講師紹介（岡田友美佳 おかだゆみか）
天然酵母なのに早くて簡単！10年通える白神こだま酵母のパン教室ル・プチボヌールの岡田友美佳です。
2009年より品川で教室を開講して以来、のべ4500人以上の方に通って頂き現在に至ります。
私がパン作りをはじめたきっかけは娘が１歳のとき。添加物のないパンを食べさせたいと思ったことでした。
最初は自宅のホームベーカリーでパンを焼き、近所のパン教室で学びました。
時間をかけて作ったパンが失敗すると落ち込んでしまうこともありましたが、何度も繰り返すうちにコツをつかみパン作りが楽しくなっていきました。
それからもっと本格的に学びたいと、山梨から東京に出てきて、白神こだま酵母の学校（サラ秋田白神）、フランスパンの専門学校（ルコルドンブルー）で学びました。
実は私は、それまで15年以上摂食障害でものを普通に食べるということができませんでした。それが、パン作りに夢中になり、一人でパンが焼けるようになった頃には添加物を摂取することが減り、体は健康になり、心は前向きに、そして夢が生まれ人生が変わりました！
この動画には数えきれないほどの失敗から得た、パン作りのコツを詰め込みました。あなたの人生のお役に立てれば、これほどうれしいことはありません。ぜひご活用下さい。
経 歴
2004年8月 河口湖にて白神こだま酵母のパン教室を主催
2007年7月 サラパン教室 師範取得
2009年9月 品川区にて「ふっくふく〜白神こだま酵母のパン教室〜」開始
2011年10月 サラパン教室 米粉コース師範取得
2011年12月 ル・コルドン・ブルー ベーシックコース首席卒業 2012年4月 コンセプトを変え「白神こだま酵母のパン教室 ル・プチ・ボヌール」開始
2019年5月 オンライン講座開始 天然酵母なのに早くて簡単！10年通える白神こだま酵母のパン教室ル・プチボヌールの岡田友美佳です。
