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happyDELI, Natural Food School & Bakery

毎日おいしいパンを

happyDELIは西荻窪善福寺にあるパン工房&パン教室です。
国産小麦、海の精、きび砂糖、オーガニックのドライフルーツ、ホシノ天然酵母パン種、自家製のルヴァン種など、厳選した素材を使い、素材の持ち味を大切にした製法で、一つ一つパンを手作りしています。
長時間発酵、冷蔵発酵などの製法で、美味しいだけでなく、お腹に優しく消化の良いパンをお届けしています。
毎日食べるたびに身体に染み込むような味わいと香りを感じてもらえる、そんなパンをお届けします。

こだわり

国産小麦100%

美味しくて、身体に優しい国産小麦を100%使用しています。春よ恋、キタノカオリ、キタホナミ、ハルキラリ、ミナミノカオリ、石臼挽全粒粉、ライ麦粉など、パンに合わせて配合して使用しています。

海の精100%使用
美味しいお塩は味の決め手です。自家製味噌やスープなどにも海の精を使用しています。
冷蔵発酵、長時間発酵など独自の製法
オリジナルの製法で、美味しいだけではなく、時間が経っても美味しく香り高く、冷凍しても味が落ちないパンを焼いています。
オーガニック素材使用

オーガニックや勇気のドライフルーツやナッツなど、できうる限り身体に優しい素材を使っています。

もちろん一般のパン作りに使われる改良材添加物なども一切使用していません。

オーガニック素材使用

オーガニックや勇気のドライフルーツやナッツなど、できうる限り身体に優しい素材を使っています。

もちろん一般のパン作りに使われる改良材添加物なども一切使用していません。

通信販売

焼きたてパンをお届けします。

お届けの日程は改めてご案内いたします。

お楽しみセット 随時受付

 素材にこだわった食材を丁寧に発酵させて焼いています。お客様には「生きてるパン」「食べると身体が喜ぶ」「一度食べたら忘れられない味」などとご好評いただいてます。

 国産小麦100%、海の精、きび砂糖、季節の食材、ホシノ天然酵母パン種、レーズン・甘酒酒粕種・季節の果実種・ルヴァン種・ライサワー種などの自家製酵母種を使ってゆっくりゆっくり発酵させ、焼成後時間が経っても味が落ちないのが特徴です。
美味しくて身体がホッとするような、その日焼いた各種パンをお届けしてまいります。 パンの種類はお任せください。

アレルギーなどありましたらおしらせください。

お楽しみセット
パン各種 5〜8個
  • 販売価格
  • 2,200円
  • (送料別)(税込)
半年間、毎月届きます。
お楽しみセット
パン各種(5~8個)

  • 販売価格
  • 2,200円
  • (送料別)(税込)
半年間、毎月届きます。
お楽しみセット
パン各種(5~8個)

  • 販売価格
  • 2,200円
  • (送料別)(税込)

シュトレン

今年は自家製の栗の甘煮、ローストアーモンドのマジパン、ラム酒漬けのオーガニックレーズンとイチジクをたっぷり包み込んだシュトレン です。
  • 販売価格
  • 3,500円
  • (送料別)(税込)
創業以来、毎年作ってきたシュトレン 。今まで食べたどのシュトレン より美味しいとご好評いただくことはや17年。


初めの頃はシュトレン 自体をご存知のお客様が少なく、知っていてもあれは口に合わないと敬遠されていました。店頭で試食いただいて、それから毎年お求めいただくようになったお客様もおおくいらっしゃいます。
いまではどのパン屋さんも販売するようになり、なんだか感慨深いです。

今年は自家製の栗の甘煮、ローストアーモンドのマジパン、ラム酒漬けのオーガニックレーズンとイチジクをたっぷり包み込んだシュトレン です。

さっくりしてるのに、しっとり。お茶請けにも、お酒のお供にも。保存期間が長いので、贈り物にも最適です。

ドイツでは、シュトレン は、クリスマスの4週間前のアドベントから食べ始めるのが一般的だそうです。

10月20日より受け付け開始
お渡し/発送は11日20日以降順次26日までに発送いたします。
それ以降の配送がご希望の方は、備考欄にて、おしらせください。
限定30個なのでお早めに。
お届けの日程は改めてご案内いたします。

カラフルパレット

 素材にこだわった食材を丁寧に発酵させて焼いています。お客様には「生きてるパン」「食べると身体が喜ぶ」「一度食べたら忘れられない味」などとご好評いただいてます。

 国産小麦100%、海の精、きび砂糖、季節の食材、ホシノ天然酵母パン種、レーズン・甘酒酒粕種・季節の果実種・ルヴァン種・ライサワー種などの自家製酵母種を使ってゆっくりゆっくり発酵させ、焼成後時間が経っても味が落ちないのが特徴です。

 カラフルパレットは様々な小麦の種類、季節の野菜、雑穀などを使って、カラフルでウキウキしてするような、美味しくて身体がホッとするようなミニ食パンをお届けしてまいります。

アレルギーなどありましたらおしらせください。

カラフルパレット(6個)
  • 販売価格
  • 2,200円
  • (送料別)(税込)
カラフルパレットL(10個)

  • 販売価格
  • 3,300円
  • (送料別)(税込)
カラフルパレットL(10個)

  • 販売価格
  • 3,300円
  • (送料別)(税込)

放課後ポリパンサポートチケット

一口500円 月額 or 一回1,000円

放課後ポリパンを 7月から始めます。 
放課後ポリパンは地域の子供や大学生の居場所です。
一緒にパンを焼いて宿題したり遊んだりして、ホッと一息できる場を作ります。

子供たちや学生さん、ボランティアさんの食材費、交通費、経費など、皆さんのサポートによって運営して参りたいと思います。毎月一口でも二口でも。ストップしたくなったらすぐにやめられます。

見えないけど、生きづらさを抱えたり、寂しかったり、なんとなく楽しくない日々を過ごしている子供たちに。お家でもない学校でもない気軽に立ち寄れる「近所のおばちゃんち」を必要としている子供や学生さんを一緒にサポートしませんか?

サポートしてくださった方には、放課後ポリパンの様子や、サポートチケットの使い道を毎月ご報告いたします! 

もちろんご自分も直接ボランティアしたい!という方も大歓迎。備考欄にその旨お知らせください!

放課後ポリパン実行準備委員会

自宅で作れる ポリパンキット

ポリパンキット 材料2回分(送料別)

今、品薄になっている小麦粉、しかもポストハーベストのない国産小麦100%使用した強力粉、伊豆大島の「海の精」、きび砂糖、ドライイースト、コーンミールをお送りします。イングリッシュマフィンのレシピもお付けします。強力粉はレシピの分量を2回分に分けてポリ袋に入れてお届けします。おうち時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。すでに測ってあるので、そのまま使えます。

ホシノ天然酵母パン種の場合は冷蔵便でお届けします。

  • 販売価格
  • 1,650円
  • (送料別)(税込)

ポリパンキット+「ポリパン!」+作り方動画URLつき(送料別)

さらにポリパンを楽しめる一冊「ポリパン!」と「ポリパンキット」のセットです。 こちらの本には、「ポリパン」レシピが満載。プレーンなパンから、お酒に合うパン、お菓子パンやシュトレン、ガレット・デ・ロワまで、全65レシピをご紹介しています。

※イングリッシュマフィンの作り方動画URLつき!

※ポリパンキットには2回分の材料が含まれています。

ホシノ天然酵母パン種の場合は冷蔵便でお届けします。

  • 販売価格
  • 2,970円→ 2,700円
  • (送料別)(税込)

ポリパンキット+『ポリ袋で作る天然酵母パン』+作り方動画URLつき(送料別)

さらにポリパンを楽しめる一冊「ポリ袋で作る天然酵母パン」と「ポリパンキット」のセットです。 こちらの本には、イングリッシュマフィンのアレンジ方法も色々と載っている上に、何とポリ袋とフライパンで出来てしまう天然酵母パンの作り方、お鍋で作るパンもお伝えしています。

※イングリッシュマフィンの作り方動画URLつき!
※ポリパンキットには2回分の材料が含まれています。

ホシノ天然酵母パン種の場合は冷蔵便でお届けします。

  • 販売価格
  • 3,300円→ 2,980円
  • (送料別)(税込)

メッセージ

happyDELIでは、2003年創業以来、材料と製法にこだわり、オリジナルの製法で、美味しいだけではなく、心と身体に優しいパン作りを心がけてしました。信頼できる厳選した素材を使い、素材の持ち味を大切にした製法で、パンを一つ一つ手作りで焼き上げています。
毎日食べるたびに身体が喜び、美味しいと感じてもらえる、そんなパンをお届けします。

大好評の天然酵母パンや話題のポリパンのレッスンはこちらから

happyDELI 代表 梶晶子

アクセス

東京都杉並区善福寺1-2-22


営業時間:10:00~18:00 (不定期)
営業日:金土
www.happydeli.jp
mail: kaji@happydeli.jp
twitter:happydeli
instagram:happydeli_tokyo

【送料】
北海道 1370円
関東信越中部南東北 930円
北東北 1040円
関西 1040円
中国四国 1150円
九州沖縄 1370円