~You are what you eat and think~
体が喜ぶ食事をしながら、心穏かに過ごせる毎日を。。

Rawfood  Rawsweets   Vegan

岐阜県を中心にローフード、ロースイーツ、ヴィーガンフードを伝えていくためレッスンや1dayカフェを開催しています

食に振り回されない、自分を癒す方法、ホッとできる時間、心を満たす手段として
ローフード、ロースイーツ、ヴィーガンフードを選んで頂けたら嬉しいです


*日本リビングビューティー協会 ローフードマイスター1級
*JHC Raw&Raw認定 ロースイーツパティシエ

Rawfoodとは…

【Raw=生の、未加工の】
自然の食材を生きたまま食べることによって、生きたビタミン、ミネラル、食物酵素をそのまま体に摂り入れる食スタイル

食物に含まれている酵素が生きている温度は48℃と言われています
よって加熱する場合は48℃以下で調理します
またRawfoodはVegan食でもあり、全て植物性であるほか、小麦や大豆なども原材料に含まないのでグルテンフリーであり、それらのアレルギーをお持ちの方にでも安心してお召し上がりいただけます

*Activity content*

*1day Rawsweets cafe*

5〜6種類のロースイーツを1プレートにしてご提供させて頂きます
少人数予約制で、毎月2回ほど行っています

*1day Rawfood cafe*

ローフードとロースイーツ両方が楽しめるカフェです
野菜がたっぷり食べられてスッキリ、デトックスできます

*Raw sweets単発レッスン*

初心者の方でも簡単に作ることができるものから、秋冬はRawチョコレートを中心に、また旬のフルーツを取り入れたタルトやケーキのレッスンを行います

*ロースイーツパティシエ講座*

名古屋市北区にありますベジビーオのRaw&Rawロースイーツパティシェ岐阜認定校です。
ロースイーツパティシエ講座をコースで学んで頂けます(開講予定)

*イベント用スイーツ&
モニター販売*

セミナーやヨガ等のイベント後のお茶として提供させていただきます
また技術向上のため、様々なケーキやスイーツの試作をしています
ロースイーツを食べてみたい方にはお安くご提供させていただいております

*ローフード基礎レッスン①〜③*

ローフードとは何か?ローフードを食べるメリットとは。など初心者向けの講座です。
座学+実習があります。1回だけの参加でも全3回の参加でも構いません。

*イベント用スイーツ&
モニター販売*

セミナーやヨガ等のイベント後のお茶として提供させていただきます
また技術向上のため、様々なケーキやスイーツの試作をしています
ロースイーツを食べてみたい方にはお安くご提供させていただいております

*Lei marie*
(Little Retreat Kitchen NatuR.)
       吉田香里

自然体に、私らしく。。

 学生時代から何においても自信がなかった私、それでも強く見せたいと無理をしていた私、キラキラした憧れの人たちのようになりたくてメイクや外見も背伸びしていた私。生きづらさを感じていた私。
 結婚、妊娠、出産を経てますます社会から取り残されたように感じ、家事と子育てに対するストレス、産後の自分の体型に対するストレス、苦しさからいつの間にか知らず識らずのうちに拒食症とも取れる摂食障害になっていました。食べた物を飲み込めず全て吐き出すというチューイング漬けの毎日です。
 そんな頃出会ったインナービューティーについての1冊の本。
植物性食品を中心に食べる考え方、今までの概念にない食事法は一瞬で『これだ!』と思いました。
その後ローフードに興味をもち、スムージーで体調改善を実感。
『非加熱』という食スタイルに衝撃を受けましたが、食べた後の体のスッキリ感と何より心がホッとして今まで受け付けなかった食べ物が食べれたんです。
 痩せたくて自信を持ちたくて、だからほんの少しでも食べることが怖くて、周りが心配するほど、着れる服のサイズなんてなくなってしまうほど痩せれたのに心は全く満たされなかった。なのになぜかローフードは違ったんです。
『あ、これでいいんだ』と初めて自分を許せました。

周りの言葉に傷ついたり『3食しっかり食べる』『バランスよく食べる』この言葉に当時はすごく悩みましたが、生活スタイルや外食が増えた今、昔と現代では違います。個々によっても違います。
しかし『食』と『心』は繋がっています。これだけは今も今後も変わることはありません。むしろこれからの時代の方が親密な関わりを持っていくような気がします。
食べることが怖かったり、情報が多すぎて食に振り回されて悩んでいたり…
また理由は違っても変わりたい、綺麗になりたい、そう求めている方にも是非Vegan、ローフードを食べていただけたら嬉しいです。
食で『心が満たされる』『心豊かに、穏かに』それを必要としているたくさんの方に伝えていけたらと思っています。

*Access*

*Lesson&cafe ご案内*

9月の予定 9月はプライベートレッスンのみとさせて頂きます。
内容…ローフード基礎レッスン①〜③、ローフード1dayカフェ
   ロースイーツ1day カフェなど
    
   ※レッスンの場合は座学+実習 必要であれば、食材の購入サイトやオススメのものをお伝えします。

レッスン、カフェ等ご希望の方は、ご希望内容、ご希望お日にちを第3希望まで添えて問い合わせください。
開催場所…講師自宅
時間…カフェの場合は1時間半程度(例10:00〜11:30)レッスンの場合は3時間半程度(例10:00〜13:30)
         多少前後あり。
参加費…レッスン内容によって変動します。お問い合わせ時にお伝えします。

お問い合わせ、ご予約は、予約フォーム、メール、Facebook等のメッセージにて承ります。

自宅スペースが狭いため、小さなお子様連れは不可とさせていただいております。申し訳ありませんがご理解のほどよろしくお願い致します。

材料の関係上、キャンセルポリシーがあります。
詳しくはご予約の際にお知らせします。

お仕事のご依頼、ロースイーツの販売等もメール、メッセージにて承ります。
10月〜の予定 10月からはロースイーツの月イチレシピとして月代わりでレッスンするレシピを変えていきます。
レッスン場所は講師自宅がメインになりますが、その場合はレッスン日を設けておりませんのでお好きなお日にちでお問い合わせください。(第3希望まであると助かります;;)

レッスン+試食+お持ち帰りあり

10月は『季節のフルーツタルト』です。
初心者向けなので初めてロースイーツに挑戦する方、是非お待ちしています。
9月の予定 9月はプライベートレッスンのみとさせて頂きます。
内容…ローフード基礎レッスン①〜③、ローフード1dayカフェ
   ロースイーツ1day カフェなど
    
   ※レッスンの場合は座学+実習 必要であれば、食材の購入サイトやオススメのものをお伝えします。

レッスン、カフェ等ご希望の方は、ご希望内容、ご希望お日にちを第3希望まで添えて問い合わせください。
開催場所…講師自宅
時間…カフェの場合は1時間半程度(例10:00〜11:30)レッスンの場合は3時間半程度(例10:00〜13:30)
         多少前後あり。
参加費…レッスン内容によって変動します。お問い合わせ時にお伝えします。

お問い合わせ、ご予約は、予約フォーム、メール、Facebook等のメッセージにて承ります。

自宅スペースが狭いため、小さなお子様連れは不可とさせていただいております。申し訳ありませんがご理解のほどよろしくお願い致します。

材料の関係上、キャンセルポリシーがあります。
詳しくはご予約の際にお知らせします。
1dayカフェの目的  まだまだローフードを知っている方も少なくローフードという言葉が浸透していない現状です。ここ岐阜県にもローフードやロースイーツを食べられるお店がほとんどありません。
私がローフードに興味を持った頃、「もっと身近にローフードが食べられるお店があったらなぁ」とか「自分ではなかなか作れないけど食べたいなぁ」なんて思っていました。
そこで私と同じような、食べたい、食べてみたい!そんな思いを持った方たちのために、定期的に開催しています。

皆さん理由は様々です。初めての方もそうでない方も、元々体に優しい食事を好んでいた方も何か食に対する不安を抱えている方も、ローフードやロースイーツを食べて少しでも元気に心穏やかになって帰ってほしい。それが1day カフェの目的です*

そしてもう一つ、私の作るローフードをたくさんの人に食べていただけたら。。。

※1dayでは上記のように食べてもらうことを目的とするため、レシピ提供やレッスンは行いません。
(希望があれば後日レッスンをさせていただきます)

※基本的に活動は自宅または岐阜県内のレンタルキッチンやカフェ等お店の一角または定休日を利用させていただいております。

※なお自宅スペースが狭いのでお子様連れは不可とさせていただいております。
レンタルキッチン等で開催する場合のみお子様連れ可能です。

※自宅レッスンの場合、お一人様より開催可能です。ご都合の良いお日にちに開催することも可能ですのでお問い合わせください。

※ロースイーツは特にナッツ(ピーナッツは使いません)をよく使用します。ナッツアレルギーの方は一度お問い合わせください




*ご予約、お問い合わせ*

https://ws.formzu.net/fgen/S3577867/

ご予約、お問い合わせ、お仕事ご依頼は上記リンクからお願いします。
また、facebookのメッセージやメールからでも受け付けております。
*Lei marie*(Little Retreat Kitchen NatuR. )についての活動を投稿しています
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