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シフォンケーキ教室
モーニング・シフォン

~100種のシフォンは
こんな人におすすめ!~

  • シフォンケーキが大好き!
  • 同じ味ばかりでバリエーションが広がらない!
  • シフォンケーキが膨らまない!
  • 失敗ばかりしてしまう!
  • ダイエット中だけど甘い物も食べたい!
  • 同じ味ばかりでバリエーションが広がらない!

~そんなあなたに知ってほしい!
モーニングシフォンだからできる
解決ポイント♪~

  • 本当においしいシフォンケーキが焼ける!
  • 他には無い100種類の豊富なバリエーションのシフォンケーキが焼けるようになる!

  • 失敗の原因を追究!これで失敗知らずなシフォンケーキに

  • 作り方だけじゃない!材料の働きを分かりやすく学べる!
  • 栄養豊富な食事シフォンケーキでダイエット中、少食な方の栄養フォローに!
  • 他には無い100種類の豊富なバリエーションのシフォンケーキが焼けるようになる!

モーニング・シフォンのシフォンケーキは”ふわふわ”?
いいえ!!ふぁふぁ”が正解なのです!

シフォンケーキの最大の特徴といえば柔らかく、しっとりしたふわふわ感。
しかし、モーニング・シフォンではそれ以上の柔らかさ、きめ細かさ、しっとり感。
絹肌のようななめらかな食感を“ふぁふぁ”と表現しています。

コース生徒様からも“ふぁふぁ”の意味がわかりました!とお声をいただいております。この“ふぁふぁ”を体感したら、他のシフォンは食べられないほど魅了されますよ!

モーニング・シフォンの
5つのシフォンケーキレッスン

1.ふぁふぁシフォン
基礎コース(全6回)

シフォンケーキを基本から習いたい人に。

絹肌プレーンシフォン
プレーンシフォンはきめ細かい生地、ふぁふぁ食感、
つい触りたくなる肌触り
!まさに絹肌♥ある粉を使ったオリジナル絹肌プレーンシフォンです♪
ココアシフォン
香ばしく、リッチな仕上がりのココアシフォン!ふぁふぁなだけでなく、しっとりした口どけがたまりません♪膨らみにくいココアもきれいに膨らませます!
抹茶シフォン
抹茶の香りがふぁっと口の中に広がり、甘みの中に
ほろ苦さがグッと引き締める大人の味。人気の抹茶シフォンは外せません!
シナモンシフォン
ほんのりスパイシーなシナモンシフォン。シナモン独特の香りと甘みが優しく広がります!濃厚クリームと一緒に食べるのがおすすめです♪
きなこシフォン
和菓子の定番「きな粉」もシフォンと相性抜群!きな粉の香ばしい香りと味がふぁふぁ生地にぴったり♪
優しい甘さなので小さなお子様にもおすすめです!
カレーウインナーシフォン
みんな大好きウインナーとカレーが最強コラボ!
ピリ辛シフォンにジューシーウインナーがやみつきに♪甘くない食事シフォンの虜になること間違いなしです!
抹茶シフォン
抹茶の香りがふぁっと口の中に広がり、甘みの中に
ほろ苦さがグッと引き締める大人の味。人気の抹茶シフォンは外せません!

2.大人の贅沢
シフォンコース(全6回)

お酒とシフォンケーキを楽しみたい人に。

りんごと赤ワインのシフォン
りんごを赤ワインで煮込んだコンポートを贅沢に混ぜ込んだ大人のシフォンです。カリカリのくるみがアクセントになったリッチシフォンケーキ♪
ピリ辛チョリソーシフォン
ピリ辛チョリソーをごろっと、大きめに混ぜ込んで食べ応え抜群!生地もピリ辛で刺激的♪ビールと一緒に食べたくなるシフォンです!
ブルーチーズのシフォン
ピザでお馴染みのチーズフォルマッジがシフォンになって登場!ブルーチーズを混ぜ込み、甘いハチミツをかけていただきます♪
ブランデーチョコシフォン
人気のチョコレートシフォンを相性の良いブランデーを合わせた大人シフォンに大変身!ブランデーの味が甘いチョコレートの味に深みを出してくれました♪
チーズペッパーシフォン
濃厚クリームチーズとピリッと辛い粗びきブラックペッパーが、くせになる大人味♪チーズ好きさんにおすすめの食事シフォンです!
ラムレーズンシフォン
お菓子でお馴染みラムレーズンがついにシフォンに登場!ふぁふぁシフォン生地にラム酒漬けしたミックスレーズンをオリジナルバターにしてはさみます♪
ブルーチーズのシフォン
ピザでお馴染みのチーズフォルマッジがシフォンになって登場!ブルーチーズを混ぜ込み、甘いハチミツをかけていただきます♪

3.キッズ大好き
シフォンコース(全6回)

お子様が大好きな味のシフォンです。

つぶつぶコーンシフォン
夏野菜の定番とうもろこしをふんだんに使った、つぶつぶコーンシフォン!自然な甘みなので、お子様のおやつにおすすめです♪
懐かしみかんシフォン
みかん缶詰のみかんを生地に混ぜ込み、どこか懐かしい爽やかな味です♥しっとりみずみずしい新食感のシフォンケーキがたのしめます!
チョコチップバナナシフォン
お祭りの定番チョコバナナをシフォンケーキにしちゃいました!チョコチップバナナは子供たちに大人気♪
ペロッと完食間違いなしです!
ミートボールシフォン
お弁当のおかずに必ず入っていると言っても過言ではないミートボールをシフォンケーキにドッキング!
生地もミートボールの味がする食事シフォンです♪
たこ焼きシフォン
驚きのビジュアルを誇る“たこ焼きシフォン”!大き目たこがごろっと転がるたこ焼きシフォンは、見た目とは裏腹に止まらぬ美味しさが衝撃的です。
ピーチシフォン
桃のうま味が凝縮されたジューシーなピーチシフォン♬クリーミーなミルクアイシングをかけ、冷やすことでシャリっとした食感が良いアクセントに!
チョコチップバナナシフォン
お祭りの定番チョコバナナをシフォンケーキにしちゃいました!チョコチップバナナは子供たちに大人気♪
ペロッと完食間違いなしです!

4.いとお菓子
シフォンコース(全6回)

和風味のシフォンを集めました。

抹茶とチーズのシフォン
鮮やかな緑と淡い黄色が織りなすマーブル模様が特徴の和風シフォン。抹茶とクリームチーズの濃厚生地がやみつきになります!
さくらシフォン
春の定番スイーツと言えば「さくら」です!やさしいさくらの味、香りが春の到来を感じさせます。さくらスイーツ好きな方にはたまりません♪
黒ごまみそシフォン
未知の味?!黒ごまとみその奇跡の出会いが実現!
甘辛い新感覚シフォンケーキです♪やさしい甘さだけではなく、塩気が絶妙なアクセントを生み出します。
ずんだ餅シフォン
和菓子で人気のずんだ餅がシフォンケーキになって登場!枝豆の味がしっかりとあるシフォン生地に冷めてもおいしい求肥をダイナミックに入れた一品。
塩あずきシフォン
甘い粒あんに塩をプラスし、甘みを一層引き出したシフォンサンドです。手土産やおもてなしに喜ばれること間違いなし!塩あずきは一から炊き上げます♪
黒糖バナナシフォン
バナナと相性抜群の黒蜜をたっぷりかけた和風シフォンは、どの世代の方にも大人気!しっとりバナナシフォンには黒蜜を混ぜ、食べるときにもかけます♪
黒ごまみそシフォン
未知の味?!黒ごまとみその奇跡の出会いが実現!
甘辛い新感覚シフォンケーキです♪やさしい甘さだけではなく、塩気が絶妙なアクセントを生み出します。

5.アレンジオーダー
シフォンコース
(全6回・8回・12回)

あなたのお好きなシフォンケーキを
100種の中から選んで受けていただけるコースです。
(写真はほんの一例です)
(他コースのシフォンは選べません)

6.カップシフォンケーキ体験会(自宅教室・オンライン)

可愛いカップシフォンケーキを
作る体験会です!自宅教室のみ
カップシフォンケーキに生クリームをつめます♪
絹肌ふぁふぁシフォンを体験してみませんか?
【2020年10月体験会日程】
10月9日(金)10:00~11:00(オンライン体験会)
      13:00~14:00(オンライン体験会)
10月26日(月)10:30~12:30(自宅教室)

7.単発シーズンイベントレッスン
(自宅教室・オンライン)

毎月開催!季節のシフォンケーキレッスン♪単発イベントレッスンです!
今月レッスン詳細はお問合せ下さい♪

講師自己紹介

私がシフォンマジシャンです!

モーニング・シフォン主宰
松本れいさ

はじめまして!100種のシフォンを教えるシフォンマジシャン松本玲沙です。
栄養士、調理師の免許を持ち、子供のころから大好きだったお菓子作りを生かし、シフォンケーキ教室をスタートさせました。

なぜシフォンケーキなのか?
シフォンケーキのやわらかく、なめらかな食感は赤ちゃんからご年配の方に受け入れられており、栄養価の高いスイーツとなっています。
定番フレーバーのシフォンはもちろんですが、“100種“というバリエーションは私が独自にが生み出したもの。多くの生徒様から驚きと感動のお声をいただいております。2020年1月には初の電子書書籍レシピ本がAmazonkindleにて発売され、45部門1位、6部門ベストセラーを獲得しました。

数多くあるシフォンケーキの魅力を皆様にお届けできたらと思います。

コース生さんの声

「甘いのも、しょっぱいのも美味しい!これを家で作りたい!」

神奈川県在住 優子様

私に作れるのかな?と思いながら体験会に参加しました。
体験会で作った「カップシフォンケーキ」はびっくりするほど上手に出来ました!お店で売っているものに負けないふぁふぁシフォンケーキに!

そしてれいさ先生が得意とする食事シフォンの「お好み焼きシフォン」や「カレーウインナーシフォン」は正直、なんて斬新なんだと思いました。しかし試食をしてみたらその美味しさに驚きました!とにかく美味しい!時間もかからず、バターも使わないので軽くてヘルシー。これを家で作れたら!いや、作りたい!と思い、コースに申し込みました。

“お教室”はハードルが高い印象でしたが、先生の自宅レッスンという場所、笑顔が可愛くてちょっぴり天然な先生のお人柄でアットホームな楽しいレッスンです。

「惜しみなく教えてくれるので、
本当に美味しいお店みたいなシフォンケーキが焼けた!」

神奈川県在住 智恵子様

れいさ先生と出会ってびっくりしたのは、お食事系シフォンケーキ!甘くないシフォンケーキって想像がつかなくて、本当に美味しいのかな?と言うのが最初の感想でした。

本当に美味しいです!レッスンでは先生の説明がわかりやすいのと、疑問点や工程の見極めをその場で教えてもらえるところがいいですね。疑問点があやふやなまま終わらないので、成功率は格段に上がります!

作ったシフォンは、お店みたいだねと嬉しいお言葉を多数いただけるほどになりました。

いろんな本を見て作りましたが、やっぱり教えてもらいながら作るのでは大違いです!実は細かい大事なポイントって本には書いていなかったりするけど、先生は惜しみなく教えてくださいます。

「自分自身の癒しでもある至福の習い事。
シフォンとれいさ先生の可能性はすごい!」

宮崎県在住 佐和子様

日頃、仕事に家事に忙しいので何か、自分の癒しになる習い事をしてみたいなーって思っていたときに、れいさ先生を知り、オンラインで受講させていただいています。

本やネットでは知ることができない部分などを細かく指導してくださり、ふわふわのシフォンケーキを焼くコツをつかむことができました。

れいさ先生とのおしゃべりもとっても楽しいので、私自身の癒しの時間でもあるのですが、出来上がりを食べた家族の反応がとっても嬉しくて、また作りたい!という気落ちになります。

次にどんなメニューが来るのか…というところもワクワクしていて、シフォンとれいさ先生の可能性ってすごいなーと感動しています。

レッスン料と日程

<レッスン料>
1.ふぁふぁシフォン基礎コース
自宅教室66,000円(税込)、

オンラインレッスン60,000円(税込)
 ※オンラインレッスンは材料・器具をご用意願います。

2.大人の贅沢シフォンケーキコース
自宅教室72,000円(税込)、

オンラインレッスン66,000円(税込)
※オンラインレッスンは材料・器具をご用意願います。 

3.キッズ大好きシフォンケーキコース
自宅教室66,000円(税込)

オンラインレッスン60,000円(税込)
※オンラインレッスンは材料・器具をご用意願います。

4.いとお菓子シフォンコース
自宅教室66,000円(税込)

オンラインレッスン60,000円(税込)
 ※オンラインレッスンは材料・器具をご用意願います。

5.アレンジコース
  6回…自宅教室78,000円(税込)
     オンライン72,000円(税込)
  8回…自宅教室96,000円(税込)
     オンライン88,000円(税込)
  12回…自宅教室132,000円(税込)
     オンライン120,000円(税込) 
※オンラインレッスンは材料・器具をご用意を願います。

6.カップシフォンケーキ
体験会(6個製作)

  
自宅教室3,800円(税込)
  オンライン2,800円(税込)
※オンラインレッスンは材料・器具をご用意願います。

7.単発シーズンイベントレッスン
  レッスンにより異なります。
  下記フォームからお問合せください。
※オンラインレッスンは材料・器具をご用意願います

 

<レッスン日程>
日程は参加者様とご相談して決定いたします。

自宅教室またはオンラインレッスンのどちらかをお選びください。
※オンラインレッスンは材料、器具をご用意願います。

お支払い方法
自宅教室…レッスン日に直接、現金(一括、分割)の支払い、クレジットカード払い(手数料有)、指定口座振り込み、paypay

オンライン…クレジットカード払い(手数料有)、指定口座振り込み、paypay

※全て一括、分割のどちらかをお選びいただけます。

よくある質問

  • Q
    レッスンは土日のみしか受けられません。

    A
    レッスン日程は生徒様と相談し、生徒様が受けやすいお日にち、お時間で調整させていただきますので、ご安心ください。
  • Q
    子供連れでのレッスンは可能ですか?
    A
    お子様連れ大歓迎です!自宅教室にはお子様が遊べるおもちゃや赤ちゃんが寝られる、小さなベビーベッドもございます。ミルクなどでお湯が必要な場合もご用意いたしますのでご安心ください。オンラインレッスンではお子様と一緒に参加もOKです。
  • Q
    お菓子作り初心者でも作れますか?
    A
    当教室に通う生徒様のほとんどが初心者様です。ひとつひとつ丁寧にわかりやすくご説明しますので、ご安心ください。まずはシフォンケーキ作りを楽しみましょう!

  • Q
    オンラインレッスンはどうやるのですか?
    A
    オンラインレッスンはZOOMというアプリを使用します。パソコン、またはスマートフォンをお持ちでしたら参加可能です!詳細はお知らせします。
  • Q
    キャンセル料は発生しますか?
    A
    キャンセル料はいただいておりません。予約日にご都合が悪くなった場合は、別日に振替をさせていただきます。申し込み後、すべてのレッスン受講をキャンセルの場合は、いかなる理由でも返金不可とさせていただきます。
  • Q
    子供連れでのレッスンは可能ですか?
    A
    お子様連れ大歓迎です!自宅教室にはお子様が遊べるおもちゃや赤ちゃんが寝られる、小さなベビーベッドもございます。ミルクなどでお湯が必要な場合もご用意いたしますのでご安心ください。オンラインレッスンではお子様と一緒に参加もOKです。

教室へのアクセス

自宅教室のため最寄り駅をご案内しております。ご予約後詳細なアクセスをご案内します。
最寄り駅はJR横須賀線保土ヶ谷駅です。

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通常3日以内にお返事を差し上げておりますが、万が一期日までにお返事が届かなかった場合、恐れ入りますがこちらのアドレスまでご連絡をお願い致します。
reisa.m@icloud.com
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