リビングフード makiko

living food
Cooking School
LIVEggie's

～生きた酵素を取り入れるお食事法　リビングフード～
★火を使わない料理教室★

Living Food
リビングフードとは、食べ物を加熱しないで生で食べることにより、”生きた酵素”を体に取り込む食事法のことです。

最近よく使われるローフード”生の食べ物”と似ています。

Living Foodでは消化に時間のかかる動物性たんぱく質である、魚の刺身や生肉は食べず、生野菜・果物・海藻・生のナッツ・種・みそやたまり醤油など生きた酵母を豊富に含んだ食品・ドライフルーツなどを調理に使います。

普段、加熱食に片寄りがちだったり、厳格にマクロビオテックのお食事を続けていると、酵素が生きた食べ物をとる機会が減っていきます。

体内の酵素が消耗すると様々な体の不調が現れてきます。しかし、体内の酵素は食べ物から補うことができるのです。すると体が元気になり、新陳代謝や免疫力がＵＰし、肌にはり・つやが出たり、余分な体重が落ちたりします。

生きた酵素を取り入れるお食事法リビングフードを毎日の食事に無理なく取り入れて体の中から健康になりましょう！

リビングフードのお味は…？

Living Foodは身体によいばかりでなく、色が鮮やかで見た目に美しく、食べて美味しいのが特徴です。

アメリカの主要都市には洒落た雰囲気のLiving Foodレストランやカフェが次々とオープンし、人気店は数ヶ月先まで予約がいっぱいという状況。

Living Foodレストランでは、野菜サラダや果物だけでなく、寿司やスパゲティ、ハンバーガー、ケーキ、クッキー、おせんべいのようなものまで出てくるので、それらが「生」であることを忘れてしまうほどです。
また、最近はスーパーマーケットでもごく当たり前にLiving Foodのお菓子や食材が売られるようにまでなっています。

日本でも「酵素」のキーワードで人気が広がりつつあります。

クッキングコース

プチコース

生きた酵素を取り入れるお食事法　リビングフードを、ベーシックコースとは違ったメニューで気軽に簡単に普段のお食事スタイルに取り入れられるコースです。

マクロビのお食事メニューとの違いもご紹介します。

コース詳細

ベーシックコース

リビングフードの基礎知識と基礎技術を身につけます。

ベーシックコースで作る料理は日常の献立にすぐに取り込める実用的なメニューばかり。

１日に２回ある調理実習が、昼食、夕食２食分のお食事代わりにもなりますので

５日間で体のデトックスもできます。

料理初心者からプロ志向の方まで幅広く対応いたします。

コース詳細

アドバンスコース

酵素栄養学に基づいた食べ合わせやオリジナルレシピ開発のコツ、

ナチュラルボディケアなどについて勉強しながら、さらに高度な

リビングフードの調理テクニックと各国グルメ料理を学びます。

リビングフードならではの調理機器「ディハイドレーター（食品乾燥機）」の

使い方も覚えます。

コース詳細

１Day Class

リビングフードと美＆健康にかかわる講座を、１ｄａｙで受講していただけます。

リビングフード初めての方も、コース受講したことがある方も、

どちらにも楽しんでいただけるクラスです。

コース詳細

プチコース

（全3回　4名様限定）　￥２９，９００（材料、教材込み）

生きた酵素を取り入れるお食事法　リビングフードを、ベーシックコースとは違ったメニューで気軽に簡単に普段のお食事スタイルに取り入れられるコースです。

マクロビのお食事メニューとの違いもご紹介します。

お申込み

プチコース　カリキュラムとクラス

■第1回～3回　12：00～14：30

講義 実習

第1回　リビングフードって何？

 野菜の農薬除去、ドレッシング３種とサラダ、フィットチーネ、フルーツと野菜のドリンク
第2回　調理器具と使い方 パスタ（ソース2種）、ポタージュ風スープ、アイスクリーム
第3回　リビングフードの取り入れ方のコツ 生春巻きとソース2種、チョコレート菓子（トリュフ、アーモンドチョコなど）
第2回　調理器具と使い方 パスタ（ソース2種）、ポタージュ風スープ、アイスクリーム

ベーシックコース

ベーシックコース　（全5回　4名様限定）　　￥８４，０００
（材料、教材、修了証書代込み）

リビングフードの基礎知識と基礎技術を身につけます。

ベーシックコースで作る料理は日常の献立にすぐに取り込める実用的なメニューばかり。

１日に２回ある調理実習が、昼食、夕食２食分のお食事代わりにもなりますので

５日間で体のデトックスもできます。

料理初心者からプロ志向の方まで幅広く対応いたします。

お申込み

ベーシックコース　カリキュラムとクラス
■全１３単位（講義：6単位、調理実習：7単位）
■第1回13：00～16：00（１回目は講義のみ）、第2回～第5回12：00～18：00

講義 実習

第1回　１：リビングフードとは
第2回　２：調理器具について
３：スプラウトの育て方		 １：サラダ、ドレッシング、ドリンク
第3回　４：食品の分類と食べ合わせ ２：ナッツあれこれ
３：パスタ、パスタソース、スープ
第4回　５：ベーシックコース修了試験 ４：ツナ!?サラダ、チョコレート菓子
５：手巻き寿司、海草ｻﾗﾀﾞ、酢の物
第5回　６：まとめ＆ディスカッション ６：タルト、ケチャップ、マヨネーズ
７：生春巻き、アイスクリーム
第2回　２：調理器具について
３：スプラウトの育て方		 １：サラダ、ドレッシング、ドリンク

アドバンスコース

（全8回、4名様限定）　￥１６８，０００
（材料、教材、修了証書代込み）

酵素栄養学に基づいた食べ合わせやオリジナルレシピ開発のコツ、ナチュラルボディケアなどについて勉強しながら、さらに高度なリビングフードの調理テクニックと各国グルメ料理を学びます。

リビングフードならではの調理機器「ディハイドレーター（食品乾燥機）」の使い方も覚えます。

お申込み

アドバンスコース　カリキュラム
■全24単位（講義：8単位、調理実習：16単位）
■第1回～第8回11：30～17：30

講義 実習
第1回　1：消化と体質 1：クッキーあれこれ
2：チップスあれこれ
第2回　2：ベジタリアンについて 3：パンあれこれ
4：各国料理1:季節の創作料理
第3回　3：レシピ開発のヒント＆コツ 5：各国料理2:和食（うどん）
6：各国料理3:中華（餃子）
第4回　4：料理を飾るガーニッシング 7：各国料理4:タイ
8：各国料理5:インディアン（カレー）
第5回　5：ファスティングについて 9：各国料理6:アメリカン1（ベジバーガー）
10：各国料理7:アメリカン2（シーザーサラダ）
第6回　6：果物＆野菜でナチュラルボディケア 11：各国料理8:イタリアン1（ラザニア）
12：各国料理9:イタリアン2（カネロニ）
第7回　7：アドバンスドコース修了試験 13：各国料理10:フレンチ1（スタッフドきのこ）
14：各国料理11:フレンチ2（キッシュ）
第8回　8：まとめ＆ディスカッション 15：実習：オリジナルレシピ（ドリンク）
16：実習：オリジナルレシピ（フード）
第2回　2：ベジタリアンについて 3：パンあれこれ
4：各国料理1:季節の創作料理

１Day Class

● セルフボディケア＆簡単リビングフードランチＣｏｏｋｉｎｇ

リビングフードと美＆健康にかかわる講座を、
１ｄａｙで受講していただけます。

リビングフード初めての方も、コース受講したことがある方も、どちらにも楽しんでいただけるクラスです。

お申込み

＊クラス内容＊
いつまでも美しく！健康に！を目指して、自分でできるアンチエイジング＆デトックスのボディケア方法をリビングフードランチと組み合わせたクラスです。

リビングフードの簡単なランチｃｏｏｋｉｎｇとランチの後、セルフボディケアの授業をします。

リビングフードのお食事とボディケアは特に体のデトックスにもとても相性がよく、
リンパセラピスト＆リフレクソロジストでもある私、ｍａｋｉｋｏ、お勧めのクラスです。

実際にアロマオイルを使ってご自分でリンパトリートメントする方法や、お洋服の上からご自分でできるケア方法などをお伝えしていきます。

気になる部分ごとに①～⑤のクラスがあります。

ランチｃｏｏｋｉｎｇメニューもそれぞれ違いますので、お楽しみに！

５クラスすべてを受けていただくとお体のトータルケアができるようになります。

■ランチｃｏｏｋｉｎｇ＋セルフボディケア

　　①　【肩こり解消】二の腕・ハンドクラス
　　②　【お顔すっきり】フェイシャル・デコルテクラス
　　③　【ふくらはぎすっきり】ふくらはぎ・足裏クラス
　　④　【とにかく足裏！】足裏集中！クラス
　　⑤　【すっきりさせたい】ウエスト・おしり・ふとももクラス

＊５クラスまとめてお申し込みの方は、
　受講料　￥60,000　→　￥55,000（５千円お得！）


講師紹介

講師　ｍａｋｉｋｏ

●資格
★日本リビングフード協会公認インストラクター
★食品衛生責任者
★日本臨床代替医療学会認定リンパセラピスト
★日本リフレクソロジー協会認定リフレクソロジスト
★現代霊気ヒーリング協会認定レイキティーチャー
★誕生数秘学アドバイザー

リビングフードのCooking Schoolは火を使わないお料理教室です！

どうやって？　どんな？　とお思いになるでしょうね。



見た目にも美しく、おいしい上に、加熱することによって失われてしまう体にとって大切な、

酵素・ビタミン・ミネラルなどをたっぷりと摂れるお料理です。



私もリビングフードを取り入れて、続けていくことにより、体が変わっていきました。

まずはお通じがよくなり、お肌の張りやつやが良くなりました！

　　　　　　　　　　

普段の生活に取り入れやすいリビングフードの基礎をわかりやすくお伝えしていきます。

そして、それぞれのご興味にあわせたコースを取り揃えています。

　　　　　　　　　　

こころと体と食についてのセミナーも企画してみなさんに体を整えるコツもお伝えしていきたいと思っています。



皆さんで楽しく・美しくリビングフードを学んでまいりましょう！

どうぞよろしくお願いします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ｍａｋｉｋｏ

お申込み・お問合せ

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日本リビングフード協会

リビングフード協会概要

当協会は「食から始まるBeauty &  Health　～酵素の力～」をテーマに、酵素栄養学に基づくリビングフードと、それに関連した健康、栄養、美容、地球環境保全などの問題に関する啓発や奉仕を目的として、リビングフードに感心のある人々に必要な知識と実践方法をお伝えし、共有していくためのネットワークづくりを行います。私たちが提唱するものは、地球と身体に優しくて、見た目に美しく美味しい食事、健康的で楽しいライフスタイルです。この素晴らしいベジタリアン・ライフに興味を持たれ、協会の趣旨にご賛同いただけましたら、是非、ご入会ください。ご一緒に“美”と“健康”を追求して参りましょう。


日本リビングフード協会　事務局

【所在地】 東京都渋谷区代々木5-9-9　CASA Brillante　代々木公園 1階

【TEL＆FAX】 03-3467-3955

【代表理事（会長）】 木村　由紀子


日本リビングフード協会☆料理教室　LIVEggie's

http://www.livingfood.jp/