厳選した生豆をこだわりの５工程で美味しく焙煎します
多くのプレミアム珈琲で使用されている アラビカ種も品種改良が進んでいます。アラビカ種の中でも一番原種に近いティピカ種は珈琲の流通量の０．０１％とも言われている希少な種類です。
なかおか珈琲では一番美味しい珈琲を追及した結果ティピカ種にこだわっています。
パッケージは水分や気体を通さない保存に最適なアルミ蒸着バッグ、チャック付き
冷凍保存だと豆の状態で製造から1年の賞味期限を保ちます。
甘味と香りを最大限に強く引き出した通常の粉の１/２から１/３の量で抽出できる、苦いコーヒーがダメなかたでも飲める珈琲。
自らの病気を 主に食事を変えることによって改善した経験から 身体に良いものにこだわってます そんな中で一日中飲んで
もずっと美味しく身体に負担にならないコーヒーに出会い
この希少な豆の美味しい焙煎、保存方法、ドリップを追及しています。
なかおか珈琲では無農薬で酸化してない。身体にに優しいコーヒーに仕上げました。
コーヒーは焙煎後から５日頃まで急激に熟成します。（冷凍状態でも）
熟成の期間は香りも味も濃くなります。 豆よりは粉の場合 もっと早く熟成し、その後は劣化します。
粉だと敏感なかたは２週間で味や香りが薄いなど感じるかもわかりません。
粉の賞味期限は冷凍保存で６ヶ月とさせていただいています。
豆の賞味期限は冷凍保存で１年とさせていただいてます。
豆での冷凍保存は開封後でもアルミ蒸着バッグでしっかりチャックをしめて保存していただくとハンドドリップだと蒸らしの時の膨らみを楽しんで頂けます。