家庭オーブンで焼く
本格パン教室
【もこもこぱん】が
お届けする 
≪オンラインレシピ≫
(※携帯表示用)

すこし時短の
【約90分でつくる】
本格的パンづくり

はじめてさんもできる
本格パンづくり


【らくぱん】

オンラインレシピ

『ソフトパン』と言われる
お惣菜パンの作り方は
【発酵2回から】が普通です
なぜなら
生地を膨らませ・風味・香り・旨みを
出すからです

ですが、このレシピ

【1回目の発酵なく】
≪すこし時短で本格的パンが作れる≫

らくパンづくりをご提案

コンセプトは【おうちじかん】に作るパンづくり

前代未聞のコロナの影響が世界中にでました

在宅の時間が増えて
家族が一緒に過ごす時間も沢山
おひとりさま時間も沢山

『家での時間をどうすごそうか・・・』
『雨だったら特に・・・』
『子どもたちもつまらなそう・・・』

そんな時に【すこーし簡単パン】を作って
ちいさなお子様もねんど遊びの様にすこし楽しめて
焼いたら美味しく食べられる

出来たパンは【パン屋さんに売っているパン】のよう

そしたら一石二鳥
よりも
一石三鳥くらい。笑。

そんな想いから生まれたパンづくりのご案内と
レシピです

すこーし簡単パンづくり
【らくぱん】
*レシピの特徴*

Point①
時間がすこし短縮
通常パンづくりにある2回発酵
そのうちの1回がありません
パン作りの基本工程では1次発酵と言われる
1回目の発酵がとても大切な存在です
当教室の別コースでもお伝えしている
1次発酵という工程
どれだけ大切なのか・・・。
ですが
こちらのレシピはあえて、1次発酵がありません
なのに、
出来上がりはパン屋さんに売っている様な
パンが焼きあがります
その時短で忙しい
みなさまのお手伝いができたら・・
という想いから生まれたレシピです

そして
工程はボウル1つと材料、ゴムベラで混ぜます
入れる順番が大切
入れる順番でその後の膨らみや
ボリュームが変わります
全部混ぜ終わったら生地を少しだけお休み。
そのまま分割へいきます

Point②
成形は【手】で行います
通常、パンづくりでは「めん棒」を使って四角に成形したり丸く成形したりします
でも、このパンづくりでは
誰でも作りやすい様にめん棒は使いません
手で「四角」や「丸く」伸ばしていきます
それができるのはこの生地が
【柔らかくて】【伸びやすい】からです
お子さまに一緒にお手伝いしてもらうのもいいですよね

Point③
使う材料はすぐに手に入るものです
材料は冷蔵庫にあるもの、スーパーで手に入るもので揃えます。特別に取り寄せたり、製菓店でないと入手できないものはありません
Point④
道具は家にあるものと
少し足すだけで作れます
新しく道具をそろえるものは何点かだけ。
たとえば【スケッパー(カード)】と言われる生地を集めるもの
そして卵を生地に塗る時に使う【ハケ】くらいです

この道具は100円ショップでも取り扱っているもの
他のものは家にあるボウルとゴムベラ、はかり、オーブンがあればできます
Point⑤
こねることは少し面倒・・・
でも
だいじょうぶ
家事をしなが・・・
料理をしながら・・・
●そんなちょっとしたすきま時間に作りたい
●ちょっと疲れたけどパンを作って食べたい
●洗い物はできる限り少なくしたい
などありますよね

ホームベーカリーや機械を使ってこねることも可能です

こね終わったら
発酵待たずに次の工程へ進んでいけます


何よりも負担にならずにパン作りをたのしんで
いただきたいレシピです
Point⑤
動画レシピで
なんどでも作り方の確認ができます
成形する時に「あれ?ここはどうするんだろう?」
という事が作っている途中でよくあることです

その紙のレシピではわからなかった作り方が
動画を見ることで解決できます

そしてこの動画は何度も確認ができるので
復習したい時などにもお使いいただけます

Point④
道具は家にあるものと
少し足すだけで作れます
新しく道具をそろえるものは何点かだけ。
たとえば【スケッパー(カード)】と言われる生地を集めるもの
そして卵を生地に塗る時に使う【ハケ】くらいです

この道具は100円ショップでも取り扱っているもの
他のものは家にあるボウルとゴムベラ、はかり、オーブンがあればできます

すこーし簡単パンづくり
らくぱん
*オンラインレシピメニュー*

【シナモンロール】4個または5個

こねる時に最初べたつきますが、成形の時にはとても成形をしやすくなります
生地を広げる時には
【めん棒を使わずに手で広げます】
中に塗るシナモンシュガーバターはたっぷり
このたっぷりバターが生地との相性をよくします。
【ソーセージロール】4個

生地は同じく最初はべたつきます
が成形がとてもしやすくなります
シナモンロールと同様に手で成形します
特に難しさがなく
お子様ともできます
お惣菜パンとしても人気パンです
【ハムマヨ】オリジナル成形と薔薇アレンジ成形
       各2個

お惣菜パンの定番!成形の基礎的要素があり難しさがなく楽しめます
定番の成形とすこしの遊び心を交えて薔薇のアレンジの成形をお伝えします

【チョココロネ】4個



みんなに人気のチョココロネ
家にある牛乳パックを使って成形していきます

チョコレートクリームは
電子レンジで簡単手作り

成形のポイント、伸ばす生地をどのくらいまで伸ばしたらよいのか・・
などポイントもお伝えします

このチョココロネ
中の具材を変えてもよいですね
【ちくわパン】4個

北海道発祥と言われているちくわぱん
ちくわの中にツナと玉ねぎを入れて成形します
無言になるくらい集中できる成形(笑)
を楽しんでいただけます
【なんちゃってベーコンエピと
  ソーセージエピ】各2本

【麦の穂】と言われているエピ
本来はハード系パンで作られるもの
少し簡単パンでなんちゃてエピを4本作ります
ベーコンもソーセージも存在感を出す成形
【めん棒は使わず】成形します
お送りするレシピは
PDFでお送りします

動画レシピは
YouTube URLでお送りいたします
*【らくぱん】のパン作り全工程
*計量からこねあがりまでの基本工程
*各動画レシピ
が掲載されています


【ハムマヨ】オリジナル成形と薔薇アレンジ成形
       各2個

お惣菜パンの定番!成形の基礎的要素があり難しさがなく楽しめます
定番の成形とすこしの遊び心を交えて薔薇のアレンジの成形をお伝えします

お申込みはこちらから↓

【料金のご案内】

①【1次発酵なし動画レシピ】1種類のみ
動画レシピ+PDFレシピ
+公式LINEでこのレシピに関する質問可(有効1ケ月)
 料金 1,500円
(※後日追加他5種類の場合はプラス5,100円)

【一次発酵なし動画レシピ】6種類セット
動画レシピ+PDFレシピ
+公式LINEでこのレシピに関する質問可(有効3ケ月)
 
 料金 6,600円(1レシピ 1,100円)

【一次発酵なし動画レシピ】6種類とオンラインレッスン
動画レシピ+PDFレシピ+オンライン基礎レッスン
+公式LINEでこのレシピに関する質問可(有効3ケ月)
 
(オンラインメニューは『チョコの丸パンレッスン』
 料金 10,500円 
≪オンラインについて≫
●レッスンはご案内のお日にちからお選びいただき、
 ZOOM利用またはLINEビデオ通話レッスンを
 させて頂きます
●1レッスンに2名様まで
(計量・こね・発酵など1つ1つ確認を
 させて頂く関係で少人数です)
●オンラインレッスンの目的
 こね具合や見極めの確認を見る基本工程の確認
●オンラインレッスンの有効期限は契約日から6ケ月です

【一次発酵なしPDFレシピのみ】6種類セット
ベテランさん向けレシピのみの6枚セットです
 料金 3,300円

※ご注意ください
オンラインレッスンでお使いになる材料は
ご自身でご用意くださいませ

※PDFレシピについて
PDFレシピは閲覧有効期限がございます
お送りしたあとすぐにダウンロードしていただくか
プリントアウトして保存してください
【お申込みからの流れ】
①フォームでお申込み下さい

②お選び頂いた決済情報を
こちらからお送り致します

③決済確認後【PDFレシピ】と【YouTube】限定公開のURLを≪基本的にはメール≫
お送り致します

④PDFレシピを早めにダウンロードして頂き
プリントアウトなどでお使いください

何度か作る前に動画をご覧いただくと、パン作りがしやすいと思います

【ご注意】

こちらのレシピの
転売・転用は禁止致します



【お支払方法】
*銀行振り込みの場合 
 こちらからご連絡した指定お振込みさきへ
 お申込み3日以内にお振込み下さい。
 手数料はお客様ご負担でお願い致します。

*カード決済の場合
 ご指定ご連絡先へ決済情報を
 お送り致します。
 3日以内にお手続き下さい。

*お申込み後のキャンセル・ご返金は動画
 レシピをという観点からお受けして
 おりません。ご了承ください。


よくあるお問い合わせ

*初心者ですが大丈夫でしょうか・・
初心者の方でも
お受け頂いております。
基本工程の動画をご覧いただき
作る方もいらっしゃいますし
オンラインレッスンとセット
にしてオンラインの基本工程を受けて
からご自身で挑戦されるかた
もいらっしゃいます。

*3種類だけ欲しいのですが・・・
申し訳ございません。
3種類ご希望の場合は単発オンライン
2,200円×3レシピを
ご購入いただくことになります。
ただ、6種類がかなりお得に
なっておりますのでそちらがオススメです。

*レシピご購入からの流れはどうなるのですか・・
HPにあります申込みフォームに入力いただき
こちらへお送りください。
こちらからご請求を送らせて頂きます。
ご入金確認後、PDFレシピと
動画URLをお送り致します。

*レシピ購入後にオンラインで
レッスンが受けたくなったのですが・・
③番のオンラインとセットのものが
お安くなっておりますが
ご購入後にご希望の際は
当教室の通常レッスンと同じ扱いになり
1レッスン4,000円になります。
(材料はご自身でご用意をお願い致します)

ご感想
*一次発酵なしの生地を触ったところ
とても伸びがよくて成形しやすかった(Hさま)

*初めてのパン作りでできるか不安だったが
作りやすくて、美味しくできて感動した(Oさま)

*こねる見極めが難しいイメージだったのが
最初にべたついた以外はまとまってくると
見極めをしやすかった。(Iさま)

*まだまだ初心者だったので心配していたが
とても作りやすかった(Sさま)




一次発酵なし生地の
お試し無料レシピ

インスタグラムにも掲載。
LINE登録された方へ
無料プレゼントレシピ(PDF版)
【ぽてち~カレーパン】
https://lin.ee/yNzCIs4

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「おうちじかん」とメッセージ下さい


メッセージ

講師のゆみたちさとです
教室主宰約8年
大手スクールで約4年講師をしてまいりました。

教室主宰とスクールで出会った沢山の方々がパン作りを楽しんで下さり、焼きあがった時のあの「ぱっ!」とした
≪一瞬輝く笑顔≫になった時の感激は忘れられず、常に美味しいものを探究してまいりました。

今回のコロナの閉鎖的状況
お一人住まいの方も
ご家族でいらっしゃる方も
一日、家の中にいることが多くなり
「おうち時間の使い方として」
≪何かみなさまの力になれないか≫
考えに考えていました

私ができる事はパン作りを通して
しかもあまり手間をかけず
美味しい物ができあがったら
あの「ぱっ!」っとした笑顔
焼きあがった時の笑顔が
またより多く
生まれてくると思ったのです。

そこで
「パンづくりはすこし大変」
というよく伺うイメージから
すこし楽になっていただき
「何かを作る」という
集中できる楽しい時間が持てたら
幸せな時間が少しおすそ分けできる
と考えこのレシピを作りました。

レシピでは一次発酵はありません。

成形でもめん棒をつかわず
お子さまも参加されてのパンづくりも可能です。

出来上がったパンを
ご自身のもの
ご家族のもの
是非召し上がっていただきたいと思います。