南阿蘇のおいしい時間

暮らすように泊まる発酵宿
青い空と白い龍

〜南阿蘇があなたの大好きな場所になる〜

2023年4月16日	宿泊営業開始
2023年3月21日	「青い空と白い龍」グランドオープン
2022年11月11日	「青い空と白い龍」プレオープン
2023年4月16日	宿泊営業開始

8年越しの夢をここから動かします

2015年に奈良県からお宿がやりたい夢を持って移住してきました。翌年の4月16日の熊本地震で被災し、その夢が遠のきました。復興なくして夢はない、と考え、南阿蘇が元の状態に戻ることに時間を使いました。

いよいよ、カフェ最後の月なりました

本当にたくさんのご縁をいただき、毎日毎日、感謝の日々です☺️

ありがたい事に、今月はぎっしりスケジュールが埋まっています
どうぞ最後までよろしくお願いします

〜最後に〜
昨年11月に肥後ジャーナルに、当カフェをご紹介いただきました
ありがとうございます😊
https://higojournal.com/archives/oishiijikan.html

マスクの着用、消毒剤の設置、換気の徹底、お客様どうしが密にならないように、お席は離してご使用いただいております
4名様御着席のテーブルが3台と少ないため、事前のご予約をお勧めいたします
下記の連絡先にご連絡ください

よろしくお願いいたします

2020年は、カフェの始まりに
たくさんのお客様に支えられました。
心より感謝申し上げます。

2021年もいろんな方と出逢い、出逢い、出逢い
楽しい一年を過ごさせていただきました

2022年はカフェ最後の年。
秋には、お宿兼イベントカフェスペースも誕生いたします！

世の中がどんなにざわついても、大事なのは自分の心。
心はいつも平和に、できることをできる範囲で
向きあって行動する。
心に軸を立てる。
未来はいつも光り輝いているのだから☺️
みんな幸せになるために生まれてきたのです✨

そして、私は周りの人を幸せにする使命を持って、
毎日、自分の心を清く美しく、守っていきたい、
そう思っています。

☎︎090-4236-4551

CONCEPT

コンセプト

「南阿蘇の食と人をつなぐ場所」
南阿蘇でこだわりを持って作られた食材と
そこで出逢う人々の時間を大切にした場所

南阿蘇のおいしい食材を使った
カフェ時間

人と人が集う時間
料理教室　
ワークショップ　自主勉強会　etc

テイクアウト時間
お弁当、お菓子ございます

NEWS

お知らせ

Cafe Space

infomation
Lunch T 11:30 ー 14:00
Cafe T 14:00 ー 17:00（土曜のみ）

五樂丼

南阿蘇近辺で作られた新鮮で安心安全なお野菜や食材を使ったふみっくこだわりのご当地丼。農薬不使用の南阿蘇米、有精卵の煮卵、自家製発酵薬念がおいしさを引き立てます。

南阿蘇のおいしい薬念(ヤンニョム)

動物性の食材を一切使わずに作ったふみっくこだわりのヴィーガン薬念。発酵食品を組み合わせて作っているので、体に優しく、とてもおいしいです。

有精卵のこだわり半熟煮卵

南阿蘇の高森町で、高原の若草と阿蘇産のとうもろこしで大切に育てられた鶏の安心安全で新鮮な有精卵をふみっくこだわりの出汁で漬け込んだ半熟煮卵。当店一推し！

こだわりのヴィーガンスイーツ

身体に優しい素材を使ったお菓子が時々登場します。こちらを求めてお越しになる際は、お店の方にお問い合わせください。

五樂丼とスープのセット

季節ごとに移り変わる旬の食材を使った丼と重ね煮のスープのセット。その日に手に入ったものでお作りします。半熟煮卵と自家製薬念が付いています。
1200円（税込）4/1〜

お子様ご飯

五樂丼の煮卵なしの丼とスープのセットです。煮卵も召し上がりたい方は別途ご注文下さい。
550円（税込）4/1〜

Saturday・ヴィーガンスイーツ
by Yu

土曜日のみ、Yuさんのこだわりスイーツをご用意しております。
週替わりですので、内容は店頭にて。
300円〜（税込）4/1〜

お子様ご飯

五樂丼の煮卵なしの丼とスープのセットです。煮卵も召し上がりたい方は別途ご注文下さい。
550円（税込）4/1〜

テイクアウト酵素玄米or酵素玄米お結び弁当

数年かけて試行錯誤し、やっと納得いく酵素玄米が完成（時々麻炭入り）。お持ち帰りができます。ぜひご自宅で健康ライフの一品としてご利用ください。
酵素玄米のみ350円（200g）（税込）
お結び弁当580円　（税込）　4/1〜

酵素玄米とスープのセット

玄米よりも消化が良いと言われる酵素玄米とスープのセットです。食欲が今ひとつで元気になりたい方にお勧めです。自家製の漬物やお惣菜と一緒にお召し上がりください。
850円（税込）4/1〜

ドリンク

南阿蘇でこだわりをもって作られた焙煎豆を使った珈琲、和紅茶、ホーリーバジルティ、季節の自家製酵素スカッシュなど厳選素材でご用意しております。400円〜（税込）4/1〜

ふみっくのこだわり半熟煮卵（単品）

毎週、昆布と鰹節で取った出汁にこだわりの調味料を使い、そこに南阿蘇の有精卵を程よく半熟卵にして、1日以上寝かしたこだわりの煮卵。130円（税込）4/1〜

ドリンク

南阿蘇でこだわりをもって作られた焙煎豆を使った珈琲、和紅茶、ホーリーバジルティ、季節の自家製酵素スカッシュなど厳選素材でご用意しております。400円〜（税込）4/1〜

Community Space
月・火・水・木

infomation
料理教室、ワークショップ、自主勉強会、時々コラボカフェなど、
企画・開催・運営のお手伝いをさせていただきます。
内容に合わせて、ご要望に応じたお食事オーダーもお受けしております。
(カフェレンタルの使用法についてなど詳しい内容をお求めの方は
店舗の方にお問い合わせください)

コラボカフェ

◎2022年2、3月の予定

※随時、コラボカフェ、コラボ企画をされたい方を募集しております。お気軽にご相談ください。

料理教室・ワークショップ

◎2022年2、3月の予定

3/8
「ガラス絵屋shinkaオートクチュールセッション」予定

※随時、料理教室・ワークショップを企画されたい方を募集しております。お気軽にご相談ください。

自主勉強会

◎2022年2、3月の予定

2/28 クマモト発酵lab．＋南阿蘇発酵lab．合同味噌作り会　予定

2/15、2/23
モレスキンノートの会
夢かないノートの使い方、書き方を説明します

3/5
見習い魔女の星読み🌟星使いシェア会（定期講座　貸切）

※随時、自主勉強会を企画されたい方を募集しております。お気軽にご相談ください。

自主勉強会

◎2022年2、3月の予定

2/28 クマモト発酵lab．＋南阿蘇発酵lab．合同味噌作り会　予定

2/15、2/23
モレスキンノートの会
夢かないノートの使い方、書き方を説明します

3/5
見習い魔女の星読み🌟星使いシェア会（定期講座　貸切）

※随時、自主勉強会を企画されたい方を募集しております。お気軽にご相談ください。

ACCESS

南阿蘇村　道の駅「あそ望の郷」敷地内「南阿蘇チャレンジベースみなくるストア」内

FEELING

想い

五樂丼(ごがくどん)への想い

熊本地震後、家族で選んで移住したこ南阿蘇が被災した現実にとても心が痛みました。私にできることは何だろう、ちっぽけでも良い、少しでも南阿蘇を元気できたらという思いで今日までやってきました。
そして自分にできることを模索して約4年。その間にできあがったのが、この
「五樂丼(ごがくどん)」
です。

「五樂丼(ごがくどん)」の丼の名称は、阿蘇の五岳(ごがく)からいただきました。

丼の盛り付けは、阿蘇山をイメージしています。
◎有精卵のこだわり半熟卵は、阿蘇山のドロドロした溶岩
◎自家製薬念は、阿蘇山のマグマ
◎周囲を彩るお野菜やお肉は、阿蘇山を四季折々に囲む美しい景色

ぜひふみっくのこだわりを召し上がってください。
この五樂丼を食べた方が、元気になり、樂しい気持ちで帰っていただけたら幸いです。

コミュニティスペースへの想い

人と人が出逢う場所、繋がる場所が南阿蘇にたくさんできると素敵だな、と思っています。私が5年前に南阿蘇に移住してから、本当にたくさんの方と出逢い、励まし、助けていただきました。今、私がこうしてカフェを開けるのも周りにいる方々のおかげです。
人と繋がると世界が広がります。できそうにないと思っている事もできてしまったりもします。

人ってとっても素晴らしい。だから、人と人が集う場所を作りたい。

料理教室、ワークショップ、自主勉強会、他にもいろいろできると思います。
想像を膨らませて、どんどんミラクルな空間を作り、楽しい時間を一緒に作って行きましょう！
コミュニティスペースの利用のご相談、お問い合わせは、随時行っております。
ご連絡お待ちしています♪

LOCATION & HOURS

店舗情報

住所	熊本県阿蘇郡南阿蘇村久石2807 あそ望の郷敷地「南阿蘇チャレンジベースみなくるストア」内
電話	090-4236-4551
営業時間	【月・火・水】10:30−14:30 （コミュニティカフェ、ドリンクカフェの曜日ですが、イベントに合わせたオーダーランチはお受けしております）【木・金・土】Lunch Time 11:30−14:30（Last Order 14:00）　　　　　　　Cafe Time 14:00−17:00（Last Order 16:30）
定休日	日曜日
定休日	日曜日

席を予約する

南阿蘇のおいしい時間はお電話からいつでもご予約を承っております。
ぜひお気軽にお問い合わせください。

090-4236-4551

Web予約（工事中）

暮らすように泊まる発酵宿青い空と白い龍