あなたは本当の焼きたてパンを食べたことがありますか?
「ムギボウ」ではいつも焼きたてをお届け出来る様に、あえて小さなオーブンを設置しました。
一度に大量に焼き上げるのではなく、少しつづ焼き上げることで、より多くのお客様に焼きたてのふわふわの感動を味わってほしい!
一般のパン生地製法では、パンを膨らませるために、イーストフードなどの合成添加物が使用されています。
ムギボウのパンは、身体に害になる可能性のある、イーストフード、乳化剤、製パン改良剤などの化学合成添加物を使用しない無添加生地を使用しています。
生イーストと独自の製法で無添加でもふわふわです。
添加物を使わないパン生地の、口解けのよい身体に優しいふわふわのムギボウのパンをお楽しみください。
北海道産小麦の「ゆめちから」を中心にブレンドしています。
安心な国産小麦の小麦本来の甘さと優しさを味わってください。
ムギボウの天然酵母パン達は合成保存料や添加物を使用せず
卵やバターなどの油脂類も入れないので低カロリー。
酵母はホシノ天然酵母を使用しております。
日本古来の醸造技術を応用したパン種です。お米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。
生種を起こすのに24時間かけ、その生種と国産小麦といっしょに捏ね上げたのち、約7時間の手間暇をかけて、じっくりと発酵させているため、芳醇な味わいになっています。
さらに、北海道産全粒粉入り!ミネラルと植物繊維がたっぷり入った、
小麦の風味の香る、もちもちした体に優しいパンをぜひお楽しみください!
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ムギボウで使用してする卵は橿原市の大宮農場でとれた「こだわり卵」を使用させていただいております。
飼料・水・鮮度・安全にこだわっておられ、生でいただくと、とっても濃厚でおいしいです。
その卵を贅沢に菓子パン生地やカスタードクリームに使用させていただいておりますので、パンの味を一層おいしく引き立ててくれます!
北海道産小麦の「ゆめちから」を中心にブレンドしています。
安心な国産小麦の小麦本来の甘さと優しさを味わってください。
ムギボウ食パン(1斤) | 300円(税込み) |
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天然酵母バタール | 400円(税込み) |
おさつホワイト | 120円(税込み) |
くるみるく | 150円(税込み) |
フロマージュバジル | 170円(税込み) |
明太ポテト | 210円(税込み) |
くるみるく | 150円(税込み) |