みんなが元気に暮らせて食事作りが楽になる

マクロビオティック
を学ぶ

正 食 え ひ め 教 室
切り方からていねいにお伝えしますので、初心者の方でも大丈夫!
素材の良さを最大限に引き出す、おいしいマクロビオティック料理が
簡単に作れるようになります!
”出汁を使わないのにこんなにおいしいお味噌汁ができるなんて
正直ビックリでした!”
32歳・パート勤務
EASY!
お料理のちょっとしたコツさえ覚えれば、誰でも簡単においしいものが作れちゃうんです!
おいしく作る秘密を大公開!ポイントさえ抑えれば誰でも簡単に、おいしいマクロビオティック料理を作れます!家族がビックリしますよ♡
WOW!
持ってくるものは、エプロン、三角巾、布巾だけ!食材や調理器具はそろっています!お手軽にお出かけください!
必要なものはそろっていますので、来ていただくだけで、OKです。調味料や素材を自分でそろえるときの参考にもなります!また、キッチンの整え方、材料の繰り回しも一緒に学べます♪
”全くの初心者だった私も
初級コース・中級コースに通ったら
レパートリーが増えて
とっても楽しい!”
38歳・主婦
TEUCHIUDON
KIHONSYOKU
MISOSIRU
MAKIZUSHI
GENMAIGOHAN

おすすめする3つの理由


POINT
-01-

お料理教室では
(1)一物全体
(2)身土不二
(3)穀物を主食にする
(4)食べ方の秩序を大切にする
(5)日本食の伝統を大事にする
(6)化学物質をなるべくとらない
(7)調味料は伝統的な製法のものを使う

を大切にしています。

POINT
-02-

お野菜の一つ一つに心をこめてやさしく向きあい、おいしさが一番引き立つように調理していきます。下ごしらえの仕方や、切り方など、それぞれに特徴があるので、それらをていねいにお伝えします。

だから、初めてお料理をする方でも大丈夫!経験豊富なベテラン主婦でも目からうろこの発見がたくさんありますよ。

POINT
-03-

季節により、素材の選び方や、調理の仕方、取り入れ方が変わります。1年間通っていただくことで、からだが覚えていきます。

みんな健康で信頼に包まれ、和やかな暮らしが実現することを願っています!

コース紹介


初級コース(全10回)

日時...
毎月1回 土曜日午後(14:00~17:00)に開催
受講料...
¥50,000-(他に登録料¥7,400-)
  • このコースで作れるもの

    ① 玄米ご飯(圧力鍋) 基本の味噌汁 蓮根ボール 青菜の磯辺和え
    ② 小豆粥 ごぼうと揚げの味噌汁 青菜のごま和え ひえドーナツ
    ③ 玄米ご飯(土鍋炊き) 白玉だんご汁 青菜と豆腐の炒め煮 ごま塩(食養料理)
    ④ 玄米ドリア あわクリームスープ ひよこ豆のサラダ 豆乳ゼリー
    ⑤ ひじきご飯 小豆昆布(食養料理) 切り干し大根と高野豆腐の煮付け 白菜とりんごのサラダ 葛餅 黒蜜きなこ添え
    ⑥ キャロットピラフ 玄米ポタージュ かぼちゃコロッケ 豆腐マヨネーズ温サラダ
    ⑦ 小豆ご飯 そばがきすまし汁 水無し炊き ひじき蓮根(食養料理)
    ⑧ 玄米五目炊き込みご飯 野菜とそうめんのすまし汁 二色高野 ひじき白和え
    ⑨ スパゲティ和風きのこソース 玄米スープ 車麩のフライ くるみクッキー
    ⑩ 三色おはぎ ふのりの味噌汁 筑前煮 青菜と蓮根の梅和え
      ※食材などの都合により、メニューが変わる場合があります。
  • こんな方にオススメ

    マクロビオティックのお料理は初めての方
  • 詳細はこちらから

    正食協会のホームページです。http://www.macrobiotic.gr.jp/news/category/regular/

中級コース(全10回)

日時...
毎月1回 土曜日午前(9:30~13:00)に開催
受講料...
¥56,000-
  • このコースで作れるもの

    ① いなり寿司 そば米つぶつぶスープ 揚げそばがき 切干し大根のアチャラ漬け ねぎ味噌餅
    ② くるみご飯 キャベツと押し麦のスープ 信太巾着 高野サラダ パンプキンパイ
    ③ 玄米海苔巻き ごま汁 コーフの作り方 焼きコーフ 柿と車麩の酢味噌和え黒米入り
    ④ 雑穀ご飯 小豆入りだんご汁 蓮根のはさみ揚げ きんぴら(食養料理) かぼちゃういろう
    ⑤ ごぼうと揚げのご飯 小豆かぼちゃ(食養料理) がんもどきと青菜 五目野菜の卯の花和え ナッツケーキ
    ⑥ かぼちゃ粥 しぐれ味噌 ひじき五目煮 そばサラダ 小豆あん あわぜんざい
    ⑦ 黒豆ご飯 ひえと野菜のスープ 蓮根と厚揚げの味噌煮 白菜ロールのあんかけ 黒ごま豆乳プリン
    ⑧ 金時豆ご飯 そばポタージュ 野菜のキッシュ 人参ドレッシングサラダ 人参とココナッツのクラッカー
    ⑨ 菜飯 切干し大根ご飯 手打ちうどん のっぺい汁 大根と車麩の煮物 大根サラダ
    ⑩ きび入り蓮ご飯 けんちん汁(味噌味) 豆腐の野菜あんかけ ひじきこんにゃく さつま芋餅
     ※こちらは、秋冬のメニューですので、春夏には、メニューが変わります。
      また食材などの都合により、メニューが変わる場合があります。
  • こんな方にオススメ

    初級コースを修了された方。初級コースと同時受講もOKです。
  • 詳細はこちらから

    正食協会のホームページです。http://www.macrobiotic.gr.jp/news/category/regular/

棚田の料理教室(1回ごと)

日時...
未定
受講料...
¥5,000-
  • この教室で作れるもの

    季節の食材に合わせたマクロビオティック料理。この回は、秋の食卓です。
  • こんな方にオススメ

    マクロビオティック料理に興味をお持ちのどなたでも♪
  • その他

    3名様から開催します。グループでのお申し込みには、日程などのご相談に応じます。

手づくり味噌教室(1回ごと)

日時...
2020/2/23(日)
受講料...

初回¥5,000-

再受講¥3,000

  • この教室で作れるもの

    2㎏のお持ち帰り味噌、季節のマクロビオティック料理を作って試食します。

    2019年9月は、開催しませんので、翌年2月にご参加くださいね。



  • こんな方にオススメ

    手づくり味噌を作りたい方、マクロビオティック料理に興味をお持ちのどなたでも♪
  • 持ち物のこと

    仕込んだ味噌お持ち帰りのために、2㎏の味噌が入る容器をお持ちください。

棚田の料理教室(1回ごと)

日時...
未定
受講料...
¥5,000-
  • この教室で作れるもの

    季節の食材に合わせたマクロビオティック料理。この回は、秋の食卓です。
  • こんな方にオススメ

    マクロビオティック料理に興味をお持ちのどなたでも♪
  • その他

    3名様から開催します。グループでのお申し込みには、日程などのご相談に応じます。

初めてのマクロビオティック教室

日時...場所

未定です

受講料...¥5000円

ただし、お一人の場合は10000円になります。

  • この教室で学べること

    玄米ご飯の炊き方、出汁のいらない味噌汁の作り方、マクロビオティックの基本的な考え方が学べます。
  • こんな方にオススメ

    マクロビオティックについて興味をお持ちの方、健康に暮らしたい方
  • その他

    エプロン、三角巾、布巾2枚、手拭きタオル、筆記用具をお持ちくださいね!

初めてのマクロビオティック教室

日時...場所

未定です

受講料...¥5000円

ただし、お一人の場合は10000円になります。

  • この教室で学べること

    玄米ご飯の炊き方、出汁のいらない味噌汁の作り方、マクロビオティックの基本的な考え方が学べます。
  • こんな方にオススメ

    マクロビオティックについて興味をお持ちの方、健康に暮らしたい方
  • その他

    エプロン、三角巾、布巾2枚、手拭きタオル、筆記用具をお持ちくださいね!

日  程


これからの教室をお知らせします。
初級コース

2019/①4/20,②5/11,③6/8,④7/13,⑤8/10,⑥11/9,⑦12/14,⑧2/8,⑨3/14⑩4/11  14:00~17:00

①10/24、②11/28、③12/26、④2/27,⑤3/26 10:00~13:00

中級コース
2019/①4/20,②5/11,③6/8,④7/13,⑤8/10,⑥11/9,⑦12/14,⑧2/8,⑨3/14⑩4/11  9:30~13:00(春夏偶数回、秋冬偶数回の予定です)
棚田の教室
未定です
手づくり味噌教室
2020/2/23(日)
初めてのマクロビオティック教室
未定です。
パーソナルレッスン
個別に対応します。お問い合わせください。
手づくり味噌教室
2020/2/23(日)
※上記以外の教室についてはお気軽にお問い合わせください。

アクセス


(株)森と暮らし舎 
(マクロビオティック料理教室・
 ライフオーガナイズ講座 森のイベント他)

791-0315 愛媛県東温市井内甲915-2
お申し込みの方に詳細をお伝えします。
tel: 089-966-6251 090-8978-5851
mail: 1000moei@gmail.com 

講師紹介


Keiko Tsurumi
鶴見恵子

みんな健康で元気に暮らせる食事を作りましょう!

私たちのからだは日々食べたものでつくられています。だから、何を、どう食べるかがとっても大切。からだがよろこぶと、こころも元気になります。目から鱗の楽しい発見をしながら、おいしいお料理を作りましょう!

1951年生まれ
栃木県出身
宇都宮大学教育学部卒業

大学では小・中・高・特別支援学校の教員免許を取得し、千葉県で26年間特別支援学校に勤務しました。夫の転勤に伴い、愛媛県で千年の森をつくる循環型の暮らしにシフト。

安全な食をめざして棚田で有機・無農薬で米や野菜を作るうちに、マクロビオティックと出会い、大阪・正食協会で学び、現在は自宅で料理教室を開いています。

正食愛媛教室の他に、公立学校共済組合愛媛支部の健康セミナー講師として、年に2回、教職員の方にマクロビオティックをお伝えしています。(2012年より継続)また、済美高等学校食物科学科の3年生にマクロビオティックをお伝えする教室を年に1回行っています。(2009年より継続)

からだにやさしいお手軽なお料理が皆さまに好評です。

各団体さまからのマクロビオティック料理教室開催の要請にもお答えしています。お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ


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