粉雪の米粉シフォンケーキに初めてご参加される場合
基本のプレーンからのご受講が必須です。

全ての基本なので、初回でしっかり習得していただきます。

初日に家で復習しやすい「虎の巻シート」もお付けします。

※初回は型外しのみ行います。
 個包装は行いません。個包装については別の講座で行います。

プレーンと同時に、レベルに応じた豊富なメニューとセットで選べます。


フルーツ系
シーズンメニューのフレッシュフルーツです。
生の食材の水分で、味を引き立たせるための工夫を凝らしています。シーズンごとに入れ替わるデザートコーナーできっと心ときめく♡ あなた好みが見つかるといいですね。
野菜系
シーズンメニューのフレッシュ野菜を使用します。
生のお野菜を使って、お食事系シフォンに仕立てる楽しさに目からうろこですよ。
シフォンケーキはデザート、という常識を覆します。
ハイグレード・その他
スタンダードを作り慣れた方が選べるハイグレードシフォン。
差し上げた方に感動してもらえる、目にも楽しいメニューが品揃え。
憧れのアのシフォンを焼ける日が待ち遠しくなりますね。
ハイグレード・その他
スタンダードを作り慣れた方が選べるハイグレードシフォン。
差し上げた方に感動してもらえる、目にも楽しいメニューが品揃え。
憧れのアのシフォンを焼ける日が待ち遠しくなりますね。

レッスン日程について

~レッスンへの参加の仕方~


●コロナ対策は、マスクの着用は必須で、入り口前からの消毒、飛沫防止パーテーション、空気清浄機等設置で万膳を尽くしています。


●以下は1~2名の予約済の日程です。

●「満」と書かれていないところは、メニューを合わせて頂ければ、同席が可能です。
2名でも、メニュー数が多い日は「満」とさせていただいています。





(短期集中)は、現在短期集中レッスンの方がご予約中です。
メニューを合わせて頂ける方は、同席が可能です。




●10月のレッスン日程

1(金)・・フレッシュパイン・ほくほくかぼちゃ(短期集中)
2(土)・・濃厚抹茶ほうじ茶・濃厚ココアのブラックマーブル(短期集中)
6(水)・・スタートレッスン・メニュー未定(短期集中)
7(木)・・メニュー未定(短期集中)
8(金)・・メニュー未定(短期集中)
20(水)・・粉雪初(粉雪シフォン認定講師講座の会)←正式名は未定
23(土)・・ローズマリー・濃厚抹茶ほうじ茶
27(水)・・ノンシュガー甘酒・濃厚ココアのブラックマーブル・ヨーグルトのラズベリーマーブル(短期集中)
28(木)・・濃厚チョコ・迷彩柄(短期集中)
30(土)・・にんじん・抹茶ほうじ茶 





●11月のレッスン日程

6(土)・・洋ナシ・かぼちゃゼブラ
10(水)・・レモン・濃厚チョコ(短期集中)
11(木)・・濃厚クリームチーズ・ゼブラ(短期集中)
15(月)・・キャラメル・かぼちゃ・さつまいも(短期集中)
16(火)・・国産レモン・濃厚クリームチーズ(短期集中)
17(水)・・玉ねぎ・濃厚抹茶ほうじ茶(短期集中)
20(土)・・みかん・甘酒
22(月)・・いちご・りんご・みかん(短期集中)
23(火)・・バナナと黒豆コーヒー・濃厚チョコ(短期集中)
24(水)・・3色ゼブラ・4色迷彩柄(短期集中)



12月のレッスン日程

5(日)・・かぼちゃ・チャイ(短期集中)
6(月)・・(抹茶色)迷彩柄・濃厚チョコ(短期集中)
13(月)・・スタートレッスン、プレーン・かぼちゃ(短期集中)
14(火)・・パイン・キャラメル・未定(短期集中)
7(火)・・キャラメルバナナ・かぼちゃ(短期集中)

11(土)・・ロールケーキ(生地はプレーン)←リクエスト
18(土)・・ブラックマーブル



※社会情勢等で、レッスンが突如、延期になる場合もございます。
その際はご予約して頂いている方へ個々にお知らせいたします。



レッスンの所要時間
平日10時~14時半前後(←1名2~3メニューの場合。人数、個数で変動)
土曜13時~17時半前後(←1名2~3メニューの場合。人数、個数で変動)


ご予約・お問合せは、お気軽に粉雪シフォンの公式ラインで♪

サイトを見たけど、自分の場合はどうしたらいいの? 予約の仕方が分からない、内容の意味を詳しく知りたい方は、ダイレクトにメッセージを届けられる、LINE公式アカウントからも、お気軽にお問合せできます。是非登録してメッセージをお送りくださいね。


ここからはkonayukiシフォンディプロマ

商用利用が出来る、特別プランです

リアルでレッスンを受けながら、粉雪からのサービスの一環としてシフォン作りのオンライン相談会、シフォンで開業するための講座に参加できます。(自由参加)

開業にご興味がおありの方は、最初の一歩の情報収集ができますよ。

リアル対面ディプロマは
こんな方にオススメ

  • これから(または将来)開業して、使える米粉シフォンケーキを習いたい
  • すでにお菓子教室をしているが、こだわりの米粉シフォンケーキも教えたい
  • カフェやお店で、季節のこだわりのある米粉シフォンケーキを学びたい
  • 体質改善や、健康志向をテーマに、米粉のアレンジメニューを習得したい
  • 失敗しらずの、フワじゅわな米粉シフォンケーキを作れるようになりたい
  • 作りに来て楽しむだけでなく、本気で学びたいのでアフターフォローを受けながら上手くなるまで練習したい
  • 簡単に作れて味が普通なのより、少し高度でもあきらめず、粘り強く練習する意欲がある
  • 扱いが難しくなっても、とにかくふわじゅわなシフォンケーキを作りたい
  • カフェやお店で、季節のこだわりのある米粉シフォンケーキを学びたい

対面リアルで多くご受講の方へ
ディプロマ特典
粉雪が全力で、開業準備のお手伝いします。

開業、販売をご予定の方には嬉しい特典!


ZOOMオンライン参加可能な特典はこちら


●シフォンケーキの型外し、カット、個装の練習

●今の時代に必要な開業方法と販売業務、粉雪開業の秘話について
(2021年度は開催済の為、録画お渡し)

●開業する方の為の、文章の書き方を知る会
(2021年度は開催済の為、録画お渡し)

●Instagramやチラシ等で使いたい!簡単なデザインを作る方法
(2021年度は開催済の為、録画お渡し)

●自分で作れる動画制作の方法(スマホで制作・パソコンで制作)

●ペライチHPの作り方説明(画面共有にて)




※質問に応じながら、足並み揃えて丁寧にお伝えしますので該当の方は是非ご参加ください。

※開催は2か月に1度で、講座の内容はニーズに応じて決めます。



~以下は選択制(有料)~


*シフォンケーキを美味しそうに撮る法則を伝授!ZOOM講座2,000円*


あなたの大切な作品や商品をより魅力的に撮る法則をお教えします。
自分で焼いた写真を魅力的に撮りたい。真似しても上手くいかない。
写真が変わるだけで売り上げ促進します。
注目度アップさせたい方にお勧めです。



*高感度アップのプロフィール画像を撮ってもらおう!1ショット2,000*

ご本人が気に入った出来栄えになるまで撮りなおします。
背景にも気を使い、魅力的な笑顔写真を撮りましょう。



*世界で一つの紹介動画であなたの個性を売り込もう!動画作成ZOOMレッスン1回3,000円*

 ●外注していたらキリがない!自分で作れるようにエスコートします♪


*店舗でのプロフィール撮影や、現場に出向いての効果的な撮影+魅力が伝わる動画作成を粉雪に受注したい方へ


 ●現場で多数撮影することになる為、
出張&製作費として30,000円+交通費 
 ●撮影所要時間は2時間以内で、動画お渡し期日は要ご相談です。
   撮影~動画作成に至るまでに事前にご希望するイメージをしっかりとお伺いいたします。


上記価格は、2021年8月現在の価格です。予告なく変動する場合があります。


konayukiは、ディプロマご入会のあなたを

応援します

シフォンケーキのレシピは、世の中溢れるほどたくさんあります。
型に入れて焼くので、とりあえずシフォンケーキになります。
ですが、一口食べてみて、その違いは作り手によって大きく差が出ることを知りました。
シフォン作りは、趣味を入れたら10年以上、仕事としての期間は数年と、決して長くはありませんが、毎週4~8台、欠かさず焼き続けてきた、という経験値だけは、自信があります。

信じられないような大失敗から、ちょい失敗も含め、なんでこうなる!
と原因を突き止めたり、様々なメニューをとっかえひっかえ作ってみて、konayuki流の味になるように整えてきたことも、大きな自信です。


この味が自分で出せるようになるなら!
と、気持ちを奮い立たせ、頑張って付いてきてください。

すぐに諦めて、やめてしまったら振り出しに戻りますが、継続して練習し、学ぶことで一気に上達します。
趣味で置いておくにはもったいない技術となる事でしょう。

一人でも多くの方に、そんな感激できるkonayukiシフォンが焼けて、大切な方を笑顔にして差し上げて頂きたい。

これまでは、コースを、1年、6か月という内容にすることで、今までには無い、個性的なレシピを楽しみながら ゆっくり習得できていましたが、今のご時世を目の当たりにし、定期的な長期講座は難しいと判断。

今後は、オンラインとリアルの両面でお引き受けできる体制作りをしていきます!
最初はリアルで申し込んだけど、残りはオンラインで、と言うのでも大丈夫です。
オンラインで申し込んだけど、これはリアルがいい、と言うのも取り入れました。

ディプロマの方がオンラインに切り替えた場合、料金の差額が発生しますのでその際には、差額分で別のサービスをご利用ください。

味付けの工夫を習い、四季を彩る講座です。
konayukiシフォンで、自分自身はもちろん、人を喜ばせることでお仕事にしたい方にお勧めのコースです。


レッスンプランと料金
全てのコース、虎の巻付


スタンダード8プラン(特典2つ付)


プレーンを含めた計8個を、スタンダードメニューから選びます。

80,000円税抜→88,000円税込


※1メニュー11,000円税抜




スタンダードプラス8プラン(特典2つ付)

計8個を、スタンダードプラスメニューから選びます。

80,000円税抜→88,000円税込


※1メニュー11,000円税抜






ハイグレード5プラン(特典2つ付)



95,000円税抜→104,500円税込


※1メニュー19,800円税抜


習いたいものをもっと安く!沢山習いたい!

とお思いの方向けプランはこちらです。

こんなあなたにお勧めプランです!


一刻も早くプロに近づいてお仕事に使用したい!


何度も来れないので、泊まり込みで短期集中で学びたい!


メニューをカスタマイズして最短で学び終えたい!


特典はこちら



●開業準備にまつわるZOOMオンライン勉強会に参加が可能。
●日程もメニューも、ご希望に合わせて決められる。





カスタマイズプラン価格

216,000円→237,600円(税込)
米粉セット(虎の巻・温度管理表付)・特典4つ


内訳:スタンダード価格9,900円(税込)×14
ハイグレード価格19,800円(税込)×5

※組み合わせは、お支払金額内で変更OK。

追加の場合はスタンダード9,900円
ハイグレード19,800円となります。


特典4つの他、シフォン作りお悩み相談会に一年間無料で参加可能。



お支払方法


正式なご予約は、お振込み確定後です。

お支払いは、全てお振込みでお願いします。

どうしてもカード払いをご希望の際には個別にお知らせください。
お支払いURLを送ります。



(カスタマイズプランの方)



前納でゆうちょ 又は ペイパル(クレジットカード使用OK)でお願いいたします。
1回、6回 から選べます。

※但しペイパルの場合、1回に付き手数料が2%かかります。



(スタンダードの方)


前納、ゆうちよ 又は ペイパル(クレジットカード使用OK)でお願いいたします。

1回、2回 から選べます。

※但しペイパルの場合、1回に付き手数料が2%かかります。




キャンセルと振替について

レッスン料は、いかなる事情がありましても、返金いたし兼ねます。
日程の振替えは可能ですので、お互いに調整して、レッスンを受講し終えるようにいたします。

粉雪シフォンマイスター 直子

元保育士だった私は、受講されるすべての生徒さんの傍に寄り添い、キメ細やかなレッスンを心掛けています。

子供のころには、母の持つ 古びたレシピ本の 端切れに掲載されていたレシピを、自分好みの味に変えながら、クッキーやケーキをよく作っていました。

クッキーの缶入れに「手作りMyおやつ」を入れておくのが好きな子供でした。
納得するまで同じものを作り続ける執念は、その頃から変わってないなあ、と思い返します。

パン教室開業当初は、離婚を機に、保育士を続けるか、自宅で自分の好きな仕事を始めるか迷いましたが、
3人の子供たちの顔がいつでも見られる仕事=好きを仕事にしながら自宅で働く道を選びました。

シングルマザーとして教室を開業してから、3人の子供も成長し、今では成人、専門学校生1人、高校生1人となりました。
パン教室を開講して、「今よりもっと良いものへ、今よりもっと・・・」
と、内容を改善しながら突き進んできた6年目。

2019年に入り、1人の尊敬する師匠から言われた一言で、

「あ、そういえばこれが1番、自分自身の得意分野だったんだ」

と気づかされ、シフォンケーキ専門の教室を柱にして再スタートを切る決心をしました。

それまではずっと、パン教室のオプション、オマケ的存在にあったシフォンケーキ。

2017年からスタートした小麦粉の短期講座では、パン以上に、本気なお申し込みが多かったのです。
お問い合わせではなく、お申込みを即決されるというわけです。

シフォンケーキ講座は、普通のレシピであれば、確かに短期で焼けるようになりますが、受講後、味のバリエーションを求めるお声も多くありました。
そんな流れから この度は、季節の食材を使用した味のバリエーションを楽しみながら、腕を磨いて頂く講座になりました。

米粉に移行したのにも、理由があります。
サイト内の「コンセプト」で 確認してくださいね。

「今まで食べたシフォンケーキの中で一番ジューシー」
「普通のシフォンケーキじゃないよね」

そう言っていただける為のマニアックな指導をします。

私は、自分と同様、シフォンケーキに本気な方を応援したい!
本気で開業(営業)したい方のバックアップをしたい!

と思い、このディプロマコースを立ち上げました。
今のご時世を背景に、リアル対面レッスンでは、通常レッスンの単発もお引き受けすることにしました。
ただし、スタートレッスンの価格は真剣なものにさせて頂いています。
共に、美味しさを追求する同士、本気のシフォンケーキ作りについて深堀していきましょう。

このレッスンを活用して、シフォンケーキのある生活を有意義に

シフォンケーキを作るために必要な作業時間は、材料さえそろっていれば10~15分程度。
その時間の中には、神経を張り詰めるようなコツが立て続けに起こります。
「自分でできるようになる気がしない」
と最初は思っていた方も、回数ごとに謎から解放され、晴れやかな顔に必ず変わっていきます。
「この味と食感が出せるようになるのなら」
と信じ、付いてきてください。

「出来ました!」「褒められました!」「嬉しい!」
とお声を頂けるたびに、いつも飛び跳ねたくなるくらい励まされてきました。
粉雪のこだわりが詰まった、オリジナルレシピです。

どこのレシピ本にも、動画にも載っていない作り方を掴みに来てください。
このレシピを使って、あなたと私の粉雪シフォンを広めましょう!

本当に美味しいレシピ。
健康志向、グルテンフリーを必要としているすべての方のために。

これから始まる、新しい出会いを大切に
シフォンケーキが大好きな方からのご応募を心よりお待ちしています。

ディプロマ取得後の制約。資格使用について

●商用利用の方へは、レッスン終了後、レシピをPDF形式でお渡しします。
●受講終了後に、レシピ使用許可のディプロマ証書をお渡しいたします。
●カフェや販売などに、レシピをご使用可能です。
●教室をお持ちの場合、粉雪の配信動画なども交えて、全てリアルレッスンでご使用ください。
●生徒さんへのレッスン料は、各々のご判断に委ねます。
●粉雪シフォンを基に、甘さや水分調整など、ご自身の好みを加えてレッスン、販売して頂いて結構です。
●シフォンケーキでご活躍の際に「粉雪シフォンディプロマ取得」と掲げることは強制はしません。


※2021年10月より、認定講師制度も採り入れます。
 こちらは粉雪の理念を基に、粉雪が認めた生徒さんという立ち位置となります。
詳細は9月中旬ごろに発表します。
こちらの規約は、随時変更する可能性があります

このレッスンを活用して、あなたの未来を豊かなものにしていきましょう!