経 歴
2004年8月 河口湖にて白神こだま酵母のパン教室を主催
2009年9月 品川区に転居し「ふっくふく〜白神こだま酵母のパン教室〜」開始
2011年12月 ル・コルドン・ブルー 首席卒業
2012年4月 転居を機にコンセプトを変え「白神こだま酵母のパン教室 ル・プチ・ボヌール」開始
2019年5月 オンライン講座開始
2021年2月 オンラインサロン「ゆみパン劇場」をスタート
2021年7月 講師養成講座スタート
2023年7月 江戸川区へ転居。パン教室再開
■メディア
・フェイスブックライブ番組「ＦＬＴＶゆみパンＴＶ」を月２回配信
■掲載本・雑誌等・新聞
・2011年4月20日発行『サロネーゼになりませんか？-キッチンから幸せになる
おいしい生き方・暮らし方 』祥伝社ムック
・2010年6月15日発行『おいしく楽しく通いたくなる料理教室』ギャップ・ジャパン
・2010年1月4回 パルシステム「美味しい記憶の種を蒔こう」
・2011年1月17日読売新聞 エコライフ「野菜の皮で手製ふりかけ」
・2017年4月20日朝日小学生新聞 朝日おかあさん新聞「おかあさんの習い事」
■ラジオ
・2011年1月31日 東京ＦＭブルーオーシャン エコハピスタイル
・2020年4月 j-wave step one
パン作りに夢中になったのは、娘が離乳食を食べ始めた１歳のとき。
自宅でパンが焼けることに感動した私は、もっと学びたいと近所の子連れパン教室に行くことにしました。
ところが教室に３回通ったある日、先生が辞めてしまったのです。
途方にくれたのは私たち生徒です。
でもその中の一人に、「岡田さん、あなた一番上手だから先生やりなさいよ！」
と言われ、技術もないのに翌月から先生になってしまったのです。
それからは、学びながら伝える自転車操業でなんとか１年やり切りました。
そんなひょんなスタートで、最初は子供をおんぶしながら無我夢中でしたが、気付けば現在は１５年目。
技術が無くて情けない気持ちになったり、集客できず自分の不甲斐なさを責めたり、気を遣いすぎて悩んだこともありました。
しかし数々の先生方から学ぶ機会を得て、自分のスタイルが決まり、今は気心のしれた大勢の生徒さんに囲まれ、心から仕事を楽しめています。
私と同じ苦労をしなくても良いように、講師養成講座では、私が歩んできたすべての経験と、得てきたスキルを惜しみなく提供していきます。
あなたの人生をあなたらしく、生き甲斐とやりがいを感じ、７０歳、８０歳になっても笑顔で過ごせる女性が増えますように・・。
個別相談でお会いできることを楽しみにしています！
