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昆布の森の海、仙鳳趾で育った大きな牡蠣

北海道の道東、厚岸湾の東側に位置する仙鳳趾。
流れが強く冷たい海のため、身の引き締まった大きな牡蠣が採れる好漁場です。
その仙鳳趾で採れる牡蠣のなかでも、特に大きくて身入りの良いものをベテラン漁師が選りすぐったのが、
こんの水産の「昆布の森の牡蠣」です。

大きな牡蠣を育てる仙鳳趾の海

仙鳳趾(せんぽうし)は、北海道の道東、厚岸湾の端に位置しています。潮の流れが強いため、身の締まった大きな牡蠣が育ちます。また、一年を通じて海水温が低いので、一年中いつでも牡蠣が食べられます。

仙鳳趾の牡蠣の特徴は、殻いっぱいに身がつまった身入りのよさ。また、熱しても縮みにくく、どんな食べ方でもクリーミーな甘さと旨味を堪能いただけます。

選びぬかれた「昆布の森の牡蠣」

仙鳳趾の海で育った牡蠣を、熟練の漁師がひとつひとつ身の大きさや形を確かめて選別しています。こんの水産の「昆布の森の牡蠣」は、その中でも大きく、形のよいものを厳選したもの。

サイズは2L、L、M、S、マメの5種類。年間を通じてわずかしか採れない、1粒で500gを上回る特大のものは「昆布の森の魔女」として、不定期に販売しています。

「昆布の森の魔女」を購入希望の方は、お問い合わせください。採れた際、お問い合わせいただいた順にご連絡いたします。

「見てよ、この大きさ。顔くらいあるでしょ!」

写真に写っているのは「昆布の森の牡蠣」の2Lサイズです。これ、岩牡蠣ではないんですよ。いわゆる普通の牡蠣です。
大人の顔くらい大きな牡蠣、みたことありますか?きっと実際に見たらびっくりしますよ。

「昆布の森の牡蠣」は、外見が大きいだけではありません。中にもみっちり身が詰まっているんです。2Lの牡蠣を剥いたのが下の写真。しかも食べれば牡蠣の旨味が口いっぱいに広がります。旨味がぎっしり詰まった大きな牡蠣。仙鳳趾で育った「昆布の森の牡蠣」だからこそ味わえる感動の味です。
「昆布の森の牡蠣」は、殻に対して身がしっかり入っているのが特徴。ひらいた時に身がいっぱい入っていることにみなさん驚かれます!

生で食べるならひとくちで一気に食べられるMサイズ・Sサイズがオススメです。Mサイズがぎりぎりひとくちで食べられるサイズです。

また牡蠣の美味しさを堪能するなら、酒蒸しもおすすめです。酒蒸しはマメサイズでたっぷり召し上がってください!マメサイズはパスタなど料理にも最適なサイズです。

\「サグワダイヤリー」で紹介されました/

昆布の森の牡蠣、仙鳳趾牡蠣ラインナップ

2Lサイズ 大箱(約20個)
7,000円(税込・送料別)
「昆布の森の牡蠣」の中でとびきり大きなものを選りすぐりました。いままで見たことのない大サイズを味わいたい方はぜひどうぞ。大箱は約20個入です。
[おすすめの食べ方]生、焼き、蒸し

2Lサイズ 小箱(約15個)
5,500円(税込・送料別)
「昆布の森の牡蠣」の中でとびきり大きなものを選りすぐりました。いままで見たことのない大サイズを味わいたい方はぜひどうぞ。小箱は約15個入です。
[おすすめの食べ方]生、焼き、蒸し
Lサイズ 大箱(約25個)
7,500円(税込・送料別)
「昆布の森の牡蠣」のLサイズはびっくりする大きさ。ひとくちでは食べ切れないかもしれません。大箱は約25個入です。
[おすすめの食べ方]生、焼き、蒸し
Lサイズ 小箱(約20個)
6,000円(税込・送料別)
「昆布の森の牡蠣」のLサイズはびっくりする大きさ。ひとくちでは食べ切れないかもしれません。小箱は約20個入です。
[おすすめの食べ方]生、焼き、蒸し
Mサイズ 大箱(約30個)
7,000円(税込・送料別)
一般的に大きな牡蠣といわれるサイズ。ひとくちで頬張れるサイズなので、口いっぱいに旨味を味わえます。フライなど料理にもぴったりです。大箱は約30個入です。
[おすすめの食べ方]生、焼き、蒸し、調理
Mサイズ 小箱(約25個)
6,000円(税込・送料別)
一般的に大きな牡蠣といわれるサイズ。ひとくちで頬張れるサイズなので、口いっぱいに旨味を味わえます。フライなど料理にもぴったりです。小箱は約25個入です。
[おすすめの食べ方]生、焼き、蒸し、調理
Sサイズ 大箱(約40個)
8,000円(税込・送料別)
味のバランスがよいSサイズ。熱しても縮みにくいので牡蠣ご飯、フライ、パスタなど料理にもピッタリ。もちろんそのまま食べるのも。大箱は約40個入です。
[おすすめの食べ方]生、焼き、蒸し、調理
Sサイズ 小箱(約30個)
6,000円(税込・送料別)
味のバランスがよいSサイズ。熱しても縮みにくいので牡蠣ご飯、フライ、パスタなど料理にもピッタリ。もちろんそのまま食べるのも。小箱は約30個入です。
[おすすめの食べ方]生、焼き、蒸し、調理
マメサイズ
大箱(5kg)6,000円(税込・送料別)
小箱(3kg)4,000円(税込・送料別)
小さいもの、形の揃わないものを集めたお得なサイズ。でも味は「昆布の森の牡蠣」ですから保証します。牡蠣ご飯、シチューなど料理におすすめです。
[おすすめの食べ方]蒸し、料理
MIXサイズ
(LL5個,L5個,M10個,S10個)
7,000円 ※電話注文のみ
「昆布の森の牡蠣」「仙鳳趾の牡蠣」さまざまなサイズをMIXにしたお得なセット。食べ比べをしたり、料理に生食にいろいろな食べ方をしたり楽しみが広がります。
[おすすめの食べ方]生、焼き、蒸し、調理
むき身(1本 500g)
1本 3,000円(税込・送料別)
大小さまざまな牡蠣を丁寧にむき身にして新鮮なままパッキングしました。1袋に約20粒ほど入っています。殻剥きの手間なくすぐに使えて便利です。生食用です。
[おすすめの食べ方]調理
※ご希望に応じて
サイズ・数量を
アレンジします
「2Lを4つ、残りはミックス、大箱で」など、サイズや数量をご希望にあわせて調整します。内容、価格などお気軽にお問合せください。
[おすすめの食べ方]生、焼き、蒸し、調理
Lサイズ 小箱(約20個)
6,000円(税込・送料別)
「昆布の森の牡蠣」のLサイズはびっくりする大きさ。ひとくちでは食べ切れないかもしれません。小箱は約20個入です。
[おすすめの食べ方]生、焼き、蒸し

発送対応可能エリア・送料(※離島など例外地域もございます。)

北海道(1,200円) 北海道
東北 (1,600円) 青森・秋田・岩手・宮城・福島・山形
信越・北陸 (1,700円) 新潟・長野・富山・福井・石川
関東 (1,600円) 栃木・茨城・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京
中部・東海 (1,700円) 山梨・愛知・静岡・三重・岐阜
関西 (2,200円) 滋賀・京都・奈良・大阪・兵庫・和歌山
中国 (2,200円) 鳥取・広島・島根・山口・岡山
四国 (2,200円) 徳島・愛媛・香川・高知
九州(2,400円) 福岡、佐賀、長崎、熊本、宮崎、大分、鹿児島
沖縄(3,500円) 沖縄
中国 (2,200円) 鳥取・広島・島根・山口・岡山
舎 こんの水産
〒088-0831
北海道釧路郡釧路町仙鳳趾村18-1
加工者:紺野 俊吾
電話:090-7653-4032