お食事メニュー

大地の恵みバーニャカウダー


旬の野菜をふんだんに使った「野菜」をたっぷり味わえるプレート。
自家製発酵ソースで召し上がれ♪

2890

季節野菜の発酵アヒージョ

自家製の醤(ひしお)とオーガニックオリーブオイルを使ったヘルシー!
でコク旨絶品アヒージョ。
 1280

ごろごろ黒豆が入った
ベジミートローフ

お肉を使っていないベジミートローフ。黒豆の歯ごたえとベジなのにジューシーさも持ち合わせる食べ応えがある一品。
1080

くせになる一品!!
ベジバーグ甘酢ソース

自然栽培の大豆を使った滑らかベジバーグ。甘酢ソースが絡んで絶妙なおいしさ。ヘルシーなのに食べ応えある一品です。時たまソースが変わったりします。
980

自家製豆乳ホワイトソースを使ったほっこり野菜グラタン
(ヴィーガン・グルテンフリー)

ホクホクの根菜(大根、カブ、里芋など)に自家製豆乳のクリーミーなグラタンです。バターや乳製品などの動物性食材不使用の味噌、酒粕を使った人気のグラタンです。
980
ハーフ 580

本日の魚介料理

その時に獲れる新鮮な魚介を使った逸品を提供。もちろん旬の野菜も一緒に調理していきます。
魚と野菜のいいお出汁をお楽しみください。
1500~

本日のジビエ料理

野生でのびのび育ったジビエ(鹿・イノシシ)をシンプルにグリルや煮込みなどでご提供。
ほっくり野菜とご一緒にどうぞ。
1890〜

すりたて島根わさび丼

島根の清流で育ったわさびのすりたてを自然栽培のごはんに乗せて、しょうゆでシンプルに
味わう贅沢な一品!
650

古代小麦ペンネ
旬菜ペペロンチーノ

グルテンフリーを気にされている方も食べやすい、品種改良されていない古代小麦の
全粒粉ペンネを使用。
ペンネのしっかりした歯ごたえにぷりぷりの生キクラゲが絶妙にマッチする逸品。
1300

一週間コトコト寝かした
野菜もりもりベジカレー

小麦粉・乳不使用。
野菜から作ったベジカレー!
野菜の旨味と隠し味の発酵食で寝かせば寝かせるほど旨味がアップ!!
1500

シェフの気まぐれ野菜リゾット

島根の清流で育ったわさびのすりたてを自然栽培のごはんに乗せて、しょうゆでシンプルに味わう贅沢な一品!
1280

季節野菜のヴィーガン米粉ピッツァ

米粉100%のグルテンフリー&ヴィーガンピッツァ!!
もっちり食べごたえがあって、
身体にも優しい野菜ピッツァ

1500

【要予約!】
季節野菜のさわやか香り寿司

旬の野菜を使った押し寿司。写真はみずみずしい大根と梅酢の酢飯がさわやかな香り寿司。一口食べたらクセになる人気の一品。
1280

misoローショコラブラウニー

隠し味に味噌を使った焼かないブラウニー。
卵、砂糖、小麦粉、乳製品を使わない、ナッツなどの酵素をそのままいただけるヘルシーなロースイーツです。
750

本日の魚介料理

その時に獲れる新鮮な魚介を使った逸品を提供。もちろん旬の野菜も一緒に調理していきます。
魚と野菜のいいお出汁をお楽しみください。
1500~

ドリンクメニュー

自然栽培クラフトビール

数量限定で、酒粕をビールイーストの代わりに使ったホワイトエールや香ばしさとフルーティーを持ち合わせたダークエールなどをご用意。他にオーガニックビールもございます。
330ml  1500

ビオワイン各種

イタリア、チリ、アルゼンチン、南アフリカのビオワインを赤白多く取り揃えております。スプマンテもご用意しております。
グラス 680〜

わさびジントニック

清流で育った島根わさびを使った自家製ジントニック。程よい辛さとわさびの香りが絶妙な逸品。
800

自然栽培フルーツジュースカクテル

濃厚な自然栽培のフルーツジュース(みかん、トマト、うめ)を使った絶品カクテル。お酒が強い方、苦手な方どちらも楽しめると女性に人気のカクテルです。
650〜

自然派日本酒

日本酒の概念を覆す、酸味と発泡感がある発芽玄米酒や、酒造りの原点とも言われる昔ながらの製法で造られた無濾過の自然酒をご用意。
グラス 850

ソフトドリンク

自家製スパイスジンジャーエールや、自然栽培フルーツジュース、自然栽培のほうじ玄米茶、自家製甘酒などをご用意。
500〜

ソフトドリンク

自家製スパイスジンジャーエールや、自然栽培フルーツジュース、自然栽培のほうじ玄米茶、自家製甘酒などをご用意。
500〜

ランチメニュー

旬菜の蒸し野菜定食

蒸し野菜(ソース2種)
小鉢
雑穀ご飯
自家製麦みそ汁
ほうじ玄米茶(HOT/ICE)
プチデザート
1680

ホワイトベジカレー
(ヴィーガン&グルテンフリー)

(小鉢付き)
1200

季節のベジ丼

(小鉢付き)
980

ベジライスバーガー

(小鉢付き)
テイクアウト可
780

お子さまランチ

ベジオムライス(卵不使用)
野菜グリル
ベジ唐揚げ(NOミート)
自家製麦みそ汁
プチデザート

1000

季節の無添加スムージー

乳・砂糖不使用
680

季節の無添加スムージー

乳・砂糖不使用
680

コースメニュー

コース料理3800

コース料理4品(前菜・スープ・食事・メイン)
2名様からご予約いただけます。
2日前のご予約をお願いいたします。
3800

コース料理5800

コース料理7品(冷菜・温菜・サラダ・スープ・食事・選べるメイン : 野菜orジビエ+1000・デザート)
2名様からご予約いただけます。
2日前のご予約をお願いいたします。
5800

よくばりコース10000

コース料理8品(冷菜・温菜・サラダ・スープ・食事・野菜メイン・ジビエメイン・デザート・食後のドリンク)
★飲み放題2時間★
2名様からご予約いただけます。
2日前のご予約をお願いいたします。
10000

飲み放題コース2h

エビスビール・ハイボール・ジントニック・フルーツカクテル・ビオワイン赤白・ソフトドリンク(フルーツジュース・自家製ジンジャーエール・自然栽培ほうじ玄米茶)
2000

オーガニック飲み放題コース2h

エビスビール・オーガニックビール・ハイボール・自家製カクテル・自然栽培フルーツジュースカクテル・ビオスパークリング・ビオワイン赤白・ソフトドリンク(自然栽培フルーツジュース各種・自家製ジンジャーエール・自家製甘酒・自然栽培ほうじ玄米茶)
3000

パーティー(貸切)プラン

15名様〜貸切可能です。
着席20席、立食30名ご利用できます。
お気軽にご相談ください。
75000〜

(※すべて税抜価格になります。)

パーティー(貸切)プラン

15名様〜貸切可能です。
着席20席、立食30名ご利用できます。
お気軽にご相談ください。
75000〜

(※すべて税抜価格になります。)