伝統的な本みりんの甘みで
体にやさしいスイーツを作ろう!

Mirin Sweets
Lesson

みりんスイーツレッスン

OUR COURSES

コース紹介

レッスン概要

日時...
6/9(SAT.)13:00~15:00
受講料...
¥4,000-
  • 内容

    グルテンフリーみりんスコーン
    〜 くるみ・カカオニブ & 抹茶 〜

    ・お一人4つ(2種類×2つ)作成・お持ち帰りしていただけます!
  • こんな方にオススメ

    ・スイーツ好きだけど美容や健康も気になる方

    ・伝統的な本みりんを使った「みりんスイーツ」を作ってみたい方

    ・砂糖を使わないスイーツが気になる方

    ・グルテンフリーのスコーンを作れるようになりたい方

    ・市販のスイーツよりヘルシーなスイーツを手作りしてみたい方

    ・朝食やおやつにもぴったりな体に優しいスコーンをマスターしたい方

     などなどスイーツ初心者の方でも簡単にできるレシピです♪
  • お持ち物

    エプロン、手拭き用タオル

レッスン概要

日時...
6/9(SAT.)13:00~15:00
受講料...
¥4,000-
  • 内容

    グルテンフリーみりんスコーン
    〜 くるみ・カカオニブ & 抹茶 〜

    ・お一人4つ(2種類×2つ)作成・お持ち帰りしていただけます!
  • こんな方にオススメ

    ・スイーツ好きだけど美容や健康も気になる方

    ・伝統的な本みりんを使った「みりんスイーツ」を作ってみたい方

    ・砂糖を使わないスイーツが気になる方

    ・グルテンフリーのスコーンを作れるようになりたい方

    ・市販のスイーツよりヘルシーなスイーツを手作りしてみたい方

    ・朝食やおやつにもぴったりな体に優しいスコーンをマスターしたい方

     などなどスイーツ初心者の方でも簡単にできるレシピです♪
  • お持ち物

    エプロン、手拭き用タオル

Lesson's Good Point

このレッスンでのこだわりポイント!
Mirin
伝統製法の熟成本みりんを使用!
みりんは、愛知県碧南市にて味と伝統製法にこだわった純米本みりんを作り続けている「杉浦味淋」の熟成本みりんを使用します。本みりんの原材料には、愛知県三河産のもち米、米こうじ、本格焼酎のみを使用。長期熟成させた旨み豊かで深い甘みの本みりんはそのまま飲んでも美味しいみりんです。
Oil
国産菜種100%「圧搾一番搾り」
風味豊かな菜種油を使用!
スイーツに欠かせない油は、愛知県西尾市の「ほうろく屋」さんの菜種油を使用します。化学薬品を一切使わず、自然に寄り添い伝統的な圧搾一番搾り製法で作り上げられる純度100%のほうろく菜種油は菜種の美味しさが存分に感じられる油です。
KOmeko
手に入りやすい市販されている米粉を使用!
米粉は小麦粉と違い、メーカーによって水分量などの調整が必要であったりと繊細な材料。使用する米粉はスーパーなどにも置いてあることの多い「共立食品」さんの製菓用国産米粉を使います。

WHY WE RECOMMEND

みりんスイーツをオススメする3つの理由
POINT
-01-
優しくて上品な甘み
伝統製法で作られたみりんはお米の甘み、旨みたっぷり!砂糖の強い甘みと比べ、素材の良さを活かした上品なスイーツに仕上がります。
POINT
-02-
低GI
GIとは「グリセミックインデックス」血糖値の上げやすさを表す値。低GIの本みりんを使ったみりんスイーツは血糖値の上昇が緩やかで体にやさしいのです。
POINT
-03-
日本人の体に合う
みりんの原料は日本人が昔から慣れ親しんできた「お米」。レッスンでは国産のお米を原材料としている本みりんを使用します。

ACCESS

アクセス

創庫88

愛知県名古屋市中川区八熊3-20-12
JR東海道線「尾頭橋駅」より徒歩9分
または名古屋市営バス「荒江町」停車後徒歩3分

INSTRUCTOR

講師紹介
Yurie Ando
安藤 ゆりえ
フリーランス管理栄養士、みりんスイーツ研究家。

大好きなスイーツを体に優しく作りたいという想い、
また「食から健康を見直すならまずは毎日使う調味料から」という想いから、
地元碧南市の特産物である「本みりん」をスイーツの甘みに使う「みりんスイーツ」の研究を開始。
食品企業へレシピ提供、スイーツレッスンや料理教室、マルシェにて販売等を行っている。

詳しいプロフィールはこちらより

APPLICATION

お申込み
※受講料の事前お振込みをお願いしております。
※お申込み後、お振込み先についてお知らせいたします。
※ご入金をもってお席の確保とさせていただきます。
※入金後のキャンセル・返金については承っておりませんので、ご了承ください。
※ご参加は小学生以上の方でお願い致します。