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米粉シフォンケーキ 専門教室konayuki
(デザイン&テクニカル&極上)の
ハイグレード・オンラインレッスン

レシピ使用許可付きの特別プランです。
デザインシフォン、テクニカルシフォン、極上シフォンの中から2メニュー選べます。
こちらは、シーズンシフォンを6回以上ご受講された方向けの講座です。

●テクニカルシフォンは、最小限のオイルを使用します。使用するジャムについては個々にお知らせします。

●デザインシフォンの色素はカラージェル使用
※色見を言わない場合は天然色素に変えることもできます
※最小限のオイルを使用します。

●極上シフォンシリーズはノンオイルが可能



しっとりふんわりなシフォンケーキ作りに慣れてきたら、
焼き上がりや断面が美しいアレンジに挑戦してみましょう。
普通の生地作りに飽きた、シフォンケーキマイスターが教える斬新なシフォンケーキです。

プレゼントしたら、感激して頂ける
シフォンケーキを作ります。

粉雪の基本メニューを制覇していただいた方なら出来る内容で、少しのテクニックが加わります。

konayukiテクニカル&デザインシフォンをご成約後、認定が下りたらすぐにお仕事に使用して頂けます。

こんな方にオススメ

●これから(または将来)開業して、使える米粉シフォンを習いたい

●すでにお菓子教室をしているが、珍しい米粉シフォンも教えたい

●カフェやお店で出す、こだわりのある米粉シフォンを学びたい

●習ったハイグレードなシフォンを応用して独自のアレンジも覚えたい(柄の入れ方を変える、柄の色や素材を変える等)

(デザイン&テクニカル&極上)
ハイグレードシフォン・ディプロマで出来ること

項目 内容
2つのメニューを受講 8つの上級メニューの中から、まず2メニュー選んで頂けます
使える資格内容 ●ご自身の教室で、粉雪のレシピを使用して、対面レッスンで開催して頂けます。
余力のある方は、色や素材を変えた独自アレンジOK。

●レッスンは、シーズンを6回以上ご受講して下さった方に限ります。

※ディプロマ取得後に、教室をされる場合の料金設定は各個人で設定頂いて構いません。

動画でご受講 ●動画配布の後、ご希望者は、日程を決めてオンラインで手元を見て差し上げます。
一度に2メニューが不可能な場合は、1メニューずつで大丈夫です。
又は画像を送っていただき、出来上がりを評価させていただきます。ご納得いくまでメールや電話などでフォローします。
リアル対面でご受講 お互いの良い日程を調節し、2メニューをマンツーマンで行います。
模様が入るものは、講師のデモが必要なので 所要時間は3~4時間 見て頂きます。
使える資格内容 ●ご自身の教室で、粉雪のレシピを使用して、対面レッスンで開催して頂けます。
余力のある方は、色や素材を変えた独自アレンジOK。

●レッスンは、シーズンを6回以上ご受講して下さった方に限ります。

※ディプロマ取得後に、教室をされる場合の料金設定は各個人で設定頂いて構いません。

テクニカルシフォンケーキ
(カットしたら綺麗な断面が出てきます。)

3色ゼブラシフォン

3つのアレンジの中でも一番作りやすいゼブラシフォン。
スピディーに層を作るコツをつかんでいただき、通常のシフォンケーキと同等の美味しさを保ちます。

4色迷彩柄シフォン

お好みの、4つの色を準備したら、あとは綺麗な柄を出すためのコツを学びながら作ります。

イベント仕様のシフォン

ハロウィン、Xmas、桃の節句、など季節の柄でアレンジ可能です。特別なお祝いやおもてなしに、ちょっぴり差をつけるシフォンケーキを作りましょう。

極上シリーズシフォン
(難関な生地作り。挑むには勇気のいるメニューに挑戦したい方。ノンオイルも可能!)

極上濃厚チョコシフォン

最大限まで入れたクーベルチュールのチョコレートと、バローナチョコのハーモニー。
洋酒の効いたリッチな味わい。
みるみる生地が壊れていくのをどうすり抜ける・・?
食べたら分かる、極上の美味しさです。

極上濃厚チーズシフォン

お気に入りのクリームチーズをたっぷり使用し、柑橘の香りもただよう濃厚リッチな仕上がりです。
スフレチックなシフォンケーキの味わいです。

デザインシフォンケーキ
(型抜きをしたら「珍しい!」となるデザインに仕上げます)


●こちらは、型から手外しした時点で柄を綺麗に魅せるシフォンケーキです。
レッスンでは、作業性を重視し、色素は食用カラージェルを使用します。
粉は、米粉ではなく小麦粉の中に強力粉を混ぜます。

※米粉をご希望の場合はご相談ください。
※アレンジには、通常量のオイルを使用します。

しっとりふんわりなシフォンケーキ作りに慣れてきたら、
焼き上がりや断面が美しいアレンジに挑戦してみましょう。
普通の生地作りに飽きた、シフォンケーキマイスターが教える斬新なシフォンケーキです。

虹色シフォン

カラージェルを使用した、6色のシフォンケーキです。
手外しで型から取り出しますよ。
綺麗に色を乗せていくコツを習得します。

※米粉でしたい場合はご相談ください。

粉雪シフォン

カラージェルでキレイ目水色の粉雪シフォンを作ります。
雪の結晶もシフォン生地です。
飾って楽しめるのもうれしいですね。

※米粉でしたい場合はご相談ください。

お花のシフォン

基本的に色の組み合わせは自由ですが、レッスンでは、カラージェルと天然色素の両方を使用します。
カットして広げたら焼きあがったら、そのまま飾っておきたい位かわいいですよ。(花型シフォン使用)

※米粉でしたい場合はご相談ください。

ハイレベルディプロマの料金

  • 動画レッスンの方

    シーズンコースを6回以上ご受講の方向けレッスンです。

    8種類の中から2種類 選択・・・36000円   

    39600円(税込)
    ※動画を見た後、リアル対面にご参加の場合、2つで+6000円頂戴いたします。


    リアル対面の方


    シーズンコースを6回以上ご受講の方向けレッスンです。

    8種類の中から2種類選択・・・40000円

    44000円(税込)
    ※リアル対面にご参加後、動画も必要な方は、2つで2000円頂戴いたします。


  • 動画レッスンの方

    シーズンコースを6回以上ご受講の方向けレッスンです。

    8種類の中から2種類 選択・・・36000円   

    39600円(税込)
    ※動画を見た後、リアル対面にご参加の場合、2つで+6000円頂戴いたします。


    リアル対面の方


    シーズンコースを6回以上ご受講の方向けレッスンです。

    8種類の中から2種類選択・・・40000円

    44000円(税込)
    ※リアル対面にご参加後、動画も必要な方は、2つで2000円頂戴いたします。


konayukiディプロマを利用して、わくわくするようなシフォンケーキ作りをしませんか

シフォンマニアな、あなたからのご連絡をお待ちしています♪

今回のコースへお問い合わせされる方は、きっと好奇心旺盛で、人を喜ばせることが大好きな方。
そんな方は、趣味だけでしまっておかず、是非、ご自身のスキルとして、活用しましょう!


粉雪シフォンのレシピを使って、ときめきのあるシフォンケーキライフを送りましょう!