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ミニ製麹1DAY講座

◆1DAY開催◆ 
糀が好き
糀が作ってみたい
少量でオッケー
時間がない
気楽に受けたい
そんな方へご提案
日本の発酵文化に欠かせない「糀(こうじ)」。
「糀(こうじ)」を始めとする発酵食品は、
腸内環境を整え、美腸や美肌を叶えてくれます。
その、糀造りを少量だけ(お米2合分)
ご家庭で簡単に作れる方法を考案しました。
手作りの本物の糀を楽しんでみませんか?

受講後は終了書を発行します。

所要時間は3時間(+30分)
講座は3時間。講座30分前に少し作業をしていただきます。

ご自宅で、お米2合分の糀が作れます。

種付け
寿司桶をご準備ください。
持ち運びしやすいサイズ
どこでも連れていける、コンパクトサイズ。
まあるい糀が出来上がります
3日目には、可愛い糀が出来上がります。。
持ち運びしやすいサイズ
どこでも連れていける、コンパクトサイズ。

座学も充実

  • 発酵食品とは?
  • こうじ菌について
  • 日本の糀の歴史
  • 糀の酵素について
  • 糀と私たちの健康
  • こうじ菌について

2日目・3日目はLINEでサポートします。


糀造りは本来なら3日間掛かります。
ある程度、ほったらかしでも作れるよう、
オリジナルの巾着袋を考案しました。
気軽に糀造りをお楽しみください。
不安な時はLINEでご質問いただけます♡

セット内容
  • 機材一式      
    糀菌(30g×2袋)
    専用巾着
    (柄やデザインは選べません)
    湿度温度計
  • 送料は別途ご請求いたします。

ご準備いただくもの

  • お米2合
  • 寿司桶
  • うちわ
  • コンロ
  • ボウル
  • ザル
  • 鍋(18cm)

開催日時

只今募集しておりません。

講師復帰記念の特別価格

55,000円 → オープン価格
別途、送料がかかりますこと、ご了承ください。
お住まいの地域によって異なりますので、受付後、金額をお知らせします。

キャンセルポリシー

■ご入金が確認できましたら受付完了となります。
■ご入金確認後機材の発注をします。
  ご入金後のキャンセル・返金は致しかねます。
  ご理解とご協力をお願い致します。
■万が一、当日ご受講いただけなかった場合、教材一式と講座の録画を送付いたします。
  何卒ご了承ください。

まあるい可愛い糀が出来上がります

ミニ製麹1DAY講座に興味を持っていただき誠にありがとうございます。
糀がフワフワと花を咲かせる姿は、なんとも愛らしいです。
通常、糀造りには3日掛かります。
ミニ製麹器は少量のため管理がしやすく、
2・3日目はLINEでのサポートが可能になりました。

座学では、糀の持つ酵素の力などもお伝えしていきます。
ぎゅっと凝縮された充実の3時間。

美味しくて美と健康を叶える糀。一緒にこの喜びを味わってください♡
あなたのお申し込みをお待ちしています。
             こうじ屋みつぜん 安藤栄依子

副業として本気で取り組みたい方へは、こちらをおススメします。

3日間連続で行います。
糀プロデューサー養成講座
2㎏の糀を造ります。発酵の知識や、糀を使った調味料の作り方、お料理方法をお伝えしております。また、腸内環境を整える方法、潜在意識・量子力学などの視点からも発酵を見ていきます。講座終了後、講師として活躍していただけるプランがあります。糀を通してシンプルで豊かな暮らしをご提案ください。