予想だにしていなかった。。。
40代のあなたは今、こんなことを考えていませんか?

  • もう少ししたらお客さん戻ってくるのかな…
  • 他のお店はどうなんだろう、聞いてみたいけどこわい…
  • これから先どんな営業をしていけばいいんだろう、ただでさえ儲からないのに…
  • 三密を避けて席数を少なくした分、休みを減らすか、アルバイトしようかな…
  • 正直嫌なお客さんも多いし疲れてきた…
  • もう少し若かったらやり直せるのに。
  • 酷くなる前に店を閉めた方がいいのかな…
  • 他のお店はどうなんだろう、聞いてみたいけどこわい…

「今までと同じ」なら
お店か「あなた」がつぶれてしまいます

こんにちは。ミルダカフェ オーナーの今村美千代と申します。
小さくてもいい、自分の思いがいっぱい詰まったお店を開き、夢を叶えたものの、カフェを経営することは予想していたより難しいと感じているのではないでしょうか?
そこにやってきた「コロナショック」。カフェはある意味不要不急、外出自粛中はもとより、今もまだお客様の足がなかなか元通りには戻ってきませんね。
コロナの第2波では今回ほどの外出自粛は要請されないとの報道が出ています。今は各種の補助金で繋げていられても、次は手厚い保護は見込めないでしょう。
これまで一生懸命、嫌なことも我慢して店づくりを続けてきて限界が見えてきていませんか?
「好きだから」という言葉だけで努力も苦労も報われなくていいと思っていませんか?
「もう自分の店はダメなのでは…」と不安になっているなら、何かを変えたいと思っているなら、私と一緒に他店を一切気にしない「唯一無二」のお店づくりをしてみませんか?
余計な投資は全く不要。あなたが一歩踏み出すだけです。

40代カフェオーナーのための
ミルダメソッドとは?

「やりたいことにチャレンジしないで後悔したくない」。
単純にカフェへの憧れから開業に踏み切る30代とは違い、40代のカフェ開業は人生そのものを掛けたものでもありますよね。
あなたは開業に際し、
たとえ失敗したとしてもやらないままで終わりたくないという湧き出る思いでカフェを開かれたのではないでしょうか。
でも本当に失敗してしまったら、またお勤めに戻りますか?小さくても一国一城の主でいられたオーナーと、年齢的に再就職の難しい中でたどり着いた勤務先、どちらがあなたらしく働けるでしょうか?
40代からのカフェ経営は華やかさより揺るぎない安定が必要だと考えます。
自分の時間をきちんと確保しながら長く続けられるお店を目指し、失敗を重ねながらたどりついた、それが
ミルダメソッドです。

ミルダメソッド3つの特徴

Method
1
長時間拘束から解放され
健やかなカフェオーナーライフ
飲食店にありがちな長時間労働。手作りの温かみを売りにする個人店のカフェは仕込みに時間がかかり、定休日にも出勤。そのほかにもチラシやSNS発信などの宣伝活動、伝票整理などの事務作業でほとんど自分の時間がありません。
思ったような利益が出ないと、閉店後にアルバイトに行く人も。
はじめのうちは「好きだから」で続けられても、年数が経つごとに体力への負担もかかります。
お客様にも満足していただき、なおかつ拘束時間を短くできるメニュー作りや広報活動を考え出しました。
Method
2
高単価・高利益率を維持し、
上質なお客様だけを呼ぶ仕組み
ミルダカフェの一番人気のランチメニューは2500円。決して量も多くない普通のケーキセットは1300円。物販を含め一回の会計が5000円を超えるお客様も珍しくありません。
コロナウィルスによる外出自粛中、対面によらず通販のみで販売した6000円近くするチケットは2週間で30枚以上を売り上げました。
カフェにありがちな長居のお客様もいらっしゃいません。
上質なお客様だけに満足していただき、リピート率を上げて安定した経営を続けられる仕組みを作りました。
Method
3
孤独から抜け出る、できることだけ、好きなことだけするための人脈作り
自営業者の最大の敵「孤独」。孤独から抜け出るための人脈作りは大切ですが、ともすれば単に傷の舐めあい、愚痴こぼしの相手に終わることも。自分の知らないことを知っている人はあなたの周りにたくさんいます。なにもかも背負い込む必要などありません。
Method
2
高単価・高利益率を維持し、
上質なお客様だけを呼ぶ仕組み
ミルダカフェの一番人気のランチメニューは2500円。決して量も多くない普通のケーキセットは1300円。物販を含め一回の会計が5000円を超えるお客様も珍しくありません。
コロナウィルスによる外出自粛中、対面によらず通販のみで販売した6000円近くするチケットは2週間で30枚以上を売り上げました。
カフェにありがちな長居のお客様もいらっしゃいません。
上質なお客様だけに満足していただき、リピート率を上げて安定した経営を続けられる仕組みを作りました。

ミルダメソッドに基づいた
「40代カフェオーナーのための
オンラインセミナー」では
こんなことが学べます

  • 今あなたのカフェを強くするために一番必要なこと
  • すぐできる時間管理の見直し
  • 費用を掛けない広告宣伝の仕方
  • 食品ロスゼロを可能にするメニュー作り
  • 座ってて売り上げが上がるアップセルの仕組み
  • すぐできる時間管理の見直し

40代カフェオーナーのための
アフターコロナ生き残り
オンラインセミナー

8月31日まで
通常価格11,000円
  ⇒半額5,500円
で開催いたします

主催者紹介


今村 美千代
カフェライフアドバイザー協会 理事
兵庫県伊丹市 「MiLDA Cafe」オーナー

学生時代に漠然と考えた「カフェをやりたい」という思いを、子育てに手が離れた2015年に25年越しに実現。
始めの2年間は売上、来客数ともに右肩上がりを続けるものの経営には素人だったため自転車操業状態が続き、売り上げの下がってきた3年目に借入金返済ができず廃業の危機に陥る。
2018年から営業の傍ら本格的に経営、マーケティングを学びなおし、一人営業の同店は営業時間3時間減、営業日数4日減で利益昨年対比160%。
コロナウィルスによる外出自粛期間中には前年同時期50%減の売上となったにも関わらず黒字での収支を続けている。
現在カフェ開業サポート「ユアカフェ」を立ち上げ、一人営業のカフェ開業希望者のサポートを行う。またシェアキッチン「ユアキッチン」をスタートし、飲食店開業希望者・通販出店希望者の最初の一歩を、レンタルスペースや交流会開催などで女性のチャレンジを後押しする活動を続けている。

推薦者の声

私は経営者の方を元気にするマインドアップコーチとして現在複数の店舗オーナー様のサポートをしています。
美千代さんとは同じサポーターとして、とても見習うところがたくさんあります。クライアントさんに寄り添って、フラットな関係の中で、共に切り開いて作っていかれている姿にはいつも感心します。また今現役のカフェオーナーとして、良いことも悪いことも経験しながら切り盛りされているので、生きたカフェを間近で経験できることは、コロナ時代を生き抜くカフェオーナー様には心強い存在ではないでしょうか。私も20年以上事業オーナーとしてやって来て、これから開業されるなら一人で抱えない事が成功のポイントになることをお伝えしておきたいです。親しみやすい、いつも笑顔の美千代さんになら、質問もしやすいですし、たくさん質問したら倍くらい答えてくれる真面目さとスキルがあります。本人以上に親身に、先を見越したアドバイスを貰えることは請け合います。

akko mind-up method
主宰 前田 明子
ユアカフェのオーナーである今村さんは、
1.決め細やかな配慮ができる
2.ほんわか笑顔で信念がある
3.器用にこなし要領がいい
4.できるまでチャレンジ5.女性受けするセンスの良さ
もっとたくさん書き出せそうですが、それほどすごいパワーのある方です。
私自身も治療家、セラピストのサポートを運営させていただいていますが、今村さんにアイデアをいただいたり助けていただくことも多いのです。
自分だけでは思い浮かばないアイデアや、しかもセンスがいい。
すべて一人で立ち上げからお店をまわしてきた今村さんなので、このような飲食店にとって厳しい時代になり、何から手をつけたらいいのかわからない、不安な方は今村さんに相談されることをおすすめします。
なぜなら、先ほど述べたように今村さんはすべてを一人で乗り越えてこられたからです。
どんどん想いを形にしてこられた方なので、あなたの心配事や悩みを真剣に一緒に向き合ってくれるはずです。
手探りから始まったり、なんとなく経営をしてしまいがちだった方も、今村さんの着実に本物の経営を知り、実践されることを同業社としてもおすすめします。
 治療家・セラピストのリピート、高単価セールス応援のアシストプラス 
代表新井明恵
ユアカフェのオーナーである今村さんは、
1.決め細やかな配慮ができる
2.ほんわか笑顔で信念がある
3.器用にこなし要領がいい
4.できるまでチャレンジ5.女性受けするセンスの良さ
もっとたくさん書き出せそうですが、それほどすごいパワーのある方です。
私自身も治療家、セラピストのサポートを運営させていただいていますが、今村さんにアイデアをいただいたり助けていただくことも多いのです。
自分だけでは思い浮かばないアイデアや、しかもセンスがいい。
すべて一人で立ち上げからお店をまわしてきた今村さんなので、このような飲食店にとって厳しい時代になり、何から手をつけたらいいのかわからない、不安な方は今村さんに相談されることをおすすめします。
なぜなら、先ほど述べたように今村さんはすべてを一人で乗り越えてこられたからです。
どんどん想いを形にしてこられた方なので、あなたの心配事や悩みを真剣に一緒に向き合ってくれるはずです。
手探りから始まったり、なんとなく経営をしてしまいがちだった方も、今村さんの着実に本物の経営を知り、実践されることを同業社としてもおすすめします。
 治療家・セラピストのリピート、高単価セールス応援のアシストプラス 
代表新井明恵

40代カフェオーナーのための
アフターコロナ生き残り
オンラインセミナー

8月31日まで
通常価格11,000円
  ⇒半額5,500円
で開催いたします

よくある質問

  • Q
    何時から何時までかかりますか?
    A

    約2時間を予定しています。定期開催として毎週木曜日の20時を設定しておりますが、どうしても都合が悪いという方にはできる範囲でご希望に添えるように調整させていただきます。

  • Q
    用意するものは何ですか?
    A

    資料を提示しながらのセミナーになりますので、できましたらパソコンからご受講ください。
    ご自身のお店の収支、原価率をお伺いしますのでご用意ください。

  • Q
    今30代です。私には不向きのセミナーですか?
    A
    今回のセミナーは、リベンジの効きにくくなる40代のカフェオーナー様のために企画いたしました。それをご理解いただいた上でご参加いただけるのであれば大歓迎です。
  • Q
    セミナーの後に高額の商品を売りつけられたりしませんか?
    A
    当日、セミナー以外の商品のご紹介はありません。
  • Q
    用意するものは何ですか?
    A

    資料を提示しながらのセミナーになりますので、できましたらパソコンからご受講ください。
    ご自身のお店の収支、原価率をお伺いしますのでご用意ください。

アクセス

屋号 MiLDA Cafe(ミルダカフェ)
住所 兵庫県伊丹市西台3丁目5-21
電話番号 072-767-1577
ホームページ http://www.mildacafe.com/
メールアドレス mildacafe@gmail.com
メールアドレス mildacafe@gmail.com