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全国どこからでも学べる！
趣味から卒業！パンを仕事にしたい方のための
家庭製パン理論マイスター養成スクール
＜レシピ商用利用OK＞
  
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全国どこからでも学べる！
趣味から卒業！
パンを仕事にしたい方のための
家庭製パン理論マイスター養成スクール
＜レシピ商用利用OK＞

【2024年スタート生最終募集】
2025年1月からのスタート可
体験レッスン
対面・オンライン　10:30~（午後も可）
・11月7日（木）🈵　・11月8日（金）🈵
・11月20日（水）🈵・11月28日（木）・11月30日（土）
その他の日程は応相談

  
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「味」にも「見た目」にもこだわり
5年・10年と長くリピートされる
絶品レシピを開発

美味しいのはもちろん、
技術と知識のスキルアップができる！
これまでの悩みが解消する
ワクワクのレッスン！

12〜24種類の商用レシピと
製パン理論と技術
開業運営、集客について同時に学べる
対面・オンラインの少人数制スクールです。

レシピはそのままでもアレンジしてもOK！
すぐにお仕事に使えます。
  
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「味」にも「見た目」にもこだわり
5年・10年と長くリピートされる
絶品レシピを開発

美味しいのはもちろん、
技術と知識のスキルアップができる！
これまでの悩みが解消する
ワクワクのレッスン！

12〜24種類（アレンジも入れると倍以上）の商用レシピと製パン理論と技術　&
開業運営、集客について同時に学べる
対面・オンラインの少人数制スクールです。

レシピはそのままでもアレンジしてもOK！
すぐにお仕事に使えます。

あなたのやりたいこと、やり残していることはありませんか？

  
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やりたい気持ちがあるのにやらないでモヤモヤ、
あのときにやっていればよかったと後悔するより、
やって後悔した方がいい（きっとやったら後悔はしないハズ・・）

パン作りが好きで、このまま趣味で終わらせたくない！
・子育てや家事で追われる毎日だけど
　自宅でできる仕事をしたい

・50代、60代となり、なんとなく
　やってみたいと思っていたことを
　やらないまま後悔したくない

・仕事の引退後に人生の再スタートとして
　パンを仕事にしたい

　という方に向けた対面・オンライン
　動画で学べる製パン理論と技術を同時に学べる講座です。

　レシピはそのままお仕事に使えます。
  
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やりたい気持ちがあるのに
やらないでモヤモヤ

あのときにやっていればよかった！
と後悔するより、やって後悔した方がいい
（きっと後悔はしないハズ・・）

パン作りが好きで
このまま趣味で終わらせたくない！
　・子育てや家事で追われる毎日だけど
　　自宅でできる仕事をしたい

　・50代、60代となり、なんとなく
　　やってみたいと思っていたことを
　　やらないまま後悔したくない

　・仕事の引退後に人生の再スタート
　　としてパンを仕事にしたい

　という方に向けた対面・オンライン
　動画で学べる製パン理論と技術を
　同時に学べる講座です。

　レシピはそのままお仕事に使えます。

レシピどおりには作れるけれど・・・

  
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レシピ通りには作れるけど
「基礎的なことがいまいち分かっていない」と感じる。

自分でレシピを開発したいと思うけど「こうしたい！」
というときにどうしたらいいか分からない。

生徒さんに質問されたときに
答えられるか不安がある。

お金をいただいて教室や販売をする
レベルなのだろうか？と心配になる。


仕事にするなら「ふつうに美味しい」から
「お店とかわらない！いえ、お店のより美味しい！」
と感動するレベルのパンにしたい
そう想っていませんか？

レッスンメニューは材料や成形一つ一つに学べる内容が違いそれを生かしたアレンジの方法もわかります。
  
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レシピ通りには作れるけど「基礎的なことがいまいち分かっていない」と感じる。

自分でレシピを開発したいと思うけど
「こうしたい！」というときに
どうしたらいいか分からない。

生徒さんに質問されたときに
答えられるか不安がある。

お金をいただいて教室や販売をする
レベルなのだろうか？と心配になる。

仕事にするなら「ふつうに美味しい」から
「お店とかわらない！いや、
　お店のより美味しい！」
と感動するレベルのパンにしたい

そう想っていませんか？

レッスンメニューは材料や成形の一つ一つに学べる内容が違い、それを生かしたアレンジ方法もわかります。

夢や希望を叶える！次はあなたの番

受講されている方は

●子育て中でもパン教室をスタートした
●習ったメニューを生かしてコースを作り
　リピーターが増えた、
●カフェオープンが実現した　など

どんどんやりたかった夢や目標を
叶えています。

やりがいを見つけた受講生さん達は
とても生き生きとして楽しそうです。

次はあなたの番です！
  
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レシピ通りではなく、自分らしいパンが作れて仕事にできるまでの力がつく学びです。

業務用機材やキロ単位の粉を捏ねるような専門学校とは違い、家庭で扱える
道具や手に入りやすい材料から見た目も味もお店レベルのパンにします。

「しっかり学んで必ず夢や目標を叶える」そう決意して一歩を踏み出しませんか？

きっと、これまでにない新しい世界がみえてきますよ。
  
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レシピ通りではなく、
自分らしいパンが作れて仕事に
できるまでの力がつく学びです。

業務用機材やキロ単位の粉を捏ねるような
専門学校とは違い、家庭で扱える道具や
手に入りやすい材料から見た目も味も
お店レベルのパンにします。

「しっかり学んで必ず夢や目標を叶える」
そう決意して一歩を踏み出しませんか？

きっと、これまでにない
新しい世界がみえてきますよ。

こんなお悩みはありませんか？

  • 大手の認定資格を持っているけど、理論的なことは教えてもらっていないので
    生徒さんの質問に答えられるか不安です。
  • YouTubeなどをみて独学で作っていたけど、失敗することもある。でも
    原因がつかめず、どこを改善したらいいのか分からない。
  • 認定資格のあるレシピで教えています。いずれは自分のレシピで
    教えたいと    思うけれど、レシピの考え方がわかりません。
  • 60代になって、これからの人生で自分がやりたかった事ってなんだろう？と考えたときに、ずっと続けていたパン作りでもっと人を笑顔にしたいと思いました。
    教室をしたいですが何からすればいいかわかりません。
  • カフェ開業を目指しています。大好きなパンをメインにしたメニューにするつもりなのですが、自己流のパンをお店に出していいものなのか？と不安になりました。
  • 専門学校の通信でパンを習ったけれど、粉量や機材などが業務用なので、
    家庭の環境で作ることに落とし込むことができなかった。
    レッスンをすることになってそれでは不安です。
  • パン作りは初心者だけどいずれ販売を考えています。まずは基礎からしっかり
    学ばなければと思うのですが、売れるパンが作れるようになったとしても
    販売する方法がわかりません。
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
これらは実際にあったご相談です。

学んだ知識を生かし、教室や販売、カフェ開業など、それぞれに違う夢や目標にそって実現まで寄り添いサポートをさせていただいています。


このような悩み解決します！

「家庭製パン理論マイスター養成コース」７つの特徴

１ パン作りの基礎がわかる
パン作りの工程には上手くいくためのポイントがあります。中でも生地作りはとても大事！まずは基礎をしっかりとマスターして、アレンジを加えて展開していきましょう。製法もいろいろあり、自分にあった方法を見つけることができます。
２ いつでも学習サイトで予習復習
パスワード付の受講生専用学習サイトがあり、無期限でレシピのダウンロードと作り方動画をいつでも見ることができます。変更事項があれば更新されていきます、養成コースには開業に必要なことをまとめたセミナーの資料と解説動画あり
３ 答えを導き出す製パン理論
「あの失敗の原因はこれだったんだ」と答えを導きだせる製パン理論。4000人に教えることを実践してきたからこその本やネットではわからない、コツやポイントをお教えしすることができます。技術と知識が身につきレシピ開発と教える力がつきます
４ わからないことはLINEで質問
ネットで調べても答えがいろいろあって迷う。今自分が聞きたいことをLINEで質問できるので迷う時間が減る。いつでも相談できる安心感
５ 少人数制で直接アドバイス
教室歴23年、のべ4000人の方に指導してきた実績のある講師から、個々に合わせたアドバイスを直に受けれます。それぞれに疑問に思うこと、知りたいことは違います。少人数制なので質問もしやすく、その場で悩みが解消できます。
６ レシピは商用ですぐにつかえる
レッスンやお店のメニューとしてお使いいただけます。味と見た目にもこだわったレシピは5年、10年と受講するリピーターさんのお墨付き！
販売でも売れるパンレシピとしてすぐにお使いいただけます。レシピのアレンジは自由
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ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
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７　カスタマイズの個別レッスン
　12回コースのみ、6回コースはオプション

教室や販売、運営規模など、目標は個々に違います。個別カスタマイズレッスンでは事前に内容を相談して、さまざまな内容でレッスンをします。

これまでには、公式LINE、canvaの扱い方、写真撮影、動画編集、ホームページの動線改善など

３つのレッスンスタイルから選べる


①対面レッスン　
②オンラインレッスン
③動画レッスン（LINEサポートあり）　
6回コースまたは12回コースが選べます。
  
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対面Lesson
講師の自宅教室での対面レッスン。遠くても対面がいいからと通ってくれる方もいらっしゃいます。直に感じて触れることができるのもメリットです。
●６回コース　　●12回コース
オンラインLesson
遠くからでも受講できるzoomレッスン。手元をしっかりと確認しながら行います。ご自分の道具やオーブンを使用するので上達も早くなります。
●６回コース　　●12回コース
動画Lesson
レッスンを受ける時間がない、好きな時間に学びたいという方のための動画で学べるコースです。
分からないことはLINEでいつでもできます。
●６回コース　　●12回コース
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講師の自宅教室での対面レッスン。遠くても対面がいいからと通ってくれる方もいらっしゃいます。直に感じて触れることができるのもメリットです。
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レッスンを受ける時間がない、好きな時間に学びたいという方のための動画で学べるコースです。
分からないことはLINEでいつでもできます。
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用途に合わせた３つのプラン

  
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　　　　　　　　　　　　　①商用可メニューレッスン・理論のみ
　　　　　　　　　　　　　②商用可メニューレッスン・理論＋開業・運営・集客講座
　　　　　　　　　　　　　③開業・運営・集客講座のみ

  
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①商用可能メニューレッスンと
　理論のみ
②商用可能メニューレッスンと理論
　＋開業・運営・集客講座
③開業・運営・集客講座のみ

  
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作れるようにはなったけどお店のパンとは何かが違う？

先生に習ってからは失敗が減りました

今はネットでパンの作り方はいくらでも見ることができます。

ですが、私の教室にはYouTubeや本を見て何度か作ってみても
「今ひとつ美味しくない、見た目も悪い、
　でも何が原因かもわからない」

そういってこられる方も多いのです。

情報が多すぎるあまりに何を信じていいのか？
と迷子になってしまうようですね。

上手くいかない原因は生地作りから始まり
発酵や成型などのすべてが関係しています。

教える経験の中で分かった実践で役立つ理論と技術

20年以上パン作りを教えてきた講師だからこそ
なぜ？どうしてこうするのか？の理由を
わかりやすく納得できるようにお伝えすることができます。

だから、受講生の上達がとても早いです。

でも、パンを上手く作れるだけでは
仕事としていくのは難しい。
人に教えたり販売するための知識は別ものです。

仕事にしていくためには人に伝える力、
レシピを開発する力、教室やお店を運営していく
知識も必要です。

この講座では理論や技術を学び
教える経験の中で得た実践の知識を教えるので
すぐに役立ちます。

お店レベルのパンが家庭環境でも作れるように
教えられる、販売ができるような内容の講座を
作りました。

質問されたら答えられますか？

・発酵の温度が一次発酵と二次発酵と違うのはなぜ？
・焼き上がったらシワシワになったのはなぜ？

もし、このような質問を受けたら答えられない方も
多くいらっしゃいます。

何となくはわかっていても、人に伝えるとなると
むずかしいのかもしれません。

・バターを米油に置き換えたら？
・スキムミルクがなかったら牛乳でもいい？
・もう少し甘さを控えてバリッとさせたい

自分好みのパンのレシピは作れそうですか？

「え？そういわれてみると分からないかも・・」
と思ったとしても今はそれで大丈夫です。

一つ一つの作業の意味、材料の役割を知って
「分からないことを分かるようにする」
それがこの理論が学べるレッスンです。

思ったような仕上がりのパンにならない。
自己流で作っていてこれで合っているのか不安

というあなたのための講座です。

はじめまして。
講師の いのうえともこです

家庭で作るパンをお店に負けないパンにする！

はじめまして。
理論と技術のスキルアップ
「家庭製パン理論マイスター養成スクール」
を運営している、いのうえともこです。

家庭で作りパンをお店に負けないパンにする！
国産小麦を使用、できるだけ安心できる材料での
パン作りをお伝えしています。

パン教室を23年、のべ4000人に指導し
マルシェ出店や注文販売を５年してきました。

今はパンを仕事にしたい人のための
開業運営・リピート率UPのサポートもしています。

なぜ？どうして？がわかると家庭で作るパンが飛躍的に上達します。


本やネットではわからなかった知識や技術を
遠回りしないで習得してほしい！

私が20年以上も指導してきた中で、
これだけの知識を持って練習すれば家庭で作るパンでも
味も見た目も絶対にお店に負けないパンになる！

自信を持ってプレゼントしたり
教えられる人になってほしい！

その思いから作ったのが
『家庭製パン理論マイスター養成スクール』です。

材料学と製パン理論を学ぶことでレシピも自分で
作れるようになります。

長く教室を運営してきた経験からお教えできること

長く教室を運営してきた経験から
パンの作り方だけではなく人に教える力
仕事として継続していく力をつくように
サポートしています。

マルシェ出店や注文販売もしていますので
販売についての知識もお伝えいたします。

「パン」をつくる　届ける→
あなたの家族や知人、大好きな人が笑顔になる


この幸せな循環を
これからも大切にしていきたい。

私がこれまでに「パン」を教えることで
幸せになれる人がどんどん増えていきました。

でも、それも1人では限りがあります。

私と同じように安心材料でパンをつくり
幸せの輪をもっとひろげたい、一緒に伝える人を
増やしたいと活動しています。





習えるメニュー

基礎力とアレンジ力がつく
Basic メインメニュー12種＋アレンジ12種〜
6回で24種超え

まずは生地作りの基本から、各工程にもそれぞれ意味があり
材料が及ぼす影響もパンを作りながらしっかりと学んでいきます。
毎回同じ生地でのアレンジや同じ成型で配合アレンジのなど応用パンもお伝えし、
レシピ開発のヒントを得ることができます。（　） は応用アレンジパン

Step１

バターロールパン
＜塩ロールパン＞
案外と難しいロールパン成形。生地作りから成形まで学びの
要素がいっぱい。発酵の見極めもできるようにします。
シナモンロール
＜お惣菜ロール＞
定番の菓子パン！やわらかい生地とフィリングがマッチ！
おしゃれさにこだわった2種の成形を学びます。
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Step２

＼つやつや美肌／
あんぱん
＜お花成形あんぱん・たまごサラダバンズ＞
思ったよりむずかしい包餡方法を学びます。餡が中央になるように包むことと、ツヤっとした美肌に仕上げる練習をします。
＼カリッとろ〜がたまらない！／
カルツォーネ
＜薄焼きピッツァ＞
イタリア産の粉使用、具材を薄く伸ばしてのせるピザと具材を包むカルツォーネの2種類です。
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Step３

＼惣菜パン人気上位／
ロングウインナーパン
（あんバターフランス・レーズンバンズ）
惣菜パンの中でも一番人気のウインナー。生地をいためずに細長くのばしクープ入れの練習もします。
＼ころんと可愛い／
りんごクリームパン
（ふつうのクリームパン・グラタンパン）
りんごの形が可愛い菓子パン！手作りカスタードと甘酸っぱい煮りんごをたっぷり包みます。リッチな柔らかい生地です。
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Step４

＼アレンジ自在に楽しめる／
イタリアンフォカッチャ２種
（フガス・グリッシーニ＞
外はカリっとして中はもっちり！オリーブオイルでシンプルに、具材をのせてアレンジも楽しめます。ストレート法・長時間熟成発酵法の違いを感じてみます。
＼子供も大人もよろこぶ／
ミルキーチョコツイスト
＜ミルクハース＞
ミルキーな甘さで大人も子供にも人気。２色の生地の作り、折り込み成型をします。ツイスト状の食べやすい菓子パンです。
牛乳を入れた生地、入れない生地の違いを比べます。

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Step５

＼もっちり食感／
１斤山型食パン
（粉を変えた食パン）
シンプルな配合でしっかりと捏ねます。国産小麦使用でもっちり。毎日の朝食が楽しみになるやんわりとしたおいしい食パンができます。食パンは生地作り〜成形、発酵の見極めが重要
＼香り高くさわやかな甘さ／ 
紅茶とオレンジのスイートブレッド
（ウインナーロール）　
紅茶の生地に手作りオレンジジャムをトッピング！香りもよく見た目もさわやかで縁の飾りが可愛い成型。苦手な人が多い棒状に長く伸ばす成形のコツをお伝えします。
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Step６

＼ポケットから美味しさひろがる／
ぷっくりふくらむピタパン
（トルティーヤ）
風船のように膨らむピタパン。どうして膨らむのか？はレッスンにて。薄ーくしてトルティーヤにも！お好みのフィリングをたっぷり詰めて食べるのが楽しみ♪
＼カリッとした食感が楽しい／
クランブルチーズサンド
（オニオンカレーベーコン）
リッチ生地にブルーベリーとクリームチーズをサンド。クランブルのカリっとした食感を楽しめる菓子パン。大きく四角く伸ばしてフィリングをサンド、アレンジもしやすい成形
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さらに学びの要素がギュッと詰まった
Advance メインメニュー12種＋アレンジ12種〜
6回で24種超え

Step７

＼美腸効果で体もよろこぶ／
マルチシリアルのクッペ
＜　　　＞
健康が気になるパン好きさんにおすすめのマルチシリアルのクッペ。小麦だけでは含まれていない栄養素を取り入れることができます。独特の香ばしさがクセになるハードパン
＼しっとり甘いふわふわリッチ生地／
くるみのブリオッシュ
＜＞
卵とバターたっぷりのブリオッシュ生地にキャラメルナッツを入れました。ふわふわの生地に甘くてカリッとした胡桃の食感がマッチする菓子パン
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Step８

＼和と輪でおいしさひろがる／
和味のベーグル
＜　　＞
ベーグルの生地はふわふわパンとは違い、水分は少なめ。発酵時間の違いで出来上がりの食感が変わります。レッスンでは実際に比較。味噌と抹茶の和風味ベーグル
＼大人も子供も大好き／
黒糖発酵蒸しパン
＜　　＞
黒糖のコクのある甘さの蒸しパン！大納言かのこやレーズン、
くるみもよく合います。発酵させて作る蒸しパンはもっちりして旨みがあります、蒸す製法も学びます。
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Step９

＼あなた好みの酵母がわかる／
酵母４種のプチパンパレード
＜　　　＞
酵母の違いを知る回です。ドライイースト、生イースト、とかち野酵母、白神こだま酵母、ホシノ天然酵母など。発酵速度やそれぞれの味や香りの違いを感じます。
＼手作りの折り込みシート／
メープルブレッド
＜　　＞
折り込みシートを手作りして、折込みます。折込成型のコツがわかると、チョコシートやバターシートなどでも作ることができバリエーションも増えますよ。
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Step10

＼ポーリッシュ法で作る／
ゆずとくるみのライ麦カンパーニュ
＜　　＞
ポーリッシュ種について学びます、ライ麦が入った生地と小麦だけの違いは？触ってみて食べてみましょう。ゆずピールは大人気！ボリュームのハードパン
＼おいしすぎてリピーターが増える／
マジパン入りシュトレン
＜　　＞
中種法で作る生地。たっぷりのフルーツとナッツ、マジパン、洋酒で作ったシュトレンは日を追うごとに味わい深くなるのが楽しみ。実際に販売して売れているレシピを伝授します。
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Step11

＼究極のうまさ／
雅クロワッサン
＜　　　＞
憧れのクロワッサン！バターの折込は難しいと感じるけど
一度習得してしまえばクロワッサンもデニッシュもバリエーションも増えます。焼きたてのバリッを味わ得るのは最高です。
＼じっくり発酵で熟成／
リュスティック
＜　　＞

水分の多い生地は捏ねないで作れます。長時間じっくり発酵させることで旨みのあるハードパンに。発酵後の生地の扱いは少し難しいですが、このおいしさは絶対に伝えたくなります。
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Step12

＼しっとり感にこだわった／
絹目角食パン　　　　　　　　　　　　　　　＜　　＞
型のフタを閉めて焼くことで焼いた時に水分がとびにくく、しっとりふんわりキメ細やかになる角食パン。発酵の見極めなどがより大事なポイントになります。
＼バリッと焼けたら最高／
ミニバケット
＜　　＞

長時間熟成発酵で味わい深いフランス生地になります。生地の扱い方、成形、クープ入れ、焼成の仕方など、他のパンよりも違って練習が必要ですがチャレンジしましょう。
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こんな方におすすめです

  • 基礎ができていないことでパン作りに自信がもてない
  • 同じものを作っても毎回仕上がりが違う
  • 作れるけど教える、売れるレベルなのか不安がある
  • レシピを自分で作れるようになりたい
  • 生徒さんの質問に答えられるか心配な新米先生。
  • これから教室や販売をしたいけど何からやっていいの分からない。
  • 他とは違う自分らしい教室を作りたい先生
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

学べる製パン理論
（製パンの専門学校などで学ぶこととは少し違い、教室や小規模の販売に向けた内容です）

家庭製パン理論　各回に学べる内容がちがいます

【材料について】
・粉、酵母、水、砂糖、塩、乳製品、卵、油脂など
　各材料ごとにパン作りにおける役割やアレンジする時の注意点など
・ベーカーズパーセント　　ほか
【工程について】
・一番重要な生地作り　・発酵について
・分割、丸めから仕上がりに影響
・生地を傷めずに成形するコツ　・焼成とは　
【製法について】
・パン製法の種類と特徴
　ストレート法、中種法、ポーリッシュ法、長時間熟成発酵法など
・揚げる、蒸す、茹でるなど
【道具について】
・捏ね台（作業台）、捏ね機、発酵器、オーブンなどの大きなものについて
・ボウル、めん棒、へら、ハケなどの小さな道具について
・家庭用オーブンの特徴と焼成法など
【その他】　・世界のパン

＊家庭製パンに適した内容になっています。
＊Basic６回コースと　Advance６回コースで学べる内容が変わります

開業・運営・リピート率UPのためのサポート

  
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開業や運営について受講期間中は寄り添いアドバイス
＊質問に対するアドバイスでサポートします。
　講座ではありません。実際にサイトを作るなどの
　場合は別途料金が発生します。
＊開業運営集客講座ではさらに詳しく
　学ぶことができます。

アドバイスできること
・教室やお店のコンセプトの決め方
・コースレッスン構築
・レッスンメニューと料金決め
・レッスンのタイムスケジュール
・決め手になる写真の撮り方
・リピーター率の高め方
・菓子製造業営業許可申請について
・販売方法
・集客関係（インスタ、LINE、ブログ、
　LP、ホームページなど）
・市民講座のアシスタント体験
・オンラインレッスン開催体験
・お金の管理　　　など
  
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開業や運営について受講期間中は寄り添いアドバイス
＊質問に対するアドバイスでサポートします。
　講座ではありません。
＊実際にサイトを作るなどの場合は別途料金が発生します。
＊開業運営集客講座ではさらに詳しく学ぶことができます。

アドバイスできること
・教室やお店のコンセプトの決め方
・コースレッスン構築
・レッスンメニューと料金決め
・レッスンのタイムスケジュール
・決め手になる写真の撮り方
・リピーター率の高め方
・菓子製造業営業許可申請について
・販売方法
・集客関係（インスタ、LINE、ブログ、
　LP、ホームページなど）
・市民講座のアシスタント体験
・オンラインレッスン開催体験
・お金の管理　　　など

開業サポートワークセミナー【ダイジェスト版】
BasicとAdvanceコースに各１回　ずつ

個別カスタマイズレッスン（12回コースのみ）
６回コースはオプションで受けられます。

個別カスタマイズレッスン（12回コースのみ　期間中1回）
内容については事前に相談して下記の内容から決定します。１回2時間
＊6回コースはオプションで受けられます。

・写真の撮り方（光、構図、スタイリング）
・コースレッスン作り
・集客動線をととのえる
・動画編集
・リピート率を上げるための動線作り
・菓子製造業営業許可申請について
・販売をするにあたって必要なこと
・オンラインレッスンのやり方
・公式LINE、インスタ、ブログなど
・LPやホームページ作りのサポート
・お金の管理

＊他、私のこれまでの経験からお教えできることなら何でもOKです。

開業・運営・集客講座

基本講座　6回
①  コンセプト・集客全体像
②  インスタグラムの基本（プロフィール・投稿）
③  デザインCanvaの使い方・サンクスページ
④　写真・動画の撮り方　
⑤　公式LINEの基本設定と活用法　
⑥　満席の作り方・リピート率の上げ方

すでに基本ができている場合は応用講座をご用意しています。
 
＊開業運営集客講座なしのプランもあります。

受講生の声

ここまで手厚いサポートをしてもらえるとは思っていませんでした。
家庭製パン理論マイスター養成（商用）対面コース　伊藤芙美子さん
これより少し下の受講生インタビュー動画もぜひご覧ください。

商用コースのレッスンを受講する前はどんなお悩みや不安、ご希望がありましたか？
YouTubeを見たりして自己流で作っていて、これでいいのかなと思っていました。子育てが少し落ち着いたところできちんと習いたいと思いました。

他にもライセンスや認定講座・講師養成講座をしている教室が多くある中で、当スクールを選んだ理由は何でしたか？
いずれ教室がしたいと思っていたので実績のある教室で資格をとれるのと、理論を学べるからです。

講師の印象はいかがでしたか？
とても丁寧に、質問にもわかりやすく答えてもらえます。レッスン中は質問がいっぱいできるし、LINEでも質問できて、ここまで手厚いサポートをしてもらえるとは思っていませんでした。自分は子育てしながらの教室を始めたのですが、家庭と教室業の両立について先生の経験からのアドバイスもいただけます。

受講して良かったことを教えてください。（技術指導・LINEの質問が無制限・希望の内容が選べる個別レッスン・市民講座のアシスタント・開業・運営サポートのアドバイス内容いつでも予習、復習ができる動画学習サイト）
先生に習ってからは失敗が減りました。　理論もわかりやすく自分に落とし込むことができました。学習サイトにある動画はいつでも見れて先生の手元を確認もできてよかったです。

実際に教室を始めてからの悩みや今後についての対策など、教室運営面でも先生の豊富な経験からのアドバイスをいただけます。

個別レッスンで実際に行った内容と、そのご感想をお聞かせください。
これからは動画をつくることができるとレッスンの付加価値が上がると思いました。編集など苦手な分野ですが細かく教えていただいたのでできるような気がしてきました。

この講座をお勧めするとしたら、どのような方にお勧しますか？
これからパン教室を始めたい方はもちろんですが、販売やカフェなどでパンを提供したい方へ販売も経験している先生なのでお勧めします。

今後の目標は？
効率よくレッスンを回せるように、これまでやってきた少人数制レッスンだけでなく、3組4組でのレッスンもしていきたい。

またお野菜パンをもっと気軽に作ってもらえるよう、生徒様の生活スタイルに合わせて作り方を選んでいただけるようにしていきたい。

これより少し下の受講生インタビュー動画も
ぜひご覧ください。

先生の実績や知識の豊富さと何よりパンが美味しかったので受講を決めました。
家庭製パン理論マイスター養成（商用）対面コース　瀧本由里子さん

商用コースのレッスンを受講する前はどんなお悩みや不安、ご希望がありましたか？
製パンの知識を増やしても、実際に生徒さんへのレッスンでの伝え方に不安がありました。通信講座での学びだったので生地の様子など細かい技術も学びたかったので受講しました。

他にもライセンスや認定講座・講師養成講座をしている教室が多くある中で、当スクールを選んだ理由は何でしたか？
先生の実績や知識の豊富さと何よりパンが美味しかったので決めました。1年かけて受講するので先生との距離も縮まり質問もたくさんできて受講して良かったと思っています！

講師の印象はいかがでしたか？
優しくて質問にも的確に答えてくれて尊敬しています。またいつも気にかけていただけてたくさんのアドバイスをしていただき感謝しています。

受講して良かった内容を教えてください。
選択式（技術指導・LINEの質問が無制限・希望の内容が選べる個別レッスン・市民講座のアシスタント・開業・運営サポートのアドバイス内容いつでも予習、復習ができる動画学習サイト）
全部

上記でテェックした内容について具体的に何が良かったかを教えてください。

市民講座のアシスタントは貴重な経験でした。自身も初めての市民講座の講師のご依頼をいただいていて不安がありましたが、実際に先生の市民講座を見て学ぶことができアドバイスもいただけて無事に終えることができました。

個別レッスンで実際に行った内容と、そのご感想をお聞かせください。
ホームページの見直しを一緒にしていただきました。どんな写真がいいのか、申し込みまでの導線など細かく教えていただけました。パソコン作業が苦手でしたが、先生のアドバイスはなるほど！がたくさんでとても参考になりました。

この講座をお勧めするとしたら、どのような方にお勧しますか？
製パンについてより知識を深めたい方、教室をしていてオリジナルメニューを増やしたい方です。
アレンジ法も教えていただけるので作れるパンの幅が広がります。


今後の目標は？
しっかりアウトプットして、リピートしていただける教室作りを目標にしています。

カメラで手元も確認することができて、レッスンの進行もよかったので安心して参加できました。　家庭製パン理論マイスタースクール　一般（商用なし）オンラインコース　　智子さん　

コースレッスンを受講する前はどんなお悩みや不安、ご希望がありましたか？
パン作りは時間と手間がかかるものという先入観があり、
自分で作るなど思いもよらないことでした。

他にもパン教室が多くある中で、当教室を選んだ理由は何でしたか？
体験レッスンを受講した時の先生のご指導がわかりやすく、
焼きあがったパンもとても美味しかったので、オンラインレッスンでもしっかり基礎からパン作りを学ぶことができると思いました。

講師の印象はいかがでしたか？
なんでも教えてくださる先生という印象です。
回を重ねるにつれ、パンを捏ねながら色々なお話ができるようになりました。長時間のレッスンですが、いつもあっという間に感じていました。

受講して良かったことを教えてください。
技術指導

上記について具体的に何が良かったかを教えてください。
ゼロからのパン作りでしたが、毎回、手ごねと機械ごねを併用していたので、たくさん練習を見ていただくことができました。
最初はレシピを見てもピンとこなかったのですが、今では空いた時間にパンを捏ねることも楽しめるように成長することができました。

当教室のパンレッスンをオンラインで受けてみて、進行、カメラワーク、レッスン中の雰囲気などについて感想をお聞かせください。
オンラインでの不便さや不安は全く感じずに受講できました。
カメラで手元も確認することができましたし、
レッスンの進行もよかったので安心して参加できました。

改善して欲しいところや、こんなこともできたらいいなと思うことはありますか？
特になし

この講座をお勧めするとしたら、どのような方にお勧しますか？
パン作りが初めての方にお勧めします。
理論を学びながらのレッスンなので、どういう目的でそれぞれの
作業を行うのかを理解しやすいと思います。

今後の目標は？
さらに作れるパンの種類を増やしたいです。気軽にもっと美味しいパンを作りたいとも思っています。これからもご指導よろしくお願いします！

一人一人に寄り添い、どうやったら上手くできるのかを具体的に教えてくれた
　　　家庭製パン理論マイスタースクール　一般（商用なし）対面コース　Aさん

コースレッスンを受講する前はどんなお悩みや不安、ご希望がありましたか？
今後の目標は？先生や生徒さんと馴染めるかが不安でした。

他にもパン教室が多くある中で、当教室を選んだ理由は何でしたか？
自宅から近かったのとホームペーがあって内容が分かりやすかったこと。

講師の印象はいかがでしたか？
親しみやすくて優しくて説明が分かりやすく、すぐに大好きになりました。

受講して良かったことを教えてください。
技術指導

上記でテェックした内容について具体的に何が良かったかを教えてください。
一人一人に寄り添い、どうやったら上手くできるのかを具体的に教えてくれた事が良かったです。

当教室のパンレッスンを受けてみての感想をお聞かせください。
他の生徒さんも皆さん良い人で和気あいあいと楽しんでレッスンできました。

改善して欲しいところや、こんなこともできたらいいなと思うことはありますか？今のままで大満足です。

この講座をお勧めするとしたら、どのような方にお勧しますか？
パン作りが上手くいかなくて困ってる人に勧めたいです。

今後の目標は？
先生のように魔法の手を手に入れたいです。

家庭製パン理論マイスター養成スクール受講生インタビュー

家庭製パン理論マイスター養成スクール受講生インタビュー

リアルな経験からのアドバイスを惜しみなくもらえました

Y H様
パン教室歴の長い経験豊富な先生であったことが決め手となり受講しました。先生の今までのリアルな経験やアドバイスを惜しみなくしていただき貴重な学びができました。

レッスンでのパン作りの教え方の分かりやすさ、丁寧さはもちろん、レッスン中のすべての会話の中に先生の今までのリアルな経験やアドバイスを惜しみなくしていただき貴重な学びができました。感謝です！

先生から習うパンが
本当に一番おいしいです！

YON様
先生には優しく丁寧で的確に教えてもらえるので、すぐに上達しました。

先生のレッスンで作るパンが本当に
一番おいしいです！

習ってみて、ともこ先生の教室のライセンスを取りたいと思うようになりました。ともこ先生みたいな先生になります！

想像以上にパン作りが
楽しくて続けたくなりました

廣野　愛　様（みよし市）
一度単発のレッスンを受けた時に、想像以上にパン作りが楽しくてもっと続けたくなりコースを受講しています。

実際に通ってみてリラックスできる雰囲気で緊張感なくレッスンを受けられます。

知識が増えていくのが分かってとても充実感があり、家族も楽しみにしてくれるので私も毎回楽しみ & 嬉しいです。

小見出し

サンプル 太郎
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

このような方にご受講いただいています

  • 資格がありパン教室をしているが、生徒からの質問に答えられる自信がない
  • 自己流のパン作りだったので基礎からしりたい
  • YouTubeを見て自己流で作っていたけど失敗しても原因が分からない
  • カフェをオープンします。売れるレベルのパンにしたい。
  • 時短パン・簡単パンを教えていたけれど教室のリニューアルにともない、
    パン作りの基礎からきちんと教えたい
  • パンでもっと多くの人を笑顔したいからパン教室をしたい（60代の方）
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
お申し込みはすぐにこちらから

マンツーマン体験レッスンのご案内

【体験レッスン日程】オンライン・対面

 
体験レッスン

対面・オンライン　10:30~（午後も可）
・11月7日（木）🈵　・11月8日（金）🈵
・11月20日（水）🈵・11月28日（木）
　　　　　　・11月30日（土）
その他の日程は応相談上記日程の希望日、または上記日時以外をご希望の場合は
申し込みフォームに候補日を記載してください。

体験レッスンの内容について、もっと詳しくみるには
こちらをクリックしてください・・★
クリックした先からもお申し込みができます。
マンツーマン体験レッスンに申し込む

体験レッスン受講までの流れ

＊体験レッスンはコース受講を検討されている方のためのレッスンです。　
　受講前に不安なことがあれば30分無料相談にお申し込みください。
Step
1
フォームからお申込みください
申し込みフォームの必要事項を記入し、送信　してください。
体験レッスンの日程についてのご案内を、折り返しメールでお送りします。

＊２〜3日中にこちらからのメールが届かない場合はご連絡ください。

Step
２
日程を決めます
体験レッスンの日程を確認、決定します。
日程が決定したら受講料をお支払いいただきます。

＊体験の前にご質問などあれば30分無料個別相談へお申し込みください。
Step
３
材料セットを配送（オンラインの場合）
事前に基本材料を配送（体験レッスンをオンラインで受講する場合）

＊お届け先住所の確認のメールにご返信ください。
　時間指定などあればお知らせください。
Step
４
体験レッスン２日前に最終確認
メールかLINEでレッスンの2日前に確認のメッセージをお送りします。
何か不安なこと、ご質問ががあればお申し出ください。
Step
５
体験レッスン（体面・オンライン）
予約日時になったら　対面レッスンの場合は教室までお越しください。
オンラインレッスンの場合はzoomにご参加ください。
Step
６
本コースお申込みの場合はお手続のご案内
体験レッスンを終えて、本コースの受講を決められた場合はお申し込みの
お手続きについてご案内します。
Step
1
見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。
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よくあるご質問

  • Q
    パン作り初心者ですが受講できますか？
    A
    4000人の方を初心者から教えてきた経験を持つ講師が、わかりやすく丁寧に指導しますのでご安心ください。
  • Q
    酵母は何を使いますか？
    A
    安定したパンが作れるイーストを使用しています。上級コースでは他の酵母も扱います。
  • Q
    レシピを自分の教室で使用してもいいですか？
    A
    商用コースをお申し込みの場合はレッスンや販売に使用できます。
  • Q
    レッスンの振替はできますか？
    A
    対面・オンラインレッスンとも１週間前までにお申し出いただければ、振替対応させていただきます。実習の振替は1回は無料、2回目以降は振替手数料がかかります。
  • Q
    オンラインでの受講希望ですが、zoomがよくわかりません。
    A
    zoomレッスンに不安がある場合は事前に15分ほどの練習ができます。
    お申し込み時に練習希望とお知らせください。
  • Q
    レシピの砂糖の種類を変えたい、バターを違う油脂に置き換えたいときアドバイスは？
    A
    受講期間内はレシピについての他、菓子製造許可や販売方法、教室開業、運営についてなど、私の経験してきた中でわかることはアドバイスいたします。お気軽にご相談ください。
    詳しく学んで力をつけたい方は開業・運営・集客講座の受講をおすすめします。
  • Q
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
    A
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
動画レッスンの一部をサンプルとして公開しています。

和味のベーグル【ダイジェスト版】
音声と字幕で解説しています　

体験レッスンの内容
＼分割・丸めの仕方一つでも仕上がりが変わる／

あっと驚くふんわり柔らか２〜３日経ってもおいしいパン作り
誰もが虜になるパン作りを体験しませんか？

シンプルなパンほどわかる！もっちり、ふんわり
２〜３日経っても変わらないおいしさ

基本の丸パンを作り、生地作りから発酵、成形など
細かなところまでお教えします。

分割・丸めの仕方一つでも仕上がりが変わります。
その重要性を知るための実験もします。

●自己流で失敗することもあるが理由がわからない
●人に伝えることが難しいと感じている」　

 

そのような方のなぜ？どうして？の悩みを解消！

マンツーマンの体験レッスンでいつものパンが
１ランクUPする方法をお伝えします。


また、教室や販売の希望をお聞きして
まずはやるべきことのアドバイスもいたします。


体験レッスンの内容について、もっと詳しくみるには
こちらをクリックしてください・・★
クリックした先からもお申し込みができます。


たった１日でも発見がいっぱい！
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30分無料相談のご案内

体験レッスンまたはスクールのコース受講にあたって
質問したいことがある、ご不安なことがあれば
直接お答えします。

体験レッスンを受けずにすぐにスタートしたい場合も
30分の無料相談にお申し込みください。
30分個別無料相談のお申し込みはこちらから

お申込みフォーム

２〜３日以内に返信メールが届かない場合はこちらをご覧ください。

お問い合わせ、お申し込みいただいた場合は必ず返信をしておりますが、届いていないという事例があります。こちらかの返信メールが２〜３日中に届いていない場合は再度メッセージを送っていただくか、違うアドレスを使用してみてください。（docomo,au,softobankなどのキャリアメールは届きにくいようです。）
LINEからのお問い合わせもできます。下記URLからお友達追加してメッセージください。https://lin.ee/Z4U8syI
お申込みフォームを記入して送信してください。
返信メールに届くアンケートに
返答いただくと下記の特典があります。

アンケートを返信いただいた方の特典🎁
●30分無料個別相談を60分に延長
●体験レッスン料が￥3,300 引き
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信したメールアドレスでお知らせ配信に登録する
送信
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＼家庭製パンをお店に負けないパンにするにする／
理論と技術のスキルUP・開業運営リピート率UPサポート 井上　ともこ

⚫︎2001年愛知県瀬戸市でパン教室をJHBSの
　認定パン教室として2開業、今年で23年目
　のべ4000人に指導

　入退院を繰り返す娘の病気と向き合いながら
　3人の子育てとパートと教室の生活を10年以上続ける

⚫︎2014年
　車で15分の実家が空き家になったのをきっかけに
　自宅と実家の２カ所で教室を運営
　菓子製造許可を取得して販売を始める

⚫︎2016
　認定教室を辞め、試行錯誤してつくり上げた
　初心者からでもお店のパンが焼けるようになる
　オリジナルレシピのコースレッスンをスタート！

　（Basic・ステップUP・アドバンスの全17回）
　受講者はのべ100人超

　１DAYの月替わりレシピを毎月開発
　受講生のリピーター率は90％を超える

⚫︎2019
　自宅教室を菓子製造許可付の
　教室専用キッチンへリフォーム
　実家教室を閉じる

　オンラインレッスンがスタート


⚫︎2022年
　近隣のみよし市のパン講座の講師となる
　プロコースの受講生はここで
　アシスタントを経験できる


⚫︎2023年
　理論と技術のスキルアップ
　『家庭製パン理論マイスター
　養成スクール』を開講

・レシピ商用プロコース
・レシピ商用なしの一般コース
＜対面・オンライン・動画＞

　教室や販売、カフェ開業など
　パンで仕事にしたい人のための
　開業運営リピート率UPのサポートを開始


プロフィール
・パン講師歴23年、販売歴８年
・元大手パンスクール準師範
・みよし市市民講座講師
・栄養士
・食品衛生責任者　
・雑穀マイスター
・ペライチ認定サポーター（愛知）

対面教室へのアクセス

自宅教室のため、詳細な住所は
お申し込み後にお知らせします。

住所　愛知県瀬戸市　
最寄駅　愛知環状鉄道　山口駅から東へ　徒歩８分　　
TEL：LINE通話（LINE登録後通話ができます）　
お車の場合２台まで駐車可
  
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