~You are what you eat and think~
体が喜ぶ食事をしながら、心穏かに過ごせる毎日を。。

Rawfood  Rawsweets   Vegan

岐阜県を中心にローフード、ロースイーツ、ヴィーガンフードを伝えていくためレッスンや1dayカフェを開催しています

食に振り回されない、自分を癒す方法、ホッとできる時間、心を満たす手段として
ローフード、ロースイーツ、ヴィーガンフードを選んでみてはいかがですか?


*日本リビングビューティー協会 ローフードマイスター1級
*JHC Raw&Raw認定 ロースイーツパティシエ

Rawfoodとは…

【Raw=生の、未加工の】
自然の食材を生きたまま食べることによって、生きたビタミン、ミネラル、食物酵素をそのまま体に摂り入れる食スタイル

食物に含まれている酵素が生きている温度は48℃と言われています
よって加熱する場合は48℃以下で調理します
またRawfoodはVegan食でもあり、全て植物性であるほか、小麦や大豆なども原材料に含まないのでグルテンフリーであり、それらのアレルギーをお持ちの方にでも安心してお召し上がりいただけます

*Activity content*

*1day Rawsweets cafe*

4種類ほどのロースイーツを1プレートにしてご提供させて頂きます
少人数予約制、不定期で行っています。
ご希望があれば承ります。

最少催行人数は2名様より。

1Dayカフェの詳細はこちらをクリック
➡︎➡︎➡︎*1Dayカフェ詳細*

*1day Rawfood&Sweets cafe*

ローフードとロースイーツ両方が楽しめるカフェです。
野菜がたっぷり食べられてスッキリ、デトックスできます。(不定期開催。ご希望があれば承ります)

最少催行人数2名様より。

*Raw sweets単発レッスン*

・簡単に作ることができるロースイーツを中心とした初心者向け講座です。
・ロースイーツで使用する甘味料やナッツ、カカオについて勉強し、材料を扱っているおすすめ購入サイトもお伝えします。
月毎にレシピが変わります。レシピ詳細は下記「ロースイーツBassicLesson」を参照してください。


*ロースイーツパティシエ講座*

名古屋市北区にありますベジビーオのRaw&Rawロースイーツパティシェ岐阜認定校です。
ロースイーツパティシエ講座をコースで学んで頂けます(開講予定)

*イベント用スイーツ&
マルシェ販売*

セミナーやヨガ等のイベント後のお茶としての提供などもさせていただきます
また技術向上のため、様々なケーキやスイーツの試作をしています
ロースイーツを食べてみたい方にはお安くご提供させていただいております。

マルシェではローチョコレートやスナックを中心に販売しております。

*ローフード基礎レッスン①〜③*

ローフードとは何か?ローフードを食べるメリットとは。など初心者向けの講座です。
座学+実習があります。1回だけの参加でも全3回の参加でも構いません。(随時募集)

ローフード基礎レッスンの詳細はこちらをクリック
➡︎➡︎➡︎*ローフード基礎レッスン詳細*

*イベント用スイーツ&
マルシェ販売*

セミナーやヨガ等のイベント後のお茶としての提供などもさせていただきます
また技術向上のため、様々なケーキやスイーツの試作をしています
ロースイーツを食べてみたい方にはお安くご提供させていただいております。

マルシェではローチョコレートやスナックを中心に販売しております。

*Lei marie*
       吉田香里

自然体に、私らしく。。

 学生時代から何においても自信がなく、それでも自分を強く見せたいと無理をし、キラキラした憧れの人たちのようになりたくてメイクや外見も背伸びする、そんな感情から常に生きづらさを感じていました。
 結婚、妊娠、出産を経てますます社会から取り残されたように感じ、家事と子育てに対するストレス、産後の自分の体型に対するストレス、苦しさからいつの間にか知らず識らずのうちに拒食症とも取れる摂食障害になっていました。食べた物を飲み込めず全て吐き出すというチューイング漬けの毎日です。
 そんな頃出会ったインナービューティーについての1冊の本。
植物性食品を中心に食べる考え方、今までの概念にない食事法は一瞬で『これだ!』と思いました。
その後ローフードに興味をもち、スムージーで体調改善を実感。
『非加熱』という食スタイルに衝撃を受けましたが、食べた後の体のスッキリ感と何より心がホッとして今まで受け付けなかった食べ物が食べれたのです。
 痩せたくて自信を持ちたくて、だからほんの少しでも食べることが怖くて、周りが心配するほど、着れる服のサイズなんてなくなってしまうほど痩せれたのに心は全く満たされなかった。なのになぜかローフードは違ったんです。
『あ、これでいいんだ』と初めて自分を許せました。

周りの言葉に傷ついたり『三食しっかり食べる』『バランスよく食べる』この言葉に当時はすごく悩みましたが、生活スタイルや外食が増えた今、昔と現代では違います。個々によっても違います。
しかし『食』と『心』は繋がっています。これだけは今も今後も変わることはありません。むしろこれからの時代の方が親密な関わりを持っていくような気がします。
食べることが怖かったり、情報が多すぎて食に振り回されて悩んでいたり…
また理由は違っても変わりたい、綺麗になりたい、そう求めている方にも是非Vegan、ローフードを食べていただけたら嬉しいです。
食で『心が満たされる』『心豊かに、穏かに』それを必要としているたくさんの方に伝えていけたらと思っています。

*Access*

*Lesson&cafe ご案内*

レッスン

カフェ
詳細
♦︎プライベートLesson&1dayカフェ♦︎
内容…ローフード基礎レッスン①〜③、ロースイーツレッスン、ローフード1dayカフェ
   ロースイーツ1day カフェなど
    
   ※レッスンの場合は座学+実習 必要であれば、食材の購入サイトやオススメのものをお伝えします。

         ※レッスン、カフェ等ご希望の方は、ご希望内容、ご希望お日にちを第3希望まで添えて問い合わせください。
    (*来年2月からはコチラでお日にちを決めさせていただく形に変更いたします。)
   ※カフェの最小催行人数は2人〜、レッスンの場合は1人〜可能です。

開催場所
…講師自宅(岐阜県瑞穂市内、駐車スペース有り)
時間…カフェの場合は1時間半程度(例10:00〜11:30)
   レッスンの場合は3時間半程度(例10:00〜13:30) ※多少前後あり。
受講費…1dayカフェ¥2000  レッスン¥5000〜¥8000
    ※レッスン内容によって変動します。お問い合わせ時にお伝えします。

    ※講師自宅での開催の場合、お一人様のマンツーマンレッスン及び最大4名様までとさせていただきます。

     お問い合わせ、ご予約は、下記予約フォームにて承ります。

    ※自宅スペースが狭いため、小さなお子様連れは不可とさせていただいております。
     申し訳ありませんがご理解のほどよろしくお願い致します。

    ※レッスン、カフェ共に平日開催のみとさせていただいております。

材料の関係上、キャンセルポリシーがあります。
詳しくはご予約の際にお知らせします。
ローフード
Basic
Lesson
♦︎ローフード基礎講座♦︎
ローフード基礎講座の詳細はこちらをクリック➡︎➡︎➡︎*ローフード基礎講座詳細*

ローフード基礎講座は、ローフード初心者様のための講座です。
・『ローフードって何?』『なぜローフードは良いと言われているの?』『ローフードはどう作るの?』
 『どんな材料を揃えたらいいの?』などの疑問にお答えします。

・ローフード基礎講座はLesson①〜③までの全3回ありますが、1回のみお試しのご受講でも構いません。
(3回まで受講することで、ローフードの知識をより深めることができる上、アレンジ可能なローフードの調理法を多 く習得することができます)
・初心者コースのため、ディハイドレーターは使用しません。
・受講費:1Lesson ¥5,000    
     3Lesson同時お申し込みの場合は、全3Lesson分¥13,500とさせていただきます。

ロースイーツ
Basic
Lesson
♦︎ロースイーツベーシックLesson♦︎(初心者様向け)
・月代わりでレッスンするロースイーツレシピを変えていきます。
・受講費はレシピによって異なります。(¥5000~¥8000)

・レッスン+試食+お持ち帰りあり(12cm丸型or角形orセルクル)※デコレーションは持ち帰って各自お任せする場合もあります。

・レッスンは初心者様向けの簡単なレシピをご用意しています。
初めてロースイーツに挑戦する方でも安心して取り組むことができます。

12月…『ローチョコレートムースケーキ』または『抹茶とイチゴのローケーキ』

1月…『チャイ風ロータルト』(ただいま募集中メニューです。受講費¥5,000 1台お持ち帰り付き。)
   レッスン詳細はこちらをクリック➡︎➡︎➡︎*1月ロースイーツレッスン 詳細*

2月…『ホワイトチョコレートケーキ』(ただいま募集中メニューです。受講費¥5,000 1台お持ち帰り付き。)
   レッスン詳細はこちらをクリック➡︎➡︎➡︎*2月ロースイーツレッスン 詳細*

月…『苺のムースケーキ』(予定)


 ※各回、レッスン予定のケーキの写真は、インスタグラム、FB等より掲載しております。
  下記のSNSアドレスからご確認できます。


是非、お問い合わせください。皆様のご参加お待ちしています。
♦︎近日予定♦︎

マルシェ、
イベント
出店予定
♦︎マルシェ♦︎
2019/1/20(日)『サンデービルヂングマーケット』出店
         場所:岐阜市柳ヶ瀬商店街
         時間:11:00~16:00(雨天決行)

2019/2/8(金)『暮らしのひだまり市』出店(毎月8日、定期的に出店いたします)
         場所:岐阜県岐阜市東鶉
         時間:10:00~14:00

♦︎出張レッスン♦︎
大垣中日文化センター様にて出張レッスンを行います。
2019/2/7『初めてのローチョコレート』
2019/3/7『初めてのローフードレッスン』 各回最大6名様
詳細はブログにて➡︎出張レッスン開催*

レッスン

カフェ
詳細
♦︎プライベートLesson&1dayカフェ♦︎
内容…ローフード基礎レッスン①〜③、ロースイーツレッスン、ローフード1dayカフェ
   ロースイーツ1day カフェなど
    
   ※レッスンの場合は座学+実習 必要であれば、食材の購入サイトやオススメのものをお伝えします。

         ※レッスン、カフェ等ご希望の方は、ご希望内容、ご希望お日にちを第3希望まで添えて問い合わせください。
    (*来年2月からはコチラでお日にちを決めさせていただく形に変更いたします。)
   ※カフェの最小催行人数は2人〜、レッスンの場合は1人〜可能です。

開催場所
…講師自宅(岐阜県瑞穂市内、駐車スペース有り)
時間…カフェの場合は1時間半程度(例10:00〜11:30)
   レッスンの場合は3時間半程度(例10:00〜13:30) ※多少前後あり。
受講費…1dayカフェ¥2000  レッスン¥5000〜¥8000
    ※レッスン内容によって変動します。お問い合わせ時にお伝えします。

    ※講師自宅での開催の場合、お一人様のマンツーマンレッスン及び最大4名様までとさせていただきます。

     お問い合わせ、ご予約は、下記予約フォームにて承ります。

    ※自宅スペースが狭いため、小さなお子様連れは不可とさせていただいております。
     申し訳ありませんがご理解のほどよろしくお願い致します。

    ※レッスン、カフェ共に平日開催のみとさせていただいております。

材料の関係上、キャンセルポリシーがあります。
詳しくはご予約の際にお知らせします。
1dayカフェの目的  まだまだローフードを知っている方も少なくローフードという言葉が浸透していない現状です。ここ岐阜県にもローフードやロースイーツを食べられるお店がほとんどありません。
私がローフードに興味を持った頃、「もっと身近にローフードが食べられるお店があったらなぁ」とか「自分ではなかなか作れないけど食べたいなぁ」なんて思っていました。
そこで私と同じような、食べたい、食べてみたい!そんな思いを持った方たちのために、定期的に開催しています。

皆さん理由は様々です。初めての方もそうでない方も、元々体に優しい食事を好んでいた方も何か食に対する不安を抱えている方も、ローフードやロースイーツを食べて少しでも元気に心穏やかになって帰ってほしい。それが1day カフェの目的です*

そしてもう一つ、私の作るローフードをたくさんの人に食べていただけたら。。。

1Dayカフェの詳細&開催記事はこちら➡︎➡︎➡︎*1Dayカフェ記録*

※1dayカフェでは上記のように食べてもらうことを目的とするため、レシピ提供やレッスンは行いません。
(希望があれば後日レッスンをさせていただきます)

※レッスンは基本的に講師自宅にて行います。

※なお自宅スペースが狭いのでお子様連れは不可とさせていただいております。
レンタルキッチン等で開催する場合のみお子様連れ可能です。

※自宅レッスンの場合、お一人様より開催可能です。ご都合の良いお日にちに開催することも可能ですのでお問い合わせください。

※基本的にレッスン 、カフェ共に平日開催のみとなります。

※講師自宅での開催の場合、お一人様のマンツーマンレッスン及び最大4名様までとさせていただきます。

※ロースイーツは特にナッツ(ピーナッツは使いません)をよく使用します。ナッツアレルギーの方は一度お問い合わせください




*ご予約、お問い合わせ*

https://ws.formzu.net/fgen/S3577867/

ご予約、お問い合わせ、お仕事ご依頼は上記リンクからお願いします。
また、facebookのメッセージやメールからでも受け付けております。
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