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happyDELI, Natural Food School & Bakery

毎日おいしいパンを

happyDELIは西荻窪善福寺にあるパン工房&パン教室です。
国産小麦、海の精、きび砂糖、オーガニックのドライフルーツ、ホシノ天然酵母パン種、自家製のルヴァン種など、厳選した素材を使い、素材の持ち味を大切にした製法で、一つ一つパンを手作りしています。
長時間発酵、冷蔵発酵などの製法で、美味しいだけでなく、お腹に優しく消化の良いパンをお届けしています。
毎日食べるたびに身体に染み込むような味わいと香りを感じてもらえる、そんなパンをお届けします。

こだわり

国産小麦100%

美味しくて、身体に優しい国産小麦を100%使用しています。春よ恋、キタノカオリ、キタホナミ、ハルキラリ、ミナミノカオリ、石臼挽全粒粉、ライ麦粉など、パンに合わせて配合して使用しています。

海の精100%使用
美味しいお塩は味の決め手です。自家製味噌やスープなどにも海の精を使用しています。
冷蔵発酵、長時間発酵など独自の製法
オリジナルの製法で、美味しいだけではなく、時間が経っても美味しく香り高く、冷凍しても味が落ちないパンを焼いています。
オーガニック素材使用

オーガニックや勇気のドライフルーツやナッツなど、できうる限り身体に優しい素材を使っています。

もちろん一般のパン作りに使われる改良材添加物なども一切使用していません。

オーガニック素材使用

オーガニックや勇気のドライフルーツやナッツなど、できうる限り身体に優しい素材を使っています。

もちろん一般のパン作りに使われる改良材添加物なども一切使用していません。

通信販売

焼きたてパンをお届けします。

お届けの日程は改めてご案内いたします。

カラフルパレット

 素材にこだわった食材を丁寧に発酵させて焼いています。お客様には「生きてるパン」「食べると身体が喜ぶ」「一度食べたら忘れられない味」などとご好評いただいてます。

 国産小麦100%、海の精、きび砂糖、季節の食材、ホシノ天然酵母パン種、レーズン・甘酒酒粕種・季節の果実種・ルヴァン種・ライサワー種などの自家製酵母種を使ってゆっくりゆっくり発酵させ、焼成後時間が経っても味が落ちないのが特徴です。

 カラフルパレットは様々な小麦の種類、季節の野菜、雑穀などを使って、カラフルでウキウキしてするような、美味しくて身体がホッとするようなミニ食パンをお届けしてまいります。

アレルギーなどありましたらおしらせください。

カラフルパレット(6個)
  • 販売価格
  • 2,800円
  • (送料込み)(税込)
カラフルパレットL(10個)

  • 販売価格
  • 3,700円
  • (送料込み)(税込)
カラフルパレットL(10個)

  • 販売価格
  • 3,700円
  • (送料込み)(税込)

放課後ポリパンサポートチケット

一口500円 月額

放課後ポリパンを始めます。 
放課後ポリパンは地域の子供や大学生の居場所です。
一緒にパンを焼いて宿題したり遊んだりして、ホッと一息できる場を作ります。

子供たちや学生さん、ボランティアさんの食材費、交通費、経費など、皆さんのサポートによって運営して参りたいと思います。毎月一口でも二口でも。ストップしたくなったらすぐにやめられます。

見えないけど、生きづらさを抱えたり、寂しかったり、なんとなく楽しくない日々を過ごしている子供たちに。お家でもない学校でもない気軽に立ち寄れる「近所のおばちゃんち」を必要としている子供や学生さんを一緒にサポートしませんか?

サポートしてくださった方には、放課後ポリパンの様子や、サポートチケットの使い道を毎月ご報告いたします! 

もちろんご自分も直接ボランティアしたい!という方も大歓迎。備考欄にその旨お知らせください!

放課後ポリパン実行準備委員会

自宅で作れる ポリパンキット

ポリパンキット 材料2回分(送料別)

1,650円(税込)(送料別)

今、品薄になっている小麦粉、しかもポストハーベストのない国産小麦100%使用した強力粉、伊豆大島の「海の精」、きび砂糖、ドライイースト、コーンミールをお送りします。イングリッシュマフィンのレシピもお付けします。強力粉はレシピの分量を2回分に分けてポリ袋に入れてお届けします。おうち時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。すでに測ってあるので、そのまま使えます。

ホシノ天然酵母パン種の場合は冷蔵便でお届けします。

ポリパンキット+「ポリパン!」+作り方動画URLつき(送料別)

 2,970円→ 2,700円(税込)(送料別)

さらにポリパンを楽しめる一冊「ポリパン!」と「ポリパンキット」のセットです。 こちらの本には、「ポリパン」レシピが満載。プレーンなパンから、お酒に合うパン、お菓子パンやシュトレン、ガレット・デ・ロワまで、全65レシピをご紹介しています。

※イングリッシュマフィンの作り方動画URLつき!

※ポリパンキットには2回分の材料が含まれています。

ホシノ天然酵母パン種の場合は冷蔵便でお届けします。

ポリパンキット+『ポリ袋で作る天然酵母パン』+作り方動画URLつき(送料別)

3,300円→ 2,980円(税込)(送料別)

さらにポリパンを楽しめる一冊「ポリ袋で作る天然酵母パン」と「ポリパンキット」のセットです。 こちらの本には、イングリッシュマフィンのアレンジ方法も色々と載っている上に、何とポリ袋とフライパンで出来てしまう天然酵母パンの作り方、お鍋で作るパンもお伝えしています。

※イングリッシュマフィンの作り方動画URLつき!
※ポリパンキットには2回分の材料が含まれています。

ホシノ天然酵母パン種の場合は冷蔵便でお届けします。

メッセージ

happyDELIでは、2003年創業以来、材料と製法にこだわり、オリジナルの製法で、美味しいだけではなく、心と身体に優しいパン作りを心がけてしました。信頼できる厳選した素材を使い、素材の持ち味を大切にした製法で、パンを一つ一つ手作りで焼き上げています。
毎日食べるたびに身体が喜び、美味しいと感じてもらえる、そんなパンをお届けします。

大好評の天然酵母パンや話題のポリパンのレッスンはこちらから

happyDELI 代表 梶晶子

アクセス

東京都杉並区善福寺1-2-22


営業時間:10:00~18:00 (不定期)
営業日:金土
www.happydeli.jp
mail: kaji@happydeli.jp
twitter:happydeli
instagram:happydeli_tokyo