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2017年8月~10月まで

この手紙は、これから
「カフェヴェリーヌ」で働く事になるあなたへの 僕からの最初の
メッセージです。 

もしあなたがカフェヴェリーヌで
働く事で、、、

人生において
大切な出会い・知識・経験
など、お金では得られない
学びや貴重な体験をすることが
できたら、

あなたはカフェヴェリーヌで働きたいと思いますか?

こんにちは。
カフェヴェリーヌの荒嶋です 

まずは、僕が考えるお店のことをお話いたします。


カフェヴェリーヌが目指すお店とは?


カフェヴェリーヌは
2013年9月にオープンしました。
 
お客さま1人1人が楽しい時間を
過ごしていただけるように、
料理を出した時のお客様の「わぁ~」と喜ぶ顔が見たくて、

そして、「また来るね!」と言ってもらえるお店を目指してきました。


このような毎日の積み重ねを経て
今ではわずか36席程の、
この小さなお店に毎日多くのお客さまにお越しいただくようになりました。

オープン当初は、お客さんが来なくて
本当に辛い毎日を送っていました。

でも、

来ていただいたお客さまには、
1人でも多くのお客さまに
喜んでいただきたい一心で頑張ってきました。  

そして、

今後も、現状で満足せず、
今まで以上に、これからもより沢山の
お客さまの楽しい一時を
共に過ごせたらと考えております。
 

このような努力の積み重ねにより、
僕たちは、お客さまから毎日のように
「喜びの声」をいただいております。

ここで、お客さまから頂く
「喜びの声」を少しだけ
ご紹介させてください。

なぜ、あなたにこの声を読んでもらいたいのか?
 

それは、

今後あなたがカフェヴェリーヌで
働く事になった際には、
この声に書かれている事は、
逆に言えばお客さまから求められている事でもあるからです。

~喜びの声~

「優しいスタッフさん♪」

ベビーカーでお店に入ってくる時、
入りやすいようにドアを開けて迎え入れてくれたので
うれしかった。

29歳 女性   


「常に気にかけてくれている」

 水が欲しくて店員さんを呼ぼうとおもっていたら
それに気がついたのか、「すみません気が付かずに」
と向こうから来てくれた。
すばらしい対応だと思いました。

38歳 女性  


「料理が美味しい」  

とても丁寧で親切に対応してくださって、
楽しく食事ができました。
出す料理に一言添えてくれるので、
その料理に興味が増して、
ますます美味しく食べる事ができました。                  
28歳 女性 

お客さまからこのような声を頂くのは、僕達の「働くという事の喜び」を実感でき、これこそがお金には替えられない財産だと考えております。  


ここまで読んでいただけたら、
カフェヴェリーヌが料理だけでなく         

お客さまが楽しく過ごしていただくための雰囲気作り・接客サービスを、どれだけ重視しているかが
おわかりいただけたのではないかと
考えています。

しかし、正直な話、

接客サービスといっても
誰もがすぐにできるわけでもありません。

そこで、

僕がどのような方と一緒に働き、
お客さまをお迎えしたいのかということをお話させていただきます。


「どのような方と一緒に働きたいのか?」    

1 食べ歩くのが好きな方

僕達は、お客さまに美味しい食べ物を提供している以上、食べ物が好きであることが大前提です。

更には、時間があれば色々なお店を食べ歩く人が望ましいと考えています。

それは、多くの料理やサービスに触れる事で、自分自身への仕事上の良きヒントになる事も多いからです。

また、食べ歩いたり、
色々なお店を見てみることで、
あなた自身も「食」だけでなく、
様々な出会いなどを通じて、
更なる興味が湧いたり、
すばらしい体験をされる事も
出てくるのではないかと思うからです。

2 笑顔でのお客さまとのお話や
  接客が、自ら自然にできる方

カフェヴェリーヌに来られるお客さまは、楽しい一時を過ごしたいと考えているお客さまです。

だからこそ、お客さまの楽しさを
サポートできるよう、笑顔や気が利いたサービスを自ら考えて
自然にできる方が望ましいと考えいます。

あなたの笑顔がお客さまを楽しくさせ、結果的にあなた自身の生活が今よりももっと楽しくなる事でしょう

3 お客さんに楽しんでもらいたい、
  喜んでもらいたいと考えている方

  お客さんが、ただ食事をして帰ればいいと考えている方にはふさわしくありません。

お客さまが何を望んでいるのかを考えて、楽しいでもらう、喜んでもらうためのサービスを常に考え
実行できる方が望ましいと考えております。

お客さまに気を配るという事は、
あなたが将来どんな仕事をしても大事なことです。

4 将来、カフェを開業したい方

 僕のお店は、小さいお店で少人数で
運営しているがゆえに、
接客サービス以外にも、ドリンクの提供、料理の仕込みや料理の調理なども全員で協力して行っています。

なので、様々な仕事の経験もできますので、将来飲食業に就きたいあなたにはとても良い職場といえると思います。

また、お客様に楽しんでいただく事はすべてのサービス業に共通したテーマですので、ヴェリーヌで働くことは、今後サービス業に就くあなたにとって財産になることは間違いありません。


5 常にチャレンジする事に前向きな方

 もしこれまで飲食店での経験が無いとしても、失敗を恐れずにお客さまの楽しい一時をサポートするため、常に新しい事に挑戦して
いこうという気持ちを持った人が
望ましいです。

お客さまの求めるものは、
日々変化していきます。

今までこうだったからとか、
先ほどのお客さまはこうで良かったなど
常に過去に目を向けずに、
常に未来を見続けて頑張っていく事が
できれば、カフェヴェリーヌを舞台として、
あなたはお金では変える事のできない
すばらしい時間を過ごす事ができるはずです。





いかがでしょうか?
ここまでお読みいただいたあなたなら、
カフェヴェリーヌは、あなた自身が活躍するいい舞台だと
感じていただたのではないでしょうか。

 

しかし、最初にお話しましたが、
カフェヴェリーヌは小さなお店です。

一度に大量のスタッフを確保しようとも
思っていません。

なので、

本当にヴェリーヌで働きたいという人だけに
絞らざるをえません。
そこであなたに残念なお知らせがあります。 


「残念なお知らせ」  


あなたとはできるだけ長く仕事をしたい
というのが僕の考えです。

しかし、一緒に働く前や、働き出してからも
お店の運営に支障をきたすような事があれば、
辞めて頂く事もあります。

これも、全てお客さまが楽しい一時を過ごして
いただくための措置だとお考えください。  

具体的に言いますと、、、、

✓そもそも働く事が嫌な人

✓他人の話を素直に聞けない人

こんな人は、
最初から面接を受けて欲しくはありません。

またスタッフの数は多くないので、
メンバーが欠席すると、
人数が足りなくなる場合があります。

そこで、一度決まったシフトを
自分の勝手な都合で変更してしまう人や、

平気で勝手に休んでしまうかたなどは、
面接を希望しないで下さい。

また、言われた事だけをやっていれば良いと
考える方もご遠慮願います。

 

 それでは最後に、、、

 

カフェヴェリーヌで活躍していただくあなたに
時給や勤務時間などをお話したいと思います。

時給は900円で、

研修期間(100時間)は850円になります。

時間給は900円ですが、
お店の売上が所定の売上を超えた場合は、
もちろん給与額があがる仕組みを設けています。

ですから、あなたが頑張って結果を出せば、
時給以上の収入を得る事ができます、、、


主婦の方が活躍しています

勤務時間は、、、

 (1) 10:00~15:00の間で
  3時間以上


になっています。

勤務時間については、
あなたの都合ももちろんありますので、
面接の際に詳しくお話しましょう。

例えば、こんな方でも構いません。      

以前、サービス業のプロとして活躍していたものの、都合により週に1回くらいしか出来ない。       

飲食店での修行を経て半年後くらいに独立を目指しているため開業のノウハウを学びたい。
        

月20万円以上ガツガツ稼ぎたい。 
条件さえ合えば、就職しても構わない。    


以上が、あなたにヴェリーヌで活躍していただくための条件となっています。

先ほどからお話していますが、
ヴェリーヌは小さいお店なので、
何十人も雇う事はできません。

なので、

あなたが面接をお申し込みされたときには、
すでに募集を打ち切っている可能性もあります。

ですから、あなたが働きたいと思ったら  
今すぐお電話をすることをお勧めします。

面接のお申し込みは、、、

担当アラシマまで

11時~18時の間に
お電話ください。

求人専用番号:052-872-8224


お電話をお待ちしています。 荒嶋友基