緊張しましたが、美味しい食事を皆さんで作り、会話も楽しめて、色々な豆知識も教えて頂き、早速実践していきたいと思います。
  • 甘酒の作り方がよくわかりました。家でも作ってみます。市販の甘酒との違いも分かって、手作りの甘酒の良さが分かりました。
  • 発酵食品の知識がまったくなかったので、詳しく聞けてよかったです。

Kitchen Salon「ナチュベジ ライフ」
主宰 阪口 理紗

和歌山県和歌山市神前
mail:natuvegelife@gmail.com

和歌山県和歌山市神前
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