愛知県一宮市産の
親鶏へのこだわり

愛知県一宮市に古くから伝承される養鶏の文化の賜物である鶏肉。衝撃的な歯ごたえから繰り広げられる奥深き味わい。

どんなブランド鶏にも負けない濃厚な味わいを皆さんの食卓にお届けします。一宮が誇る感動の味わいをお楽しみください。

泉物流センター 直売店
営業時間:火〜日 10:00-19:00
定休日:月曜日

株式会社カゾック
営業時間:月~金 10:00-17:00
定休日:土・日・祝日

尾張一宮 ひね鶏とは

愛知県一宮市が誇るひね鶏の新ブランド「尾張一宮 ひね鶏」は古くから養鶏文化が盛んなこの地域の庶民に長きに渡り親しまれ続けた凝縮した旨味を持つ鶏肉です。  (一宮市浮野養鶏株式会社様全面協力の基に実現しております。)

広大な濃尾平野の真ん中で、美味しい卵を産んだ赤鶏は筋肉質で、どこのブランド地鶏にも決して負けない濃厚な味わいと、衝撃的な歯ごたえが特徴です。

噛めば噛むほどに溢れ出る鶏肉本来の旨味をご自身の舌で確かめ、ご堪能下さい。

尾張一宮 ひね鶏の販売部位

骨付
モモ

骨付きモモ肉はワイルドなBBQや炭火焼、オーブンでのグリルやから揚げなど、様々な調理に最適です。

尾張一宮 ひね鶏の代表格とも言える部位を骨の髄までご堪能下さい。

溢れだす肉汁を一滴たらずと逃さずに喰らいつきたいですね。

もも

一般的な鶏モモ肉とは一味も二味も違う食感です。

揚げ物や焚き物など様々な料理に適しています。通常の鳥モモ肉とは全く異なりますので、ご了承下さい。

美味です。

むね

一般的にはパサパサするとか料理に使いずらいなどと言われることが多いむね肉ですが、ひね鶏のむね肉は全くの別物です。

とても厚みがあり、程よい弾力がたまりません。

イタリアンやフレンチなどとの相性も抜群です。

3ピース

なかなか一般的には出回らない3ピースジョイント。煮込み料理や蒸し物など、鶏肉本来の皮の美味さが味わえる部位です。

他店との違いを一段と引き立てる、味・食感・見た目を食卓へ!

手羽

尾張の人には一番馴染み深いシルエットではないでしょうか?尾張一宮 ひね鶏の手羽先です。

炙って良し、揚げて良しのお馴染み部位です。

開き
手羽元

ひね鶏の手羽元にひと手間加えた加工部位です。

調理人さん達が厨房内にて行う手間をはぶくと共に、より味が浸透しやすくカゾックの職人が1本1本丹精込めて開きます。

より美味しいを追求すると共に厨房での手間を省ける一石二鳥のおすすめ商品です。

砂肝

串焼きや、塩コショウなどのスパイスを絡めて焼けば酒が進みます。ひね鶏の砂肝です。

新鮮だが故に、臭みが全く無く、コリコリとした歯ごたえを思う存分に味わえます。

定番の酒の肴にひね鶏の砂肝で差別化を!

むね

一般的にはパサパサするとか料理に使いずらいなどと言われることが多いむね肉ですが、ひね鶏のむね肉は全くの別物です。

とても厚みがあり、程よい弾力がたまりません。

イタリアンやフレンチなどとの相性も抜群です。

尾張一宮 ひね鶏が織りなす最高の料理

豪快に素材を楽しむ

ひね鶏の炭火焼

ひね鶏の可能性を味わう

ひね鶏の立田揚げ

料理人が引出すポテンシャル

ひね鶏の炊き合わせ

お知らせ

尾張一宮 ひね鶏を使ったご当地グルメ加盟店運営サービス「一宮名物 元祖手羽鶏協議委員会」が発足されました。

ひとつの料理が地域を繋げる、One Plate Connection プロジェクトが激熱進行中です。

詳しい情報は「手羽鶏協議委員会」で検索。
2017年度一宮七夕まつりにて尾張一宮 ひね鶏を使った料理を5店舗同時販売を行います。

一宮七夕まつりにお越しになる方は、是非ともご自身で最高の味を探してみてください。
2017年度一宮七夕まつりにて尾張一宮 ひね鶏を使った料理を5店舗同時販売を行います。

一宮七夕まつりにお越しになる方は、是非ともご自身で最高の味を探してみてください。

求人情報

最高のおもてなしを一緒に提供するカゾックを募集しています。
厨房スタッフ、ウェイター、ルート営業スタッフを募集しています。ご興味がある方はぜひお問い合わせください。

会社情報

株式会社カゾック
Cazock Co.,Ltd.

本社:愛知県一宮市北小渕字勝幡92番地1
一宮営業所:愛知県一宮市本町3丁目5-5
泉物流センター:愛知県一宮市泉3丁目1-2
営業時間: 【月~金】10:00−17:00
定休日:土・日・祝日

TEL:0586-82-6628 FAX:0586-52-6692
E-mail:cazockoffice@gmail.com

泉物流センターへ
のアクセス

東名・名神一宮ICをおりて、名岐バイパス(22号)を岐阜方面へ。その後富士3丁目の交差点を一宮駅方面(旧155号)へ約1㎞。一宮競輪場南出入り口の真向かいです。

「尾張一宮 ひね鶏」に関してのお問合せ

業務卸は全国発送をもって承っております。下記のお問合せフォームに必要情報を記入して送信ボタンを押してください。後日営業担当者よりご連絡させて頂きます。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信