私は20代から料理の世界に入り、様々なジャンルの調理法を
重ねてきましたが、そんな私にとって、
到達した最高の調理法が「串揚げ」です。

当店では、油もたれを気にせず、思う存分堪能して
いただくことに、こだわっています。
　
コレステロールゼロのひまわり油を使用しており、
さらに生パン粉を使用することで軽い食感を実現しております。
　　　
私の経験と技術、そしてこの独自の手法を使い
調理するからこそ、
最高級の有田牛を使った串揚げの実現が、
可能になります。