マクロ美イタリアン 
オンライン 4月スタート♪

五感が踊る華やかマクロ美イタリアン

驚きと遊び心に満ちた腸活美肌料理 

身体の変化が実感できる動物性食材・乳製品・白砂糖フリー


キッチンに香りが広がるリラクゼーションタイム

マクロビオティック×イタリアンのおしゃれ健康食




場所 東京都小平市
自宅サロンよりZoomのオンラインレッスン


東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore 

マクロ美イタリアンとは何ですか? 

マクロ美イタリアンってどんなお料理なの?思われる方がいらっしゃると思います。マクロ美イタリアンとは私が長年培ってきたイタリア料理とマクロビオティックを融合させたお料理です。

イタリア料理は昔から生まれ育った場所の食材で料理を作り食べてきました。地元の野菜や穀物でその土地ならではの郷土料理があります。

マクロビオティックでは身土不二を大切にして、自分の育ち住んでいる場所の食べ物を食べ環境と調和した食事は身体の健康に適していると考えられています。

イタリアの食事と通ずる所があると思います。また、イタリア料理は野菜や豆、穀物をたくさん使いますのでそういった意味では昔から農耕民族の日本人とイタリア人は似た食生活があります。

玄米や日本にある調味料なども使って動物性食材や乳製品、白砂糖フリーで腸の活動をよくして美肌に導くお料理を作ります。

 マクロ美イタリアンのオンラインレッスン


 どうもお腹がスッキリしないから腸の動きをよくしたい。食べて身体の中から綺麗な肌になりたい、また家族の為に健康的でおしゃれな食事を取り入れたいけどどうやって作ったらいいかわからないという方もいらっしゃると思います。


 便秘でお悩みの方は食事を変えたら腸の活動がよくなるかもしれません。


 マクロビオティックというと厳格なイメージを持たれると思います。私も昔はマクロビオティックというとストイックで難しいお料理だと思ってました。


 しかし、数年前に父やいとこが病気になり病院の食事が全く、食べられなくなってしまいました。父は野菜嫌いでしたがそこでマクロビオティックの食事を取り入れました。すると、食事が食べられるようになり身体の機能が回復していくのを目の当たりに見ました。

 
 父は亡くなりましたがあの時に「こういう食事もたまにはいいもんだな。」と言ってくれた一言が今でも忘れられません。

 父の食事をマクロビオティックに変えた時に私も家族もみんな同じ食事をしてました。私は2、3か月で-10kgになり、毎日とても快腸でした。だるさが取れて身体が軽くなり動きがとても楽になりました。


私はその時、出産したばかりでマクロビオティックの教室や学校に通う事ができなかったのでとにかく何冊もネットでマクロビオティックに関する本を買いました。玄米クリームやお粥を中心に父が食べれそうな食事を作りました。


※病人の食事を作る場合は食事指導をしてくれる指導者のアドバイスを聞いて下さい。 


 私は毎日、父に何を作ったか?何が食べれて何が食べれなかったか。食事やトイレの回数など記載してました。父と繋がりが深かった遠方のいとことは毎日のように連絡をとって父の様子などを話してました。 


 父が亡くなって3年位経った頃でしょうか。今度はそのいとこから連絡があって実は大腸ガンになって手術したと言うのです。私は驚いて急いで娘を連れて浜松の病院に行きました。 

 
 するとベットの上にはやせ細ったいとこの姿が。。。話すのも辛そうでした。


 しばらく、ずっと沈黙の続く中、病室での時間が過ぎました。家族はみんな、見守ってました。そろそろ帰ろうかなとした時、いとこが細い声で「由子、少し入れるか?」と言われました。私に望んでいる事がはっきりとわかりました。


 泊まる準備もしてないし、子供も幼稚園に行ってましたが私には帰るという選択肢はありませんでした。「うん。大丈夫だよ。」といってそのまま、親戚の家に泊まり込んでマクロビオティックの食事を作り、他のいとこ達にも作り方を伝えました。また、お手当も併用してやってました。

私はマクロビオティックの食事指導をしてくださる方にいとこの症状を伝えてアドバイスを頂こうとしましたが、もうそういう状態ではないとの事でした。相談に行くことも話してませんのでそのままいとこが食べれそうなお料理を作ってました。病院の先生や看護師さんもいとこを尊重してくれて特別に受け入れて下さいました。 


 こんな風に西洋医術とマクロビオティックが合わさったら患者の気持ちもどんなに救われる方がいるだろうと思いました。    


 父やいとこが最後に選んだ食事はきっと食べてて気持ちがよかったんだと思います。

マクロビオティックは陰陽の話なども入りますのでかんたんではないかもしれません。

 しかし、レッスンでは基本的な野菜や季節のエネルギーを知って環境に合った食材を選んでどのように調理をするのか初めての方にも伝わるように楽しく陰陽を交えてお話させて頂いてます。

 ご参加されるお客様はこの陰陽の話がとても面白いと言って喜んで下さいます。


   マクロ美イタリアンでは毎月、テーマに沿ってのお話とお料理2品を作ります。 レッスンでは日々の食事に取り入れていただけるようにゆるいマクロビオティックで作るイタリアンです。イタリア14州でマンマやシェフから培ったイタリアンをマクロビオティックと融合して独自のマクロ美イタリアン料理をお伝え致します。

2021年 
ぷるぷる美肌に導く
腸活マクロ美イタリアンのオンライン講座

 マクロ美イタリアンではマクロビオティックをベースとしたイタリア料理を作ります。動物性食材を控え、穀物、野菜、豆などの加工品、乾物、海藻などの食材が中心です。オンラインレッスンに参加してみたいと思われた方はお気軽にご連絡下さい。

5つのポイント

腸の動きが良くなり美肌効果が期待出来る料理

玄米や雑穀、豆や豆の加工品、発酵食品などを使った調理で腸の活動がよくなります。腸内環境が整うと血液が綺麗になり肌がツヤツヤしてて若々しいお肌になる効果が期待出来ます。

大豆ミート使用の料理が学べる

世界の問題改善や解決の目標、エスディージーズ。SDGsとはSustainable Development Goals(持続可能な開発目標)の事で国連サミットで決められた2016年~2030年までに改善解決する目標17項目があります。食事ですと人口が増えると食肉が足りなくなると予想されています。そのため大豆ミートなどの代替肉に着目を置かれています。大豆ミートには食物繊維もたっぷりです。胃もたれもせずに食べるとスッキリします。

小麦粉を減らし米粉を使った料理が増える

地粉なども使いますが小麦粉を減らしたい方や小麦アレルギーの方も食べれるように米粉やとうもろこしを使ったグルテンフリーのお料理も作ります

動物性食材・乳製品・白砂糖フリー

動物性食材・乳製品・白砂糖を一切使わないお料理です。お料理には有機無農薬野菜が中心です。天然醸造の味噌や醤油を使ったり、不足しがちな穀物、旬の野菜、豆、雑穀、海藻、発酵食品などバランス良く調理します。

ご家族に喜ばれる健康的でおしゃれなお料理

レッスンで作るお料理はマクロビオティックをゆるく取り入れたお料理です。イタリアン流で見た目も華やかなおしゃれ料理でご家族の健康にも配慮したお料理です。
レッスンはZoomを使ったオンラインです。レシピ説明→調理の流れとなっております。イタリア流に楽しくゆるいお教室です。

Zoomの入室の仕方がわからないまた、レッスンについていけるかご不安の方は事前に入室の練習をさせて頂きますのでお気軽にご連絡下さい。

こんな方におすすめです!

  • 腸を健康にして元気で美しくなりたい
  • 身体の調子がよくなる季節の食べ方、食べ物を知りたい方
  • お肌ツルツル、愛され肌になる食事がしたい
  • 彩りがあるビタミンカラー料理を食べてみたい
  • 自分で効果を発見したい
  • 健康的な食事で免疫力を高めたい
  • 現代人に不足しがちな豆や豆の加工品、海藻を使った料理が知りたい
  • 小麦粉の量を減らして米粉料理を作りたい
  • 腸を健康にして元気で美しくなりたい

1年間のコース

マクロ美イタリアンのコースは1年間、毎月メニューを変えて作ります。毎月のご参加が難しい方の為に3回チケットや単発レッスンもございます。

1年のコースでは四季の食材や季節による食物のエネルギーや季節の調理法などから身体に適した料理も学べます。マクロ美イタリアンのお料理やレッスンでお伝えする内容を日々の食生活に取り入れて頂くと一年後には腸活美肌効果が期待できるだけでなく体重-3kgも夢ではないかもしれません。
楽しんで日々の食生活に取り入れて頂けたら嬉しいです。

4月【テーマ】
マクロビオティックとは何?春のエネルギーについて

〈前菜〉 
豆腐のカプレーゼ クロスティーニ 
白いんげん豆の2種のブルスケッタ

薄切りしたパンの上に豆腐とトマトのカプレーゼを乗せて頂きます。もう一つは缶詰の白いんげん豆を使ったかんたんにできる前菜です。

〈プリモ〉
玄米のサラダ 油揚げのリピエーネ バルサミコ酢風味

ふっくらと炊いた玄米のお米のサラダを油揚げに詰めて頂きます。お酢を使って肝臓を元気にします。

5月【テーマ】
腸活美肌におすすめ春の食材

〈メイン〉 
ズッキーニとパプリカの大豆ミートの肉詰め

イタリアンで人気のズッキーニとパプリカの肉詰めを大豆ミートを代用して作ります。ご家族に食べて貰う時に「えっ、お肉入ってないの?」って驚かれちゃうかもしれません。

〈ドルチェ〉
米粉とおからのブッソラーイ ブラネイ

ヴェネット州の焼き菓子、ブッソラーイ ブラネイをグルテンフリーで作ります。食べれば食べるほど腸が喜ぶクッキーなんて止まらない言い訳でしょうか(笑)?

6月【テーマ】
陰陽の調和を整える腸が喜ぶ春の調理

〈前菜〉 
グリーンアスパラのバッサーノ風

グリーンアスパラになんちゃって卵のソースをかけて頂きます♪見た目では全くわからないので卵のソース、誰が騙されるかな(笑)?

〈プリモ〉
グリーンアスパラの玄米リゾット

グリーンアスパラをたっぷりと使った玄米リゾットです。疲労回復、排毒作用で腸もスッキリお肌ツルツルで元気になって頂けたら嬉しいです。

7月【テーマ】
夏のエネルギー

〈セコンド〉
大豆ミートのポルペッテ

たくさん食べても罪悪感のない大豆ミートのポルペッテを作ります。大豆ミートには食物繊維も入って腸も喜びます。 

〈プリモ〉
豆のジェラート マチェドニア添え

豆のジェラートを作ります。マチェドニアはイタリア版、フルーツポンチ♪豆のジェラートとよく合います。腸活フルーツを入れて爽やかに頂きましょう♪

8月【テーマ】
腸活美肌におすすめ夏の食材

〈前菜〉 
レバー風キノコのクロスティーニ

腸活美肌におすすめというときのこは欠かせませんね。レバーは全く入りませんがきのこたっぷりのクロスティーニを作ります。

〈プリモ〉
大豆ミートのボロネーゼ
手打ちパスタ グルテンフリー 玄米粉のタリアテッレ

うまみたっぷりのボロネーゼを大豆ミートで作ります。手打ちパスタも玄米粉でつくりますので小麦粉料理を減らしたい方や小麦アレルギーの方も食べて頂ける手打ちパスタです。

9月【テーマ】
晩夏の味付けと調理法

〈セコンド〉
車麩のカツレツ トマトとルッコラの梅干しドレッシング

おいしく揚げた車麩にトマトとルッコラを使った梅干しドレッシングをかけて頂きます。オーガニックワインが欲しくなるお料理です♪

〈ドルチェ〉
桃とおからのストゥルーデル

桃とおからをくるっと巻いてストゥルーデルという焼き菓子を作ります。ももがしっとりして温かくても冷めて美味しく頂けます。

10月【テーマ】
秋のエネルギー

〈前菜〉 
根菜のカポナータ

寒くなるにつれて美味しくなる根菜をシチリアのお料理カポナータにしました♪シチリアには甘酸っぱい食文化がありますが砂糖を入れず野菜の甘さだけで作ります。

〈プリモ〉
米粉のゼッポリーネ
ひよこ豆のオーブン焼き

ゼッポリーネとはナポリの揚げパンです。青のりをたくさんいれて作ります。ついつい、手が伸びてしまうお料理です。かんたんにできるもう一品はひよこ豆のオーブン焼きを作ります。

11月【テーマ】
腸活美肌におすすめ秋の食材

〈セコンド〉  
大豆ミートのスペッツァティーノ

牛肉の代わりに大豆ミートを使います。ゴロゴロとした見た目は肉の煮込み料理そのものですが食べても身体が重くならず軽くなるお料理です。

〈プリモ〉 
玄米のトルタ

イタリアのお米のケーキを玄米でマクロビオティックのケーキを作ります。玄米の食物繊維やビタミン類などが入った栄養価の高いケーキです。

12月【テーマ】
秋の味付けと調理法

〈前菜〉   
ほうれん草のフリテッレ

甘くなったほうれん草を卵焼き風にしました。食材のおいしさが感じられるお料理です。

〈プリモ〉  
レンコンのフォカッチャ

レンコンが入ったもっちりとしたフォカッチャを作ります。色とりどりの野菜をのせてパーティーにもおすすめです。

1月【テーマ】
冬のエネルギー

〈セコンド〉 
里芋と大豆ミートのクロケット
紫キャベツのコントルノ

クロケットとはコロッケの事です。大豆ミートとほくほくとおいしい里芋のコロッケを作ります。

〈ドルチェ〉 
トルタ チョコラータ

100%グルテンフリーのケーキです。米粉でチョコレートケーキを作ります。香りのいいチョコレートケーキができあがります。

2月【テーマ】
腸活美肌におすすめ冬の食材

〈前菜〉 
小松菜のブルスケッタ

甘くなった小松菜を焼いたパンの上に載せて頂きます。小松菜の味が濃く感じられてとってもおいしいです。

〈プリモ〉
グルテンフリー100%の手打ちパスタ 
とうもろこし粉で作るラザニア

ラザニアシートをとうもろこし粉で作ります100%グルテンフリーです。ミートソースには大豆ミートを使い、米粉のホワイトソースも手作りします。 

3月【テーマ】
冬の味付けと調理法

〈セコンド〉
しいたけの大豆ミート詰めフリット

しいたけに大豆ミートを詰めて揚げたお料理です。お肉っぽい食感のしいたけと一緒にカリッと揚げたフリットを食べて陽の力のあるフリットを楽しんで下さい♪

〈ドルチェ〉
ザレッティ

とうもろこし粉で作るヴェネット州の焼き菓子です。とうもろこしの粉を作りますがマクロビ風に軽い仕上がりにしてます。食べ過ぎ注意のお菓子です(笑)♪

【2021年 マクロ美イタリアン オンラインレッスン】
 

マクロ美イタリアン 
オンラインレッスン日程

【マクロ美イタリアン体験レッスン日程】

2021年 10:30~12:00 第4木曜日は17:30~19:00 ※12月は不定期
   
4/8木 4/10土 4/27火 4/30金 10:30~12:00  
4/29木 17:30~19:00
   
5/6木 5/8土 5/18火 5/21金 10:30~12:00
5/20木 17:30~19:00

6/10木 6/12土 6/22火 6/25金 10:30~12:00
6/24木 17:30~19:00
   
7/8木 7/10土 7/20火 7/23金 10:30~12:00
7/22木 17:30~19:00

8/5木 8/7土 8/24火  8/27金 10:30~12:00
8/26木 17:30~19:00
  
9/9木 9/11土 9/21火 9/24金 10:30~12:00
9/23木 17:30~19:00
   
10/7木 10/9土 10/19火 10/22金 10:30~12:00
10/21木 17:30~19:00
  
11/11木 11/13土 11/23火 11/26金 10:30~12:00
11/25木 17:30~19:00
   
12/9木 12/11土 12/14火 12/17金 10:30~12:00
12/16木 17:30~19:00

1/6木 1/8土 1/18火 1/21金 10:30~12:00
1/20木 17:30~19:00

2/10木 2/12土 2/22火 2/25金 10:30~12:00
2/24木 17:30~19:00

3/10木 3/12土 3/22火 3/25金 10:30~12:00
3/24木 17:30~19:00

   

料金 
〈1年コース〉
5,000円×12か月=60,000税込→58,000円税込 
※食材が含まれます。米粉、玄米粉、ポレンタ粉、葛粉、地粉、大豆ミート、大豆ミートミンチなど。送料別

〈6ヶ月コース〉
5,000円×6か月=30,000円税込 
※食材が含まれます。米粉、玄米粉、ポレンタ粉、葛粉、地粉、大豆ミート、大豆ミートミンチなど。送料別

〈3回チケット〉
5,000円×3か月=15,000円税込み→14,000円税込
※食材は含まれません。

〈単発レッスン〉
1回 5,000円税込み
※食材は含まれません。

【内容】
・1年コースと6ヶ月コースは粉類や大豆ミートの食材をお届け致します。他の食材は各自でご用意をお願い致します。
・3回チケットと単発レッスンは食材のお届けはございません。
・食材についてスーパーで入手しやすい代用品も事前にご連絡させて頂きます。
・レシピはメール又はラインでお届け致します。紙のレシピをご希望の方には資料1枚、レシピ2枚合計3枚で1,000円(税込送料込み)でお届け致します。
・レッスン中の録画を送ります。
・LINEでご質問無制限
・商用利用はできません。商用利用をご希望の方はご連絡下さい。

マクロ美イタリアン 4月スタート!
オンライン ご予約受付中!
2021年度
腸美人で健康と美肌活動始めませんか!
マクロ美イタリアン♪

日時

【マクロ美イタリアンレッスン日程】

2021年 10:30~12:00 
第4木曜日は17:30~19:00 ※12月は不定期
   
4/8木 4/10土 4/27火 4/30金 10:30~12:00  
4/29木 17:30~19:00
   
5/6木 5/8土 5/18火 5/21金 10:30~12:00
5/20木 17:30~19:00

6/10木 6/12土 6/22火 6/25金 10:30~12:00
6/24木 17:30~19:00
   
7/8木 7/10土 7/20火 7/23金 10:30~12:00
7/22木 17:30~19:00

8/5木 8/7土 8/24火  8/27金 10:30~12:00
8/26木 17:30~19:00
  
9/9木 9/11土 9/21火 9/24金 10:30~12:00
9/23木 17:30~19:00
 
10/7木 10/9土 10/19火 10/22金 10:30~12:00
10/21木 17:30~19:00
  
11/11木 11/13土 11/23火 11/26金 10:30~12:00
11/25木 17:30~19:00
   
12/9木 12/11土 12/14火 12/17金 10:30~12:00
12/16木 17:30~19:00

1/6木 1/8土 1/18火 1/21金 10:30~12:00
1/20木 17:30~19:00

2/10木 2/12土 2/22火 2/25金 10:30~12:00
2/24木 17:30~19:00

3/10木 3/12土 3/22火 3/25金 10:30~12:00
3/24木 17:30~19:00
   

料金 
〈1年コース〉
5,000円×12か月=60,000税込→58,000円税込 
※食材が含まれます。米粉、玄米粉、ポレンタ粉、葛粉、地粉、大豆ミート、大豆ミートミンチなど。送料別

〈6ヶ月コース〉
5,000円×6か月=30,000税込 
※食材が含まれます。米粉、玄米粉、ポレンタ粉、葛粉、地粉、大豆ミート、大豆ミートミンチなど。送料別

〈3回チケット〉
5,000円×3か月=15,000円税込→14,000円税込
※食材は含まれません。

〈単発レッスン〉
1回 5,000円税込
※食材は含まれません。

【内容】
・1年コースと6ヶ月コースは粉類や大豆ミートの食材をお届け致します。他の食材は各自でご用意をお願い致します。
・3回チケットと単発レッスンは食材のお届けはございません。
・食材についてスーパーで入手しやすい代用品も事前にご連絡させて頂きます。
・レシピはメール又はラインでお届け致します。紙のレシピをご希望の方には資料1枚、レシピ2枚合計3枚で1,000円(税込送料込み)でお届け致します。
・レッスン中の録画を送ります。
・LINEでご質問無制限
・商用利用はできません。商用利用をご希望の方はご連絡下さい。

 



場所

東京都小平市 

自宅サロンよりZoomを使ったオンラインレッスン



定員
一般  


料金

消費税 ※レシピ代、レッスン料が含まれます。
お支払い方法
銀行振振込一括払い
※お申込み確定メール到着後、7日以内にお振込をお願いいたします。
※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
 
 
キャンセルと振り替えについて
※レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねます。
※レッスン日のご変更は空きがある場合は可能です。
※ご返金はありません。ご欠席の場合には、録画参加をお渡し致します。または代理の方がご参加頂けます。

日時

【マクロ美イタリアンレッスン日程】

2021年 10:30~12:00 
第4木曜日は17:30~19:00 ※12月は不定期
   
4/8木 4/10土 4/27火 4/30金 10:30~12:00  
4/29木 17:30~19:00
   
5/6木 5/8土 5/18火 5/21金 10:30~12:00
5/20木 17:30~19:00

6/10木 6/12土 6/22火 6/25金 10:30~12:00
6/24木 17:30~19:00
   
7/8木 7/10土 7/20火 7/23金 10:30~12:00
7/22木 17:30~19:00

8/5木 8/7土 8/24火  8/27金 10:30~12:00
8/26木 17:30~19:00
  
9/9木 9/11土 9/21火 9/24金 10:30~12:00
9/23木 17:30~19:00
 
10/7木 10/9土 10/19火 10/22金 10:30~12:00
10/21木 17:30~19:00
  
11/11木 11/13土 11/23火 11/26金 10:30~12:00
11/25木 17:30~19:00
   
12/9木 12/11土 12/14火 12/17金 10:30~12:00
12/16木 17:30~19:00

1/6木 1/8土 1/18火 1/21金 10:30~12:00
1/20木 17:30~19:00

2/10木 2/12土 2/22火 2/25金 10:30~12:00
2/24木 17:30~19:00

3/10木 3/12土 3/22火 3/25金 10:30~12:00
3/24木 17:30~19:00
   

料金 
〈1年コース〉
5,000円×12か月=60,000税込→58,000円税込 
※食材が含まれます。米粉、玄米粉、ポレンタ粉、葛粉、地粉、大豆ミート、大豆ミートミンチなど。送料別

〈6ヶ月コース〉
5,000円×6か月=30,000税込 
※食材が含まれます。米粉、玄米粉、ポレンタ粉、葛粉、地粉、大豆ミート、大豆ミートミンチなど。送料別

〈3回チケット〉
5,000円×3か月=15,000円税込→14,000円税込
※食材は含まれません。

〈単発レッスン〉
1回 5,000円税込
※食材は含まれません。

【内容】
・1年コースと6ヶ月コースは粉類や大豆ミートの食材をお届け致します。他の食材は各自でご用意をお願い致します。
・3回チケットと単発レッスンは食材のお届けはございません。
・食材についてスーパーで入手しやすい代用品も事前にご連絡させて頂きます。
・レシピはメール又はラインでお届け致します。紙のレシピをご希望の方には資料1枚、レシピ2枚合計3枚で1,000円(税込送料込み)でお届け致します。
・レッスン中の録画を送ります。
・LINEでご質問無制限
・商用利用はできません。商用利用をご希望の方はご連絡下さい。

 



【お知らせ】 

LINE始めました!
LINEイタリア料理教室 IL FioreのLINE友達登録!

QRコードを添付させて頂きました。 イタリアの楽しい情報をお届けしております。
よろしかったら友だち登録をお願い致します♪

 スタンプを送って下さい。

お好きなイタリアンレシピを1つプレゼントさせて頂きます。


【講師プロフィール】イタリアンニスト 春原 由子
調理師免許取得 社団法人日本ソムリエ協会 
ソムリエ認定資格取得
カノンマクロビオティックスクールKI-IXプログラム上級修了
カノンマクロビオテックスクールプロフェッショナルコースインストラクター認定証取得
2004年 トスカーナ州シエナ 「DANTE ALIGHIERI」料理留学 
定期的にイタリアへ行きシェフやマンマから郷土料理を培う。
今まで訪れた州は14州。マクロビオティックとイタリアンを融合させたマクロ美イタリアンをお教室でお伝えしております。

お問合せ・お申込みはこちら

お申込みは下記より

こちらのフォームは、
イタリア料理教室 IL Fioreの申し込み・お問い合わせ用フォームです。

お気軽にお問い合わせください。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信