50代60代からでも始められる
パン教室開業講座

【いくつになっても夢は叶えられる】

はじめまして。
酒種酵母専門パン教室miette d'or(ミエットドール)を主宰してます庄原清香です。

昨年秋に講師養成講座というパンの先生になりたい方の為の講座を開講しました。

仕事にするパン教室という事で、パン教室の先生になりたい方を募集した時に、思いもよらない言葉をもらいました。

人生最後は好きな事を仕事にしたい!!

長年勤めてきた方が、定年や終わり時が漠然とみえた時、仕事を辞める不安。
今まで毎月当たり前のように入ってたお給料がストップする不安。
退職後に働くのであれば好きな事を仕事にしたい。
第2の人生を楽しみたい。

この意見は私にとってとても衝撃的で悠々自適な老後生活では無いことを実感したのです。

そして色々と調べ、ほぼ8割以上の方がそのように思ってるというデーターを見た時に何か出来る事があればと思い講座内容を一新しました。

人生最後の仕事はパン教室開講運営。
そのような夢を実現出来るようにきっちりとサポート出来る講座を作りました。
本気で頑張る方と一緒に未来を作りたい。

2019年秋
教える・伝える×酒種酵母講座を開講します。
働く女性の9割が定年後が不安と回答
理由は金銭面

9割が定年後に不安を感じている

「定年後の生活不安」について、回答者の9割が「不安」回答しています。

その理由をたずねると

「年金がもらえるかわからないなど金銭面的に不安があるから」

といった声が最も多く挙がりました。



参考URL https://seniorguide.jp/article/1193337.html

定年後も働きたい方は8割

定年後も働きたいか(定年前正社員)

50~64 歳の定年前正社員に対して、現在の勤務先に限らず定年後も働きたいかをたずねる資料では5~6割の方が働きたい・働く予定としてます。

働きたいが働けない状況が2割。
肉体の衰え・家族の介護などを理由にされてます。

定年前に働きたいと思ってる方が8割もいてるのです。

(明治安田総合研究所調べ)

定年後も働きたい理由のトップは
日々の生計維持のため

男女各年齢層とも「日々の生計維持のため」の割合が最も高く、次いで「生活のハリ・生きがいを持つため」と続きます。

年齢が低いほど
「日々の生計維持のため」の割合が高く
年齢が高くなるほど
「生活のハリ・生きがいを持つため」が高くなってます。

(明治安田総合研究所調べ)

スタート時期は定年2年前がベスト!!

【このような方におすすめの講座です】

  • 今までパン作りを趣味でしてたが自分で教室開講したい方
  • パン教室をはじめたいが何から始めたら良いか分からない方
  • パンの知識や技術はたくさん学んできたがどのように活かしたらよいか分からない方
  • 定年後どうせ働くなら好きな事を仕事にしたい方
  • 家計を気にせず自由に使えるお金が欲しい方
  • 教室運営となるSNSのやり方・パソコンの使い方がよく分からない方
  • 毎日の生活のハリや生きがいを感じたい方
  • そんなにもパン作りして何を目指してるのって家族にや知人に言われた事のある人
  • 人生最後は好きな事を仕事にしたい方
  • 今までパン作りを趣味でしてたが自分で教室開講したい方
個別説明会を行ってます。ご都合の良い日を教えてください。

教える・伝える×酒種酵母講座で
あなたが手に入れる事が出来る6つの事

悩みや不安を解決させます!!

1【自由】

【自分らしい教室作り・パン作り】

今まで趣味としてのパン作りを活かして自分らしい教室作りをしていきましょう。
何から始めてよいか分からない方の為に教室運営に必要な何をすべきかをきちんとお伝えします。

イメージ作りから実行まできちんとサポート致します

2【自信】

悩み事や困ってる事をサポートします】

分からない事が分からない。
全く始めての事をスタートする時に何から始めたたら良いか分からないですよね。
実は大切な事ってパンの技術だけじゃなかったりします。少人数制と個別面談を重ねますので悩みや不安を自信に変換しましょう。

3【稼ぐ力】

【毎月10万円売上げ方法】

リアルに言います!!

毎月10万円。これが皆さんの希望する金額なんです。

その為にはどうすれば良いか、何をしたら良いのかをきっちりとお伝え致します。
頑張れば結果が出る事は私が実証済みです。

パン技術だけじゃないHPまで作ります

4【やりがい】

【パンが好き・酵母が好き・好きだからこそ体感できる事】

家族の為にパン作りをしても、反応が薄い。
変わったパンは食べてくれない。
色々と作りたいけど消費が出来ないのでマンネリになってる方。

パン教室をすると好きなパンを思う存分に作れます。そして作りこむ程技術が向上してるのが分かります。

5【発信】

【SNS・HPの使い方をマスターする】

自分のパンをHPにのせて発信出来る方法をお伝えします。
いつも眺めてた事が発信する側になります。
SNSはブログ作りを推奨してます。
HPは自分で更新出来るように仕上げます。

パン作りよりも大切な発信方法。
出来るまできっちりと教えます。

6【居場所】

【自分だけの世界感が作れる】

今まで家族や親や会社等。
自分の為の時間を確保するのが少しだったのかもしれません。
大好きだから気になる家族の事・親の事。
自分の事を後回しにしてませんでしたか。
パン教室運営は自分だけの時間・自分だけの場所が作れます
知らなかった世界を知り笑いある日々を過ごしましょう

教える・伝える×酒種酵母講座
開講に至った経緯
講座を主宰する酒種酵母専門パン教室ミエットドールの庄原清香です。

わたしがこの講座を開講するに至った経緯をご説明します。

人生最後は好きな事を仕事にしたい!!

2018年9月~講師養成講座0期生をスタートさせました。

【仕事にしたい×酒種酵母パン教室】
パン教室を開講したい方の為の講座は思った以上に反響があり色んな問合せがきました。

講師養成講座を作った経緯は、いつかパン教室をしたいけど、なかなか出来ない・何から始めて良いか分からない方という方。
パン教室の運営と仕事にする方法をお伝えする講座内容にしてました。
講座説明会に来た方や興味があるという方とお会いしてお話すると教室やりたい理由に一つの大きな課題が見えたのです。

定年後の不安

後〇〇年で定年になるのです。
定年後の年金の事とか考えたらまだまだ働きたいし、何より毎月入ってきたお金がストップする事で生活するのが不安。
年金だけじゃ・・。

このような話を聞くのが1人だけじゃない事が大きな衝撃でした。

実際に世の中はどうなんだろうと思い調べたところ、
9割の方が老後の不安を掲げ8割の方が働きたいと思ってる
この資料を見た時に話しを聞いた方が特別な事なんかじゃない、働きつづけたい方がたくさんいてるのだと。

そしてそれは生計維持の為という事もリアルに受け止めたのです。

自身が定年の方もいらっしゃれば夫の定年で決心する方もいらっしゃいました。

今まで色んな教室や習い事をしてたけど、
夫が定年になるので今までのように家計を使って行くのはちょと気が引ける。

自分が気兼ねなく自由に使えるお小遣いぐらい稼ぎたい。
でもね、定年後に働く事に悲観的じゃないんです。
どうせ働くなら好きな事を仕事にしたい!!となんともキラキラとしてるのです。


受講のタイミングは定年2年前がお勧め

この言葉って私が皆さんに提案した事じゃないんです。
受講生の方が教えてくれた言葉です。

やりたかった事は定年してゆっくり時間がある時にしようって心理的に考えるけど、定年後は現実問題、日々の生活の貯蓄や今後の事を考えてお金を使う事に躊躇する。
ましてや教室運営初期費用にお金をかけるという事までも今後の貯蓄にした方が良いと考えてしまう。

スタートするのは2年前の今がベストという言葉に期間も半年から1年に伸ばしゆっくり寄り添った内容に変更しました。



好きな事を仕事にする幸福な事はやった事がある人にしか分からない。
わたしが毎日幸せなのは好きな事を仕事にしてるからだと。
夢を叶えるお手伝いと、不安を解消する事が講座を通じて叶えて欲しい。
そのためには私の出来る事を惜しみなくすべて伝えてサポートすると誓ったのです。

2019年秋

0期生・1期生の方との講座を見直し、技術を学び教える事を学ぶ事、集客の基本を知り伝える事が出来るようになること。

受講期間も半年から1年という長期間にして大きくリニューアルしてじっくりと寄り添った内容に変更し教える・伝える×酒種酵母講座と変更致しました

私の事

わたしは、結婚したらパン教室をしようとパンを習った時からずっと思ってました。
当時、結婚相手なんていてません。しかも予定なんて全く無しです(苦笑)

20代後半からずっとパンを学び、結婚したらパン教室というパン教室を開講するタイミングを待ってました。
その間にパン教室に通い続け技術ばかり学ぶ日々です。
パンの技術はインプットしていくのですが、結婚相手なんて現れない、そもそも結婚出来るのかそんな事を夢見るなら好きな事を早く仕事にしたいと思いパン教室を開講しました。

なぜ、結婚したらパン教室をしようと思ってたかと言うと、
当時、会社員や派遣社員で事務仕事をしてました。
その時に産休や育休や時短勤務の働き方をみた時、職場が繁忙期の時はちょっと申し訳なさそうに帰っていく、子どもの急な熱で休む連絡も何となく申し訳なさそう。
私の職場がそうだったのかもしれないのですが、なんとも肩見が狭そうな・・。

私には両立が難しい。

仕事が不完全燃焼な感じになるのであれば、自分のペースで家庭も仕事も出来る好きな事を仕事にしようと思ってたのです。

自宅で好きな事を仕事にしたいと夢見てました。

毎日好きなパン教室を実現出来るとワクワクしてのたですが、結婚なんて出来もしないので、もうそれならと思い切って働きながらパン教室を開講しました。

平日は派遣社員・週末はパン教室の日々はとても充実して、パン教室運営資金を稼ぐ為に派遣社員で働くという日々です。
パン教室運営は赤字だし休日は無かったけど楽しかったし、日々の安定したお給料が入るので何も問題にはならなかったのです。

それが・・。

結婚する事になったのです。
結婚してパン教室の夢を叶えた!!と思われるでしょうが・・。全く違います。
パン教室で稼げない。
お客様も来ない。
開店休業状態でパートに出るという決断です。
そして、つわりでしんどくて申し訳なさそうに職場に電話するのです。
これが現実。
私に足りない技術は集客スキルだと気付いた時出産の為に教室を休止したのでした。

パンの技術がどれだけ上達しても、
お客様が来て下さらなければパン教室は成り立たないのです。

パンを作る技術以外にも集客スキルを学ぶ事の大切さが分かってから、パン教室を運営仕方を知りました。
ここまで来るのに10年かかりました。

もし、結婚してから教室開講してたらもうすぐに辞めてたかもしれません。
やり方が分からなかったしそんな余裕すら出来ない。
やりたいと思った時にやってたからこそ今があると思ってます。
そして遠回りしたから分かる事・出来る事がたくさんあります。
わたしは10年もかかりましたが、最速・最短でお伝え出来る自信があります。

実際、パン教室やりたい方にお会いするとパンの技術ばかりに目を向けられてるのです。
パンの上達よりも大切な事をお伝えしなくてはならないとお話させていただいてます。

昨年講師養成講座モニター生の方はすでに教室運営してお客様に出会える日々です。
定年後や仕事をやめてから始めるのではちょっと遅いのも現実です。

思い立った今がチャンスです!!

わたしが学びたかった事をすべてお伝え致します。

お客様に出会え教室運営出来るようにお手伝いしたい。

パンの技術と同時に集客する基本をお伝え致します。
教える・伝える×酒種酵母講座では
本気で頑張るあなたを

応援!!サポートします!!

教える・伝える×酒種酵母講座
講習内容の詳細

パン作りだけをお伝えする講座ではございません。

生徒さんとなる方のなぜ・どうしての疑問質問に答えれて
集客方法の基本を学ぶ講座となってます。

教える技術を習得できる講座・SNS発信で伝える事を学ぶ講座

教える×伝える酒種酵母講座カリキュラム

1回目(2019/10月)
基本のパン

酒種酵母の起こし方・種継ぎ方法・保存方法

講師としての種継方法を知り基本のパン生地を学び応用方法を知る

(ちぎりぱん・ソフトフランスパン・)

http://u0u1.net/YfDj

2回目(11月)

食パン

国産・外国産の小麦を知る。
4種類の粉を使用した食パンづくりで好みの食パンを見つけましょう。
粉の特徴を知ればレッスンに使用した自分好みがみつかります。
(食パン4種類)


http://u0u1.net/ClIw

3回目(1月)
あんぱん・クリームパン

酒種酵母のあんぱんは酒種酵母を学ぶ方には是非とも作ってもらいたいパン。
日本の酵母である酒種酵母を使用した日本のパンメニュー

あんぱん・クリームパン・メロンパン・チーズパン・ウィンナーパン

http://u0u1.net/L9W4

4回目(2月)
ブリオッシュ

バターたっぷりのパンはどうしてもパサパサとするのが欠点となってますが酒種酵母を使用するとしっとりとした出来あがりとなるのです。
バターをたっぷりと使ったパンの発酵のコツとポイントを学びます。
ブリオッシュ・トロペジェンヌ

http://u0u1.net/87BV

5回目(3月)
捏ねないパン

捏ねないとどのような食感になるのか。
加水の多い生地の扱い方を学び捏ねない製法のパン作りを知る。

フォカッチャ・リュスティックを作り気泡の作り方を学ぶ
じゃがいもフォカッチャ・リュスティック2種類

http://u0u1.net/nWn7

6回目(4月)
ベーグル

ふわふわのベーグル・むぎゅむぎゅのベーグル2種を学び同時にフィリングを入れるタイミングを知る。
生地に混ぜる・包む・フィリングにより適したタイミングが違います。
ベストな方法を学びます。
ベーグル4種


http://u0u1.net/D5mV

7回目(5月)
フランスパン

準強力粉3種を使ったフランスパン作り。
フランスパンのクープが開く方法を家庭用オーブンの使い方をマスターする。
フランスパン生地からのバラエティ豊かなパン作りも楽しむ

ベーコンエピ・タバティエール・フガス

http://u0u1.net/YoeC

8回目(6月)
酵母菓子

酒種酵母を使用したお菓子作り。
酵母でパン作りだけでなく発酵菓子というお菓子を作る事も出来ます。
酵母菓子を作るときのポイントや酵母を使った時の特性を楽しみましょう。

マフィン・ケークサレ・ワッフル

http://u0u1.net/YoeC

9回目(7月)
メニュー作り

イーストで作ってたパンを酒種酵母に変換する方法を学びます。

ベーカーズパーセントを理解する事により、レシピの幅や作りたいパンを自由に作れる事が出来るようになります。

今後のレッスンメニューを考えどのような方とレッスンしたいかを固めていきましょう
http://u0u1.net/XgKC

10回目(8月)
ブログ作り

ブログ発信方法をお伝えしてます。
アメブロを使っての告知・販売記事の書き方を学び自分の教室発信をしましょう。
他にインスタグラムの使い方もお伝え致します

http://u0u1.net/T5nl

11回目(9月)
HP作り

教室作りのイメージを固めたら総集編です。
HPを作りましょう。
ぺライチというサイトを使用しHPを作り自分で更新出来る方法を学ぶ事により自由にHP作りが出来るようになります

http://u0u1.net/1QWz

12回目(10月)
まとめ・卒業

まだ学びたい事・出来てない事などのリクエストを聞ききっちりと仕上がるように致します。

講座終了後のフォロー体制も取ってますので、卒業後でも寄り添った関係でいたいと思ってます。

個別説明会を行ってます。ご都合の良い日を教えてください。

サポート体制もしっかりとってます

講座の受講中はもちろん終了後の困った事や不安な事に対処できるようにサポート体制をとってます。

レッスンで学ぶ事で悩んでる事や困ってる事は皆さん個々に違う事であり、事案もさまざまです。

個別に寄り添ったサポートをしていきたいと思ってます。

パンの技術だけでなく、教室運営に必要なSNSの基本も同時に学んでいただける講座内容となってます。

パンレッスンを学びながら、自分の教室をイメージして、どのような方をお客様にするかターゲット決めからレッスンメニュー作り、そして日々のSNS発信・HP作りまでして完成させましょう。

今なら特典として、12回レッスン終了後+3カ月の延長期間を設けてます。
(3時間程度×3回)無料延長可能。

皆さんそれぞれペースがございますので、このサポート期間を存分に使っていただき不安なく教室作りをしていっていただければと思ってます。

講座で学べる事・サポートのまとめ

  • 実技・理論を学び教えれる技術を習得出来るように、よくある失敗や質問を理解して答えれるような講座内容となってます

  • レッスン受講期間中、メール相談は何回でも可能。マンツーマンなので気兼ねなく気になる事を相談出来ます。
  • ベーシック・アドバンスコースで使用してたレシピもお渡しいたします。

  • 復習生地や宿題生地があるので作りこむ事でパン作りの技術向上と作ってるからこそわかる疑問等を体感する事が出来ます

  • 基本となるSNS発信方法を学びHPが完成し卒業と同時にレッスン開講が出来るようになります。


  • 誰でも初めての時は不安です。悩み不安を解消出来るように、寄り添ったサポートをしていく事を誓います
  • 季節のパンレッスンに1回無料参加権利があります

  • 講座受講中の困った事・相談のメールは無制限に可能です。
  • レッスン受講終了後3カ月以内に3時間程度×3回の無料サポートを受講出来ます。
    集客の事・レッスンメニューの事など何でも聞いて下さい。

  • 実技・理論を学び教えれる技術を習得出来るように、よくある失敗や質問を理解して答えれるような講座内容となってます

講師養成講座受講者さまの声

北田留美さん
kone・no・hanaキッチン(こめのはなキッチン)主宰


■講師養成講座を受講する前に悩んでた事はなんですか?
料理教室をしていて運営方法がよく分かってなかった。
(教室のやり方・集客方法・金額設定等)

■講師養成講座を受講して何か変化はありましたか?
アウトプットが必要で発信する方法が色々とあると言う事を学ぶ事が出来た。

■今回の講座を申し込んだ決め手はなんでしたか?
酒種酵母を深く学びたいと思った
教室の運営方法を教えていただきたいと思った。

■どの講座が良かったですか?またこんな講座が欲しい等ございますか。
パン作りはもちろんとっても楽しかった。色々な粉で生地を作って食べ比べする等とても勉強になった。
一番苦手なブログ等のアウトプットの所は難しいが絶対マスターしたいと思う。

■講師養成講座のおすすめポイントは?
パンの知識や技術を細かく教えていただけるので勉強になる。
また皆と一緒にスタートなのでクリアな気持ちで1から出来る。
悩んでいる事やマイナス部分を先生がしっかり理解して下さってるので的確なアドバイスをして頂ける。

高垣玲子さん
酒種酵母パン教室Leblé(ル・ブレ)主宰


■講師養成講座を受講する前に悩んでた事はなんですか?
パン教室をしたいと思ってたけど何をどうしたら良いか分からずパンを焼く日々でした。

■講師養成講座を受講して何か変化はありましたか?
集客の仕方や細々とした不明点など自分の中でごちゃごちゃしていたものが整理できスッキリし明確になりました。

■今回の講座を申し込んだ決め手はなんでしたか?
講座内容が知りたい事がしっかり入っていてパンも焼くとても濃い講座と思ったので。

■どの講座が良かったですか?またこんな講座が欲しい等ございますか。
たくさんのパンを焼くのでバリエーションも増え楽しく受講できました。
やはり教室を開講するまでにしておく事+集客に関しても勉強になりました。

■講師養成講座のおすすめポイントは?
たくさんのパンを焼きながらも開講までの手順も教えて頂けるのでとても中身のある講座です。

西田知加さん
酒種酵母パン教室 ポンベル主宰

■講師養成講座を受講する前に悩んでた事はなんですか?
講座終了後に教室をいざ運営していくとなると集客できるか?
たくさん教室があるのに私にやれるか・・というような事です。

■講師養成講座を受講して何か変化はありましたか?
受講するからには未熟ながらもやってみようという気持ちになりました。

■今回の講座を申し込んだ決め手はなんでしたか?
本職はありますが、近いうちに自分の好きな事を仕事にして通勤しない自宅で仕事のスタイルを作りたいと思っていたところです。

■どの講座が良かったですか?またこんな講座が欲しい等ございますか。
前半は実習で、これから集客の勉強が中心になると思いますがそちらに期待してます。
しっかり学びたい。

■講師養成講座のおすすめポイントは?
講座を受けるようになってから写真1枚にしても見る人がどう思うのか。
自分自身でなく見る人目線で考えるようになったり、日常生活の中に自然と酒種酵母のパンがいつもある。(無理に時間をさいてパンを作ると言う事はなく)
今、明日食べるパンがないという事はないので理想的なパンのある生活が出来てるのは講座に来たおかげだしそういうパンライフを生徒になって下さる方にも送って欲しいなと思います。

募集要項

受講期間 月1回×12か月
開催会場 酒種酵母専門パン教室miette d'or
<アクセス>
・近鉄大阪線関屋駅 徒歩5分
・西名阪柏原インターチェンジより15分
・西名阪香芝SAより10分
・駐車場完備 お車の方は連絡下さい

※自宅キッチンの為お申込み時に詳細をお伝えしてます。
定員 1クラス 3名(先着順)
料金 300,000円(税抜)324,000円(税込)
お支払い方法      銀行振込み一括 またはクレジットカード 一括・分割
【銀行振込】
契約書取り交わし後、7日以内にご一括でお振込みお願いします

【クレジットカード払い】
入会時に「クレジット希望 一括or分割回数」をお伝えください。
1回・2回・3回・6回・12回お好きな回数を選択できます。

1回目の決済日が翌月以降の決済日となります。
同日に決済が行われます
(3回払い以上はカード決済手数料をご負担いただきます)

※1回払い 259,200円(税込)×1回
※2回払い 129,600円(税込)×2回
※3回払い 89,550円(税込)×3回
※6回払い 44,800円(税込)×6回
※12回払 22,420円(税込)×12回

お申し込み受付メールにカード支払いのためのコードを発行してご連絡します。
7日以内にお手続きください。

スケジュール
説明会を行ってますのでまずは連絡くださいね。
定員 1クラス 3名(先着順)

限定3名様!!
特別割引にて受付中

昨年秋にスタートした講師養成講座ですが、今までの講座内容を見直し新たにリニューアル致しました。

レッスン受講される方のほとんどの方がパンの技術があるのです。

教室したいのであれば必ず必要となる運営する方法・発信する方法これをきっちりと学ぶ教える・伝える×酒種酵母講座とさせていただきました。

リニューアルという事で限定3名様のみ特別価格にてご案内致します。

通常受講料12回コース+3回のサポートレッスン
300,000円(税別)324,000円(税込) が!!

→→3名様のみ特別価格→残2名様になりました!!
240,000円(税別)259,200円(税込)

にて受講していただけます。
(今回の金額はパン講座料・レッスン使用料・SNS基本講座すべてがセットとなってる価格となってます。運営に必要な発信方法の基礎・パンレッスンのディプロマ代等すべてセットになる価格は大手のパソコン教室とパン教室に通った場合の1/2程度の価格で受講出来ます)

満席となりました!!

説明会は随時行ってますので、どんな事でも相談下さい

どんな事でも相談して下さい

いかがでしたか?

酒種酵母は継いで育てていくといつの間にかそれぞれ家庭の味になっていくのです。

継いで育てていく。

パン教室をしながら皆さんの豊富な人生経験をプラスして自分らしい教室作りをしてくだされば良いなと思ってます。

好きな事を仕事にする事の楽しさを一緒に感じていきたいです。

そして私は生涯現役で80歳までパン教室を続けていくのが夢だったりしてます。

何か知りたい事や、聞きたい事があれば何でも連絡下さいね。
下記のお申込みボタン・公式LINEからも承ってます。

酒種酵母専門パン教室miette d'or
庄原清香

個別説明会を行ってます。

HPではまだ分からない事・不安に思う事もたくさんあると思いますので、個別説明会を行ってます。実際に教室にきていただき、講座内容をきちんとご説明致します。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信したメールアドレスでお知らせ配信に登録する
説明会の申込み・送信する

公式LINEからも承ってます

公式LINEなら1on1でのトークが出来ますのでおすすめです。

<公式LINEのご登録方法>
http://nav.cx/fX2ZnSt

ID @htg6444c
教室名 酒種酵母専門パン教室miette d'or(ミエットドール)
主宰 庄原清香
教室の場所
奈良県香芝市穴虫 (近鉄大阪線 関屋駅徒歩5分)

<アクセス>
・近鉄大阪線関屋駅 徒歩5分
・西名阪柏原インターチェンジより15分
・西名阪香芝SAより10分
・駐車場完備 お車の方は連絡下さい

※自宅キッチンの為お申込み時に詳細をお伝えしてます。
主宰 庄原清香