ナチュラルスイーツの基本から応用まで学べてからだに優しい食材を使ったおやつのレパートリーが増えます。からだに優しい食材の知識を学んだり食育を学ぶことでナチュラルスイーツを人に伝えることが出来ます。
ナチュラルスイーツ作りで自分も周りの人もハッピーになりましょう！ナチュラルスイーツがあなたの理想をかな叶えます！

ナチュラルスイーツとは自然素材やからだに安心、安全なもので作るスイーツのことです。la'tteでは卵、乳製品など動物性のものを使わずからだに優しい食材、豆乳、豆腐、葛粉、米粉、厳選した小麦粉などを使用しています。
また、子どもの脳の発達に悪影響になる白砂糖は使わず、低gi値(食後の血糖値の上昇度)のメープルシロップ、オリゴ糖、甘酒、ドライフルーツ、アガベシロップなどを使用しています。残留農薬の影響を考えてオーガニック、厳選した食材を使用しています。

豊川市          冨田裕子さん

レッスンで習ったものしか作れないのでレパートリーを増やしたい、
米粉など身体に良いものでおやつを作れるようになりたい、と思いディプロマ継続コースを受講しました。
継続コースを受けて自分でレシピアレンジができるようになり、おやつ作りの幅が広がり米粉や食についての知識が増えて普段の生活の中でも意識する事が出来るようになりました。
【全てが学び】でしたが一番の学びは【米粉や材料についての詳しい知識とタルトの作り方が知れたこと】です。
今後は日々の子供たちのおやつ作りに活かしていきたいです。
食についても材料に気をつけることと食事の時間を楽しめる環境作りを心がけたいと思います。
ディプロマ継続コースは
・食事やおやつを身体に良い物で作りたいと思う人
・米粉について詳しく知りたい人
・アレルギーがあって子どものおやつ作りに悩んでる人が
受講すると効果的だと思いました。
7回のレッスンを無事に受講させてもらい色々な知識を学ばせていただき楽しい時間でした♡
先生や他の生徒さんとお話しすることで毎回元気をもらえました。
先生の人を前向きにする人柄と教室の自然で落ち着く空間づくりの秘訣が有ればまた教えてください♡
産後、またお会いできるのを楽しみにしてます！

豊橋市             佐藤佳予子さん

子供三人がアトピーで体に安心安全な食材はどのようなものか知りたかったし自宅でパーティーやイベントをするときにお客様にお出しするナチュラルスイーツのレパートリーを増やしたいと思ったのでディプロマ継続コースを受講しました。レッスンを受けレパートリーが増えて忙しい毎日だけどナチュラルスイーツを作りたくてたまらなくなりました(笑)
【7回の講座全てが心に残りました】が 、その中でも一番の学びは【7回目最後の座学】で  開業をする際にコンセプトを作ること、自分の強みを知り自信を持つこと、独自のレッスンスタイル、メニューがあると良いことなどをワークで学ばせていただいたことです。 私は今開業を目指してはいませんが 自宅でパーティーを行ったりハンドメイドのワークショップを開催しています 。その時に何でもありで  特に考えずコンセプトも考えず行っていました何がやりたいのか何を伝えたいのか、しっかりと決めていかなければいけないことを学び今一度見直す機会を頂き感謝をしています。
パーティーやワークショップを開催する時に皆さんがワクワクして楽しく過ごしていただけるような提案をしていきたいと思いました。
ディプロマ継続コースは
・安心安全な食材を積極的に取り入れて いきたい方
・米粉に興味のある方
・子供さんやご家族の方がアレルギーをもっている人
・スイーツ作りの好きな方
が受講すると効果的だと思いました。
7回のディプロマ継続コースでたくさんの学びをありがとうございました。
まずは自分が楽しむことと学ばせていただきましたが先生からは楽しさがすごく伝わってきました。
いつもワクワクしている先生はとても魅力的に感じました。私も何をするにも、まずは自分が楽しむ  、楽しくてたまらない 、 いつもワクワクを心に刻み楽しいことをいっぱい提案して行きたいとディプロマ継続コースを受けて思いました。
先生ありがとうございました 。 そしてこれからもよろしくお願いいたしますm(__)m

Q：全くの初心者ですが、受講は可能ですか？

A：もちろん大丈夫です＾＾
スイーツ作りは簡単なスイーツから順に応用に進んでいきますので基本から学べるので安心してくださいね。
材料の知識など基本的な事もお伝えしていくのでナチュラルスイーツが初めての方も大丈夫ですよ。
また、わからない事はいつでも質問してもらえる環境を準備しています。
皆さんご自宅に帰ってからも気軽に質問してくれていますよ！


Q：コース終了後は、どんなことができますか？

A：ご家族には安心のおやつや食事が提供できるようになります。おやつのレパートリーが増えオリジナルスイーツが作れるようにますよ。
ナチュラルスイーツ教室の開業やお菓子の販売、ご自宅でのホームパーティーやサロンやお仕事などでお客様にナチュラルスイーツをお出しする事も出来ます。また、食の講座もありますので、からだに優しい食を広めるお仕事にも役立ちます。レッスンした10のレシピは商品として利用可能です。
ただし、レッスンは大丈夫ですが作ったお菓子を販売したい場合は保健所で菓子製造業の許可が必要になります。


Q：子どもが急な発熱！その場合は振替できますか？

A：はい、大丈夫です。
ご家族やご自身の体調不良など急に都合が悪くなってしまった時は振替レッスンにてご受講いただけます。
次のレッスン日までに振替レッスンしていただければ大丈夫ですよ。


Q：レッスン日はどのように決めますか？

A：初めてのレッスンの日にちは一番始めにご予約して下さった方が優先で決めていただけます。
次回からは一緒に受講する生徒さん皆さんが受講できる日を設定していきますので
仕事やお子さまの用事に合わせてレッスン日を調整できます。
月1回か月2回レッスンどちらかもお選びいただけます。


Q：米粉のみのレッスンは可能ですか？

A：10レシピのうち、2レシピのみ小麦粉を使用しています。
米粉と小麦粉の性質の違いや調理方法の違い、小麦粉レシピを米粉に変える技術を学ぶ為にご了承ください。
ひどい小麦粉アレルギーの方はご相談くださいね。


Q：子どもは連れていけますか？
A：ディプロマ継続コースは技術を学ぶコースですので、お子さまはレッスンに参加できません。
小さなお子さまはおんぶで、レッスン中も静かに遊べるお子さまはレッスン場所から見える場所のキッズスペースを利用できますのでご相談くださいね。その場合はお子さまはご自分で見ていただくようお願いします。
お子さまにスイーツ作りを体験させたい方は単発レッスンの受講をオススメします。