【完売御礼】2019年分は完売いたしました。
  ありがとうございました。

【数量限定】淡路島天然ひじき
  年に一度の販売は、次回2020年1月頃予定

母がひたむきに向き合ってきた美味しい天然ひじきを
少しでも多くの方にお届けしたい!!

初めまして。国際薬膳調理師の伊藤菜苗(ナナ)です。
私の母は、淡路島の最南端(南あわじ市)で生まれ、70数年ずっと淡路島で生活しています。海が大好きで、ひょんなことがきっかけで、12年程前から鳴門海峡に近い場所で自生する天然のひじきを、採取から加工、販売までしてきました。

この12年、どうしたらより美味しい乾燥ひじきが出来るか?を貪欲に突き詰め続けている母の乾燥ひじきは、お陰様で口コミから徐々に広まり、今は淡路島のホテルでも販売されています。(口コミでは、東京のお客様が多くいらっしゃいます)

「普段、口にする食材が自分たちのカラダにどう影響するのか?」この事を、私がしっかりと再認識し始めたのは薬膳を通じて食の効能・大切さを学んでから。遅い気付きでしたが、今では母がずっと食に向けてきた愛情に尊敬と感謝をしています。
食の大切さを再認識したからこそ、本物をより多くの方に食べてもらいたい!!と強く思っています。磯の香りがするひじきを是非一度ご賞味ください。

美味しさの理由

天然ものの貴重性

日本で販売されている「ひじき」の約9割が中国と韓国からの輸入品です。(出典:日本ひじき協議会)
日本でとれる天然ひじきは、1割ととても貴重な量となっています。

鳴門海峡海域育ち

ひじきが育つ環境で、天然ものでも違った味わいになります。このひじきは、渦潮を生むほど潮の流れが速い鳴門海峡海域で、もまれて育ったからこそ、太くたくましいひじきが出来上がるのです。

全てが手作業

ひじきの収穫は、12月~2月頃に旬を迎えます。その中でも、潮が引いた限られた数時間に手作業で丁寧に刈り取っています。少しづつ自然の恵みを分けてもらっており、手作業で出来る範囲となるため、数量限定となります。

天日干しの良さ!

乾燥機は使わず、天日干しでじっくり・ゆっくりと乾燥させるから、美味しい!冬の太陽は、とても穏やかです。だからこそ、一気に乾くのではなく、2週間以上 時間をかけてじっくり・ゆっくりと太陽の陽気をたくさん吸収していきます。

鉄釜で鉄分満点

ひじきに鉄分が多いのは、鉄釜で炊き上げているから。今はステンレス製の釜で火を通すことが多い中、昔ながらの鉄釜製法で薪を使って炊き上げています。

100%自然食

もちろん無添加・無着色です!海水の温度で毎年、多少の色変化がありますが、それも自然の恵み。今年は綺麗な黒色のひじきが出来上がっています。

時間も手間もかかりますが、何よりも美味しいひじきをお届けしたい。
その気持ちに正直でありたいと思っています。           

煮物以外にも素材を活かしたアレンジ自在♪

ピザのトッピング

ピザ生地やナンなどにお好きな具材をトッピングして焼いた後、後乗せでひじきをON
一緒に焼くよりも、素材の味を楽しめてピザとの相性も最高♡

ポテトサラダ

ポテトサラダに水で戻したひじきを一緒に混ぜるだけで、いつもと違うポテトサラダを楽しめる。春野菜の春菊やスナップエンドウも加えれば、春らしいサラダの出来上がりです!

デザートにも!

ひじきとデザート??
意外な組み合わせですが、1回食べればはまる美味しさ。和風ケーキのアレンジにおすすめ♬
お料理で食べるひじきとは違う、風味を楽しめます。

火を通してのお料理(煮物・炊き込みご飯・お味噌汁等)だけでなく、
火を通さずにそのまま素材の味を楽しむお料理(サラダ等)にも向いています。

お客様の声

上野様 (米国ロサンゼルス在住)

海育ちで海産物が大好きな母にプレゼントしたくてLAからオーダー。実家に帰った時に、早速、料理して食べさせてもらいましたが、極太だし、長い。市販のものが「カス」みたいに思えてきました(笑)。 戻した時の磯の香りが強烈でしたが、でも意外にあっさりとした味で癖がありません。戻した状態で冷蔵保存して、サラダに入れたり、炒飯に混ぜたり、軽く醤油に漬け込んでご飯にそのまま混ぜたりして食べるのが、食感が生きて美味しいなあと思いました。 

年に一度しか売らない(獲れない)、という希少価値の高いもの。もう少しいっぱい買っておけばよかった~と思いました。今年も楽しみにしています!

レイチェル様(東京都在住)

これまで食べてきたモノとは全く違う、太く逞しく生命力溢れるひじきでした!ミネラルが豊富なんだろうな!というお味でした。お味噌汁に入れたりサラダにしてみたり、いわゆるおひたしでなく野菜感覚で使いました。

天然のエネルギーが伝わる、素材の美味しさが直で伝わる美味しさに大満足!友達にもご紹介したいです!

山平様(広島県在住)

手間ひまかけて、作られているひじきと知り、是非購入したいと思いました!海の香りを強く感じましたし、太くて柔らかいのでびっくりしました。

お味噌汁に入れるとひじきを丸ごと楽しめ、煮物にしても、サラダにしても、一本一本が太いのでしっかり味わえるけど、柔らかいので食べやすかったです。広島や山口でも同じような商品が売られているのですが、沢山入っていて、とてもお得感がありました!

A・M様(京都府在住)

とにかく太く大きく、水に戻した時に圧倒されました。今まで、ひじきと言えばバラバラにされた状態しか見たことがなかったため、「茎」付きが嬉しくて、調理の際には茎ごといただいています。 しっかり歯ごたえがあるのが好きなので、水で戻すときは大量に。主人が魚介類嫌いで、海の幸から遠ざかっていたため、磯の香りがしっかりしていてすごく嬉しかったのをおぼえています。

ひじきってこんなおいしさだったんだ。自然と、感謝が湧きます。

千桜子様(愛知県在住)

海の香りがして最高です!味も最高!余りに美味しかったので、今年も購入します。歯ごたえや大きさも、今まで食べてきたひじきと全く違い、ビックリ!しました。 

天然で安全なものが、ご縁によりいただけることに本当に感謝ですし、お母様にも感謝、感謝です(*^^*)
なぜなら、愛情こめて仕上げてくれるひじきを食すことは、なかなかない事だからです^-^

大澤様(岐阜県在住)
天然ひじきに興味があり購入しましたが、歯ごたえがしっかりしてて、ボリュームがあり、サラダにしても美味しかったです。
ブログに書いてある淡路島のお母さんがどんな所で どのようにとってきたという背景が分かっている分、安心ですし、おいしさも増しました!

鉄分も豊富!潮の香りを食卓に。

ひじきは、鉄分や食物繊維の有効成分を含み、貧血や動脈硬化予防にも効果があると言われています。また、添加物など余計なものは一切入っていません。
1袋80ℊ入っており、水で戻すと約10倍の量に増えます。少し多い?と思っても、お味噌汁やサラダ、炊き込みご飯など色々と活用しやすくまた、乾燥ひじきのため長期保存が可能です。

是非この機会に日々の食卓に美味しい天然ひじきを取り入れてみてください。

販売価格

1袋単品     2,050円(単価 1,250円、送料 800円) 

3袋セット    4,100円(単価 1,100円、送料 800円) 

5袋セット    6,060円(単価 1,000円、送料 1,060円) 

10袋セット   10,060円(単価    900円、送料 1,060円) 

※全て税込み価格となります。
※複数セットのお申込みの場合は、送料が変わりますので、別途送料のご連絡を
 させていただきます。
※北海道・東北・沖縄県・離島・海外についても、送料を別途ご連絡させていただきます。

販売価格

1袋単品     2,050円(単価 1,250円、送料 800円) 

3袋セット    4,100円(単価 1,100円、送料 800円) 

5袋セット    6,060円(単価 1,000円、送料 1,060円) 

10袋セット   10,060円(単価    900円、送料 1,060円) 

※全て税込み価格となります。
※複数セットのお申込みの場合は、送料が変わりますので、別途送料のご連絡を
 させていただきます。
※北海道・東北・沖縄県・離島・海外についても、送料を別途ご連絡させていただきます。

ご購入の流れ

①「購入する」ボタンをクリックください。ご注文画面に移動します。
②  購入数・メールアドレス等、必要事項をご入力ください。
③  ご入力いただいたメールアドレスへ振込先等の詳細について、24時間以内に連絡いたします。
④  ご入金を確認後、1週間以内にお届けいたします。お送り次第、到着予定日をメールにてご連絡いたします。

ご購入の流れ

①「購入する」ボタンをクリックください。ご注文画面に移動します。
②  購入数・メールアドレス等、必要事項をご入力ください。
③  ご入力いただいたメールアドレスへ振込先等の詳細について、24時間以内に連絡いたします。
④  ご入金を確認後、1週間以内にお届けいたします。お送り次第、到着予定日をメールにてご連絡いたします。
原材料名 ひじき(兵庫県南あわじ市産)
内容量 80g
保存方法 直接日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
賞味期限 1年を目安に食べていただくと美味しくいただけます。
  ※ 本品は天然のため、採取時にエビ、カニが混ざる場合があります。
また、表面が白くなる場合もありますが、海水の塩分によるものです。
問合せ 商品についてお問い合わせがある場合は、こちら  までご連絡ください。
内容量 80g
【販売事業者/運営統括責任者名】 伊藤 菜苗(いとう なな)
【住所】京都府京都市中京区丸太町27-806
【連絡先】080-5308-2899
【商品以外の必要代金】
 〇 送料
 販売価格欄記載のとおりとなります。ただし、北海道・東北・沖縄・離島・海外につきましては別途ご連絡いたします。
 また、複数セットのご注文につきましても別途ご連絡いたします。
 ※海外発送の場合、関税等:国や地域により異なりますが、通関手数料/関税その他の輸入税などが発生した場合、
  お客様のご負担となります。お届け時に直接、配送業者にお支払いください。

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 損傷している商品が届いた場合は、無料で至急交換させていただきます。商品到着後、10日以内にお問い合わせください。
 ※但し、下記の場合には返品はお受けできません。
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