長崎近海の新鮮な魚を原料に、丹誠込めて作られた練り製品を「長崎かんぼこ」と呼びます。
長崎市の魚肉練製品への支出金額は日本一！（※）
かんぼこは、まさに長崎の食文化を代表する食材のひとつです。
ソウルフードとして市民に愛され、また、古くから縁起物としても振舞われてきた「長崎かんぼこ」を、より多くの皆さまに食べていただき、改めてその美味しさに気づいてもらうことで、「長崎かんぼこ」の消費拡大を通した地域活性化を目指したいと考えています。
会食を伴う各種会合やパーティーなどのメニューのひとつとして、ぜひ「長崎かんぼこ」の提供をお願いします。 ※（総務省調べ：平成２７年・１人当たり）
「長崎かんぼこ」ば出すには どがんすればよかと？
パーティー会場となるホテル・施設へ「長崎かんぼこ」の提供希望をお伝えいただき、 ご予算、人数などをご相談ください。
どがん かんぼこ が出るとね？
長崎かんぼこは種類の豊富さも特徴の一つ。揚げかまぼこ、焼きかまぼこ（ちくわ）、蒸しかまぼこ（板付・昆布巻きなど）に加え、縁起が良いといわれる竜眼など、長崎のかんぼこ屋さんが丹誠込めて作ったかんぼこが彩りよく盛られます。（提供施設や時期により、かんぼこの種類は異なります）
費用は どんくらいかかるとね？
1テーブル8～10人分でおよそ1,500円～です。
（盛り合わせ内容、提供施設により異なります）
対象施設はどこね？
市内ホテル・施設などで実施しています。（下記リストをご参照ください）
なお、ご協力いただけるホテル・施設も随時募集しています。
「長崎かんぼこ」ば出すには どがんすればよかと？
パーティー会場となるホテル・施設へ「長崎かんぼこ」の提供希望をお伝えいただき、 ご予算、人数などをご相談ください。
| ホテルニュー長崎 | 〒850-0057 長崎市大黒町14-5 TEL：095-826-8000 |
| ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル | 〒850-0931 長崎市南山手町1-18 TEL：095-818-6601 |
| 平安閣サンプリエール | 〒850-0035 長崎市元船町2-4 TEL：095-822-3390 |
| セントヒル長崎 | 〒850-0052 長崎市筑後町4-10 TEL：095-822-2251 |
| 長崎ワシントンホテル | 〒850-0842 長崎市新地町9-1 TEL：095-828-1211 |
| 長崎ホテル異邦館 | 〒850-0052 長崎市筑後町2-1 TEL：095-822-8800 |
| 随時、協力施設を募集しています。 | |
| 平安閣サンプリエール | 〒850-0035 長崎市元船町2-4 TEL：095-822-3390 |
