シフォンケーキのレシピは、世の中溢れるほどたくさんあります。
型に入れて焼くので、とりあえずシフォンケーキになります。
ですが、一口食べてみて、その違いは作り手によって大きく差が出ることを知りました。
シフォン作りは、趣味を入れたら10年以上、仕事としての期間は数年と、決して長くはありませんが、毎週４～８台、欠かさず焼き続けてきた、という経験値だけは、自信があります。
信じられないような大失敗から、ちょい失敗も含め、なんでこうなる！
と原因を突き止めたり、様々なメニューをとっかえひっかえ作ってみて、konayuki流の味になるように整えてきたことも、大きな自信です。
「この味が自分で出せるようになるなら！」
と、気持ちを奮い立たせ、頑張って付いてきてください。
すぐに諦めて、やめてしまったら振り出しに戻りますが、継続して練習し、学ぶことで一気に上達します。
趣味で置いておくにはもったいない技術となる事でしょう。
一人でも多くの方に、そんな感激できるkonayukiシフォンが焼けて、大切な方を笑顔にして差し上げて頂きたい。
これまでは、コースを、1年、6か月という内容にすることで、今までには無い、個性的なレシピを楽しみながら ゆっくり習得できていましたが、今のご時世を目の当たりにし、対面レッスンの長期講座は難しいと判断。
今後は、オンラインとリアルの両面でお引き受けできる、カフェ開業講座をメインに開催していきます！
オンライン講座ではあるけれど、これはリアルでも習いたい、と思う物は、是非お越しください！
味付けの工夫を習い、四季を彩る講座です。
konayukiシフォンで、自分自身はもちろん、人を喜ばせることでお仕事にしたい方にお勧めのコースです。
※対面レッスンに来られる際には、2,200円～4,400円の差額が発生します。
