macocoごはん

lessonのご案内

麹を毎日の食卓に

日本伝統の『麹』は『さしすせそ』の調味料を作るのに必要不可欠なもの。
麹には体に良い効果がたくさんあります。
ぜひ毎日の食卓に・・・
笑顔を作りませんか??

発酵×麹×ごはん

毎月の単発レッスンのご案内
(気軽に1dayレッスンに参加されたい方)
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1day lesson
『はじめてさんの会』
発酵を知る
発酵調味料作りが学べます
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麹de毎日おやつの会
麹や国産の材料にこだわった
おやつ作りをします
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資格講座

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macocoごはん講座
『発酵麹料理master』資格講座
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macocoごはん教室 オーナー講師
     
畑 真希(macoさん)

・日本麹クリエイター協会レシピ開発ディレクター
・発酵こうじ料理研究家
・発酵クリエーター
・インナービューティープランナー
・米粉foodcreator
・看護師
・atelier macoco オーナー・作り手

MEDIA実績

・ワニブックス『やせるおやつ』レシピ監修
・学研『FITTE WEB』コラム・レシピ掲載
・DIDYCO ぬか漬け Q&A 回答コメント掲載
・扶桑社『お取り寄せ手帖』コラム・レシピ掲載
・HDC『甘酒で作るフルーツドリンクとドレッシング』
講座開催
・eo光 TV 『ゲツ→キン』木曜日『キュンコレ』
 出演・レシピ掲載
 ・2018・8『発酵ごはん』
 ・2019・1『酒粕活用レシピ』
 ・2019・8『乳酸発酵野菜』
・2018・12 扶桑社『天然生活』発酵料理教室掲載

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