強さよりも、優しさとまろやかさ

赤く熟した、甘酸っぱい果実。
その種が香ばしく煎られ、コーヒー豆になります。

私たちがお届けするのは、
植物がもつ自然の甘みを時間をかけて丁寧に引き出した
まろやかで丸みのあるコーヒー。 

「心にも体にも、しっくりくるものを選んでほしい」
目に見えないものこそを大切に想う
焙煎士の探求心によってMaryのコーヒーは生まれました。 

とがった苦みや酸味のない、体にもやさしいコーヒーは
豆の選別から焼き上げまで全て手作業で行います。 

時を重ねてもずっと飲んでいたい、
あなたにとってのスタンダードとなるコーヒーを
お届けするのが私たちの使命だと思っています。 

自分らしく、心地よくいられる暮らしに
そっと寄り添うコーヒーであるために
私たちの精一杯をつくします。


NEWS

2021/4/30 GWの営業についてのお知らせ
5/3〜5/5は母の日ギフトの焙煎、発送のみの営業となるため、通常の焙煎はお休みさせていただきます。

2021/3/17 新商品のお知らせ
タンザニアが新しい銘柄になって新登場です。
その名もキリマンジャロ スノートップ
とてもバランスの良いコーヒーです。是非一度お試し下さい。

2021/2/14 新商品のお知らせ
エチオピア モカ イルガチェフェ
フルーティーな香りと口の中にゆっくりと広がる淡く柔らかい酸味が特徴のコーヒー豆です。

おいしさへのこだわり

良質な生豆のみを使用
コーヒーの生豆は農作物のひとつです。その為、仕入れした段階で味に影響を及ぼす虫食い豆やカビ豆などの欠点豆が混入しています。焙煎前に手作業で欠点豆を取り除き良質な生豆のみ使用しています。
コクを引出す直火式焙煎機
強いコクと香りが出やすい直火式焙煎機を使用。豆の芯までしっかりと火を通し、ふっくらと焼けた豆が美味しいコーヒーになります。少量の豆で丁寧に焙煎することで、直火式にしか出せない深みのある味わいになります。
生豆の湯煎洗い
日本に輸入させる生豆は入国前にポストハーベスト(農薬)処理されます。コーヒーを飲んで調子が悪くなる原因はこの影響が大きいです。50℃のお湯で生豆を洗い、汚れを落としてから焙煎しております。そうすることで、雑味のないクリーンな味わいになります。
最大火力での水蒸気焙煎
生豆の水抜きと言われる工程が焙煎では重要になります。水抜きが不十分だとえぐみが出て後味が悪くなります。水蒸気焙煎をする事で熱伝導が良くなり、表面は焦げずに中心まで火入れが可能になります。この絶妙な火入れにより、キレのあるコーヒーに仕上がります。
最大火力での水蒸気焙煎
生豆の水抜きと言われる工程が焙煎では重要になります。水抜きが不十分だとえぐみが出て後味が悪くなります。水蒸気焙煎をする事で熱伝導が良くなり、表面は焦げずに中心まで火入れが可能になります。この絶妙な火入れにより、キレのあるコーヒーに仕上がります。
Mary のこだわりやコーヒーの情報を発信しています。

商品

コーヒー豆 200g
1,180 〜 1,580円 (Tax include)
それぞれの豆の特性を生かしたベストな焙煎具合でお届けします。様々な嗜好に合わせ、爽やかな酸味の豆、苦みとコクがある豆など、色々なラインナップを揃えております。
ドリップバッグ 6pc
980円  (Tax include)
どこでも簡単に美味しいコーヒーを淹れられます。どのシーンでも飲みやすいバランスの良いテイストで仕上げたオリジナルブレンドを使用しています。
水出しコーヒーバッグ 
580円  (Tax include)
水出しコーヒーならではのスッキリとキレのあるアイスコーヒーを手軽にお楽しみ下さい。しっかりと苦みの中に甘みも感じられるような、オリジナルアイスコーヒー用のブレンドを使用しています。
ドリップバッグ 6pc
980円  (Tax include)
どこでも簡単に美味しいコーヒーを淹れられます。どのシーンでも飲みやすいバランスの良いテイストで仕上げたオリジナルブレンドを使用しています。

お客様の声

☕️ ゆりさんからのレビュー ☕️

香ばしく苦味もあるが、ふんわり酸味と甘味が感じられる。家族と一緒にほっと一息つくにはオススメ。
酸味が強くないためコーヒー初心者でも飲みやすい。

☕️ コーヒー好きさんからのレビュー ☕️

MaryCoffeeさんから初めて購入したのがこのコチャパンパです。ミルクチョコレートようなコクに加えて、甘み、酸味、苦みがバランスよく感じられます。いまは高価になってしまったブルーマウンテンNo1を思い出しました。雑味もなく、販売者さんのこだわりが感じられます。MaryCoffeeさんの代表作と言っていいのではないでしょうか。

☕️ cheeさんからのレビュー ☕️

フラワードリッパー使用。甘み、苦みのバランスがとてもよく、すっきりとした後味。是非ともストレートで飲みたい一杯ですね。驚いたのが、時間がかなりたって冷めてからでも同じおいしさを保ち続けていたこと。ここまでクオリティを維持できる珈琲豆は人生で二度しかありませんでした。

☕️ yuさんからのレビュー ☕️

香ばしい香りにはまりました。
コーヒーだけでも十分に楽しめますが、今朝バニラアイスと一緒に飲んだらこれまた美味しかったです!

☕️ コーヒー好きさんからのレビュー ☕️

MaryCoffeeさんから初めて購入したのがこのコチャパンパです。ミルクチョコレートようなコクに加えて、甘み、酸味、苦みがバランスよく感じられます。いまは高価になってしまったブルーマウンテンNo1を思い出しました。雑味もなく、販売者さんのこだわりが感じられます。MaryCoffeeさんの代表作と言っていいのではないでしょうか。

丁寧に素材の下処理をおこない、
火加減にこだわってじっくりと煎りました。

最後の一滴まで美味しい、
雑味の無いなめらかなコーヒーを届けます。
是非、一度覗いて見てください。

メッセージ

毎日飲むコーヒーだからこそ体に優しいものを飲んで欲しい。
そんな想いから自家焙煎をはじめました。

コーヒー豆は選別や焙煎の仕方によって、味の違いはもちろん、体の不調を引き起す成分も出てしまうような、とても繊細な農作物です。
だからこそ手間をおしまず丁寧な下処理と焙煎をすることで、体にすっと染みわたる柔らかく優しいコーヒーを作ることが私たちのモットーなのです。

コーヒーの世界は難しいように見えて、じつはとってもシンプル。
お気に入りの音楽や服を選ぶように、気分に合わせて豆を選び自由気ままに楽しんでほしいのです。
その日の気分や体調によっても、美味しいと思える味わいが違うのもコーヒーのお面白いところ。

コーヒーの楽しみ方はとても多様で、正解はありません。
そのため世の中にはたくさんの種類の豆や道具があり、いざコーヒーを始めようとすると悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。

だからこそ私たちは、みなさまが『これだ!』と思えるコーヒーに出会うお手伝いをさせて頂きたいのです。
一人一人の暮らしに馴染みそして日常に彩を添えてくれる、そんなコーヒーを一緒に見つける事ができれば
心から嬉しく思います。

みなさまにとって、コーヒーがより身近でより美味しいものになるように
私たちは今日もコーヒーと向き合います。

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