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手作りのものを大切な人に作ってあげたい
パン教室

moelleux(モワルー)

30〜40代の子育て中のママ向け
パン作り初心者さん大歓迎!


こんなお悩みありませんか?

パンを作ったことがないけど
初めでも上手に作れるの?
未経験でもお料理が苦手でも大丈夫!
パン作りの基礎から優しく丁寧にご指導いたします!
本やネットで見たけど
うまく作れなかった・・・
自己流で作ると「これであっているのかな??」と不安になりますよね。
ひとつひとつの工程をわかりやすくお伝えするので
焼きたてのふわっふわの感動をお届けします♪
子連れで行きたいけど
近くに教室がない・・・
お子様連れの方はキッズスペースでお遊びいただけます。
一緒に作っていただいてもOK!

ねんねの赤ちゃんやレッスン中にお昼寝してしまった
お子様用にマットもご用意しております♡
子連れで行きたいけど
近くに教室がない・・・
お子様連れの方はキッズスペースでお遊びいただけます。
一緒に作っていただいてもOK!

ねんねの赤ちゃんやレッスン中にお昼寝してしまった
お子様用にマットもご用意しております♡
ママは毎日家事に育児に大忙し!!

ときには、ふわふわのパン生地に癒されて、
日々の忙しさから解放された時間を過ごしませんか?
 
焼きたてパンの香りと感動を伝えたい。
 
そんな想いから
パン教室moelleux(モワルー)が
誕生しました。


レッスンの特長

1 計量~手捏ね〜完成まで全部一人で作ります!

お家に帰ってからも作れるように一人で全部作っていただきます!


2 わかりやすいレッスンでしっかり身につく

初心者の方でもできる、パンの基本からバリエーション豊かな成形方法まで

惜しみなくお伝えします!

日々の暮らしの中で気楽に続けられる、
そんなパンの魅力を学んで

家族の自慢のママに大変身♪

3 お楽しみタイムあり♪

生徒様が焼いたパンのご試食・サラダ・季節のポタージュ
講師の焼いた気まぐれパンなどの軽食付き♪

生徒様が焼いたパンとレシピを
お持ち帰りいただけます。

 

※感染症対策を万全にしております

手作りならではのこだわりの材料を使用

教室で使用する材料はできるだけ安心で美味しいものを使用するようにこだわっています。

北海道産の小麦粉(春よ恋)、フランス産ゲランドの塩、北海道産てんさい糖などの食材を選んでいます。

手作りするなら、できるだけ安心でおいしい食材で大切な人を笑顔にしたいですね♩


レッスンメニュー

ベーコンエピ

フランスパンと同じような
パリッとした生地に
ベーコンを巻き込み稲穂形にして焼き上げます♪

プレーン、チーズ、ハーブバターの3種類!

難易度★★☆

ハートのハムマヨコーンパン
パン作りがはじめての方や、
初心者の方でも扱いやすい生地の配合。
ふわふわの生地にハムを巻き込んで
コーンとマヨをたっぷり乗せて焼き上げます!

難易度★☆☆
やわらかコロネ
低温で焼き上げたふわふわの生地に、
チョコクリームや
いちごクリームを絞って仕上げます。
お好みでカスタードクリームや紅茶にも変更OK♪

難易度★★☆
スイートブール
卵と牛乳が入ったふわふわのパン生地に、
クッキー生地をかけて焼き上げるお菓子パンです♡
焼き立てはカリッと、
冷めたらしっとり美味しいパンです♡

難易度★☆☆
ガーリックフランス
硬すぎないサックリした生地に
ガーリックバターが食欲をそそる逸品です♡

外サクっ中ふわの感動をぜひ♡

難易度★☆☆
赤ワインブレッド
仕込み水に赤ワインが入っています♩
 
割ると生地がピンク♪

クランベリー入り!
 
外はバリっと中はふわふわです♡
クリームチーズやワインとも相性抜群です◎

難易度★★☆
アンチョビポテト
シンプル生地に、
アンチョビポテトのフィリング🥔

チーズを乗せて焼成
お惣菜パン好きさんには、たまらないパン😍

アンチョビポテトの他、
明太ポテト、ツナポテトの
アレンジレシピもお付けしてます❣️

難易度★☆☆
2種のくるみパン
強力粉+全粒粉のふわふわ生地から

毎日食べたい
ベーシックなクルミパンと

一口食べたら止まらない
キャラメルクルミパンの
2種類を作っていきます。

電子レンジで簡単にできる
キャラメルの作り方を伝授します♩

朝ごはんにも、おやつにも
どちらもたまらないおいしいレシピになりました♩

難易度★☆☆
塩バターロール
パン屋さんの塩パンとはちょっと違った

バター、卵、ミルクがたっぷりの
ふわふわしっとりな生地♡

焼き立ては外がカリッ、中からバターがじゅわ~
ほんのり甘めの生地と塩気が
最高!たまりません!!

難易度★★☆
オニオンベーコンチーズ
玉ねぎとマヨネーズの効果でしっとり柔らか。

生地の中にもチーズを入れてコクを出しました♩

老若男女問わずに愛されるパン
作ってみませんか♡

難易度★★☆
イングリッシュマフィン

エッグベネディクト
シンプルな中にトウモロコシの風味が豊かな
ふわもちイングリッシュマフィン

レッスンではエッグベネディクトも一緒に作って
軽食にいただきます♡

難易度★☆☆
やわらかコロネ
低温で焼き上げたふわふわの生地に、
チョコクリームや
いちごクリームを絞って仕上げます。
お好みでカスタードクリームや紅茶にも変更OK♪

難易度★★☆

季節のメニュー

11月、12月限定
クリスマスシュトーレン
(¥4000)



スパイス、ドライフルーツ、ナッツがたっぷり
入ったシュトーレン。

出来立てをすぐに食べるもよし。
しっかり熟成させて味の変化を楽しめるのも
手作りならでは!!

可愛くラッピングして、贈り物にも♡

難易度★★☆

11月、12月限定
リースパン
ほんのり抹茶味の優しい甘さのパン
リース型に成形し

アイシングとナッツやクランベリーで
飾り付けしました♩

冬休みのお子様のおやつにぴったり♩

難易度★☆☆
10月、11月限定
かぼちゃのベーグル
生地にもかぼちゃを練り込んで、
中には手作りのかぼちゃ餡を入れてつくります♡

ハロウィンの食卓にパンプキンベーグルを出したらびっくりされちゃうこと間違いなし!

かぼちゃ好きの方にもはまっていただけるはず!!

むぎゅっともっちり食感の虜になってしまう方
続出です♡

難易度★★★★
10月、11月限定
かぼちゃのベーグル
生地にもかぼちゃを練り込んで、
中には手作りのかぼちゃ餡を入れてつくります♡

ハロウィンの食卓にパンプキンベーグルを出したらびっくりされちゃうこと間違いなし!

かぼちゃ好きの方にもはまっていただけるはず!!

むぎゅっともっちり食感の虜になってしまう方
続出です♡

難易度★★★★

生徒様のお声

パンを作れるようになるのはもちろんですが
まみちゃん先生に癒しを求めてやってきました♩

とても充電されました!!

まさか自分でエピが焼ける日が来るとは

思ってなかったのでとてもうれしいです♡

準備も手際もスムーズでとってもわかりやすい♩

優しくてほめ上手。柔軟に対応してくれる。

とても楽しいレッスンを親子で過ごせました!!

また来ます!



パン作り、ハードルが高くて挑戦できずにいましたが

教え方が上手で簡単に感じ、
楽しくレッスンできました♡

広いキッチンで作業がしやすかったです。

子連れでもレッスン可能でありがたかったです!

ハードルが高いと思っていたパン教室のイメージがガラッとひっくり返されたような1日でした!

思っていた通りのステキな優しい先生で

とにかく楽しく無駄なくスムーズな
レッスンで本当に楽しかったです♡

初めてパンを作りましたが、先生の丁寧な進め方で焦らず楽しくできました!

家に帰ってから娘が作ったパンを食べて
おいし~!ママすごーい!!

と言ってくれてうれしかったです。

まみ先生の空気感がこちらも移り、

ゆる~くフランスの町を散歩しながら
パンを作っている気持になりました♩

今日もありがとうございました♩

おしゃべりしながら作れるの最高♡
いつも美味しいランチもありがとうございます!







細かく教えてくださり、
レシピを見て復習していた時も

わかりやすく丁寧でとてもありがたかったです。

とっても楽しいので
これからも沢山おしえてください♡

1歳の息子がパンが大好きなので
習えてよかったです!!





ポイントを的確に教えていただき、
雑談交じりでとても楽しくできました。

先生も明るくてかわいくて癒されました♩

ご自宅も清潔感があり、パンの作る過程の説明もわかりやすく、また違うパンでも行ってみたいです。

うまくできるか心配だったけど
楽しい雰囲気の中でリラックスできたし

細かくその都度教えてくれたのでわかりやすく、
とても楽しかったです!

ランチも一緒にできて最高でした!


生まれて初めてのパン作りでしたが
要所要所丁寧に教えていただいて、
楽しくパン作りができました!

家族も朝ごはんにモリモリ食べてくれて
嬉しかったです!

初めてのパン教室、不器用なので心配でしたが、
とても楽しかったです!
パン屋さんより美味しいパンが焼けてびっくり。

夫もこれ作ったの??と驚いていました。

先生も優しくて想像以上に素敵な方でした!


おしゃべりしながら楽しくできました♡

子供が生まれる前は大手教室に通っていましたが、
生まれてからは子連れで行けなくなっていたので、
またパンが作れて嬉しい
です。

おもちゃもあったので子供も遊んでいてくれて集中して作れました♡


子連れで参加できるところと
好きなメニューを選べるところが魅力で申し込みしました♩

手ごねのパン作りは初めてでしたがわかりやすく教えていただきとっても楽しかったです
また来たいと思います。


準備も手際もスムーズでとってもわかりやすい♩

優しくてほめ上手。柔軟に対応してくれる。

とても楽しいレッスンを親子で過ごせました!!

また来ます!




米粉100%ふわぷる食感の米粉パン♪

《 人生変わる米粉食パン 》


人生変わる米粉食パン こんな方におすすめ♪


●グルテンフリーを取り入れたい方
●米粉パンに興味がある方
●米粉パンってずっしり重いイメージ
●米粉パンって難しそう、、、
●作ってみたけど硬い米粉パンになった etc




人生変わる米粉食パンは

簡単に、美味しく♡をモットーに

作り方をシンプルに、必要最小限の材料で作ります♩

ふわふわで美味しい米粉パン、つくってみませんか??




レッスン料金   対面レッスン 6000円
        オンラインレッスン 5000円

※オンラインレッスンは、材料のご準備をお願いいたします。
(お申込み後にご案内をお送りします)

12月対面レッスンの日程

7日(火)  満席
9日(木) 
満席
11日(土)  残り1名
13日(月)  満席
18日(土) 満席
21日(火) 満席
23日(木) 残り1名
27日(木) 満席




●時間:10:30~13:30頃まで
(発酵の具合などで
 時間が押してしまうことがあるため
 お時間に余裕を持ってお越し下さい)

●定員2名(友達同士などで最大4名)

●場所: 神奈川県藤沢市辻堂駅より徒歩10分 講師自宅
●料金:シュトーレン¥4000  その他パン¥3500(当日現金にてお支払い)
●持ち物: エプロン、ハンドタオル、パンお持ち帰り用エコバック

《 教室詳細 》

生徒様が焼いたパンのご試食、サラダ、季節のポタージュ、
講師の焼いた気まぐれパンなどの軽食付きです。
生徒様が焼いたパンと、レシピのお持ち帰り。

●自宅レッスンのため女性限定、最大4名まで。
お子様は人数に含みません。

●お申込みはレッスン日の
3日前までにお願いいたします。

●感染症対策
空気清浄機、手洗い、手指消毒
試食時以外のマスク着用のご協力を
お願いしております。
また、当日体調が優れない場合は
無理せずご一報ください。

●お子様連れの方
キッズスペースでお遊びいただけます。
またお気に入りのDVDやおもちゃなど
ありましたらお持ちください。
託児はついておりませんので
ご自身で見ていただく形になりますが
できる限りサポートしながらレッスンさせて
いただきます。

お子様のお昼ごはんはついておりませんので
ご持参いただいて構いません。
発酵や焼成の合間などに
ご飯やおむつ替えしていただいて大丈夫です。


●開始時刻10分前よりご入室いただけます。
それ以前にお越しいただくと、準備があるためお外でお待ちいただく場合がございます。


●キャンセルについて
当日朝9時30分までにご連絡いただいた場合は
キャンセル料はいただいておりません。
(当日朝9時30分以降のご連絡は
キャンセル料が発生いたしますことご了承ください)

当日30分以上ご遅刻の場合は
時間内にパンを作ることが厳しくなるため
自動的にキャンセル扱いとなりますのでご注意下さい。

またやむを得ず家族の体調不良や急な都合などで
こちらから日程変更をさせていただく場合もございます。
その場合朝8時30までにご連絡させていただきます。
ご承知おき下さい。

オンラインレッスン紹介

ご自宅のキッチンでも
本格レッスンを
受けられます!

オンラインレッスンも対面レッスンと同様の
メニューを選んでいただけます!

1日2名様までの少人数制です。
手元を見ながらしっかりレクチャーいたします♩


オンラインレッスンの日程

11月8日(月) ガーリックフランス 残り1名
11月19日(金)かぼちゃベーグル残り1名
11月29日(月)メニュー選択OK 残り2名



●時間:10:00〜12時30分
●zoomを使ってのレッスン
●料金:通常3000円
●お支払い方法:ゆうちょ振り込みにてお願いします

講師紹介

吉田 まみこ


神奈川県藤沢市 

辻堂駅から徒歩10分の自宅で
パン教室【moelleuxモワルー】

を始めました、まみこです。


●パン作り経験16年
●ABCブレッド・ケーキ・料理ライセンス取得
●cotta運営おうちぱんマスター
●人生変わる米粉食パン認定講師




新しい趣味を見つけたい
子供にとっての自慢のママに♡
安心な手作りのものを大切な人へ♡
自分も満たされる癒しのパン教室✨


教室のモワルーの由来 moelleux は
フランス語で“ふわっとした” “柔らかい”という意味を持ちます。


皆さんと美味しいパンを作ることはもちろん
おしゃべりしながら美味しいものを食べて、
気持ちまで柔らかく、
モワルーが癒しの時間になると嬉しいです♪


私がパン作りにハマったきっかけは、
高校3年の春頃、
ABCクッキングで初めて自分でこねた
焼き立てパンを食べて美味しさと楽しさを知ってから♡


それまではとくに趣味も取り柄も無かった私ですが、
手作りのパンで家族や友達が喜んでくれて、
すごく嬉しかったのを覚えています。



「また作ってね!」
「前より上手になったね!」


の言葉に次はどんなパンを作ろうかとワクワクしていて、
いつの間にか『パン作り』という趣味特技ができていました。


今思うとこの頃から人と一緒にお料理することが好きでした♪

 

 

私は元々、緊張しやすいし気にしすぎる性格で
未だに人前で話す事が苦手なのですが、
来てくれる方たちが皆優しくて楽しい方たちばかりで
本当に助けていただくことが多く、感謝の日々です。



私からはパン作りをお伝えすることで、
皆さんの人生がより豊かになれるように
お手伝いさせていただきたいと思っています!



一緒にパンを作ることを楽しみにしております♪




趣味:家族でキャンプに行ってのんびり過ごすこと、映画鑑賞、お菓子作り、素敵な食器やインテリアを見ること、美味しいものを食べること

好きな食べ物:チーズ、焼き肉、グラタン